pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Co jeść w Austin – Queso

Co jeść w Austin – Queso


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zjedz swój świat zwraca uwagę na regionalne potrawy i napoje na całym świecie, od Nowego Jorku po New Delhi. Odwiedź ich Sekcja Teksas więcej najlepszych lokalnych potraw w Austin.

Co: Klasyczne danie Tex-Mex, które można znaleźć w całym mieście, queso to po prostu roztopiony ser – zwykle żółta mieszanka przypominająca Velveeta – w misce z kilkoma dodatkami, takimi jak guacamole, pico de gallo, czarna fasola, mielona wołowina lub wszystkie powyższe. Podaje się go z chipsami tortilla, dzięki czemu przypomina zdekonstruowane nachos — zamiast wrzucać ser na wierzch, zanurza się go w serze. To takie proste i tak szalenie uzależniające, uważaj się za ostrzeżonego: kiedy zaczniesz, nie możesz przestać; może przez kilka dni.

Gdzie: Wśród wielu pytań, które kochamy, jest to, że w ciągu 24 godzin Kawiarnia Kerbey Lane, lokalna instytucja, która łączy wpływy Tex-Mex, locavore, Southern i wegańskie w swoim długim, eklektycznym i niedrogim menu.

Kiedy: Codziennie, 24 godziny

Zamówienie: Nie pomylisz się z żadnym z kremowych, gładkich quesos (8,09 USD) w ofercie: klasyczne „Kerbey Queso” (na zdjęciu), z guacamole pod serem i pico de gallo (pomidor, kolendra, cebula) na wierzchu; lub „Cowboy Queso”, który jest taki sam, ale dodaje do mieszanki czarną fasolę. Oba są podawane z frytkami i pikantną salsą z boku. Niektórzy też przysięgają na naleśniki (śniadanie serwowane jest przez cały dzień).

Alternatywnie: Jest zbyt wiele miejsc do wymienienia, ale najważniejszym z nich jest „Mag Błoto” at Kawiarnia Magnolia, kolejna kultowa całodobowa restauracja Austin, w której kawałki awokado zwiększają intensywną kremowość queso (wraz z czarną fasolą, pico de gallo i ostrym sosem). Pieczone i dymne-pikantne zielone chile queso w lokalnym faworycie Tacos Torchy jest również całkiem dobry, zwieńczony guacamole, queso fresco, kolendrą i sosem Diablo na bazie habanero — i podawany z domowymi chipsami tortilla. Jeśli wolisz queso z tak grubym żetonem, który utknął, spróbuj Polvo, gdzie opcjonalnymi dodatkami są mielona wołowina, guacamole i pico de gallo. Innym słynnym dekadenckim queso w mieście jest dip Boba Armstronga, podobnie jak mielona wołowina, w wieku prawie 60 lat El Rancho . Matta. Lista nigdy się nie kończy — ruszajcie i odkrywajcie, przyjaciele.

Laura Siciliano-Rosen jest współzałożycielką Zjedz swój świat, witryna, która przedstawia regionalne potrawy i napoje na całym świecie. Śledź Eat Your World na Twitterze @jedz_swiat.


Najserdeczniejsze Queso w Austin

Ile może być słów na prawdziwą miłość? Podczas gdy Środkowy Zachód może nosić koronę sera, to Austin w Teksasie nosi pochodnię dla najlepszego queso w kraju. Niezależnie od tego, czy jesz z chipsami tortilla, czy polane wszystkim, nigdy nie możesz się pomylić z tym pysznym daniem. Teraz otwórz i powiedz ser dla niektórych najlepsze queso w Austin.

Tacos Torchy

Pochodnia Pozostaje otwarci, jeśli chodzi o specjały miesiąca taco, wszystko, od szarpanej wieprzowiny teriyaki po smażony kret z indyka po chrupiące gofry, znalazło dom zawinięty w tortillę lub dwie. Ale ich wypróbowane i prawdziwe queso, zwieńczone guacamole, kolendrą, serem cojita i ich charakterystycznym ostrym sosem Diablo, jest tak samo obecne, jak pyszne. Wypróbuj to z ich domowymi frytkami lub poproś o to w wybranym przez siebie taco, aby było „tandetne!”

