pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Przepis na wilgotne ciasto z oliwą z oliwek

Przepis na wilgotne ciasto z oliwą z oliwek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Ciasto
  • Biszkopt
  • Ciasto z oliwą z oliwek

Jeśli kochasz oliwę z oliwek i ciasto, ten przepis jest dla Ciebie. Ciesz się na popołudniową herbatę lub deser.

24 osoby to zrobiły

SkładnikiPorcje: 8

  • 175ml greckiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 duża cytryna
  • 125g mąki pszennej
  • 5 żółtek jaj
  • 4 białka jaj
  • 150g cukru pudru
  • 1 szczypta soli

MetodaPrzygotowanie:25min ›Gotowanie:45min ›Gotowe za: 1h10min

  1. Nastaw piekarnik na 180 C / Gaz 4. Nasmaruj tortownicę 24 cm i wyłóż dno pergaminem.
  2. Odłóż 1 dużą miskę i 2 mniejsze miski.
  3. Przesiej mąkę do mniejszej miski. Do mąki zetrzyj skórkę z cytryny. Wyciśnij sok z cytryny i odstaw na bok.
  4. Do największej miski włożyć żółtka. Białka włożyć do czystej mniejszej miski.
  5. Używając elektrycznego ubijaka, ubij żółtka ze 100g cukru na jasną i puszystą masę. Zmniejszyć prędkość ubijaków i stopniowo dodawać oliwę z oliwek i sok z cytryny (kilka kropel na białka jajek). Ubijaj, aż dobrze się wkomponuje. Delikatnie dodać mąkę i skórkę z cytryny.
  6. Do białek jaj dodać sól i pozostały sok z cytryny. Ubijaj przez kilka minut. Następnie dodaj pozostały cukier. Ubijaj, aż białka utworzą miękkie szczyty.
  7. Stopniowo dodawać białka do ciasta, aż dobrze się zmieszają. Wlać do przygotowanej puszki. Posyp cukrem pudrem i piecz na środku piekarnika przez 45 minut.
  8. Ciasto jest gotowe, gdy włożony na środek szpikulec wyjdzie czysty. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na kilka minut przed wypuszczeniem ciasta.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(4)

Recenzje w języku angielskim (2)

Co za cudowne ciasto, właśnie je zrobiłam i nie tylko dobrze smakuje ale wygląda dokładnie tak jak na tej stronie, jestem niezmiernie zadowolona!-23 kwietnia 2014

przez amanda

Zrobiłem to za pracę i to był strzał w dziesiątkę. Wilgotny, cytrynowy - ale niezbyt cytrynowy - i łatwy do zrobienia... dlatego go wybrałem! Na wierzchu położyłem rozmaryn (duża łyżeczka, posiekany) i cukier - świetny dotyk i wcale nie przytłaczający. Myślę, że w rzeczywistości mógłby obsłużyć więcej. Jedna rzecz ... można to zrobić przy może 5 minutach mniej gotowania.-05 listopada 2009 (Recenzja z tej strony AU | NZ)

Więcej kolekcji


KLASYCZNE CIASTO Z OLIWEK

Moim ulubionym jest ciasto z oliwą z oliwek. Najmniej czasu i największa przyjemność. To uniwersalne delikatne ciasto z dużą ilością oliwy z oliwek. Nie spodoba ci się tylko, jeśli nie lubisz aromatu oliwy z oliwek.

Ale spieszę się uspokoić, że aromat jest dyskretny i dobrze komponuje się z ogólną słodyczą. Aromat migdałów i wanilii nadaje ton Twojemu ciastu.

Co to jest ciasto z oliwy z oliwek?

Aby zrobić takie ciasto, ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj oliwę z oliwek, pełne mleko, migdały i ekstrakty waniliowe. Następnie dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia i zagnieść jednorodne ciasto. Piecz na złoty kolor przez nieco ponad pół godziny, posmaruj oliwą i podawaj!

JAK ZROBIĆ KLASYCZNE CIASTO Z OLIWEK

  • Krok 1 . Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Przygotuj 8-calową okrągłą patelnię do ciasta, posmaruj spód i ściany cienką warstwą oleju lub użyj sprayu do gotowania. Takie ciasto pieczę w pierścieniu kulinarnym, od dołu z folią.
  • Krok 2. W dużej misce wymieszaj trzy duże jajka i 150 gramów cukru. Ubijaj trzepaczką z dużą prędkością od 30 sekund do 1 minuty.

  • Krok 4. Gdy oliwa z oliwek dobrze wymiesza się z mieszanką jajek, wlej pół szklanki mleka. Mikser nadal działa z najmniejszą prędkością.

