pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Grillowane Warzywa nad Makaronem

Grillowane Warzywa nad Makaronem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Prosty przepis na szybki posiłek z grilla. Podawać na ugotowanym makaronie lub ryżu.WIĘCEJ+MNIEJ-

Zielona papryka, duża pokrojona w kostkę

Czerwona papryka, pokrojona w dużą kostkę

Cukinia, obrana i pokrojona w plastry

Duża zielona cebula, pokrojona

Pomidory winogronowe, pokrojone na pół

Świeże liście bazylii, umyte, osuszone i posiekane

Doprawiona solą i pieprzem do smaku

Ukryj obrazy

  • 1

    Przygotuj warzywa (paprykę, cukinię, zieloną cebulę, pomidory i bazylię – i wszelkie inne warzywa, które lubi twoja rodzina) i umieść w plastikowym pojemniku do przechowywania żywności o odpowiedniej wielkości z ciasno dopasowaną pokrywką.

  • 2

    Warzywa skropić obficie wymieszać z oliwą z oliwek, a następnie z octem balsamicznym.

  • 3

    Całość posyp doprawioną solą i pieprzem. Umieść pokrywkę na pojemniku i wstrząśnij, aby pokryć wszystkie warzywa przyprawami. Odstawić na 30 minut.

  • 4

    W międzyczasie zagotuj wodę na makaron i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Przykryj i odłóż na bok. (Trzymaj ciepło.)

  • 5

    Rozgrzej grill gazowy i grill wok (metalowy kosz przeznaczony do grillowania warzyw). Dodaj marynowaną mieszankę warzywną i grilluj na średniej mocy, aż będą chrupiące. (Około 10 minut.)

  • 6

    Wyjmij warzywa z grilla do miski. Dodaj kostki sera gorgonzola i lekko wymieszaj. Łyżka mieszanki warzywno-serowej na makaronie.

  • 7

    Udekoruj świeżo startym parmezanem na wierzchu.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu


Letnia Sałatka Warzywna z Grilla

Znowu nadeszła ta pora roku, kiedy świeże warzywa są dostępne pod dostatkiem i mamy ochotę na lekkie, letnie posiłki. Uwielbiamy móc szybko przygotować pyszną sałatkę z makaronem wypełnioną smacznymi sezonowymi składnikami, a ten przepis jest jednym z ulubionych dań naszej szefowej kuchni Roberty, gdy jest gospodarzem na świeżym powietrzu przyjęcie. Chociaż do tego przepisu zdecydowaliśmy się użyć cukinii, dyni piżmowej i papryki, możesz zastąpić je dowolnymi warzywami, które akurat masz i będą równie smaczne!


Podsumowanie przepisu

  • 4 letnia dynia (około 2 funty), przekrojona wzdłuż na pół, jeśli duża, pokrojona w poprzek o grubości 1 cala
  • 2 litry pomidorków winogronowych lub koktajlowych
  • 2 czerwone cebule, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w plastry o grubości 1/2 cala
  • 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
  • 8 uncji krótkiego makaronu, takiego jak campanelle lub fusilli
  • 2 łyżki niesolonego masła
  • 1/2 szklanki drobno startego parmezanu plus więcej do podania
  • 1 szklanka mocno zapakowanych, podartych, świeżych liści bazylii

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Podziel kabaczek, pomidory, cebulę i czosnek między dwie duże blachy do pieczenia. Skrop olejem, dopraw solą i pieprzem do pokrycia, a następnie równomiernie rozprowadź. Piecz (bez rzucania) do miękkości i brązowienia przez 30 do 40 minut.

W międzyczasie zagotuj wodę w dużym garnku i dodaj sporą ilość soli. Ugotuj makaron do al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wróć do garnka.

Do garnka dodać pieczone warzywa, masło, parmezan i bazylię, doprawić solą i pieprzem i delikatnie wymieszać z makaronem do połączenia. W razie potrzeby podgrzej na średnio-niskim poziomie przed podaniem.


Składniki

  • Sól
  • 2 szklanki 8 uncji makaronu łokciowego
  • 1 łyżeczka oliwy extra vergine plus 1 do 2 łyżek oleju do grillowania warzyw
  • 2 uszy kukurydzy wyłuskane
  • 1 średnia cebula pokrojona w 6 łódeczek
  • 2 papryczki poblano
  • 1 czerwona papryka
  • Świeżo zmielony czarny pieprz

Na sos:

  • 2 łyżki niesolonego masła plus 2 łyżki roztopione na wierzch
  • 2 łyżki mąki
  • 2 szklanki pół i pół lub mleko
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 2 szklanki 8 uncji grubo startej papryki Jack lub biały ser cheddar
  • 1/2 szklanki tostowanej bułki tartej, najlepiej domowej roboty

Instrukcje

Uwagi do przepisów

Pośrednia metoda grilla: Ustaw grill na grillowanie pośrednie i podgrzej wstępnie do średniej mocy. Gdy będziesz gotowy do gotowania, umieść makaron i ser na środku gorącego rusztu, z dala od ognia, i przykryj grill. Wrzuć zrębki na węgle. Gotuj makaron i ser, aż sos będzie musujący, a wierzch będzie chrupiący i brązowy, 40 minut do 1 godziny.