Kawiarnia Kerbey Lane

Jeśli księżyc rzeczywiście jest zrobiony z sera, kosmici na naszym ukochanym satelicie planetarnym mieliby wiele powodów do radości po odkryciu tajemnicy Kerbey Lane przepis na queso wśród wrak statku kosmicznego po nieudanym lądowaniu na Księżycu. Na szczęście dla Austinitów właściciele lokalnej restauracji zachowali kopię słynnej formuły fromage po tej stronie atmosfery planety, co oznacza, że ​​Ziemianie na całym świecie mogą nadal cieszyć się dodatkami pysznego Kerbey Queso 24 godziny na dobę (raz 655,72 godzin dziennie). KLC otwiera swoją długo oczekiwaną lokalizację Ciemnej Strony).

Kawiarnia Magnolia

Jak ćmy do neonowy znak przepraszający za otwarcie, ludzie gromadzą się ze wszystkich zakątków Austin o 7 rano, 19:00 oraz na godziny przed, po i pomiędzy, aby spróbować Mag Queso. W swojej oryginalnej formie zawiera proste, ale satysfakcjonujące dodatki awokado i pico de gallo, choć wiele frytek wybiera „Mag Mud”, które opiera się na oryginalnym daniu, dodając sporą porcję czarnej fasoli do mieszanki.

Kawiarnia El Alma

1025 Barton Springs Rd

El Alma nie serwuje przystawek — serwują „antojito” (co przekłada się na małe zachcianki). A kiedy skończysz zamówienie na ich queso fundido, w przyszłości opracujesz dla niego prawdziwe „antojo”. Posypane roztopionym serem jack i podawane z tortillami z mąki, z opcją dodania warzyw chorizo, krewetek lub rajas, jest to autentyczne queso z patelni, którego nie można przegapić.

6406 N Autostrada międzystanowa 35

Vivo wyróżnia się wśród innych miejsc Tex-Mex w mieście ze względu na bogactwo opcji wegetariańskich. Zanim jednak zagłębisz się w talerz ich doskonałych enchiladas, tacos lub chalupas, musisz rozważyć zamówienie miski ich uzależniającego queso. Mają również w ofercie talerz z kombinacją przystawek („El Trio”), który da Ci smak ich guacamole, pikantnego dipu z fasoli i queso za jednym razem. Wypróbuj je osobno lub zamów dużą miskę z boku i wymieszaj trzy razem!

Kurczak Fresa Al Carbon

Ser. Czarna fasola. Guacamole. Chorizo. Pico de Gallo. Fresk Queso. Salsa Bruja. Fresa „Całkowicie załadowany” queso ma odpowiednią nazwę. Mnóstwo składników, ale zrównoważone pod względem smaku, przypraw, konsystencji i (po dodaniu chipsów tortilla do równania) obejmuje wszystkie główne grupy żywności. Pytanie, które zaaprobowaliby twoi rodzice. Śmiało i spraw, by byli dumni!

El Chilito

El Chilito stała się ulubieńcem Austin ze względu na różnorodny wybór doskonałych tacos. Ich queso nie cieszy się jednak tak wielką popularnością, jak powinno, połączenie białego sera z pieczonymi warzywami i chorizo ​​lub wołowiną picadillo stanowi doskonałą przekąskę, gdy czekasz na świeżego al pastor lub migas taco z arbuzową agua fresca w ręce.

Grill Curry

Większość restauracji chce zachować swoje przepisy w tajemnicy. Ukrywanie tego pojedynczego specjalnego składnika może sprawić, że klienci będą chcieli odtworzyć swoje ulubione dania w domu. Curry, jednak wszyscy nie mogą zobaczyć specjalnego elementu, który sprawia, że ​​serwują miski na miskach „Kelly's Queso”. Zmieszany z czarną fasolą, pico de gallo i guacamole jest obfitą porcją ekstratopionego sosu serowego Land O’Lakes, dzięki czemu ten przepis na queso jest jednym z najbardziej kremowych i apetycznych.

Chuy'a

Najprawdopodobniej miałeś Chuy'a tak. Jeśli nie, przynajmniej jadłeś w Chuy's i widziałeś, jak ktoś inny ma queso. Jeśli jakimś cudem nie udało Ci się znaleźć się w kabinie otoczonej kolorowym morskim wystrojem, lśniącymi kołpakami i Królem, nie jesteśmy pewni, co robiłeś do tej pory w swoim życiu. To powiedziawszy, jeśli jesteś jednym z nielicznych nieszczęśliwych, którzy należą do tej ostatniej kategorii, zrób sobie przysługę i poszukaj najbliższej lokalizacji Chuy, jedź / rowerem / chodź / biegnij tam, usiądź, zamów ich queso compuesto, mżawka ich kremowy sos jalapeño na wierzchu i zastanów się nad swoją nową, ulepszoną rzeczywistością.