  • Krok 5. Do mieszanki dodaj ekstrakt waniliowy i ekstrakt z migdałów. Mam te silnie skoncentrowane ekstrakty, więc 3 do 5 kropli wystarczy na taką ilość ciasta. Dodaj te składniki w zależności od dostępności i kierując się własnym gustem.
  • Krok 6. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

  • Krok 7. Przesiej mąkę przez sito do miski z ciastem. Mieszaj na niskich obrotach aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zatrzymaj mikser, wyczyść ścianki miski ciasta i wszystko ponownie wymieszaj.

  • Krok 8. Ciasto wlać do przygotowanej patelni i wstawić do piekarnika. Czas pieczenia to 30-40 minut. Po 30 minutach od rozpoczęcia pieczenia sprawdź gotowość ciasta wykałaczką lub bambusowym szpikulcem. Przebij ciasto na środku i wyjmij szpikulec. Jeśli jest mokry, ciasto jest jeszcze gotowe.

  • Krok 9. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyjmij je z foremki i połóż na naczyniu. Nasmaruj świeżą oliwą z oliwek, udekoruj według uznania i podawaj.

Jak smakuje ciasto z oliwą z oliwek?

To ciasto z oliwek jest bardzo delikatne i wilgotne. Lekko słodki i porowaty. Aromat migdałów i wanilii doskonale podkreśla zapach oliwy z oliwek.

Co podawać do ciasta z oliwą z oliwek?

Smak ciasta jest samowystarczalny. Ale z łatwością możesz podawać go z dżemami jagodowymi i cytrusowymi. Możesz także pokroić to ciasto wzdłuż na 2 ciastka. Spryskaj trochę alkoholu, na przykład likieru. Następnie posmaruj bitą śmietaną lub serkiem śmietankowym. Lub możesz dodać do ciasta przed pieczeniem:

  • Chipsy czekoladowe,
  • skórka z pomarańczy lub cytryny
  • Suszone owoce
  • Kawałki świeżych owoców (brzoskwinie / jagody / maliny / wiśnie)
  • Orzechy (migdały / pistacje)
  • MAK.
    Za każdym razem eksperymentuję z podawaniem. I tym razem ozdobiłam ciasto mikrozielonymi sadzonkami.

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIECZENIA CIASTA Z OLIWEK

  1. Aby łatwo wyjąć ciasto z formy do ciasta, wejdź czubkiem noża między ściankę patelni a krawędź ciasta.
  2. Przechowuj to ciasto w temperaturze pokojowej w folii spożywczej lub folii.
  3. Jeśli chcesz, możesz pokroić ciasto wzdłuż na 2 ciastka. Nasmaruj dolne ciasto warstwą kremu i przykryj drugą.

Jak długo trwa ciasto oliwne?

W temperaturze pokojowej to ciasto jest przechowywane przez 2-3 dni. Owiń go folią spożywczą lub folią, aby chronić go przed wietrzeniem. Jeśli dłużej, przechowuj w lodówce.

Jak przechowywać ciasto z oliwek?

Takie ciasto najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej. Ostrożnie zawinąć ciasto w folię spożywczą lub folię.


Ciasto wiśniowe z oliwą z oliwek

Wiśnie to taka ikona lata i kojarzy nam się głównie z ciastem, lodami i lodami. Dlatego byłam mile zaskoczona, gdy dowiedziałam się, jak dobrze komponują się z ciepłymi przyprawami i ziemistymi smakami oliwy z oliwek.

(Ironia, że ​​to ciasto byłoby świetnym jesiennym przepisem, nie umknęła mi w głowie i wszystko, co mam do powiedzenia, to “cokolwiek!”.)

Jakie składniki znajdują się w tym cieście wiśniowym z oliwą z oliwek:

  • Świeże wiśnie, pestki i pokrojone na pół pionowo. Mrożone wiśnie nie są dobrymi dodatkami, ponieważ mogą zawierać zbyt dużo płynu.
  • Cukier
  • Jajka
  • Oliwa z oliwek, ponieważ oliwa z oliwek nadaje ciastu cudowne ziemiste tony i delikatność. Użyj marki, która Ci się podoba.
  • Mąka do ciasta, ale jeśli nie masz go pod ręką, użyj mąki AP + 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej.
  • Mąka AP
  • Mąka migdałowa
  • Proszek do pieczenia
  • Proszek do pieczenia
  • Mielony Cynamon i Mielony Kardamon, bardzo mała kwota idzie bardzo daleko. Nie pomijaj tych dwóch składników, ale możesz zastąpić kardamon orzechami laskowymi.
  • Kwaśna śmietana

Jak zrobić ten przepis:

To ciasto wiśniowe z oliwą z oliwek to babka, co oznacza, że ​​najpierw ubijamy razem składniki kremu (cukier, jajka i oliwę z oliwek).

