pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Przepis na curry wieprzowo-ziemniaczane

Przepis na curry wieprzowo-ziemniaczane


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Przepisy
  • Składniki
  • Warzywo
  • Warzywa korzeniowe
  • Ziemniak

Pokrojony filet wieprzowy marynuje się w paście curry, następnie smaży z cebulą i miesza z kostkami ziemniaczanymi. Podawać jako pyszny posiłek samodzielnie lub ze świeżo ugotowanym ryżem.


Quebec, Kanada

82 osoby to zrobiły

SkładnikiObsługuje: 3 - 4 osoby

  • marynata
  • 1/2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżki jasnego sosu sojowego lub 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżka pasty curry
  • 1-2 łyżki mąki kukurydzianej zmieszane z 1 łyżką wody
  • 450g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w plastry
  • 1 łyżka oleju, podzielona
  • 4-6 ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • Przyprawa
  • 1/2 łyżki pasty curry
  • 350 ml wody

MetodaPrzygotowanie:10min ›Gotowanie:17min ›Dodatkowy czas:15min marynowanie ›Gotowe za:42min

  1. Przygotuj marynatę mieszając razem cukier, sól, sos sojowy, pastę curry i papkę z mąki kukurydzianej. Wmieszać wieprzowinę, marynować przez 15 minut.
  2. Rozgrzej patelnię z połową oleju na dużym ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, aż będzie gotowa, około 3-5 minut. Odłożyć na bok.
  3. Na tej samej patelni rozgrzać pozostały olej i smażyć ziemniaki, aż się zarumienią. Dodaj wodę i przykryj patelnię pokrywką i gotuj do miękkości, około 10 minut.
  4. Dodaj wieprzowinę z powrotem na patelnię wraz z pozostałymi 1/2 łyżki pasty curry. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Zobacz na moim blogu

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(5)

Recenzje w języku angielskim (4)

Znakomity przepis!!! Właśnie udało się i wszyscy to pokochali!-19 kwietnia 2015

to jest super przepis!! drugi raz zrobiłem to i ja i mój mąż uwielbiamy to, to proste i proste smak niesamowity!!!-19 marca 2013

Uwielbiam, że stała się tu regularna kolacja, tak łatwa do zrobienia 14 maja 2018 r.


Przepisy na curry wieprzowe

Przygotuj pachnące curry wieprzowe na pocieszający posiłek w środku tygodnia. Mamy szereg pysznych dań, w tym tajskie curry z wieprzowiną i vindaloo.

Tajska wieprzowina & curry z orzeszkami ziemnymi

Użyj pachnącej gorącej czerwonej pasty curry jako bazy do tego kokosowego dania curry z młodą kukurydzą, kolendrą i soją

Wieprzowina & curry z ciecierzycy

Rustykalny indyjski garnek z delikatnym, marynowanym mięsem to idealne danie do przygotowania partiami i zamrożenia

Domowe curry wieprzowe z ryżem kalafiorowym

Rozjaśnij noc curry dzięki temu zdrowemu przepisowi - kalafior pulsujący w robocie kuchennym, aby uzyskać konsystencję podobną do ryżu, która ma znacznie niższy IG

Czerwone curry wieprzowe z zieloną fasolką

Możesz zrobić to curry dzień wcześniej – to klasyczne danie, pełne pikantnego smaku

Wieprzowina Vindaloo

Marynuj wieprzowinę o indyjskich smakach do tego tradycyjnie bardzo ostrego, aromatycznego curry - zmniejsz ilość suszonych chilli, aby uzyskać mniej ciepła

Wieprzowina Katsu z kleistym ryżem

Polędwicę wieprzową posmaruj panko po japońsku, a następnie podawaj ze słodkim, pikantnym, lekkim sosem curry i ryżem sushi

Wieprzowina na ostro & bakłażan

Proste, pikantne danie - podawaj z puszystym ryżem

Duszony boczek z tajską bazylią & tofu

W tym lekkim i pachnącym curry wieprzowina i tofu otoczone delikatnym sosem z dymką, imbirem i chilli

Sałatka z kaszą bulgur z curry

Ożyw resztki wieprzowiny, łącząc z kaszą bulgur, curry w proszku, kminkiem i dymką, aby stworzyć zdrową, ale pełną smaku sałatkę


Curry wieprzowe

Przepis w stylu filipińskim: curry wieprzowe to kolejne przepyszne danie inspirowane kuchnią indyjską i islamską. To danie to kolejna odmiana typowego filipińskiego dania curry, które jest podobne do curry z kurczaka. Curry wieprzowe jest zwykle przyrządzane z mięsa wieprzowego gotowanego do miękkości w mleku kokosowym, curry i chilli. Curry to jedna z popularnych przypraw, która nadaje pikantny i mocny smak.

