pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Sorbet kiwi-limonkowy

Sorbet kiwi-limonkowy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Robi około 3 1/2 filiżanki Porcji

Składniki

  • 1 3/4 funta kiwi (około 8), obrane

  • 3/4 szklanki cukru

  • 1/2 szklanki mrożonego koncentratu limonki

Przygotowanie przepisu

  • Wszystkie składniki zmiksować w malakserze. Obróbka w lodziarce zgodnie z instrukcją producenta. Przenieść do pojemnika, przykryć i zamrozić do zestalenia, co najmniej 3 godziny. ZROBIĆ WCZEŚNIEJ Można wykonać 2 dni wcześniej. Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut przed podaniem.)

Przepis The Bon Appétit Test Kitchen

,

Zdjęcia autorstwa Scotta Petersona

Sekcja recenzji


SORBET Z KIWI-LIMONKĄ Z CAŁĄ JEŻYNĄ

SKŁADNIKI
1 1/2 szklanki obranego, puree z kiwi, z nasionami (ok. 6-7 kiwi)
4 łyżki soku z limonki (ok. 1 limonki)
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody
1 łyżka likieru jeżynowego
1 duża filiżanka mrożonych marionberries (lub jeżyn)

DOJAZD
Aby uzyskać najlepszą konsystencję, wszystkie składniki powinny być schłodzone.
Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem mrożonych jagód i mieszaj przez kilka minut, aż cały cukier się rozpuści.

Przenieś mieszankę kiwi/limonki do zamrażarki do lodów i przetwarzaj zgodnie z instrukcjami producenta.

Włóż sorbet z mrożonymi jagodami do pojemnika i zamroź lub podawaj od razu.

METODA TACKI DO LODU - Jeśli nie masz zamrażarki do lodów, oto alternatywna metoda:

(1) Zachowując mrożone marionberries, wlej mieszankę kiwi i limonki do płytkiej patelni tak, aby masa nie była głębsza niż 2”. Forma do ciasta 8”, bochenek chleba lub tacka na kostki lodu z usuniętymi listwami tworzą odpowiednie pojemniki.

(2) Przykryć folią i zamrozić około 1 ½ do 2 godzin - mieszanka będzie prawie jędrna, ale nadal miękka i elastyczna. (Jeśli czekałeś trochę za długo, po prostu pozwól rozmrozić się na blacie kilka minut przed cięciem.)

(3) Wyjmij z zamrażarki, pokrój na kawałki i przenieś do naczynia miksującego. Ubijaj ręcznym mikserem, aż będzie gładka i gładka. Delikatnie dołożyć mrożone marionetki. Podawaj natychmiast lub wróć do oryginalnej patelni, przykryj folią i zamroź.

Wyjmij sorbet z zamrażarki na 15 do 20 minut przed podaniem i włóż do lodówki, aby zmiękł przed nabraniem.


ANALIZA ŻYWIENIOWA - 304 kalorii na porcję: 2g białka, 0g tłuszczu, 76g węglowodanów 7mg sodu 0mg cholesterolu 6g błonnika
Prowizja Oregon Raspberry & Blackberry


Sorbet Kiwi-Limonka - Przepisy

Chłodny, cierpki i orzeźwiający domowy sorbet ze świeżego soku z kiwi i limonki.

K to kiwi, tak jak w tym Sorbet z Limonki Kiwi.

Ale zanim przejdziemy do przepisu, chcę porozmawiać o jednym z moich ulubionych gadżetów kuchennych. Przez najdłuższy czas (jak 10+ lat) jednym z przedmiotów na szczycie mojej kuchennej listy życzeń była maszyna do lodów. W zeszłym roku w końcu udało mi się kupić jeden za pośrednictwem Amazon i dostarczyć go do mojego domu w Meksyku. Wiesz, jak czasami kupujesz nowy gadżet kuchenny, którym jesteś bardzo podekscytowany, ale w końcu nie używasz go tak często, jak myślałeś? Cóż, na szczęście tak nie było w przypadku mojej maszyny do lodów. Uwielbiam moją maszynę do lodów Cuisinart i używam jej przez cały rok. Moja jedyna skarga to to, że półtora litra domowej roboty lodów ledwo starczy dla naszej szóstki. Muszę kupić inną miskę do zamrażania lub większą maszynę, żeby mieć wystarczająco dużo lodów, by podzielić się nimi z rodziną i przyjaciółmi. Ale gdybym to zrobił, musiałbym kupić większą zamrażarkę do przechowywania wszystkich lodów. Ay ay ay!