Po drugie, suche składniki (mąki, przyprawy i chude) dodamy w trzech dodatkach naprzemiennie ze śmietaną (płyny).

Na koniec to zabawna część. Wlać ciasto na patelnię i posypać wierzch tortu wiśniami.

Przechowywanie ciasta:

Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej do 48 godzin lub w lodówce do 5 dni.

Kilka dodatkowych wskazówek dotyczących tego ciasta z oliwą z oliwek:

  • Upiekłam to ciasto na okrągłej patelni 8″, bo lubię, żeby było wysokie. Można go jednak upiec na okrągłej (lub kwadratowej) patelni 9″ i skrócić czas pieczenia do 40-45 minut.
  • Do nasmarowania ciasta użyłem pergaminu i umieściłem go na dnie ciasta, ale boków ciasta nie posmarowałem. W ten sposób ciasto może urosnąć tak wysoko, jak to możliwe. Aby usunąć ciasto, użyłem ostrego noża, aby przebiec między bokiem ciasta a ciastem. następnie odwrócił go do góry nogami na talerzu i z powrotem.

SZCZĘŚLIWE PIECZENIE.

Oto kilka innych przepisów na ciasto, które mogą Ci się spodobać:

Jeszcze jedna rzecz&hellip

Nie zapomnij oznaczyć @OneSarcasticBaker na Instagramie za każdym razem, gdy pieczesz ten przepis. Chętnie zobaczę Twoje dzieła!

Wreszcie, czy spodobał Ci się ten przepis i znalazłeś inspirację? Zapisz TEN PIN na swoich tablicach do pieczenia lub ciast.


Składniki

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 400°. Spód i boki patelni skrop oliwą i obtocz palcami. Wyłóż spód krążkiem pergaminu i wygładź, aby wyeliminować pęcherzyki powietrza, posmaruj pergamin większą ilością oleju. Patelnię obficie posyp cukrem i przechyl, aby pokryła się równomierną warstwą, wytrzep nadmiar. Ubij mąkę do ciasta, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w średniej misce, aby połączyć i wyeliminować wszelkie grudki. W małej miseczce wymieszaj amaretto, sok z cytryny i wanilię.

Krok 2

Używając miksera elektrycznego na wysokich obrotach (użyj trzepaczki, jeśli pracujesz z mikserem stojącym), ubij jajka, skórkę z cytryny i 1 filiżankę plus 2 łyżki. cukier w dużej misce, aż masa będzie bardzo jasna, gęsta, blada i opadnie z trzepaczki lub trzepaczki powoli rozpuszczającą się wstążką, około 3 minut w przypadku miksera stojącego i około 5 minut w przypadku miksera ręcznego. Trzymając mikser wciąż na wysokich obrotach, stopniowo wlewaj 1¼ szklanki oleju i ubijaj, aż mieszanina będzie jeszcze gęstsza. Zmniejszyć prędkość miksera i dodawać suche składniki w 3 porcjach, na przemian z mieszanką amaretto w 2 porcjach, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Złóż ciasto kilka razy dużą gumową szpatułką, pamiętając o zeskrobaniu dna i boków miski. Ciasto zeskrobujemy na przygotowaną patelnię, gładką górę i posypujemy cukrem.

Krok 3

Włóż ciasto do piekarnika i natychmiast obniż temperaturę piekarnika do 350°. Pieczemy aż wierzch będzie złocistobrązowy, środek będzie jędrny w dotyku, a tester włożony do środka wyjdzie czysty, 40–50 minut. Przenieś patelnię na ruszt i pozwól ciastu ostygnąć na patelni 15 minut.

Krok 4

Wykałaczką lub szpikulcem zrób dziurki na wierzchu ciasta i skrop pozostałymi 2 łyżkami. olej niech się wchłonie. Przejedź cienkim nożem po brzegach ciasta i zdejmij pierścień z patelni. Wsuń ciasto na stojak i ostudź całkowicie. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, zawiń ciasto w folię i pozostaw w temperaturze pokojowej co najmniej dzień przed podaniem.

Zrób z wyprzedzeniem: Ciasto można upiec 4 dni wcześniej. Przechowywać szczelnie zapakowane w temperaturze pokojowej.

Jak oceniasz ciasto z oliwą z oliwek?