Polvo

Ludzie przychodzą do Polvo na bar salsa i mrożone margarity, ale zostają na… no cóż, więcej margarit. Jednak! Po drodze odkrywają dodatkowy bonus pomagania po pomocy queso Polvo, które dzięki serwowaniu fixin, takich jak guacamole, papryki, fasoli i innych, pozwala na wyjątkowe, konfigurowalne doświadczenie queso. Dla poszukiwaczy mocnych wrażeń zamów Polvo Choriqueso: Chorizo, papryczki poblano, grillowaną cebulę i topiony ser Monterey Jack z pico de gallo. Podawana jest z tortillami kukurydzianymi lub mącznymi, można dodać fajita wołową lub drobiową, rybę lub krewetki.


Dorastałem w Austin, więc queso było moim ulubionym jedzeniem odkąd pamiętam. Kiedy wracam do Austin po wakacjach lub podróży służbowej, to właśnie jedzenie muszę zjeść jak najszybciej. Odwiedzający często pytają nas, które restauracje serwują nasze ulubione frytki i queso, więc oto krótka lista 12 najlepszych misek queso w Austin, w dowolnej kolejności:

Pochodnia’s Tacos
Michał Rypka otworzył pierwsze Torchy’ w przyczepie kulinarnej, a obecnie w całym kraju jest już 50 restauracji. Zielone chili queso i domowe frytki w Torchy’s są tak dobre, że czasami całkowicie pomijam tacos i po prostu zamawiam queso z frytkami. Torchy’s queso zwieńczone świeżym guacamole, queso fresco, kolendrą i ostrym sosem diablo.

Kawiarnia Kerbey Laneé
Kerbey Lane to jedna z najbardziej znanych restauracji w Austin. 24-godzinna kolacja oferuje kilka różnych rodzajów queso (w tym fantastyczne wegańskie queso), ale polecam Kerbey Queso. Jedno słowo: guacamole.

El Alma
El Alma oferuje nowoczesną meksykańską taryfę z wyjątkowym akcentem Austin. Spędź słoneczne popołudnie lub ciepły wieczór na pięknym patio na dachu, gdzie widoki na centrum Austin są nie do pobicia. Spróbuj queso fundido, zrobionego z roztopionego sera Jack i zamień je w posiłek, dodając grzyby i chorizo ​​lub krewetki.

Tacodeli
Najbardziej znany ze swoich pomysłowych śniadaniowych tacos, Tacodeli’s white queso jestꀍoskonałą równowagą dla ich nagradzanych pikantnych sals. Odwiedź na śniadanie i zamów moje ulubione taco, The Vaquero, plus dodatkowe zamówienie queso.


Matt&aposs El Rancho. Kredyt Jody Horton.

Matt’s El Rancho
Otwarty w 1952 roku Matt’s El Rancho od dawna jest lokalnym faworytem. To miejsce, w którym gromadzą się fani Longhornu przed meczami nocnymi i po meczach dziennych. Ocieka tradycją, podobnie jak legendarne queso Boba Armstronga z frytkami.

Mi Madre&aposs
Otwarty w 1990 roku, Mi Madre&aposs od dawna jest faworytemਊustin na East Side. Usiądź na ich kolorowym patio i wypróbuj queso Mi Madre’s lub dip Saltillo.

Zacieniony Gaj
Shady Grove to jedna z moich ulubionych restauracji w mieście. Ma duże patio w cieniu orzecha pekan, muzykę na żywo, jeden z najlepszych burgerów w mieście i naprawdę dobre queso. Bonus: dodaj guacamole i pico de gallo. Możliwa jest również szarpana wieprzowina.

Polvos
Serwująca meksykańskie jedzenie wewnątrz i oferująca miejsca siedzące na zewnątrz i wewnątrz, Polvos to miejsce, do którego przyprowadzam wielu znajomych spoza miasta. Uwielbiam ich margarity, samoobsługowy bar salsa oraz frytki i queso, zwieńczone guacamole, mieloną wołowiną i pico de gallo.


Chuy&aposs chipsy i wzmacniacz queso. Dzięki uprzejmości Angeli Baldridge.

Chuy’s
Pierwsza „Chuy” została otwarta w 1982 roku na Barton Springs Road. Od tego czasu Chuy’s otworzył restauracje w całym kraju. Ich queso składa się z sera, zielonego sosu chile i sosu ranchero i jest jednym z moich ulubionych. Odwiedź podczas Happy Hour bezpłatny bar “nacho”, który zawiera frytki, salsę, smażoną fasolę i queso.

