pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Zupa sałatkowa przepis mojej mamy

Zupa sałatkowa przepis mojej mamy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Przygotowanie: sałatkę dobrze umyj w kilku wodach i dobrze odcedź, na koniec będziemy mieli dużą miskę sałaty.

Postaw garnek z wodą na kuchence i aż zacznie wrzeć, pokrój sałatkę na małe kawałki nie dłuższe niż 3 cm. Wrzuć trochę soli do wrzącej wody, a następnie wlej sałatkę i połowę posiekanego koperku, gotując przez 10 minut. Kiedy widzimy, że sałatka zmieniła kolor i zmieniła kolor na ciemnozielony, czas dodać dobrze ubitą miskę jogurtu.

Po nałożeniu na zupę dobrze mieszamy, aby nie powstały szmatki z jogurtu i dodajemy wyciśnięty czosnek. W międzyczasie wymieszać osobno w misce ze śmietaną, z łyżeczką mąki i 2 żółtkami.

Zupę zdjąć z ognia i dodać śmietanę, sól i resztę posiekanego koperku. Załóż pokrywkę i pozwól, aby smaki „mówiły” sobie nawzajem przez kolejne 10 minut. To doskonałe jedzenie na ciepło zimą lub na zimno w gorące letnie popołudnia, obok przygotowałam chrupiący baton z rozmarynem. Życzę dobrego apetytu!


Skórki dobrze czyścimy, a jeśli są świeże nacieramy je odrobiną soli (moja była już posolona) wkładamy do miski i mieszamy z oliwą, którą pomału dolewamy (jak majonez). dodajemy sok z cytryny i wodę mineralną w ten sposób rozjaśniają się i stają się bardziej puszyste Kasza mannę przygotowujemy ze 125 ml wody, którą stawiamy na ogniu, a gdy zacznie wrzeć dodajemy 2 łyżki kaszy manny i mieszamy nieprzerwanie przez 2 3 minuty aż kasza manna się zagotuje .Niech ostygnie.

Gdy skończymy dodawać olej, sok z cytryny i wodę mineralną, dodajemy kaszę mannę, która musi być całkowicie schłodzona, dodajemy sól, kładziemy drobno posiekaną cebulę, dobrze mieszamy i wstawiamy na zimno. wyobraźnię i służyć. Dobra robota i dobry apetyt!

Jeśli trafisz w smak przepisów na tym blogu, czekam na Ciebie każdego dnia strona na Facebooku. Znajdziesz tam wiele zamieszczonych przepisów, nowe pomysły i dyskusje z zainteresowanymi.

* Możesz również zapisać się do Grupa przepisów wszelkiego rodzaju. Tam będzie można zamieścić swoje zdjęcia ze sprawdzonymi potrawami z tego bloga. Będziemy mogli omówić menu, przepisy kulinarne i wiele więcej. Zachęcam jednak do przestrzegania zasad grupy!

Możesz również śledzić nas na Instagramie i Pintereście, o tej samej nazwie „Przepisy wszelkiego rodzaju”.


Zupa z owiec

Moja babcia ze strony ojca zrobiła niesamowite gulasze owcze. Dobrze, bardzo dobrze. Niektórych z nich pamiętam i śniłem z otwartymi oczami o czasach, kiedy moi dziadkowie jeszcze żyli na tym świecie, o ich dobroci i mądrości, o całym jedzeniu, które od nich znam i o tym, czego nie jadłem. to od nich. Próbowałem kilka razy znaleźć smak owczego jedzenia, które gotowała moja babcia, zbliżyłem się, ale nie dość. Oczywiście może to być niekończące się poszukiwanie, być może dlatego, że nie szukam w biblioteczce żywności, ale w bibliotece moich wspomnień, miejscu, w którym oczywiście rzeczy są ściśle związane z ludźmi, z którymi mieszkałem.

Obawiam się, że jeśli brakuje ludzi, pamięć odmawia pojawienia się w innych okolicznościach. Może to jest życie. Dobrą stroną jest to, że z tych poszukiwań zawsze wynikają dobre rzeczy i nowe wspomnienia. Na przykład zupa z owiec (jagnięcina, baran, baran), którą tutaj opisuję.