Szacowany czas przygotowania: 15 minut
Szacowany czas gotowania: 30-40 minut
Dobre dla 4-6 osób

Składniki:
1 kg wieprzowiny, pokrojonej w porcje
3 ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
2 marchewki, pokrojone w kostkę
2 papryki (czerwona i zielona), pokrojona w kostkę
1 szklanka mleka kokosowego lub mleka skondensowanego
3 łyżki curry (rozpuszczone w 1/2 szklanki gorącej wody)
1 cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, mielone
1 szklanka wody
2 łyżki sosu rybnego (patis)
1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
3 łyżki oleju roślinnego
sól i pieprz do smaku

Procedury:
Część 1
1. Na patelni usmaż ziemniaki i marchewki, aż kolor zmieni się na jasnobrązowy. Odcedź i odstaw na bok.

Część 2
1. Na tej samej patelni podsmaż czosnek i cebulę do miękkości.
2. Dodaj wieprzowinę, a następnie mieszaj i smaż smażąc, aż kolor zmieni się na jasnobrązowy.
3. Dodaj sos rybny, rozpuszczone curry i wodę, a następnie gotuj przez 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
4. Dodaj paprykę, smażone ziemniaki i marchewki i gotuj jeszcze przez minutę.
5. Dodaj mleko, sól i mielony pieprz, a następnie gotuj przez kolejne 3-5 minut lub aż lekko zgęstnieje. Mieszaj dalej.
6. Zdjąć z ognia i przenieść na talerz do serwowania. Podawaj na gorąco z ryżem gotowanym na parze.


1. W robocie kuchennym miksuj trawę cytrynową przez około 3 minuty, zeskrobując od czasu do czasu miskę, aż powstanie drobna, puszysta masa. Dodaj imbir i rośliny strączkowe, aby drobno posiekać. Dodaj cebulę i czosnek i miksuj, aż mieszanina utworzy pastę.

2. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pastę z trawy cytrynowej i smaż, aż zacznie pachnieć, około 2 minut. Dodać curry, chili i sos rybny i smażyć przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.

3. Dodaj wieprzowinę, sól, pieprz i mleko kokosowe. Płyn powinien zakryć wieprzowinę, jeśli nie, w razie potrzeby dodaj wodę. Zagotuj na średnim ogniu, przykryj i delikatnie gotuj przez 50 minut.

4. Zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 15 minut.

5. Dodaj ziemniaka i gotuj na wolnym ogniu, aż się podgrzeją.

6. W razie potrzeby spróbuj i dopraw przyprawy. Aby podać ryż ugotowany na parze umieść w 4 miskach, podziel między nich curry i dodaj ćwiartkę limonki oraz świeże liście tajskiej bazylii.

To martwe proste curry, które można bardzo szybko połączyć. Delikatne gotowanie na wolnym ogniu jest kluczem do zachowania wilgotnego i delikatnego mięsa. Jeśli wolisz lub masz mało czasu, możesz łatwo zrobić to z udkiem z kurczaka, a gotowanie zajmie tylko około 40 minut. Aby uzyskać słodszy smak, zastąp ziemniaka słodkim ziemniakiem lub dynią.

Naprawdę niesamowitą rzeczą, jaką można zrobić z resztkami curry, jest ułożenie go między chlebem i wbicie go do żafla lub prasy do tostowanych kanapek. Tylko nie poparz sobie ust, gdy je pożerasz!


Curry wieprzowo-ziemniaczane

Świeże curry wieprzowe z dodatkiem imbiru, czerwonego chilli, kminku, kolendry i szpinaku. Co ciekawe, w tym przepisie najlepsze są ziemniaki sałatkowe. Podawać z indyjskim pieczywem i jogurtem dla pełnej satysfakcji.