Kuchnia Jacka Allena
Jack Allen’s to jedno z moich ulubionych miejsc na brunch w mieście. Właściciel i szef kuchni, Jack Gilmore, serwuje świeże, lokalne potrawy i mają świetne menu koktajlowe. Ich queso zawiera zielone chili, wieprzowinę i guacamole, więc samo w sobie może być pełnowartościowym posiłkiem!

Magnolia Cafeé
Magnolia Café jest otwarta 24 godziny, więc możesz odwiedzić jedną z ich lokalizacji za każdym razem, gdy masz ochotę na coś takiego. Mój starszy brat pracował w „Magnolii” na terenie Kongresu Południowego, kiedy był studentem University of Texas, więc od lat 90. jem słynne Magnolia Mud (queso z czarną fasolą).

Kawiarnia Eldorado
Rodzinna kawiarnia Eldorado Cafe in Allandale serwuje trzy porcje dziennie, z meksykańskim menu, które obejmuje domowe salsy i charakterystyczne dla restauracji błyszczące żeberka, pokryte słodką glazurą arbol chile. Sparuj koktajl agua fresca z Eldorado&# x2019s supa queso, doprawiona czarną fasolą, pico de gallo i guacamole.

Wybierasz się do Austin w lipcu? Sprawdź Quesoff, coroczne święto wszystkich roztopionych serów, które odbywa sięਊt Mohawk. Około 30 sprzedawców, od najlepszych szefów kuchni po domowych kucharzy, rywalizuje w czterech kategoriach queso: Mięsny, Pikantny, Warzywny i Dzika Karta. Kup torebkęਏrytek i skosztuj.

Zapoznaj się z poniższą interaktywną mapą, aby zaplanować trasę!

Nadesłane przez Katie Cook. Photo of Torchy&posiada Tacos dzięki uprzejmościਊimee Wense.


Innym miejscem taco z jednymi z najlepszych queso w mieście jest Taco Deli. Queso Taco Deli jest pełne smaku, który rozgrzewa usta po każdym kęsie. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na specjalne quesos w menu, takie jak Roberto's Brazo Fuerte Dip. To kolejny hotspot queso, którego nie będziesz chciał przegapić.

Queso wywołuje uśmiech na twarzy wszystkich i świetnie nadaje się do dzielenia się (lub nie). Więc następnym razem, gdy będziesz w nastroju na gorącą miskę roztopionego sera, koniecznie sprawdź te miejsca, aby znaleźć najlepsze queso w Austin.


Powinieneś zrobić swój własny Queso Dip

Porzuć swój zgrzytliwy nawyk queso i rób dobre rzeczy w domu.

Różnica między dipem queso kupionym w sklepie a dipem ze świeżego sera jest radykalna. To nie jest po to, by lekceważyć kojącą przewidywalność wstrząsanych rzeczy, ale raczej zauważyć, że ten drugi jest znacznie bardziej wyrafinowanym krewnym pierwszego. Na szczęście, a może i zaskakująco, tworzenie queso od podstaw nie jest skomplikowane.

Z QUESO!, nowa książka kucharska Lisy Fain, zawiera przepis na queso &mdash w stylu restauracji z Austin, czyli dip, który najlepiej spożywać późnym wieczorem w towarzystwie przyjaciół. Emulsja z ceglanego (czytaj: przetworzonego Velveeta lub Kraft-esque) sera i przypraw, to riff w wersji z piko i guakiem, serwowany w słynnej całodobowej knajpce Magnolia Cafe w Austin w Teksasie. Fain wymienia dodanie czarnej fasoli (dla restauracji & rsquos charakterystycznej dla queso Mag Mud&ndashstyle) jako opcjonalne, ale prawdziwi miłośnicy wiedzą lepiej, aby go nie pomijać.

Austin Diner-Style Queso

Składniki:
2 łyżki niesolonego masła
1/4 szklanki żółtej cebuli pokrojonej w kostkę
4 jalapeño, posiekane i pokrojone w drobną kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
2 papryczki Anaheim, zwęglone, obrane, posiekane i pokrojone w drobną kostkę
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 szklanka pełnego mleka
1 szklanka wody
1 funt białego lub żółtego sera amerykańskiego, posiekanego
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 łyżeczka mielonego kminku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki soli koszernej
1 szklanka gotowanej czarnej fasoli (opcjonalnie)

Guacamole (do polewania)
Pico de gallo (do posypki)
Chipsy tortilla (do serwowania)

Przygotowanie:
1. W średnim rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i jalapeños i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj czosnek i papryczki Anaheim i gotuj przez 30 sekund dłużej.

