pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Zamkowa kąpiel

Zamkowa kąpiel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sprawia, że ​​1 porcji

Składniki

  • 1/4 szklanki Calvados

  • 1 łyżka syropu prostego

  • 1/4 łyżeczki (super) Absyntu

  • 1 gałązka mięty

  • Gotująca się woda

  • 1 twist z cytryny

Przygotowanie przepisu

  • Wymieszaj pierwsze 4 składniki w żaroodpornym szklanym kubku do kawy na nóżce. Na wierzch z wrzącą wodą. Udekoruj twistem z cytryny.

Przepis Thada Voglera Bar Agricole San Francisco

,

Zdjęcia autorstwa Kimberley Hasselbrink

Sekcja recenzji

Recenzje

KUP MAGAZYN

Logo BASmacznego

Zapisz się na Bon Appétit

Biuletyn Informacyjny

Będzie używany zgodnie z naszą umową użytkownika i polityką prywatności

Poznaj Bon Appétit

Więcej od Bon Appétit

przepis Maślany Ryż Z Pomidorami i Cynamonem2020-08-11T09:00:00.000Z

przepisBaskijski Sernik Spalony2019-01-24T15:00:00.000Z

przepisNajlepsze pesto na naszej stronie2018-08-21T11:00:00.000Z

Logo BASmacznego
  • Usługi subskrypcji
  • Skontaktuj się z Bon Appétit
  • Przedruki/uprawnienia
  • Zapisz się do newslettera
  • Pomoc dotycząca ułatwień dostępu
  • Kanały RSS
  • Mapa strony
  • Sklep Condé Nast
  • Kariera
  • Zestaw mediów Bon Appétit

Food Innovation Group: Bon Appétit i Epicurious
© 2020 Condé Nast. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Korzystanie i/lub rejestracja w dowolnej części tej witryny oznacza akceptację naszej Umowy użytkownika (zaktualizowanej 1.01.2020) oraz Polityki prywatności i Oświadczenia o plikach cookie (zaktualizowanego 1.01.2020).
Bon Appétit może zarobić część sprzedaży z produktów zakupionych za pośrednictwem naszej strony w ramach naszych partnerstw partnerskich ze sprzedawcami detalicznymi.
Twoje prawa do prywatności w Kalifornii
Materiałów na tej stronie nie wolno powielać, rozpowszechniać, przesyłać, buforować ani w inny sposób wykorzystywać, chyba że za uprzednią pisemną zgodą Condé Nast.


Zamkowy Dip - Przepisy

Sos Zamkowy Dzik & Amp (jedyny oryginalny!)

Dostępny w 12 uncjach. i 6 uncji. butelki i przy skrzynce (12 butelek w skrzynce)

To, co kiedyś było jednym z najlepiej strzeżonych sekretów Północnej Karoliny, Boar and Castle Sauce jest teraz znane na całym świecie. Wszystko zaczęło się w Greensboro w Północnej Karolinie w 1932 roku, kiedy Leon Thomas otworzył swoją restaurację w kształcie zamku nazwaną na cześć pubu w powieści Samuela Johnsona Dzik i zamek. Ten słynny sos był przepisem jego matki, który ma teraz ponad 100 lat i był posmarowany wszystkim w „Zamku”, od charakterystycznych Castleburgerów, kanapek ze stekiem maślanym po frytki i krążki cebulowe. Rodziny, nastolatkowie, dzieciaki z college'u, wszyscy jeździli daleko, aby zjeść posiłek w legendarnym Dziku i Zamku. Restauracja Leona była również miejscem spotkań i była jak scena rodem z „American Graffiti”.

Sos Dzik i Zamek to nie tylko sos, to wspomnienia. Przetrwał próbę czasu i jest tak samo popularny jak w 1932 roku. Ten fantastyczny sos można teraz kupić online. Jeśli nigdy nie doświadczyłeś pyszności naszego sosu, pamiętaj o tym to sos „wszystko i wszystko”!


W robocie kuchennym umieścić mieloną wołowinę, sól i wodę. Miksuj przez kilka sekund, aby woda i sól zostały wymieszane z mieloną wołowiną, a mięso powinno wyglądać trochę ciastowato.

Na patelni do galaretek o wymiarach 11 x 13 cali umieść plastikową folię na dnie. Połóż hamburgera na środku i kolejnym kawałkiem folii plastikowej na wierzchu mięsa. Hamburger rozwałkować do grubości 1/4”. Zdejmij folię z folii i pokrój mięso na kwadraty o wymiarach 3x3 cala, zostaw kawałki mielonej wołowiny na tacy. Powinieneś otrzymać od 12 do 14 kwadratów.