To jedno z moich ulubionych ciast! Zrobiłam go kilka razy i jest pyszny zwykły z kawą lub filiżanką herbaty lub udekorowany jagodami i śmietaną. Składniki są zwykle dostępne w spiżarni, a ich przygotowanie jest bardzo proste. Smak i konsystencja są idealne. Dziękujemy za udostępnienie przepisu! Spróbuję trochę. wariacji widocznych tutaj w recenzjach. Lubię dźwięk kardamonu!

Przepyszne ciasto! Zwróć uwagę na skrócenie czasu po włożeniu do piekarnika. Myślę, że może to rozwiązać problemy związane z przesadą. Użyłem mąki bezglutenowej i mąki migdałowej. (Celiak) Zmniejszyłem cukier o 1/4 szklanki na podstawie opinii. Było smaczne, ale myślę, że cała ilość też byłaby bardzo dobra. Wierzch posypałam DUŻĄ ilością cukru, a na wierzchu powstała delikatna, prawie łuszcząca się skórka. Usunąłem alkohol i użyłem 1/2 łyżeczki. Ekstrakt z migdałów i 3 łyżki. sok pomarańczowy. Na koniec dodałam 1 łyżkę soku owocowego do oliwy z oliwek. To ciasto jest po prostu cudowne! Degustacja dla smakoszy i czuję, że jest dość wyrozumiała. Myślę, że gdybyś zrobił to dokładnie tak, jak mówią wskazówki, byłoby idealnie!

Wyszło bardzo dobrze wilgotne i bardzo aromatyczne - smakuje jak oliwa z oliwek. Ale trochę się zrumienił, więc następnym razem, gdy to zrobię, zakryję go w połowie

Użyłam bezglutenowej mąki do pieczenia i zadziałała świetnie! Użyłam lemoncello jako likieru, a na wierzch dodałam cukier puder, kardamon i skórkę z cytryny. To było pyszne! Uwielbiam, jak wszechstronne jest to ciasto, a było to łatwiejsze!

Zepsułam ten przepis dosłownie na każdym kroku i nadal wyszedł dobrze. Spieszyłam się, żeby dziś rano upiec szybkie ciasto z przekąskami do kawy, więc nie przeczytałam instrukcji. Składniki są zwykle wymienione w kolejności użycia, ale nie ma ich tutaj, więc zwróć uwagę na instrukcję. Połączyłam cukier z suchymi składnikami, obniżając go z powrotem do 3/4C, bo nie chciałam, żeby był super słodki. Wtedy zdałem sobie sprawę, że będę ubijał jajka i potrzebuję do tego cukru. Ups, pozostałe 1/4 c cukru zużyłem do jajek. Na koniec dodałam skórkę z cytryny, bo nie widziałam, że miałam ją dodać do jajek. I w końcu zostawiłem piekarnik na 400F na połowę czasu pieczenia, a potem zdałem sobie sprawę, że powinienem obniżyć go do 350F. Tak więc ostatnie 20 minut to było 350. Zdecydowanie trochę ciemno na dole, ale wciąż całkiem smacznie. Nie mam tortownicy, ale udało mi się łatwo odwrócić ciasto ze zwykłej formy do ciasta i odwrócić je z powrotem prawą stroną do góry na stojak chłodzący. Całe to zamieszanie i nadal jest smaczne! Dokładnie na co miałem ochotę. Zamierzam zrobić świeży sos żurawinowy na później. Nie dolewanie dodatkowego oleju na wierzch, bo nie sądzę, żeby to było potrzebne. Następnym razem zrobię wszystkie kroki dobrze i odetnę trochę cukru.

Pierwszy raz zrobiłem ciasto, które brzmiało dziwnie, ale natychmiast stałem się jego fanem. Użyłam świeżo wyciśniętego soku i skórki z pomarańczy, amaretto, Grand Marnier i kardamonu. Wyśmienity.

Czy musimy zastąpić 3 łyżki Grand Marnier innym płynem, jeśli nie chcemy użyć alkoholu w cieście? Nie mogę się doczekać, aby tego spróbować!

Użyłem kwiatu AP, mąki kukurydzianej, 1 łyżki cukru mniej i brandy, jest bardzo dobry. Rodzaj ciasta, którym można się delektować z cappuccino. Następnym razem spróbuję ze skórką pomarańczową i sokiem z pomarańczy zamiast cytryny.

Dokładnie przestrzegał przepisu, z doskonałymi wynikami! Trochę przesmażyłem (43 minuty), ale wnętrze nadal jest bardzo wilgotne. Moją jedyną sugestią byłoby zwiększenie pęczka cytrusów, bardziej jak 2 łyżki skórki z cytryny lub dodanie dodatkowo skórki pomarańczowej. To było naprawdę pyszne, a konsystencja i wysokość ciasta były niesamowite.