2. W misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, mleko i wodę, aż dobrze się połączą, a następnie wlej na patelnię. Doprowadź do wrzenia, mieszając od czasu do czasu i gotuj przez kilka minut, aż masa zacznie gęstnieć. Dodaj ser, zmniejsz ogień i gotuj mieszając, aż ser się rozpuści. Dodaj kolendrę, kminek, cayenne i sól. Skosztuj i dostosuj przyprawy, jeśli chcesz.

3. Przenieś queso do miski do serwowania, małej wolnowaru lub naczynia do pieczenia nad ogniem. Do środka włóż łyżkę guacamole i pico de gallo. Podawaj na ciepło z chipsami tortilla.

4. Opcjonalnie: W przypadku queso Mag Mud & ndash, wymieszaj 1 szklankę ugotowanej czarnej fasoli przed dodaniem guacamole i pico de gallo.


Bob Armstrong Dip: queso z mięsem taco, guacamole i kwaśną śmietaną

Około 43 lata temu Robert „Bob” Armstrong wszedł do Matta El Rancho w Austin i poprosił syna właściciela, Matta Martineza, Jr., by zaskoczył go czymś nowym. Bob Armstrong był wówczas komisarzem ds. gruntów w Teksasie i był nie tylko potężnym facetem, ale także stałym klientem. Matt chciał go uszczęśliwić.

Historia głosi, że Matt wszedł do kuchni, złapał dużą miskę i nalał do niej trochę mięsa taco. Następnie ukrył mięso taco pod hojną porcją kremowego chile con queso, a na wierzchu posypał porcjami guacamole i kwaśną śmietaną. Następnie zabrał miskę do Boba i podarował mu swoją kreację kuchenną.

Najpierw Bob spojrzał na miskę, zmarszczył nos i powiedział: „To tylko queso. Chciałem czegoś innego!” Ale Matt nalegał, żeby spróbował, a kiedy Bob zanurzył chipsa w queso i odkrył warstwę mięsa taco, uśmiechnął się i zaczął jeść całą miskę bez dalszych komentarzy.

Następnego dnia ludzie przyszli do Matt's El Rancho, prosząc o miskę dipu Boba Armstronga. Żaden z kelnerów nie wiedział, o czym do cholery mówią, dopóki Matt Martinez Jr. nie zorientował się, że proszą o queso poza menu, które zrobił dla Boba poprzedniego dnia. Najwyraźniej Bob Armstrong wrócił do stolicy stanu Teksas i powiedział wszystkim, że muszą spróbować queso Matta z mięsem taco, guacamole i kwaśną śmietaną. I w tym momencie narodziła się legenda chile con queso.

W późniejszych latach inne queso compuestos, jak nazywa się ten gatunek chile con queso, również zyskały na znaczeniu – takie jak Kerbey Lane Kerbey Queso zwieńczone guacamole i pico de gallo oraz Mag Błoto Magnolia Café ze smażoną czarną fasolą przekładaną jedwabisty ser. Ale Bob Armstrong Dip, jak oficjalnie nazywa się queso autorstwa Matta, może być po prostu moim ulubionym.

Teraz Boba można znaleźć zarówno w Austin, jak i Dallas, gdzie później Matt Martinez Jr. przeniósł się, by otworzyć kilka własnych restauracji. I właśnie tam zetknąłem się z nim po raz pierwszy, ponieważ na studiach jedliśmy w Matt's Rancho Martinez w Lakewood i spędzaliśmy leniwe popołudnia na patio, delektując się gorącym queso i zimnymi napojami.

Kilka lat temu moi koledzy z college'u i ja spotkaliśmy się ponownie w Dallas, więc wydawało się właściwe, że pierwszym zadaniem w interesach był lunch w Matt’s. Pojechałem tam prosto z lotniska i było to mile widziane, aby zobaczyć nie tylko moich przyjaciół, ale także miski Boba dip przy stole. Wydawało się, że czas w ogóle nie minął.

Być może słyszałeś, że brakuje Velveety, a dla wielu ludzi jest to coś w rodzaju tragedii, ponieważ wszyscy wiedzą, że blok Velveety wraz z puszką Ro-Tel to szybka droga do queso szczęścia. To powiedziawszy, mieszkając w Nowym Jorku od dawna cierpię na niedobór Velveety, ponieważ nigdy nie było tu łatwo znaleźć, tak wiele lat temu nauczyłem się bez niej. Bardziej naturalne chile con queso było wynikiem moich kuchennych eksperymentów i jest całkiem nieźle, jeśli sam tak mówię.