Trzeba do tego użyć kości i mięsa (kotlet, żeberka, karkówka). Z jednej strony dlatego, że kość bardzo pomaga w smaku, z drugiej dlatego, że kawałek mięsa na kości jest bardzo delikatny, a po ugotowaniu staje się jeszcze bardziej delikatny. Na 8 porcji potrzebujesz kilograma takiego mięsa. Gotuj przez trzy minuty we wrzących ziarnach pieprzu i szczyptę soli. Wylej wodę i włóż mięso do pięciu litrów czystej, zimnej wody. Pozostaw garnek na małym ogniu na godzinę, bez pokrywki.

Oczyść i umyj dokładnie cztery korzenie pietruszki, niezbyt duże, dużą cebulę lub dwie mniejsze, mały seler, żleb jak pięść damską, pięć lub sześć marchewek i dwa ziemniaki. Zrób je wszystkie w małe kostki. Ugotuj je z mięsem (oprócz ziemniaków). Gdy marchewki się ugotują, włóż ziemniaki do garnka. Spalić pięć dużych pomidorów, obrać je i usunąć szypułki. Przełóż je lub zmiel nożem, wymieszaj z łyżką papryki, łyżeczką soli, pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu i 150 mililitrami barszczu parzonego (barszcz szklany, nie kopertowy, podpalony i gotujący). Włóż je do garnka i gotuj jeszcze przez kwadrans. Do garnka wrzuć kilka listków pietruszki, garść posiekanych liści modrzewia i dwa lub trzy liście selera. Załóż pokrywkę i zgaś ogień.

Oba na dziś. Bądź zdrów.


Sałatka orientalna z tuńczykiem

Sałatka orientalna z tuńczykiem jest wspaniałe! Jako dziecko najpopularniejszymi przepisami na sałatki w kuchni mojej mamy były sałatka orientalna i sałatka wołowa. Gdybyśmy tylko mogli cieszyć się sałatką wołową na święta, sałatka orientalna pojawiała się na naszym stole przynajmniej raz w miesiącu. Mój brat i ja bardzo to lubiliśmy. Klasyczny przepis na orientalną sałatkę mojej mamy zawierał ziemniaki, cebulę, czarne oliwki, jajka, sól, dużo pieprzu i sos z oleju słonecznikowego i octu. Czasami wkładał do tej sałatki ryby, tuńczyka lub wędzoną rybę. Oba warianty są szczególnie smaczne.

Do przepisu na orientalną sałatkę z tuńczyka wykorzystałam puszkowany filet z tuńczyka od przyjaciół z Lotki, produkt wyjątkowej jakości, dedykowany osobom, które podkreślają zdrowy styl odżywiania.

Jeśli chcesz cieszyć się smakiem tego przepisu i postem, możesz usunąć gotowane jajka. W ten sposób w dni postu z wypuszczeniem ryb do obiadu można podać orientalną sałatkę.


Zupa z klopsikami i przepis wideo # 8211

Czy próbowałeś tego przepisu? Śledź mnie na @JamilaCuisine lub oznacz #jamilacuisine!

Zupa z klopsikami to jedna z moich ulubionych zup. Bardzo lubię tę zupę, lekko kwaśną, z dużą ilością zieleniny i podawaną z odrobiną kwaśnej śmietany. Szaleństwo! Zupa z klopsikami jest łatwa w przygotowaniu, zdrowa i lekka, zwłaszcza jeśli używasz niskotłuszczowej wołowiny. Ten przepis na zupę z klopsikami należy do mojej mamy. Robił to dla nas dość często, ale przede wszystkim robił to na każde wielkie święto.

Nie pamiętam, żebym miała wakacje bez mojej mamy, która zrobiła nam zupę z klopsików lub zupa z flaków. Były to dwie zupy, które jedliśmy z największą przyjemnością, choć nie byliśmy najjadalniejszymi dziećmi. Podobnie jak moja mama, nie używam ryżu w tym przepisie, ani w okresach, ani w zupie. Tak się do tego przyzwyczaiłem i tak to lubię. Ryż można oczywiście dodać do mięsa na klopsiki, ok. 1 kg. 100 gramów lub nawet bezpośrednio w zupie.

Osobiście nie lubię ryżu w zupach, a włożone do niego mięso potrafi rozbić klopsiki, więc go pomijam i wolę zupę bez ryżu. Do ukwaszenia zupy używam barszczu, ale można też dodać ocet lub sok z cytryny. Aby nadać zupie jeszcze więcej smaku, lubię najpierw ugotować kilka kości wołowych, ale nie jest to obowiązkowe. To może być zrobione Zupa z klopsikami i bez kości wołowych. W przypadku klopsików sekret polega na używaniu chudego mięsa, im grubsze mięso, tym większe prawdopodobieństwo złamania klopsików.