Niechętnie dzielę się przepisami na lody tutaj w moim cocina, bo wiem, że nie każdy ma maszynkę do lodów. Ale próbując wymyślić przepis zaczynający się na literę K, pierwszą rzeczą, która przyszła mi do głowy, był ten Kiwi Lime Sorbet. Jest słodka i orzeźwiająca, z odrobiną cierpkości z limonki.

Jeśli nie masz maszynki do lodów, możesz zamrozić mieszankę kiwi i limonki w naczyniu do pieczenia, co godzinę zeskrobując widelcem, aż do zupełności. Daj mi znać w komentarzach poniżej, jeśli chcesz zobaczyć więcej przepisów na lody.

  • 2 funty. świeże kiwi, obrane i grubo posiekane
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szklanka zimnej wody
  • 1/3 szklanki soku z limonki
  • 2 łyżki syropu kukurydzianego
  • 1/4 łyżeczki soli


Wskazówki:
Umieść kiwi, cukier, wodę, sok z limonki, syrop kukurydziany i sól w puree blenderowym na gładką konsystencję. Włącz maszynę do lodów i powoli wlej puree z limonki kiwi do zamrożonej miski zamrażarki. Ubijaj przez około 20 do 25 minut, aż zgęstnieje. Włóż lody do pojemnika z pokrywką, który można zamrażać. Schłodź sorbet w zamrażarce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem. Cieszyć się!


Kiwi Sorbet na Łatwy Deser

Sorbet z kiwi jest nie tylko przepyszny, ale stał się ulubionym deserem rodzinnym. Dziewczyny to uwielbiają, bo przypomina im lody. Mój mąż i ja uwielbiamy go, ponieważ jest pyszny i ponieważ dziewczyny pożerają go bez zastanowienia. Kiwi do zwycięstwa!

Dla mnie osobiście jedną z najlepszych części jest to, że jest tak łatwy do wykonania. Mogę szybko ugotować porcję i włożyć ją do zamrażarki, zanim zacznę przygotowywać obiad i jest gotowa, zanim skończymy jeść. Robiłem go również w większych partiach na letnie pikniki i rodzinne grille, gdzie stał się wielkim hitem. (Robię też ten Berry Lemonade Cooler i ten mrożony jogurt malinowy!)


JAK OBRAĆ KIWI:

Kiwi może onieśmielać na pierwszy rzut oka. Dopóki są dojrzałe, nie bójcie się! Zamiast obierać skórę nożem i straszyć palcami, spróbuj zamiast tego: pokrój kiwi na pół, nabierz łyżką wokół krawędzi, wywróć na lewą stronę i odetnij skórę. Super proste!

Wspaniałą częścią tego przepisu na sorbet z limonką kiwi są dosłownie 3 składniki. Potrzeba trochę czasu, aby zamarzło, co jest niefortunne, ponieważ oznacza to, że muszę powstrzymać się od wypicia go prosto z miski.


Sorbet to mrożony smakołyk, który zwykle robi się z cukru, wody i przecieru owocowego lub soku owocowego. To jest łatwiejsze niż to! Do tego przepisu na sorbet z kiwi nie użyliśmy wody, zamiast tego użyliśmy soku z limonki, ponieważ tak dobrze łączy się z kiwi, wydobywając smak. Sorbety są zdrowszym przysmakiem w porównaniu do lodów, ponieważ wymagają minimalnej ilości składników. Zależy nam na mrożonych domowych przysmakach z niewielką ilością składników. Próbowałeś już lodów bananowych? To w zasadzie jak miękkie lody. Jeśli lubisz banany, musisz spróbować: lody jednoskładnikowe lub ten krem ​​malinowy, który używa tylko bananów i malin tak i yep&hellip.


SORBET Z KIWI

To stanie się twoim letnim wyborem.