Perforuj każdy kawałek pięć razy końcem plastikowej słomki, dzięki czemu mięso będzie miało małe otwory parowe. Przykryj hamburgera folią i włóż do zamrażarki, aż mięso będzie częściowo zamrożone, ale nie zwarte.

Na patelnię włożyć cebulę, bulion wołowy i 1/2 szklanki wody. Na średnim ogniu smaż i mieszaj cebulę, aż będą przezroczysta, w razie potrzeby można dodać więcej wody. Wyłącz ogrzewanie, aż będziesz gotowy do gotowania hamburgerów.

Gdy kotleciki wołowe będą gotowe do przygotowania, obróć patelnię na średnim ogniu i dodaj tyle wody do cebuli, aby spód patelni był przykryty. Umieść placki na patelni i przykryj pokrywką. Czas smażenia to tylko kilka chwil. Obróć placki i gotuj, aż będą gotowe, ale nie wysusz. Kotleciki powinny być soczyste.

Gdy hamburgery są gotowe, ułóż na bułce ogórki kiszone, przykryj hamburgery, aby lekko się ugotowały lub włóż do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund, aż będą gotowe do podania.


Zamkowy Dip - Przepisy

Queso dip Gran Castora

G ran Castor, restauracja z siedzibą w Troy, serwująca dania inspirowane kuchnią latynoamerykańską, dzieli się przepisem na jedną z aperitivo. Poniżej znajdziesz instrukcje, jak zrobić dip queso, serowe danie z nutą pikantnego chipotle.

Jak zrobić Queso Dip Gran Castora

2 funty. zmiękczony serek śmietankowy

3 łyżki. chipotle w sosie adobo

6 oz. rozdrobniony ser Monterey Jack

1 ¹/³ szklanki posiekanego pomidora Roma

3 łyżki. posiekana świeża kolendra

Cienko pokrojona zielona cebula do dekoracji

Chipsy tortilla do maczania

Połącz serek śmietankowy, chipotle z kwaśnej śmietany i sól w dużej misce lub mikserze stojącym wyposażonym w nasadkę łopatkową i mieszaj do uzyskania gładkości. Dodać ser Monterey Jack, posiekane warzywa, kolendrę i sok z limonki, uważając, aby nie wymieszać. Rozprowadź zanurzenie w równej warstwie na żeliwnej patelni lub naczyniu nadającym się do piekarnika. Piec bez przykrycia w temperaturze 425 stopni przez 10-12 minut. Posyp zieloną cebulką i podawaj na ciepło z frytkami.


Zielone Chile, które jest śmierdzące dobre!

Trzykrotny mistrz Super Bowl i komentator sportowy NFL Mark “Stink” Schlereth nawiązał współpracę z byłym restauratorem Davidem Bloomem, aby stworzyć drużynę “Stinkin’ Good” Green Chile! Zdobądź trochę dzisiaj i skosztuj najlepszego przepisu z Colorado’s!

Siorbaj jak zupę. Uduś jajka, warzywa, tex-mex lub frytki. Na wierzch kanapkę. Albo pizza. Albo twoje resztki. Heck, polej to na lody dla wszystkiego, na czym nam zależy.


Podsumowanie przepisu

  • 1 ½ funta mielonego uchwytu
  • ⅓ szklanka zwykłej bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie (1 uncja) suchej zupy cebulowej
  • 2 łyżki wody
  • ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 24 małe kwadratowe bułki

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C).

Połącz zmieloną karkówkę, bułkę tartą, jajko, mieszankę zupy cebulowej, wodę i czarny pieprz w misce wyciśniętej na patelnię do galaretek o wymiarach 10x15 cali. Nakłuj otwory w mieszance na garnek, aby zapewnić wentylację podczas gotowania.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż się zrumieni i upiecze, około 10 minut. Termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 160 stopni F (70 stopni C). Spuść nadmiar smaru.

Pokrój mieszankę na kostkę na kwadraty wielkości bułek. Umieść 1 pasztecik z karkówki w każdej rolce.


Byłem prawie w 100% pewien, że uznam ten koktajl za paskudny i zły. Nigdy wcześniej nie jadłem jabłka z lukrecją. Ale wyobrażam sobie, że gdybym zmiażdżył te dwie rzeczy w dłoni, to tak by pachniało.