Opublikowano: 25 marca 2015 o 16:07

Składniki

  • chude mielone mięso wieprzowe lub jagnięce 450g
  • cebula 1 posiekana
  • olej roślinny
  • ząbki czosnku 3 drobno posiekane
  • świeży korzeń imbiru 1 łyżka startego
  • czerwone chilli 1 posiekane i drobno pokrojone
  • kminek mielony 2 łyżeczki
  • mielona kolendra 2 łyżeczki
  • pasta curry korma 1 łyżka por
  • ziemniaki sałatkowe 500g przekrojone na pół
  • szpinak 100g
  • Jogurt grecki 150ml
  • czapati lub chleb naan do podania

Metoda

Podsmażyć mięso mielone do zrumienienia, wyjąć z patelni i odstawić. Smaż cebulę w 1 łyżce oleju na średnim ogniu przez 5 minut. Dodaj czosnek, przyprawy i pastę curry i gotuj przez 1 minutę. Dodaj mielone mięso, ziemniaki i 600 ml wody, zagotuj, przykryj i gotuj przez 30 minut. Pora roku.


Włóż mięso do dużej niemetalowej miski, a następnie dodaj ocet i przyprawy. Dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na 24 godziny.

Rozgrzej 3 łyżki oleju na głębokiej patelni, a następnie delikatnie smaż posiekaną cebulę, czosnek i imbir przez 10 minut, aż zmiękną. Dodaj mięso i całą marynatę, dopraw, a następnie gotuj mięso we własnych sokach przez około 10 minut. Nie musi się brązowieć. Wlej tyle zimnej wody, aby przykryć, a następnie gotuj przez około 1½ godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie.

W międzyczasie rozgrzej 1 cm oleju na patelni, aż będzie gorąca, a następnie smaż pokrojoną w plastry cebulę przez około 4 minuty lub do uzyskania chrupiącej i złocistej konsystencji. Odsączyć na papierze kuchennym i odstawić. Posyp cebulę curry do podania.

NA PORCJĘ

695 kcal, białko 46g, węglowodany 13g, tłuszcze 51g, tłuszcze nasycone 19g, błonnik 2g, cukier 6g, sól 0,51g


Mamuśka wieprzowe curry po japońsku

To jest posiłek, którego moje dzieci najbardziej proszą, kiedy się spotykamy. Opracowałem tę wersję w oparciu o curry w Japonii i moje wspomnienia o curry, które zrobiła moja mama. To prawdziwy komfort i rozgrzewa brzuch, najlepiej w chłodne dni, ale moja rodzina uwielbia go o każdej porze. To tworzy dużą pulę - liczba porcji jest szacunkowa. To w zasadzie zagęszczony, pikantny gulasz, który można łatwo urozmaicić według własnych upodobań. Uwielbiamy z dużą ilością ziemniaków i marchewki. Cieszyć się!

Oczywiście ten przepis można rozjaśnić, zmieniając środek zagęszczający, ale osobiście nie chcę z nim zadzierać. Daj mi znać, jeśli masz z tym szczęście. To jest posiłek, którego moje dzieci najbardziej proszą, kiedy się spotykamy. Opracowałem tę wersję w oparciu o curry w Japonii i moje wspomnienia o curry, które zrobiła moja mama. To prawdziwy komfort i rozgrzewa brzuch, najlepiej w chłodne dni, ale moja rodzina uwielbia go o każdej porze. To tworzy dużą pulę - liczba porcji jest szacunkowa. To w zasadzie zagęszczony, pikantny gulasz, który można łatwo urozmaicić według własnych upodobań. Uwielbiamy z dużą ilością ziemniaków i marchewki. Cieszyć się!

Oczywiście ten przepis można rozjaśnić, zmieniając środek zagęszczający, ale osobiście nie chcę z nim zadzierać. Daj mi znać, jeśli masz z tym szczęście.


Curry wieprzowe

Mój tata jest klasycznym ekstrawertykiem – typem, który nie ma nic przeciwko sytuacjom z ogromnym zgromadzeniem ludzi.