Pamiętasz, jak wszyscy oszaleli na punkcie miękkiej porcji bananów? To jest dokładnie ta sama koncepcja. Pokrój owoce, zamroź, zmiksuj w robocie kuchennym i masz Sor-BAY, kochanie.

Dodałem trochę świeżego soku z limonki i to było to. Bez cukrów, bez słodzików. Uwielbialiśmy kwaśny, cierpki smak. To NIE jest twój mdły deser typu lody. To jest odświeżające. Środek do mycia podniebienia. Nawilżająca bomba owocowa witaminy C!

*Ten post był sponsorowany przez Zespri Kiwifruit. Zespri SunGold Kiwi można kupić w lokalnych supermarketach od maja do października.


Czarodziejka Kuchnia

Pamiętam, jak jako dziecko robiłam kulki z melona na sałatkę owocową. Moja mama pokazała mi jak. Kiedy je robiliśmy, zawsze wydawało się to wyjątkową okazją. Musiałem nauczyć się, jak używać melona „ballera”, aby uzyskać kawałki, które wszystkie były idealnymi małymi rundami.

Przyznam, że dawno nie robiłam melonowych kulek, ale nadal podoba mi się ich wygląd.

Jako inspirację do tego dania wykorzystałam kulki melonowe. Zabawne jest to, że w naczyniu nie ma melona. Zrobiłam trzy różne sorbety – truskawkowy, mango i kiwi. Każdy ma przypominać innego melona – arbuza, kantalupę i spadź. Możesz oczywiście zrobić sorbet z melonów. Po prostu nie zdarzyło mi się tego zrobić.

Można je podawać same i zrobić lekki, wspaniały deser. Możesz dodać gałkę lodów lub bitej śmietany, jeśli chcesz. Można je również podawać z ciastem lub ciasteczkami. Możesz nawet dodać trochę do szklanki lemoniady lub letniego koktajlu, tak dla zabawy.

Ten deser jest łatwy w wykonaniu i stanowi miłą alternatywę dla lodów. Nie zrozum mnie źle, uwielbiam lody, ale czasami mam ochotę na coś lżejszego. Miły również dla tych, którzy nie tolerują laktozy. Raz przygotowane, możesz mieć je pod ręką na deser w każdej chwili.

Sorbet Truskawkowo-Waniliowy

2c. świeże lub mrożone truskawki (pozwól najpierw trochę rozmrozić mrożone jagody)

Umieść składniki w robocie kuchennym i miksuj, aż będą gładkie. Umieść w płytkiej patelni i zamroź. Jeśli używasz mrożonych jagód, ponowne zamrożenie zajmie tylko około 1 godziny. Do 30 minut przed podaniem wyjąć sorbet z zamrażarki i pozostawić do zmiękczenia na tyle, aby rozpadł się na kawałki. Umieść w malakserze i ponownie zmiksuj, aż będzie bardzo gładkie. Wracaj do zamrażarki, aż będą potrzebne.

Sorbet z mango, miodowo-imbirowy

2-3 duże, dojrzałe mango, z pestkami i obrane

Umieść składniki w robocie kuchennym i miksuj, aż będą gładkie. Umieść w płytkiej patelni i zamroź. Do 30 minut przed podaniem wyjąć sorbet z zamrażarki i pozostawić do zmiękczenia na tyle, aby rozpadł się na kawałki. Umieść w malakserze i ponownie zmiksuj, aż będzie bardzo gładkie. Wracaj do zamrażarki, aż będą potrzebne. Aby uzyskać jeszcze gładszy sorbet, możesz go zmiksować innym razem.

Sorbet z Limonki Kiwi

Umieść składniki w robocie kuchennym i miksuj, aż będą gładkie. Umieść w płytkiej patelni i zamroź. Do 30 minut przed podaniem wyjąć sorbet z zamrażarki i pozostawić do zmiękczenia na tyle, aby rozpadł się na kawałki. Umieść w malakserze i ponownie zmiksuj, aż będzie bardzo gładkie. Wracaj do zamrażarki, aż będą potrzebne.

Aby podać sorbety, użyj łyżki do ciastek, aby zrobić kulki „melona”. Zrobiłem je tak, jak je podawałem, ale możesz też zrobić kulki i włożyć je do zamrażarki, aż będą gotowe do podania.