Zrobiłem szybkie zdjęcie tego, co akurat znajdowało się na moim stole. Pomyśl, co chcesz …

Zamkowa kąpiel

  • 1 1/2 uncji brandy z jabłek (używane sklejone Laird’s)
  • 3/4 uncji creme de menthe (używane Marie Brizard)
  • 1/4 uncji pastis (używany Herbsaint)

Smak

W jakiś sposób ziołowa dobroć pastis przypomina delikatny pojedynek między brandy jabłkową a creme de menthe. Wiele recenzji win zawiera słowo “quaffable.” Ten koktajl całkiem dobrze pasuje do takiego opisu. Patrzę na swój kieliszek i stwierdzam, że prawie zniknął, gotowy do stworzenia kolejnego. Ma też ładne nogi. Może z creme de menthe?

Pytania KP

  1. Jakie są twoje ulubione przepisy z creme de menthe?
  2. Jakieś lepsze marki niż Marie Brizard?

8 odpowiedzi na “Zamek”

8 komentarzy do “ Zamykacz”

Brzmi to całkiem smacznie! I wierzcie lub nie, wasze biurko jest nadal schludniejsze niż moje!

Jedyną opcją dla creme de menthe w naszym domu jest ciasto z konikiem polnym: http://marriedwithdinner.com/2006/11/27/yes-grasshopper/

To zastraszająca lista składników.
I piękne biurko.

Zauważyłem, że creme de menthe jest dość przytłaczający w tym napoju (z drugiej strony używałem tanich rzeczy). Wypróbowałem 2 uncje Bonny Doon Calvadoon, 1 uncje Xtabentum (kupiłem to w Playa del Carmen w zeszłym roku i czekałem, aby spróbować tego w czymś –, jeśli ktoś zna jakieś dobre napoje do tego, daj mi znać) i 0,25 uncji prostego syropu , wstrząśnięty. Całkiem smacznie.

Ostatnio nie używam dużo creme de menthe, ale myślę, że żądło jest zawsze miłe (chociaż zwykle robię je z bourbonem lub ginem zamiast koniakiem). Paul z Cocktail Chronicles miał przepis na odmianę żądła, która wymagała bourbona i Branca Menta (ale możesz po prostu zrobić to, co zrobiłem i zamiast tego zmieszać równe części Fernet Branca i creme de menthe).

Jeśli chodzi o marki. . . Myślę, że seria Get jest fajna. Tworzą dwie różne wersje, zieloną i białą. Get 27 to zielona wersja o niższej zawartości alkoholu i słodsza. The Get 31 to ich biała creme de menthe i ma wyższy alkohol (chyba 31 stopni objętości w porównaniu do 27) i ma inny smak mięty. Get 31 to intensywny smak miętowo-cukierkowo-trzcinowy i prawie taki, który oczyściłby zatkany nos. Get 27 przypomina bardziej lekko ziołową herbatę miętową i nie można powiedzieć, że smakuje jak woda z bagien czy coś w tym rodzaju, tylko że ma delikatniejszy smak. Może to jak różnica między creme de menthe (Kup 27) a sznapsem miętowym (Kup 31)?

Nie pamiętam już, kto jest właścicielem Get. Myślę, że są prowadzone przez jedną z wielkich firm produkujących likiery, może nawet Marie Brizard.

Nie sądzę, że kiedykolwiek robiłem porównanie Get i Marie Brizard. Zrobiłem Get kontra Bols (wersja europejska, a nie podobno bardzo paskudna amerykańska) i Get 27 wyszedł daleko przed Bols creme de menthe.

Pani Amaltea, To właściwie mój stół kuchenny :)

Anita, Nie jesteś fanem creme de menthe? Czy masz The Art of the Bar? Jeśli tak, wskażę ci przepis, który jest tam całkiem niezły.

Uroboros, Rzeczywiście onieśmielająca lista. Jakie inne koktajle mają przerażające rachunki, a mimo to są przyjemnością do picia?

EricZałożę się, że creme de menthe była przytłaczająca z powodu calvados. Laird’s bonded nie jest łagodny.

Seamus, Nigdy wcześniej nie słyszałem o marce Get, czy jest ona dostępna w Stanach? Teraz mnie podekscytowałeś! W równych częściach Fernet Branca i creme de menthe. Będę teraz mieszać jeden z nich.