Dokładnie przestrzegałem przepisu. Użyłem cytryn grand marnier i meyer. Ciasto skończyło się dokładnie po 40 minutach ze świetną skórką i niesamowicie wilgotnym i gęstym wnętrzem. Wykończony cukrem cukierniczym na wierzchu.

Pięknie aromatyczne, wilgotne ciasto. Musi być przykryty do piekarnika po około 15 minutach, ponieważ długi czas gotowania może spowodować nadmierne przyrumienienie, a nawet lekkie przypalenie na wierzchu.

Przepyszne ciasto! Użyto Grand Marnier i mąki kukurydzianej. Za pierwszym razem zrobiłam dwa ciasta na raz, ciasto było rzadkie i oba ciasta zapadły się w środku (jednak faktura ciasta nie ucierpiała. nie było bardziej gęste w środku. Myślę, że wina leży w konieczności ubij jajka trochę dłużej niż 3 minuty). Mając to na uwadze, już następnego dnia próbowałam zrobić ciasto samodzielnie, ponieważ mam obsesję na punkcie udoskonalania tego pięknego ciasta! Uznałem poprzednią porcję za trochę słodką, więc na 1 ciasto użyłem 1/2 szklanki cukru, ubiłem jajka dwukrotnie w stosunku do zalecanej ilości w moim mikserze stojącym, bardzo powoli puszczałem olej za pomocą wyciskanej butelki (prawie kropla po kropli) i ciasto było o lepszej konsystencji. I nie zatonął! Tak! Dodałem trochę soku z cytryny do oliwy z oliwek po upieczeniu i to robi różnicę. Tak pyszne. Posypałam też sporą warstwą cukru pudru i przybraniem rozmarynu, aby uzyskać piękną prezentację. Obowiązkowy, niezbyt słodki, wyrafinowany deser, który zadowoli duże grono

Zastanawiałam się, gdzie mogę znaleźć fakty żywieniowe? Przepyszne ciasto.

Piękne i pyszne ciasto! Wykonane ze zwykłej mąki AP i wyszło dobrze. Podawane z pieczonymi śliwkami, co było dobrym połączeniem!

To ciasto było wielkim hitem wśród moich ludzi! Mam problemy z trawieniem z masłem, więc zawsze chętnie znajdę pyszne przepisy bez masła. Użyłem mączki kukurydzianej (uczulonej na migdały) i Cointreau. Aby uzyskać ostatnią porcję oleju, wymieszałam łyżkę świeżego soku z cytryny, aby wzmocnić cytrusowy smak. To zadziałało *naprawdę* dobrze. Zrobię to ponownie, gdy nadejdzie sezon krwawych pomarańczy – myślę, że to też będzie pyszne.


Droga do najlepszego ciasta z oliwą z oliwek, jakie kiedykolwiek jadłeś

Śledź te zajęcia w aplikacji Food Network, aby zobaczyć, jak to się robi.

Związany z:

Pobierz zupełnie nową aplikację Food Network Kitchen

Pobierz Food Network Kitchen już teraz, aby zarejestrować się i skorzystać z najnowszej oferty oraz uzyskać ponad 40 lekcji na żywo tygodniowo, setki lekcji gotowania na żądanie, zamawianie produktów spożywczych w aplikacji i wiele więcej.

Jeśli nigdy nie próbowałeś robić ciasta z oliwą z oliwek zamiast masła, klasa Ciasto Lime Olive Oil w aplikacji Food Network Kitchen może Cię przekonać do spróbowania. W ostatnim odcinku Kids Baking Championship zawodnik użył oliwy z oliwek, limonki i mandarynek do stworzenia wyrafinowanego ciasta, które wyróżniało go na tle konkurencji, a sędziowie je zjedli.

W naszym Chcesz to zrobić? serii, szef kuchni Jordan Andino stworzył podobną wersję, która przerosła jego oczekiwania. „To może być najlepsze ciasto z oliwą z oliwek, jakie kiedykolwiek jadłem” – powiedział. Oto jak stworzyć swoją kuchnię:

Używaj dobrej jakości oliwy z oliwek.

„Zdecydowanie chcesz używać naprawdę dobrej oliwy z oliwek” – radzi Jordan. Wysokiej jakości oliwa z oliwek extra virgin doda owocowej nuty końcowemu ciastu. Posmakujesz oliwy z oliwek w produkcie końcowym, więc zdobądź taką, która będzie Ci smakować.

Mieszanka oliwy z oliwek, cukru i jajek powinna być bardzo kremowa.