Właśnie to, co zalecił lekarz: kiwi-limonkowy sorbet

Nie jestem chory ani nic, tylko trochę przytłoczony.  Tutaj, w Happy Valley, po zakończeniu obchodów 4 lipca, jest bardzo mało czasu na relaks.  Wczoraj ludzie zaczęli napływać do State College na doroczny Festiwal Sztuki w Central Pennsylvania.  W ramach przygotowań do Festiwalu Sztuki wielu lokalnych mieszkańców organizuje wakacje, wyjeżdżając z miasta do egzotycznych miejsc.  Dla tych z nas, mieszkańców, którzy zostają:  zakupujemy artykuły spożywcze, upewniając się, że wszystkie zakupy są zrobione z dużym wyprzedzeniem (ponieważ podróżowanie nie jest tak szybkie i łatwe, jak jesteśmy przyzwyczajeni, a parkowanie w dowolnym miejscu to prawdziwy koszmar) . „Nie jest też niczym niezwykłym, że trafiają na nas nieoczekiwani goście (starzy znajomi, znajomi i absolwenci, którzy wrócili do miasta tylko na „Święto”), więc w naszym najlepszym interesie jest zakup kilku dodatkowych przedmiotów, takich jak piersi z kurczaka , półkę lub dwa żeberka i 12 paczek lub dwóch naszych ulubionych napojów, na wypadek, gdyby zadzwonił dzwonek do drzwi!

Trochę o CPFA :  Ta pięciodniowa, karnawałowa impreza trwa od środy do niedzieli i przyciąga do naszego miasta ponad 125 tysięcy. Obejmuje prawie całą dzielnicę handlową w centrum miasta, zygzakowatą ulicami, alejkami i dużą częścią głównego kampusu Penn State.  Oprócz włóczenia się po ulicach, wpatrując się w niekończące się stoiska sztuki i rzemiosła, odwiedzający mogą się zrelaksować, zjeść i napić się z dużego wyboru stoisk z jedzeniem ulicznym.  Na "The Fest" każdy znajdzie coś dla siebie!

Kiedy mówię „tylko to, co zalecił lekarz”, właśnie wypadłem w weekend 4 lipca (i więcej jagód z ogrodu Joego, niż mogłem prawie znieść), a przede mną weekend Fest (i drzewo pełne brzoskwiń). już prawie gotowy do wyboru), chcę się dziś zrelaksować i opublikować coś cudownie łatwego. po prostu proste, proste!

Kilka dni temu opublikowałem mój przepis na

Sałatka Jagodowo-Kiwi-Arbuz na Baby Greens z Białym Balsamicznym Vinaigrette

(znaleziono w kategoriach 2, 4, 8, 10 lub 14). Wczoraj przygotowałem go ponownie do mojego 28. odcinka kulinarnego WHVL-TV Kitchen Encounter, który jest emitowany w niedzielne poranki o 11:30 w ich Centrum It All Show (rozdział 14)!

W wyniku sesji mam kilka tych „brązowych „rozmytych na zewnątrz”, „zielonych „cierpkich w środku”, słodkich małych owoców kiwi, które zostały w mojej lodówce. „Uwielbiam kiwi (które, FYI, są technicznie jagodami) i nie wyobrażam sobie dzisiaj nic ciekawszego niż zmieszanie jednego z moich ulubionych letnich deserów: sorbetu kiwi z limonką.  Na marginesie, mój mąż obecnie próbuje je wyhodować na naszym podwórku, więc pomyślałem, że lepiej zacząć ćwiczyć moje przepisy na kiwi! Oprócz kiwi i limonek będziesz potrzebować: 

Syrop Prosty: „Nie nazywają tego „prostym” za nic!

Jeśli nie jesteś barmanem ani cukiernikiem, być może nigdy o tym nie słyszałeś. Twierdzę, że nie jestem ani jednym, ani drugim, ale na tyle paraję się zarówno robieniem koktajli, jak i pieczeniem, aby przez większość czasu trzymać butelkę tej bardzo przydatnej mieszanki w mojej lodówce!  