Podsumowanie przepisu

  • 1 szklanka suchego makaronu fusilli
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 6 polędwiczek z kurczaka, pokrojonych na kawałki
  • 1 łyżka suszonej mielonej cebuli
  • sól i pieprz do smaku
  • czosnek w proszku do smaku
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżka suszonej natki pietruszki
  • 1 (10,75 uncji) puszki skondensowanej śmietany rosołu
  • 1 (10,75 uncji) puszki skondensowanej zupy grzybowej
  • 2 szklanki mrożonych warzyw mieszanych
  • 1 szklanka suchej bułki tartej
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • 2 łyżki roztopionego masła

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Lekko posmaruj średnie naczynie do pieczenia.

Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę. Włóż makaron fusilli do garnka, gotuj przez 8 do 10 minut, aż będzie al dente, odcedź.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Ułóż kurczaka na patelni i dopraw mieloną cebulą, solą i pieprzem, czosnkiem w proszku, bazylią i natką pietruszki. Gotuj, aż soki z kurczaka będą klarowne. Wymieszaj ugotowany makaron, krem ​​z rosołu, krem ​​z zupy grzybowej i mieszankę warzyw. Przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia.

W małej misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan i masło. Rozłóż równomiernie na zapiekance.

Piecz 30 minut w nagrzanym piekarniku, aż będzie musujące i lekko zarumienione.


Makaron z Grillowanymi Warzywami I Ziołami

To bezmięsne danie z makaronu pokazuje, że jeśli zaczniesz od świeżych składników, zrobienie wspaniałego posiłku wymaga bardzo niewiele pracy. Aby uzyskać najbardziej wyraziste danie, użyj kombinacji ziół, ale jeśli chcesz uprościć rzeczy, możesz użyć tylko jednego lub dwóch. Resztki zadowalają kolejną noc. Po prostu podawaj je w temperaturze pokojowej lub mieszaj na średnim ogniu, dodając w razie potrzeby wodę, aby zapobiec przywieraniu.

Makaron z Grillowanymi Warzywami I Ziołami

Składniki

  • 2 cukinie, pokrojone wzdłuż na trzy części
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w ćwiartki
  • 1 żółta papryka, pokrojona w ćwiartki
  • 1 duża czerwona cebula, pokrojona w poprzek w plastry o grubości od 12 do 2 cm
  • Oliwa z oliwek do szczotkowania
  • Gruba sól koszerna i świeżo zmielony pieprz
  • 1/2 funta (250 g) penne, najlepiej wieloziarnistego
  • 3 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1/2 szklanki (20 g) mieszanych świeżych ziół, takich jak mięta, bazylia, oregano i majeranek, zmielonych
  • 1 małe czerwone papryczki chili, mielone
  • 1/4 szklanki (45 g) pestek oliwek Kalamata, drobno posiekanych
  • 1/4 szklanki (30 g) orzechów włoskich, drobno posiekanych
  • 1/2 szklanki (75 g) sera feta, drobno posiekanego lub mały kawałek sera pecorino romano

1. Przygotuj gorący ogień w grillu. Warzywa ułożyć w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia. Posmaruj oliwą i posyp solą i pieprzem z obu stron. Ułóż warzywa na grillu, przykryj i gotuj do miękkości i lekko przyrumienionego, około 5 minut z każdej strony. Wyjmij z grilla i pokrój na kawałki o średnicy 2,5 cm.

2. W międzyczasie zagotuj duży garnek pełen w trzech czwartych osolonej wody. Dodaj makaron, dobrze wymieszaj i gotuj do al dente, około 11 minut.

3. Odcedź makaron i przełóż do rozgrzanej płytkiej miski do serwowania. Dodaj grillowane warzywa, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, świeże zioła, chile, oliwki i orzechy włoskie do makaronu i wymieszaj, aby połączyć. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli używasz sera feta, posyp i wymieszaj, aby połączyć. Jeśli używasz pecorino romano, pozwól gościom zetrzeć je na własnej porcji przy stole. Obsługuje 4.

W naszej książce kucharskiej znajdziesz więcej prostych, sezonowych przepisów na weekendowe wieczory Świeże i szybkie w tygodniu , przez Kristine Kidd.


Klucz do grillowania warzyw

W łusce czy na zewnątrz? Każdy ma swoje zdanie na temat tego popularnego ulubionego grilla. Obie metody działają, ale usunięcie łusek i jedwabiu jest sposobem na uzyskanie śladów po grillowaniu, karmelizacji i wędzenia — wszystko to, co kochasz w grillowanym jedzeniu, bezpośrednio w kolbie. Rozpal średnio gorący ogień dwustrefowy. Usuń łuski i jedwab z kukurydzy, posmaruj kukurydzę olejem roślinnym, dopraw do smaku i umieść bezpośrednio nad węglami, często obracając, aby równomiernie ugotować i zapobiec przypaleniu (łącznie około 10 do 13 minut).