Jordan używa miksera ręcznego zamiast trzepaczki, aby uzyskać pożądaną teksturę. „W tej chwili naprawdę fajne jest to, że jajka prawie emulgują oliwę z oliwek i sprawiają, że cukier jest kremowy. To zabawna sztuczka, która oddziela ciastka z oliwą z oliwek od ciast tradycyjnie pieczonych” – mówi.

Skórka tylko z ciemnozielonej części limonki.

Zesting cytrusów wymaga lekkiej ręki i pewnej precyzji, aby uniknąć dodania gorzkiego białego miąższu. „Kiedy się bawisz, wiesz, że to za dużo, gdy łapiesz za dużo bieli” – ostrzega Jordan. „Zetrzeć lekko i tylko na tyle, aby pozbyć się zieleni na zewnętrznej skórze”.

Niech limonka i mleko połączą się, tworząc maślankę.

Nie panikuj, gdy sok z limonki ściśnie mleko, co ma się wydarzyć. Dodanie kwasu do mleka tworzy maślankę, która zmiękcza ciasto. „Zasadniczo robimy tutaj maślankę, ponieważ cała ta kwasowość spowoduje skrzepnięcie mleka, a to zmięknie i utworzy wilgotne puszyste ciasto” – mówi Jordan.

Powoli łącz składniki mokre i suche.

Łącząc suche i mokre składniki, Jordan stopniowo włącza je, aby upewnić się, że nic się nie zbija. „Podczas pieczenia cierpliwość jest cnotą” – mówi. Twoja cierpliwość zostanie nagrodzona delikatnym, gładkim ciastem.

Gotuj razem z Jordanem, aby spróbować rezultatów w domu i zapisać przepis w aplikacji Food Network Kitchen. Śledź Chcesz to zrobić? Strona zawiera więcej klas przepisów inspirowanych Twoimi ulubionymi programami. Oglądaj Kids Baking Championship w poniedziałki o 9|8c, aby zobaczyć utalentowanych zawodników w akcji.


Składniki

  • 5 1/4 uncji białego cukru (około 3/4 szklanki 150g), zwykłego lub lekko prażonego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki (1g) soli koszernej Diamond Crystal na sól kuchenną, użyj około połowy objętości lub tej samej wagi
  • 2 łyżeczki świeżo startej skórki z cytryny
  • 5 1/4 uncji najlepszej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (około 3/4 szklanki 150 g) zobacz nasz przewodnik wyboru dobrej oliwy z oliwek, aby uzyskać zalecenia
  • 4 uncje niskotłuszczowej maślanki lub kefiru o niskiej zawartości tłuszczu (około 1/2 szklanki 110g) zobacz nasz poradnik na temat substytutów maślanki, aby uzyskać więcej informacji
  • 1 duże jajko (około 1 3/4 uncji 50g), prosto z lodówki
  • 1/2 łyżeczki wody z kwiatów pomarańczy
  • 5 3/4 uncji (około 1 1/4 szklanki, 165g łyżki) mąki tortowej, dowolny styl (patrz uwaga)
  • Opcjonalne dodatki: cukier puder, najlepiej ekologiczny (więcej informacji znajdziesz w naszym poradniku na temat ekologicznego cukru pudru) świeże owoce lub prażone orzechy

Porady

  • Jajka: Jaja i mleko lepiej się integrują, jeśli będą miały temperaturę pokojową. Po wyjęciu z lodówki jajka i mleko osiągną temperaturę pokojową po około 30 minutach.
  • Oliwa z oliwek: Używam oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a do ciasta nie ma smaku oliwy. Jeśli martwisz się o smak, poszukaj lekkiej oliwy z oliwek do wykorzystania w tym cieście.
  • Sól koszerna: Możesz użyć 1/2 łyżeczka soli kuchennej (należy użyć 1/2 łyżeczki, a nie łyżki stołowej) zamiast soli koszernej.
  • mleko: Możesz użyć dowolnego mleka od mleka odtłuszczonego do pełnego. Mleko pełne da ci nieco bogatsze ciasto.
  • Nie zawierające wyrobów mlecznych: Jeśli wolisz, możesz również użyć mleka bez nabiału, np. mleka migdałowego.
  • tortownica: Jeśli obawiasz się, że Twoja tortownica może przeciekać, połóż ją na blasze do pieczenia, aby zaciekały.

Słynny w Internecie przepis na ciasto z oliwą z oliwek

Little House Confections z Los Angeles stało się wirusową sensacją dzięki swojemu słynnemu na Instagramie "tortu z oliwą z oliwek z bombami". Być może zauważyłeś piękne, posypane cukrem pudrem ciastka w twojej paszy.