Trochę o prostym syropie :   Odpowiednio nazwany, jest to po prostu mieszanka cukru i wody w różnych proporcjach (rzadki, 1:3 średni 1:2 gęsty 1:1), ugotowany wystarczająco długo, aby rozpuścić cukier i zrobić bardzo klarowny, lekki syrop.  Co to jest:  gwarantuję, że nigdy nie będziesz miał takiej ziarnistości, jaką można znaleźć w niedoskonale rozpuszczonych mieszankach cukru.  Przy robieniu mrożonych deserów zamarzają one szybciej, bez tworzenia kryształków lodu, jeśli wszystkie składniki są zimne, więc polecam przygotowanie syropu na kilka godzin lub dzień przed zrobieniem tego sorbetu.  Przechowywany pod ręką w lodówce, ma też nieskończoną trwałość!

Krok 1 . Aby zrobić 3 filiżanki prostego syropu w 3-litrowym rondelku lub rondelku, umieść:

2  kubki wody

2 szklanki cukru

Krok 2 .  Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, często mieszając.  Dostosuj temperaturę do stabilnego wrzenia i gotuj przez 30-60 sekund.  Zdejmij z ognia, ostudź, przenieś do 1-litrowego pojemnika pomiarowego i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc.  Przechowuj niewykorzystany syrop w lodówce.

Czas zrobić sorbet!

„Sorbet” (sor-BAY) to francuskie słowo oznaczające „sorbet”.  Włosi nazywają to „sorbetem”.  Sorbet różni się od lodów lub lodów tym, że nigdy nie zawiera mleka ani innych produktów mlecznych. Z drugiej strony  Sorbet czasami zawiera mleko, białka jaj lub żelatynę.   Kulinarnie sorbet jest cieńszy niż sorbet i nie tak ziarnisty jak lody czy granity, ale obecnie niewiele osób dzieli włosy na te szczegóły.  Piękna, jedwabista konsystencja sorbetu jest najlepsza, gdy jest świeżo przygotowana i wciąż miękka.  Nigdy nie powinien być twardy jak skała i zawsze powinien być wolny od kryształków lodu. Sorbet podaje się albo w małych ilościach (2-3 łyżeczki), jako środek oczyszczający/odświeżający podniebienie między daniami podczas posiłku, albo w większej ilości jako lekki deser! 

Około 15-16 lat temu zainwestowałem w dość drogą, włoską maszynę do lodów Simac, kupiłem kilka książek kucharskich poświęconych mrożonym deserom, a nawet wziąłem na ten temat zajęcia.  Jest to bardzo pokaźny sprzęt, który posiada własny mechanizm zamrażania. Gdy już przygotuję składniki, w ciągu około godziny, robi wszystko poza nabieraniem ich dla mnie. „Nie będę kłamać, uwielbiam tę maszynę i ma honorowe miejsce na moim blacie kuchennym. Mogę jednak stwierdzić, że chodzi o przepis, a nie o maszynę, więc niezależnie od urządzenia, którego używasz, po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami producenta i kontynuuj mój przepis!

1 funt obranego i grubo posiekanego kiwi, schłodzonego (w zależności od wielkości będzie to 6-7 kiwi)

sok z 2 dużych limonek

1  cup prostego syropu, schłodzonego

Krok 1 . Umieść kiwi w misce roboczej robota kuchennego wyposażonego w stalowe ostrze.  Wyciśnij sok z limonki.

Krok 2 . Przy uruchomionym silniku puree kiwi, około 30-45 sekund.

Krok 3 .  Przy pracującym silniku dodaj prosty prosty syrop przez rurkę zasilającą, powolnym, cienkim strumieniem i przetwarzaj przez około 10 sekund.

Uwaga:  Będziesz miał 3 filiżanki bazy sorbetowej. Tę mieszaninę można przykryć i schłodzić na kilka godzin przed przygotowaniem sorbetu.  Jakie to wygodne!

Krok 4 .  Od tego momentu postępuj zgodnie ze wskazówkami dostarczonymi z maszyną do lodów.  Ponieważ moja maszyna do lodów ma wbudowany system zamrażania, po prostu przenoszę całą bazę sorbetową do miski roboczej mojej maszyny do lodów.