Kolejną tajemnicą byłoby nie przesadzić z cebulą, duża ilość cebuli w składzie sprawia, że ​​klopsiki się rozpadają. To samo dotyczy ryżu. Jako warzywo dodaj do zupy to, co lubisz. Seler, marchew, pasternak, papryka, ziemniaki, fasolka szparagowa, groszek, pomidory, cukinia. Gdy zupa będzie gotowa, posyp dużą ilością zieleni. Zupę podawać z ostrą papryką i kwaśną śmietaną. Po kolejny pyszny i zdrowy przepis zapraszam do wypróbowania mojego przepisu rosół z makaronem. To absolutnie cudowne!


SAŁATKA Z ŻÓŁTEJ FASOLI Z CZOSNKIEM

Sałatka z żółtej fasoli z czosnkiem lub jeśli chcesz, sałatka z otoczką z czosnkiem według przepisu mojej mamy to dzisiejsze danie, o którym myślę od kilku dni. Przygotowana tylko z kilku składników, tak prosta i łatwa jak ta sałatka, wydaje mi się smaczniejsza i nigdy nie przegapię okazji, aby zawsze prosić ją o przygotowanie za każdym razem, gdy wracam do domu. "Tak prosty…?" - pyta mnie za każdym razem, chociaż wie, że przez większość czasu jem tak jak sałatkę. Jest dobry z każdym rodzajem zielonej fasoli, zielonej lub żółtej i może być spożywany jako taki, ale także jako dodatek do prawie każdego steku lub ryby, będąc jednocześnie niezwykle szybką opcją jako przepis na czczo.

Mam szczęście, że mogę ją przygotować w każdej chwili, bo mama pilnuje, żeby nie brakowało mi jej z zamrażarki, więc jeśli nie masz świeżych strąków fasoli, aby jeszcze bardziej wzmocnić smak tej sałatki, możesz użyć mrożonej jeden również. W tym roku miałam bogate zbiory żółtej fasoli, więc przedstawiam sałatka z żółtej fasoli z czosnkiem z mrożonych strąków, który jest gotowy w maksymalnie 20 minut.

Składnik:

  • 500 gr. makaron żółta fasola
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu
  • ½ koperkowego połączenia
  • ½ łyżeczki soli

Sposób przygotowania sałatki z żółtej fasoli z czosnkiem:

1 Jeśli masz pod ręką świeżą żółtą fasolę, umyj i usuń szypułki, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut. To zależy od strąków, więc polecam wypróbować je na czas, aby były trochę bardziej chrupiące. W moim przypadku strąki są już parzone przed zamrożeniem i wystarczy tylko 5 minut, aby je trochę zagotować przed włożeniem ich do sałatki.

2 Przygotuj szybki sos z 2-3 ząbków czosnku. Dobrze zmiel czosnek z odrobiną soli w moździerzu, stopniowo dodawaj 2-3 łyżki oliwy, cały czas mieszając, a na koniec dodaj 1 łyżeczkę octu i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego wchłonięcia. Wyjdzie pyszny sos czosnkowy o wyglądzie majonezu i gwarantuję, że nie będzie tak ostry za sprawą octu, który łagodzi jego pikantność.

3 Koperek posiekać i strąki dobrze osuszyć z gorącej wody, a następnie połączyć z przygotowanym wcześniej sosem. Dopasuj smak soli i octu. Według mojego gustu ocet jest zdecydowanie potrzebny, więc dodaję łyżeczkę więcej. Czasami działa też kropla oliwy z oliwek. Zrównoważ smak dokładnie według własnego uznania.

4 Możesz się tym cieszyć sałatka z żółtej fasoli i z dodatkiem majonezu lub sosu czosnkowego z jogurtem i równie dobrze można doprawić pietruszką, jeśli ktoś lubi. Idealnie komponuje się z ulubionym stekiem i jest jeszcze smaczniejszy na zimno, jeśli zostawisz go w lodówce na kilka godzin, aby zmiksować wszystkie smaki.


Wideo: ZUPA z RESZTEK - prawie za 0 zł! . Pascal Brodnicki