Czasami myślę, że naprawdę żyje dla tych chwil. Nasza rodzina nie jest chrześcijańska, ale co roku na Boże Narodzenie i Nowy Rok mój tata jakoś zbierał dość energii, by urządzić wielkie przyjęcie na werandzie. (Mam teraz tylko 24 lata, ale nie mam nawet siły chodzić na imprezy innych ludzi, nie mówiąc już o rzucaniu.) Każdego roku obiecywał “introwertykom” domowników, że tłum będzie mały , ale nie pamiętam żadnej z jego imprez z mniej niż stu uczestnikami. Nie wstydzę się bezwstydnie krzyczeć na mojego tatę na blogu, aby uzyskać lepsze Święta Bożego Narodzenia, ponieważ może potencjalnie czytać ten post. Ale szczerze, dorastanie z nim było całkiem zabawne.

Dekorowanie na te wielkie noce było przeżyciem. Dzieci były praktycznie darmową pracą w naszym gospodarstwie domowym, a my pomagaliśmy owijać żarówki kolorową folią do powieszenia później, zamiatać ganek, ustawiać 32-calowy telewizor, podłączony do maszyny do karaoke z jeszcze splątaną pajęczyną wybuchowe głośniki. Przez całą noc na zmianę śpiewaliśmy birmańskie piosenki. Mój tata i moje ciocie świetnie śpiewają. Ja natomiast brzmię jak upieczona żywcem kaczka po pekińsku. Co ważniejsze, zawsze będę pamiętać, że mieliśmy wystarczająco dużo żywności, by wyżywić całą wioskę przez tydzień. Ale jednym z moich najbardziej oczekiwanych dań jest birmańskie curry wieprzowe mojej ciotki.

Powiązane posty:

Pewnie myślisz w tym momencie, “Ok, ten dzieciak na pewno mnie obezwładnia. Nie ma strasznego sposobu, aby ludzie jedli wieprzowinę i curry w Boże Narodzenie.” Zaufaj mi, kiedy mówię, w przeciwieństwie do innych części świata, Boże Narodzenie w Myanmarze (Birma) wymaga mniej formalności i sztywności, jeśli chodzi o jedzenie. Mamy powiedzenie, że „królem liści jest herbata, królem owoców mango, a królem mięsa wieprzowina”.

Specjalne okazje, takie jak Boże Narodzenie, wymagają hucznego świętowania. Ludzie starają się ozdobić swój obiad częścią lub wszystkimi tymi „luksusowymi” składnikami. To wieprzowe danie curry, ze względu na swoją prostotę i luksusowość, jest tradycyjnie podawane podczas wesel i ceremonii nowicjatu, ale jego ciepłe, kojące ciepło i gęsty sos sprawiają, że jest również popularnym daniem w domach chrześcijańskich i niechrześcijańskich w okresie Bożego Narodzenia.

Tradycyjnie przepis wymaga długiego gotowania na wolnym ogniu z okazjonalnym mieszaniem. Chociaż nie mam nic przeciwko temu pierwszemu, zdecydowanie wolałbym umieścić wszystko w garnku nadającym się do piekarnika, schować w piekarniku i zająć się innymi sprawami. To jest dokładnie to, do czego dąży ten poprawiony przepis – zaspokojenie leniwego ucznia o bezkompromisowym podniebieniu. Na koniec możesz użyć dwóch rodzajów kawałków wieprzowiny – boczku lub wieprzowiny, ale absolutnie żadnych polędwiczek i innych chudych kawałków. Możesz zdjąć skórę, ale tłuszcz pozostaw nienaruszony. Naprawdę potrzebujesz tego białego cudu kuli, aby sos był bardzo pobłażliwy. To, o co mi chodzi, to ciepły, soczysty rozpływający się w ustach, a nie niekończący się żylasty żucie z chudych kawałków.

Za każdym razem, gdy jem to danie z curry, czuję się tak, jakby mnie przytulał ponętny Święty Mikołaj – prawdziwy komfort do szpiku kości. W te święta nie będę mogła wrócić do Birmy. Zastanawiam się, jak to będzie bez mojego śpiewu.

Ten przepis jest również dostępny w eBooku Boże Narodzenie – Świat smaków, dostępny bezpłatnie na 196 smakach.