To powiedziawszy, zanurzenie Boba również nie używa Velveety. Nie, w książkach Matta Martineza „Culinary Frontier” i „Mex Tex” podaje przepisy na swój słynny dip i wzywa do zwykłego amerykańskiego sera. Chociaż zawsze jest czas na queso, moim zdaniem wiem, że wielu szczególnie lubi to o tej porze roku, więc zdecydowałem, że teraz będzie dobry czas na wypróbowanie jego przepisów.

Najpierw jednak wprowadziłem kilka zmian. Po pierwsze, postanowiłem zrezygnować z pokrojonego w kostkę selera, o który prosił, co po prostu brzmiało dziwnie. Poza tym jego mięso taco było lekko przyprawione tylko kminkiem, solą i pieprzem, ale uznałem, że jest nieco mdłe, więc dodałem kilka koktajli chili w proszku, aby było trochę mocniejsze.

W końcu jednak, kiedy złożyłem queso (ukrywając warstwę taco, tak jak w oryginalnej misce podarowanej Bobowi Armstrongowi), a następnie zanurzyłem swój pierwszy chips, byłem z powrotem w Teksasie ciesząc się słonecznym popołudniem ze starym, kochanym przyjaciele. I nie ma nic lepszego niż to.

—————
Czy chciałbyś więcej Homesick Texan? Cóż, zacząłem oferować dodatkowe przepisy dla płatnych subskrybentów, aby pomóc w kosztach prowadzenia strony. Chociaż niczego nie zabieram, jeśli chcesz wesprzeć Homesick Texan i mieć dostęp do ekskluzywnych, nigdy wcześniej nie widzianych postów tylko dla subskrybentów, rozważ zostanie członkiem roczne subskrypcje wynoszą zaledwie 25 USD. Dziękuję za przeczytanie, uwagę i wsparcie!
—————


Crunchy Tortilla Wraped Black Bean Burgers z Vegan Queso

WEGAŃSKIE QUESO: Umieścić orzechy nerkowca i marchewkę w średnim rondlu, dodać tyle wody, aby przykryć. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości marchewki przez 8 do 12 minut. Odcedź i przełóż do pojemnika blendera. Dodaj mleko, zimną wodę, drożdże odżywcze i skrobię kukurydzianą. Miksuj do uzyskania gładkości.

Krok drugi

Podgrzej 1 łyżeczkę oleju roślinnego w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, około 3 minut. Dodaj czosnek i gotuj 30 sekund. Wlej puree z nerkowców, sól i paprykę. Gotuj do zgęstnienia, około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i wymieszaj z pomidorem, jalapeno, kolendrą i sokiem z limonki.

Krok trzeci

BURGERY: Ugotuj burgery z czarnej fasoli zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Rozłóż wegańskie queso na środku każdej tortilli i połóż na wierzchu ugotowanego burgera. Złóż krawędź każdej tortilli, aby całkowicie zamknąć składniki na środku, fałdując krawędź tortilli, jeśli to konieczne. Posmaruj równomiernie olejem obie strony tortilli.

Krok czwarty

Podgrzej czystą patelnię na średnim ogniu. Umieść na patelni jeden burger tortilla z czarnej fasoli, złóż stroną do dołu i smaż na złoty kolor, około 3 minut. Ostrożnie odwróć i smaż z drugiej strony na złoty kolor, około minuty. Powtórz z drugim wrapem z burgerami. Podawaj z dodatkowym queso do maczania i ciesz się!


Matt’s El Rancho Bob Armstrong Dip Przepis: Historia

Bob Armstrong przez lata był komisarzem ds. gruntów w Teksasie i według ludzi z Matt’s El Rancho, pewnego dnia usiadł w restauracji i poprosił o coś innego. Stworzyli pyszne, wyjątkowe queso i tak narodził się Bob Armstrong Dip. Bob Armstrong zmarł w 2015 roku, ale jego dziedzictwo wciąż żyje. Bob Armstrong Dip jest nadal najczęściej zamawianym elementem menu w Matt’s El Rancho i jest prawdopodobnie jednym z najbardziej kultowych elementów menu w całym Austin.