Gwiazdy takie jak Kim Kardashian, Camille Rowe, Kourtney Kardashian, Kylie Jenner, Shay Mitchell i Phoebe Tonkin są fanami gąbczastego ciasta z oliwą z oliwek za 42,00 dolarów. Media społecznościowe spowodowały gwałtowny wzrost sprzedaży ciast, które wypiekane są w domowej kuchni.

Chociaż to szykowne ciasto jest bardzo poszukiwane i trudne do zdobycia, ale z łatwością można zrobić jego wersję w domu. Chociaż nie ujawniają przepisu, według ich strony internetowej ciasto jest wykonane z EVOO, mąki, świeżo wyciśniętych pomarańczy, skórki pomarańczowej, cukru, jajek, proszku do pieczenia i sody oczyszczonej! Oto wersja, którą pokochasz!

Składniki

  • 1 1/4 szklanki (170 g) mąki uniwersalnej
  • 3/4 szklanki (150 g) cukru
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki (78 ml) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 3 łyżki (44 ml) soku pomarańczowego (świeżo wyciśnięty, jeśli możesz)
  • 1 łyżka (6 g) skórki pomarańczowej
  • 1 łyżeczka (4 g) proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki (3 g) sody oczyszczonej
  • Cukier cukierniczy do posypywania
  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F
  2. Wyłóż tortownicę 9 cali lub tortownicę papierem do pieczenia. Posmaruj boki oliwą z oliwek.
  3. Utrzeć cukier i jajka razem mikserem ustawionym na średnią masę przez 2 minuty.
  4. Skrop oliwą z oliwek i mieszaj przez 1 minutę.
  5. Dodaj sok pomarańczowy i skórkę z pomarańczy.
  6. Połącz sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i mąkę w osobnej misce i dodaj do powyższych składników w dwóch partiach. Dla każdej partii delikatnie wymieszaj, aby dodać wszystkie suche składniki do mokrych składników. Nie mieszaj zbyt mocno, co może sprawić, że ciasto będzie twarde.
  7. Wlej do przygotowanej patelni.
  8. Piecz przez 30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy odskakuje od dotyku, a krawędzie odsuwają się od patelni.
  9. Ciasto schłodzić na ruszcie przez 20 minut.
  10. Przełóż cukier cukierniczy na sitko i potrząśnij nim na wierzchu ciasta.
  11. Udekoruj gałązką rozmarynu.

Aby osiągnąć wyniki godne Instagramu, oto trzy wskazówki, jak uzyskać super płaski top, który widzisz na zdjęciach.

  1. Kiedy robisz ciasto, nagrzewa się na zewnątrz i piecze szybciej niż wnętrze, co skutkuje zaokrąglonym wierzchem i suchym na zewnątrz i wilgotnym środkiem. Kluczem do wyglądu tego ciasta jest super płaski blat. Aby uzyskać ten wygląd, użyj lub zrób pasek ciasta.

    Wytnij kawałek ręcznika papierowego tak, aby pasował do obwodu ciasta. Złóż go wzdłuż do wysokości patelni. Wytnij kawałek folii nieco dłuższy niż pasek ręcznika papierowego. Zwilż ręcznik papierowy, owinąć go folią i złożyć, aby przymocować go do patelni. Chcesz zaizolować zewnętrzną stronę patelni mokrym ręcznikiem papierowym, który jest chroniony folią.
    Aby uzyskać więcej informacji na temat samodzielnego wykonania paska do ciasta, kliknij tutaj.
  2. Przed pieczeniem upewnij się, że w cieście nie ma pęcherzyków powietrza. Będziesz musiał stukać w patelnię lub lekko nią potrząsać. Pęcherzyki powietrza spowodują nierówną powierzchnię lub pęknięcia na wierzchu ciasta, więc postaraj się je usunąć najlepiej jak potrafisz.
  3. Posyp cukrem pudrem, póki jest jeszcze na patelni i upewnij się, że cukier jest do samej krawędzi.

Przepis zaczerpnięty z Pomarańczowego Ciasta Oliwkowego Melissy D'Arabian z Food Network.

Nie zapomnij podzielić się swoimi wynikami w mediach społecznościowych! Oznacz @naooaoliveoil swoim dziełem!


Dlaczego używam oliwy z oliwek

Oliwa z oliwek nie sprawia, że ​​ciasto jest zdrowe, ale nadaje mu kruchości, której nie mają inne tłuszcze. Ponieważ oliwa z oliwek jest płynna w temperaturze pokojowej, sprawia, że ​​ciastka są niesamowicie wilgotne, w rzeczywistości poprawiają się one tylko z czasem.