Krok 5 .  Włączę urządzenie i pozwól mu się obracać/zamrażać przez około 1 godzinę.  Zaraz: 

Właśnie to, co zamówił lekarz:  Kiwi-Lime Sorbet:  Przepis daje 3 szklanki prostego syropu i 1 kwartę sorbetu.

Lista wyposażenia specjalnego: ك kwarty saucier duża łyżka 1-litrowa miarka ze szczelnie dopasowaną pokrywką lub butelka lub słoik  deska do krojenia nóż do obierania robot kuchenny maszyna do lodów gałka do lodów

Uwaga kucharza:  Moje przepisy można znaleźć na

Słodkie ciepło: Truskawka & Guajillo Chile Lody + Truskawka & Guajillo Chile Sos!  Cha-Cha-Cha!

, w kategoriach 6, 13, 20 lub 22!

„Wszyscy jesteśmy razem w tym kulinarnym świecie”.

(Przepis, komentarz i zdjęcia dzięki uprzejmości Melanie's Kitchen/Copyright 2012) 


Sorbet Kiwi-Limonka - Przepisy

Przepis na sorbet z limonki kiwi

Minęły już dwa tygodnie od naszego małego pobytu w szpitalu. Od tego czasu mieliśmy wiele mile widzianych słonecznych dni. Wystarczająco słonecznie, by odkurzyć maszynkę do lodów do tego sorbetu z limonki kiwi, będącego odmianą znanego, orzeźwiającego wiosennego przysmaku.

Everett szybko dochodził do siebie po walce z zapaleniem płuc, wracając do swojego dwuletniego stanu euforii połączonej z ciągłym testowaniem granic. Nasze dni były wypełnione piknikami, huśtaniem, jazdą pociągiem i pisaniem kredą wszystkich dostępnych chodników wokół naszego domu. Jego dobry nastrój wraz z Bożą łaską i pociechą, były tym, co utrzymywało mnie w mocy po kilku wieściach, które przyniesiono nam w zeszłym tygodniu.

Nasze słoneczne dni niestety spotkały się z ciemnymi. Jak wspomniałem w poprzednim blogu, podczas jego pobytu w szpitalu lekarze znaleźli masę w wątrobie naszego malucha. Po spotkaniu ze specjalistą w zeszłym tygodniu odkryliśmy, że najlepszym działaniem dla jego zdrowia byłoby usunięcie tej masy, gdy tylko Everett całkowicie wyzdrowieje z zapalenia płuc. Oznacza to operację, pobyt na OIOM-ie i kolejny długi powrót do zdrowia, a wszystko to w kwietniu. Chociaż jesteśmy bardzo wdzięczni za ten cud znalezienia tej masy, to nie eliminuje smutku i bólu serca, że ​​wszyscy czuliśmy, gdy dowiedzieliśmy się o potrzebie operacji na naszym małym chłopcu.

Do kwietnia będziemy trzymać się naszych słonecznych dni, jedząc wiosenne smakołyki, takie jak ten kiwi sorbet z limonki i inne z poniższej listy, i poświęcając czas na znalezienie siły w Panu. Trzymając się Jego słów…

„Wystarczy ci mojej łaski, bo moja moc doskonali się w słabości”. Dlatego tym chętniej będę się chlubił moimi słabościami, aby moc Chrystusa spoczęła na mnie. -2 Koryntian 12:9

Niech te słoneczne dni będą tymi, w których Ty też znajdziesz siłę i mnóstwo pysznego jedzenia!


Sałatka Panzanella z Pieczonych Szparagów i Brukselki z Pływającej Kuchni


Obejrzyj wideo: ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТУРЦИЮ! НАШ РАЗГОВОРНЫЙ ВЛОГ СТАМБУЛ В ПЕРИОД ЛОКДАУНА мдаа


Uwagi:

  1. Allen

    Mylisz się. Napisz do mnie w PM, porozmawiamy.

  2. Honorato

    Co za bardzo dobre pytanie

  3. Kazitaxe

    W pełni podzielam twoją opinię. Jest w tym coś i myślę, że to świetny pomysł. Zgadzam się z Tobą.



Napisać wiadomość