Przypiąć

South Austin jest domem dla wielu tętniących życiem dzielnic, z których każda jest pełna funkowego smaku Austin. Dzielnice takie jak South Congress i South First Street prezentują kreatywną stronę Austin’ z jednymi z najbardziej pomysłowych restauracji w mieście. Znajdź restauracje South Austin na tych pasach biodrowych, na południe od Lady Bird Lake, lub odkrywaj jak miejscowy w South Lamar i wyrusz w kierunku Hill Country w Southwest Austin.


Elżbieta Street Cafe. Dzięki uprzejmości MMH.

Azjaci: Elizabeth Street Cafeé

Ta urocza placówka w dzielnicy South First Street oferuje pyszne wietnamskie talerze wraz z urokiem uroczej francuskiej piekarni. W਎lizabeth Street Café możesz mieć to wszystko ze śniadaniem, weekendowym brunchem, lunchem i kolacją. Nie zapomnij o ich świeżych wypiekach na deser.

Więcej ulubionych: Thai Fresh, Uchi, Otoko

Piekarnia: La Patisserie

Jeśli lubisz słodycze, La Patisserie to miejsce dla Ciebie. Tutaj znajdziesz przepyszne świeże wypieki wszelkiego rodzaju, w tym makaroniki, pączki, ciasta i wiele więcej! Wyjdź z dala od akcji South First Street, do uroczej dzielnicy Bouldin, aby cieszyć się cichym patio La Patisserie, z espresso i dobrą książką w dłoni.

Więcej ulubionych: Sugar Mama&aposs Bake Shop, Piekarnia La Mexicana, ThoroughBread


Loro. Kredyt Logan Crable.

Grill: Loro

Azjatycka wędzarnia spotyka się z grillem w Teksasie w rustykalnej scenerii Loro na południowym Lamar. Z wielokrotnie nagradzanym szefem kuchni Tysonem Cole'em (Uchi, Uchiko) i Aaronem Franklinem (Franklin Barbecue) na czele, nie będziesz chciał przegapić tego wyjątkowego grilla. Tutaj znajdziesz਍uże stoły, idealne na wszystko, od kameralnej happy hour਍o romantycznej randki.

Więcej ulubionych: Valentina&aposs Tex Mex BBQ, Leroy i Lewis, Terry Black&aposs grill

Kolacja: Kawiarnia Magnoliaé

Ta przytulna całodobowa knajpka to miejsce, w którym można coś przekąsić na South Congress Avenue (SoCo). W Magnolia Café możesz doświadczyć klasycznej taryfy obiadowej w najlepszym wydaniu, z domową i ekscentryczną atmosferą, którą można osiągnąć tylko przez 40 lat w biznesie. Dzięki szerokiemu wyborowi możesz zjeść śniadanie o każdej porze, razem z daniami Tex-Mex i słynnym queso Mag Mud (czarna fasola, queso, awokado i pico de gallo).

Więcej ulubionych: Kerbey Lane Cafe, Phoebe&aposs Diner, Galaxy Cafe South

Włoski: Botticelli’s

Botticelli’s to urocza włoska restauracja położona w samym sercu dzielnicy SoCo . Botticelli&aposs serwuje świeże i pyszne włoskie jedzenie, łącząc stare rodzinne przepisy z nowymi i pomysłowymi. Oferując zarówno kameralną jadalnię z przodu, jak i piękny ogródek piwny z tyłu, koniecznie wpadnij na patio, aby posłuchać muzyki na żywo od czwartku do soboty.

Więcej ulubionych:਎noteca Vespaio, Julia Włoska Kuchnia, Włoska Cucina


Matt&aposs El Rancho. Kredyt Jody Horton.

Meksykańska: Matt&aposs El Rancho

Matt&aposs El Rancho jest podstawą kulinarnej sceny Austin od 1952 roku, przygotowując domową kuchnię teksańsko-meksykańską w dużej i zachęcającej przestrzeni w South Lamar. Oferują one do wyboru pyszne specjalności, a także weekendowy brunch i pyszne meksykańskie martini „Knockout”. Nie zapomnij zacząć od dużej miski słynnego Boba Armstronga Dip i ręcznie robionej margarity.

Więcej ulubionych:਎l Naranjo, Fresa&aposs, Polvos

Czerwiec i cały dzień. Kredyt Alex Valenti.

Nowy Amerykanin: czerwiec 2019 przez cały dzień

Czerwiec’s Całodzienna kawiarnia to szykowna opcja na pomysłowe posiłki w stylu New American-meets-French w modnej dzielnicy South Congress. Ich menu jest świeże i modne, zawiera wyjątkowe koktajle, piwo z beczki, całodzienne menu śniadaniowe i wybór dań, od wygodnego jedzenia po zdrowe, aromatyczne alternatywy. To miejsce to przytulny klejnot sąsiedztwa, plus, są otwarte do północy!