Zajęło mi trochę czasu opracowanie tego przepisu na ciasto cytrynowe z oliwą z oliwek. Po raz pierwszy próbowałem używać oliwy z oliwek do ciast kilka lat temu, ale smak był zbyt mocny i odłożyłem ten pomysł na bok. Postanowiłem spróbować jeszcze raz, tym razem używając cytrusów, aby zrównoważyć smak, i skończyłem z tym zwycięskim przepisem na ciasto cytrynowe. Smak oliwy z oliwek jest subtelny i działa, aby wydobyć jasność cytrusów.

Ważne jest, aby do tego przepisu używać dobrej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ponieważ oliwa z oliwek jest ważnym składnikiem, będziesz chciał użyć oleju, w którym maczałeś chleb lub używałeś go do dressingów.


Super łatwy przepis na ciasto waniliowe z olejem zamiast masła

Powierzchnia ciast z oleju jest zwykle lepsza niż powierzchnia ciast z masłem. Ogólnie rzecz biorąc, ciastka olejowe będą bardziej wyniosłe z lepszym i równym miękiszem i pozostaną miękkie i wilgotne znacznie dłużej niż ciastka z masłem. Więc z jakiego powodu większość przepisów na ciasta zaczyna się od masła? Smak. Ciasta z masłem zwykle smakują lepiej niż ciastka olejowe. To właśnie ta cecha ciastek maślanych zagościła w pamięci piekarzy i innych ludzi. Ale uwierz nam, to nie jest cała prawda. Jeśli ciasto jest pieczone z pachnącymi smakami lub ułożone z marchewką i orzechami, rozróżnienie smakowe, które pochodzi z oleju lub masła, jest nieistotne. Co więcej, w niektórych ciastach olej może ostatecznie poprawić smak i smak. Zastanawiasz się więc, jak upiec ciasto na oleju zamiast na maśle? Cóż, poniżej udostępniliśmy przepis na biszkopt waniliowy z olejem zamiast masłem. Zacznijmy więc od składników i przepisu na pyszne ciasto.

  • ¾ szklanki cukru (przepis działa również z ⅔ szklanki cukru)
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka wanilii
  • ⅓ szklanka oleju roślinnego
  • ½ szklanki mleka (mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub pełne)
  • 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
  • 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli (opcjonalnie)
  • Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
  • Naoliw 8 lub 9-calowy okrągły pojemnik do pieczenia ciasta i wyłóż go pergaminem.
  • Za pomocą elektrycznego blendera ustawionego na dużą prędkość ubij cukier, jajka i wanilię przez około minutę, aby zgęstnieć.
  • Na niskich obrotach dodaj olej roślinny, mleko, mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia i sól (opcjonalnie). Dobrze wymieszaj, ale nie przemieszaj. Zajmie to około 1 minuty.
  • Wlej ciasto do przygotowanego wcześniej pojemnika na ciasto. Teraz piecz przez około 25 do 30 minut lub do momentu, gdy włożona w środek wykałaczka wyjdzie czysta lub z kilkoma okruchami.
  • Pozostaw do ostygnięcia przez około 5 minut, a następnie odwróć na ruszcie, aby całkowicie ostygło. Możesz zamrozić lub zamrozić ciasto, jak chcesz.

Więc to było z naszej strony. Mam nadzieję, że spodobał Ci się przepis na ciasto. Ciesz się ciastem z najbliższymi w domu. Jeśli podobał Ci się smak ciasta, możesz w podobny sposób zastąpić masło olejem i dodać inne smaki, aby nadrobić smak. Szczęśliwe jedzenie! Szczęśliwego pieczenia!


Przepis na ciasto z oliwą z oliwek Keto – Włoskie ciasto cytrynowe o niskiej zawartości węglowodanów

Keto ciasto z oliwą z oliwek

Nasze ciasto z oliwą z oliwek Keto jest lekkie, pikantne, wilgotne i kruchy. To pyszny włoski deser lub popołudniowa przekąska i nie zawiera cukru.

Kto potrzebuje lukru, gdy masz tak idealne ciasto? Tylko odrobina słodzika w proszku to wszystko, czego potrzebuje Keto Italian Cake!

Ten przepis na ciasto z oliwą z oliwek o niskiej zawartości węglowodanów daje 16 porcji. 1 porcja to 1 kawałek ciasta, który zawiera 2g węglowodanów netto.

Przechowuj resztki ciasta Keto z oliwą z oliwek w lodówce do 1 tygodnia. Można go również zamrozić na okres do 3 miesięcy – zalecamy rozmrażanie ciasta przez noc w lodówce.


Obejrzyj wideo: RESEPI KEK MINYAK GEBU GEBAS