Wskazówki dotyczące najlepszych warzyw z grilla:

  1. Wytnij w przybliżeniu ten sam rozmiar. Staram się, aby moje warzywa były jak najbardziej zbliżone do formy &bdquowhole&rdquo. Aby wyciąć kształty i rozmiary, postępuj zgodnie z instrukcjami powyżej. Aby pomóc w utrzymaniu spójności z niektórymi warzywami, takimi jak kabaczek, używam krajalnicy mandolina.
  2. Posmaruj olejem. Posmaruj olejem, aby warzywa nie przykleiły się do grilla. Wystarczy skropić lub posmarować obie strony warzyw olejem (polecam oliwę z oliwek, olej z awokado lub olej z pestek winogron).
  3. Pora roku. Nie lubię marynować moje warzywa, ponieważ uważam, że to je rozbija i sprawia, że ​​stają się mokre. Doprawiam solą morską i świeżo popękanym pieprzem. Jeśli chcesz więcej smaku, wiesz, że dodaję balsamiczny sos (wymieniony poniżej) lub świeży grecki sos, aby rozjaśnić wszystko.
  4. GORĄCY Grill. Lubię mieć dwie strefy na moim grillu. Bezpośrednia strona o wysokiej temperaturze, która wynosi około 350 stopni do 450 stopni i strona pośrednia, na wypadek gdyby niektóre z tych warzyw gotowały się trochę za szybko! Zaczynam od strony bezpośredniego upału. Większość grilli jest cieplejsza w niektórych częściach grilla, zwykle z tyłu, więc należy uważać i przesuwać warzywa, aby się nie przypaliły.
  5. Zamknij pokrywę. Zamknięcie pokrywy grilla tworzy takie samo środowisko jak piekarnik, pieczenie warzyw, ponieważ lekko się zwęglają. Sprawdzaj ich postępy co.
  6. Zakończ sosem lub ziołami: Jednym z moich ulubionych trików, które można zrobić, gdy coś się wyjdzie, jest dodanie świeżych ziół, wyciśnięcie soku z cytryny lub lekkiego sosu, aby wszystko rozjaśnić. Gwarantuję, że przebije twoje warzywa i sprawi, że nie będziesz mógł się im oprzeć!

Składniki

  • Rotini – Używam trójkolorowych dla dodatkowego popu
  • Cukinia
  • Cebula
  • Grzyby Portobello
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Pieprz
  • Czosnek w proszku
  • Bazylia
  • Oregano
  • Ocet balsamiczny
  • ser parmezan
  • Salami
  • Świeża bazylia (opcjonalnie, ale pyszna!)

Z salami? Spróbuj pepperoni! Słone mięso peklowane wnosi do tego przepisu nowy element smakowy, którego zwykle nie można znaleźć w innych przepisach. Lubisz grillować inne warzywa, takie jak szparagi, dynia czy papryka? Mieszaj i dopasowuj grillowane warzywa do swoich preferencji!

Sałatka z zimnym makaronem poprawia się tylko z czasem, więc możesz zrobić sałatkę dzień przed imprezą i grillować warzywa na kilka godzin przed podaniem! Ilekroć mam resztki, nie trwają długo, ponieważ zjem tę przystawkę do każdego posiłku.


Jak zrobić grillowany makaron warzywny

A więc ten grillowany makaron warzywny! Alex i ja chcieliśmy wprowadzić ten wędzony smak grilla do wegetariańskiego dania głównego. Co dziwne, po 8 latach jedzenia głównie roślin nigdy nie grillowaliśmy warzyw i nie mieszaliśmy ich z makaronem. Myślę, że zawsze są nowe rzeczy do odkrycia! Zabawną rzeczą w tym przepisie jest to, że są dwa grillowane składniki: warzywa do makaronu warzywnego i papryka do grillowanego sosu romesco.

Czym jest romesco? Romesco to pochodzący z Hiszpanii sos z pieczonej papryki i migdałów. Zwykle do jej przygotowania używamy czerwonej papryki w słoikach. Ale przy tym przepisie pomyśleliśmy: dlaczego nie grillować czerwonej papryki, aby stworzyć grillowane romesco? Tworzy kremowy, jaskrawoczerwony sos do lekko wędzonego i uzależniającego makaronu warzywnego z grilla. Posyp je kruszonką z fety lub zostaw na wegański makaron warzywny. Tutaj użyliśmy makaronu linguine, ale możesz użyć penne lub innych krótkich kształtów. Na pewno będziemy jeść ten grillowany makaron warzywny przez całe lato!

Aby dowiedzieć się więcej o ALDI, przejdź tutaj. I daj nam znać, czy jesteś fanem ALDI? Czy masz je w swojej okolicy?


Obejrzyj wideo: Warzywa z grilla, szaszłyki warzywne, Domowy Przepis