Więcej ulubionych:਍ziwna Kaczka, Central Standard, Lenoir 


Perła&apos. Kredyt Casey Dunn.

Owoce morza: Perla’s

Perla’s oferuje świeże ryby i ostrygi, które codziennie przylatują z wybrzeża z naciskiem na pozyskiwanie z Zatoki Meksykańskiej. Bar serwuje pyszne sezonowe koktajle, a karta win jest zaopatrzona w wybór doskonałych par. Wspaniała lokalizacja w South Congress obejmuje wygodną i przestronną jadalnię, a także piękne patio, na którym goście mogą obserwować świat w cieniu wysokich drzew.

Więcej ulubionych: Sum z Cherry Creek, 

Southern Comfort Food: TLC Austin

Usiądź wygodnie i zrelaksuj się w dobrym towarzystwie w TLC. Tutaj możesz rozkoszować się owocami morza, kanapkami i surowym barem, a także południowymi daniami, takimi jak smażone zielone pomidory i smażony stek z kurczaka. Zatrzymaj się na pyszny niedzielny brunch lub bezkonkurencyjną happy hour z grupą przyjaciół.

Więcej ulubionych: Mattie&aposs, Jack Allen&aposs Kitchen, Evangeline Cafe

Wegetariańska/wegańska: Bouldin Creek Café

Bouldin Creek Café to kawiarnia w stylu cyganerii oferująca obfite posiłki bezmięsne i świeże dania wegańskie. Zapewniają niedrogie, zdrowe jedzenie w przyjaznym, starym środowisku Austin. Zatrzymaj się na filiżankę kawy i śniadanie tamale (jajka lub tofu, ze słodkimi ziemniakami i tamale pecan, domowej roboty salsa i tortille) lub zamów wegańskie danie z grilla z tempehem BBQ, duszone w domowym espresso sos grilowy.

Więcej ulubionych: Revolution Vegan Kitchen, Casa de Luz, Wegański Jacht

Nadesłane przez Megan Allen, Visit Austin Convention Services Intern.


#6 El Alma

Queso Blanco y Rojo w El Alma

Najbardziej wyjątkowy ze wszystkich quesos na tej liście, El Alma’s Queso Blanco y Rojo, zawiera biały ser z czerwoną salsą. Następnie posypuje się cebulą, pieczarkami i rajas (pokrojone w plasterki papryczki poblano). Aby było jeszcze bardziej wyjątkowe, podaje się go ze smażonymi tostadas (frytkami z mąki).

Queso Blaco y Rojo nie jest przesadnie ostre i za każdym razem czuję się wyrafinowany. Być może to ta atmosfera, ponieważ El Alma ma niesamowite patio z widokiem na Butler Park i centrum miasta. Świetne miejsce na randkę.

Więc masz to. Odlegli kuzyni Velveety i Rotela oraz siostry guacamole, te sześć queso to te, których musisz spróbować, aby zdobyć odznakę queso i stać się prawdziwym Austinite.

@jpino9 chce wiedzieć:

Jak myślisz, kto rządzi królestwem queso w Austin?

Najlepsze z Austinot

Zawsze mamy wyjątkową zawartość w The Austinot i uwielbiamy rozdawać różne rzeczy. Wiesz, jak bilety na koncerty, karty podarunkowe i inne fajne rzeczy. Biuletyn „Best of the Austinot” wysyłamy tylko dwa razy w miesiącu. To tutaj przedstawiamy podsumowanie naszych najlepszych artykułów i rozdajemy różne rzeczy. Zainteresowany? Subskrybuj Best of The Austinot tutaj!


Obejrzyj wideo: Post. dieta dr Ewy Dąbrowskiej nasze podsumowanie 20 dniowe


Uwagi:

  1. Incendio

    Przepraszam, ale moim zdaniem się mylisz. Proponuję omówić to. Napisz do mnie na PW, poradzimy sobie.

  2. Fenrigis

    Fajnie :)

  3. Mezigore

    Mylisz się. Podyskutujmy.

  4. Jacobe

    Wierzę, że popełniasz błąd. Porozmawiajmy o tym.

  5. Devries

    It is compliant, the piece is very good

  6. Shakalar

    Raczej zabawna wiadomość

  7. Channing

    Dobry przykład twojego postu można zobaczyć na wielu stronach, śmiało

  8. Siman

    wyrażenie przydatne



Napisać wiadomość