Uwagi dotyczące tego przepisu

Ocena członka

Kategorie

Gdzie jest pełny przepis – dlaczego widzę tylko składniki?

W Eat Your Books uwielbiamy świetne przepisy – a najlepsze pochodzą od szefów kuchni, autorów i blogerów, którzy spędzili czas na ich opracowywaniu i testowaniu.

Pomogliśmy Ci znaleźć ten przepis, ale aby uzyskać pełne instrukcje, musisz przejść do jego oryginalnego źródła.

Jeśli przepis jest dostępny online – kliknij link „Wyświetl cały przepis” – jeśli nie, musisz być właścicielem książki kucharskiej lub czasopisma.


Przepis: Tajskie curry wieprzowo-ziemniaczane

Wykorzystując specjalnie wyselekcjonowaną szkocką wieprzowinę SPCA Assured Pork firmy Aldi, to pachnące danie przeniesie tętniące życiem ulice Tajlandii prosto na Twój stół.

Jako trzecie pokolenie swojej rodziny, które hoduje świnie, Roderic Bruce był świadkiem wielu zmian w branży rolniczej w ciągu ostatnich 30 lat.

Teraz, współpracując z Aldi, aby dostarczać specjalnie wyselekcjonowaną wieprzowinę, która jest zatwierdzona przez szkockie SPCA, Roderic twierdzi, że dobrostan zwierząt jest zawsze najwyższym priorytetem dla jego 350 świń w Logierieve Farm.

Powiedział: „To szczęśliwe, rozpieszczone świnie z bardzo wyluzowanym tyłkiem
temperamentem i wierzymy, że zboża, którymi je karmimy, dają bardziej delikatny i smaczny produkt.”

Od skwarków po kotlety, przynieś wieprzowinę Roderica na swój stół obiadowy, aby uzyskać szybki, smaczny i niskotłuszczowy posiłek.

Czytaj więcej
Powiązane artykuły

Tajskie curry z wieprzowiną i ziemniakami (dla czterech osób)

Soczysta, soczysta wieprzowina, miękkie ziemniaki oraz mieszanka ziół i przypraw sprawią, że tajlandzkie targowiska trafią prosto na Twój kuchenny stół.

Składniki

1 x 500g szkockiej chudej wieprzowiny pokrojonej w kostkę

25g kawałek świeżego imbiru

1 łyżeczka kurkumy, kminku i papryki w Stonemill

1 kostka bulionowa Quixo

1 x 400 ml azjatyckiego mleka kokosowego

Czytaj więcej
Powiązane artykuły

Obierz i posiekaj czerwoną cebulę.

Obierz i drobno posiekaj czosnek.

Z trawy cytrynowej zdejmij górną grubą warstwę i pokrój w cienkie plasterki.

Obierz i zetrzyj imbir.

Drobno posiekaj chili z nasionami.

Rozpuść kostkę bulionową w 100ml wrzącej wody.

Rozgrzej trochę oleju w dużym rondlu i usmaż wieprzowinę oraz posiekaną czerwoną cebulę, aż się lekko zrumieni.

Dodaj czosnek, imbir, chilli, trawę cytrynową, kurkumę, paprykę i kminek – gotuj delikatnie przez kilka minut, aby uwolniły się smaki.

Zalej bulionem i mlekiem kokosowym. Doprowadzić do wrzenia, a następnie przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.

W międzyczasie obierz 2 ziemniaki i pokrój na kawałki wielkości wieprzowiny.

Dodaj do curry – dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.

Grubo posiekaj kolendrę, posyp curry i podawaj.

Ten artykuł został dostarczony do Ciebie we współpracy z Aldi.


Podsumowanie przepisu

  • 6 kotletów wieprzowych
  • 1 (10,75 uncji) puszki skondensowanej śmietany rosołu
  • 1 (10,75 uncji) puszki skondensowanej zupy grzybowej
  • 1 szklanka wody
  • 2 funty ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • sól i pieprz do smaku

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).

W dużej misce wymieszać rosół i zupę grzybową z wodą dobrze wymieszać. Kotlety schabowe włożyć do dużego naczynia do pieczenia. Na wierzchu układamy ziemniaki, a następnie całe danie polejemy mieszanką zupy. Piec bez przykrycia przez 60 minut lub do miękkości ziemniaków.