Chcę to. Muszę tylko znaleźć przyzwoitą markę creme de menthe (nie sądzę, aby moja samotna butelka Jacquin’s oddała ten przepis -)


Białe suwaki zamkowe

Jak powiedziałem powyżej, są to kopie White Castle Sliders. Ale powiedzmy tylko, że mogą nie być dokładnie takie same. Mogę zeznawać, bo nie pamiętam jak smakuje oryginał.

Powiem tylko, że są to świetne – Biały Zamek, czy nie. Ostatni raz, kiedy je podawałem, był po epickim długim dniu. Jeden z tych dni, kiedy nie było nas cały dzień i wszyscy wróciliśmy do domu głodni.

Na szczęście przygotowałam je poprzedniego wieczoru, więc jedyne, co musiałam zrobić, to włożyć je do piekarnika na 15 minut i byliśmy gotowi do jedzenia.

Myślę, że oryginalna kanapka ma na wierzchu surową białą cebulę, ale przyrumieniam cebulę z mięsem, ponieważ odkryłem, że większość ludzi woli to.

To może zrobić od 24 do 40 kanapek, w zależności od rozmiaru używanych suwaków.

Lubię, gdy pojedynczo zawijasz je w folię aluminiową, ale możesz też po prostu owinąć folią całą patelnię, aby wierzchołki nie były zbyt zarumienione.

Nie jestem wielką osobą ogórkową, ale powiem, że MUSISZ dodać tutaj ogórek. Robią kanapkę.


  • 1 funt gorącej kiełbasy wieprzowej (jak Jimmy Dean)
  • 2 (8 uncji) opakowania serka śmietankowego
  • 2 puszki pokrojonych w kostkę pomidorów ROTEL, bez odsączenia
  • 1-1/2 szklanki sera Monterey Jack lub sera Mozzorella
  • Opcjonalne dodatki: posiekane jalapeno, posiekane zielone chili, chrzan, kukurydza

Krok 1


Odstawić podsmażaną kiełbasę i odcedzić. W dużej misce dodaj serek śmietankowy i włącz mikrofalówkę na kilka minut, aż zmiękną. Wymieszaj ROTEL i kiełbasę i mikrofalówkę jeszcze przez kilka minut na średnim wymieszaniu. Wymieszaj ser Monterey Jack i wszelkie dodatkowe mieszanie w kuchence mikrofalowej jeszcze przez kilka minut na medium, aż dobrze się wymiesza i dokładnie ogrzeje. Przełóż do małego garnka, aby się ogrzać, od czasu do czasu mieszając. Podawać z chipsami kukurydzianymi lub chipsami tortilla.

Uwagi kucharza: Możesz też przyrumienić kiełbasę, a następnie dodać wszystko do garnka i pozwolić mu się rozgrzać - po prostu trochę dłużej się nagrzeje, więc wolę najpierw ją podgrzać w mikrofalówce.

Odmiana: Zastąp kiełbasę gotowaną mieloną wołowiną lub gotowaną i dobrze odsączoną krewetką. Można również użyć sera Velveeta zamiast Monterey Jack.


O przepisie

To klasyczny dip, który mój tata zrobił na zawsze – i nadal jest to prośba nr 1, gdy jesteśmy razem. Uwielbiałem to już jako dziecko, kiedy wybierałem małże i jadłem tylko serek. Oczywiście z wiekiem stawałem się coraz mądrzejszy.

Przepis mojej rodziny jest bardziej purystyczny – bez dodatku zielonej cebuli – więc jak zwykle stworzyliśmy nasz własny przepis.

Najlepiej zrobić ten dip z serkiem śmietankowym o temperaturze pokojowej. Jeśli nie masz czasu, wrzuć do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund, aby zmiękczyć przed zmieszaniem.

W ostatnie święta Bożego Narodzenia w domu moich rodziców w końcu odkryłam sekret mojego taty, który polega na utrzymywaniu gęstego i kremowego dipu, ale wciąż uzyskując ten pełny, lepki smak bez dodawania dużej ilości soku z małży.

To’s w mielonych małżach. Mielone małże - w przeciwieństwie do posiekanych małży - bardziej równomiernie rozprowadzają lepki smak w serze śmietankowym.

Jeśli zrobisz ten przepis, daj mi znać! Zostaw komentarz poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie #foodiecrusheats.


Obejrzyj wideo: Pszczyna nieznana. Zamkowy strych. Radio Katowice,.