pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Owocowe Pebbles Bourbon Milk Poncz

Owocowe Pebbles Bourbon Milk Poncz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Składniki

  • ½ szklanki płatków zbożowych Fruity Pebbles plus 1 łyżeczka do przybrania
  • 1 szklanka pełnego mleka
  • 2 uncje burbona
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Kostki lodu
  • 1 łyżka rozmrożonej bitej polewa, opcjonalnie
  • Odrobina gałki muszkatołowej do dekoracji

Wskazówki

Połącz płatki i mleko w misce na płatki. Odstawić na 30 minut. Odcedź mleko i wyrzuć płatki.

W shakerze do koktajli połącz mleko zbożowe, bourbon i ekstrakt waniliowy z 3 kostkami lodu i wstrząśnij do uzyskania piany, około 30 sekund.

Przelej do podwójnego, staromodnego szkła wypełnionego lodem.

Udekoruj porcją bitej polewy, posyp gałką muszkatołową i posyp płatkami zbożowymi.


Burbonowy poncz do mleka [Big Easy Style]

Opublikowano: 2 września 2017 r. · Zmodyfikowano: 14 grudnia 2020 r. · Autorka: Katherine · Około 2 minut na przeczytanie tego artykułu.

Dzień przed Bożym Narodzeniem, siedząc przy świecach dla dwojga w sierpniowej restauracji Johna Besha w Nowym Orleanie, zamówiłem to, co wkrótce stanie się moim ulubionym świątecznym napojem - Bourbon Milk Punch.

Nie miałem pojęcia, co to jest, ale zobaczyłem w pobliżu upiorną szklankę i kiedy mi opisał, musiałem ją mieć.

Na pierwszy smak uchwycił dla mnie Nowy Orlean na Boże Narodzenie - cichy i nadal na powierzchni, ale z ukrytym ostrym upałem. Jak zamknięte drzwi na hałaśliwą imprezę na dziedzińcu.

Wersja, którą robi dla mnie Eddie, dodaje cynamon do tradycyjnej gałki muszkatołowej, a ja wolę bourbon od brandy, bo jestem taką miłą dziewczyną. Dotyk cukru oszukuje język, gdy zanurzasz się głębiej w ciepły koc z burbona.

Jednak nadal jestem trochę pedantem do tradycji (ten nowy klarowny poncz mleczny jest zbyt sci-fi jak na moje gusta), a Commanders Palace ma klasyczny przepis na poncz mleczny z brandy.

To nie jest prawdziwy świąteczny napój. Jest popularny w Nowym Orleanie przez cały rok. Ale dla mnie, kiedy mleczna dobroć po raz pierwszy przeszła przez moje usta, jest głęboko osadzona w duchu wakacji w moim ulubionym mieście na świecie.


Powrót do podstaw

Najwcześniejszy znany przepis na poncz mleczny, opisany przez historyka koktajli Davida Wondricha w swojej książce Dziurkacz, pochodzi z 1711 roku i jest przypisywany gospodyni domowej Mary Rockett. Ten przepis wymaga galonu brandy, pięciu litrów wody, ośmiu cytryn i dwóch funtów cukru. Do tego dodaje się dwa galony gorącego „bdquonowego mleka” i po godzinie przecedza się przez flanelowy worek.

Benjamin Franklin napisał przepis na poncz mleczny w liście z 1763 roku. Jest nieco bardziej alkoholowy i mniej słodki niż wcześniejszy przepis, ale trzyma się tej samej podstawowej formuły, z dodatkiem gałki muszkatołowej.

Kiedy w 1862 roku ukazał się pierwszy przewodnik barmanów, przepis Jerry'ego Thomasa na angielski poncz mleczny zawierał brandy, rum i arak, cytryny i ananasy, zieloną herbatę, goździki, kolendrę i cynamon. (Arrack to funky, przypominający rum alkohol fermentowany z trzciny cukrowej. W USA Batavia Arrack jest najłatwiejszą do zdobycia marką, zawiera również czerwony ryż.) Wielu dzisiejszych barmanów używa tego przepisu jako punktu wyjścia przed zabawą ze wszystkim, od wielbłąda do mleka kokosowego i rejiggering procesu.


Ananasowy klarowany poncz do mleka - jak klarować koktajle

Gdybym zapytał o mój ulubiony sposób na napoje, byłby jedwabisty i kryształowy, krystalicznie czysty. Aby uzyskać krystalicznie czysty napój, nie potrzeba magii, ale trochę nauki i mleka, tak mleko! Być może zauważyłeś częstotliwość tego terminu wyjaśnianego w menu koktajli na całym świecie w ciągu ostatnich kilku lat, ale ta wymyślna technika istnieje od wieków, sięgając czasów kolonialnych. Nawet Benjamin Franklin pieprzył się z klarownymi ciosami, wiedział, co się dzieje. Zamiast tego był sposobem na zachwycenie klientów czystym napojem, jak robią to dzisiaj barmani, używali go do konserwowania napojów, szczególnie z cytrusami w zimnych miesiącach. Konserwacja była kluczowa, gdy lodówki nie miały nawet mrugnięcia na ich radarach. Sklarowane stemple mogą przetrwać miesiące po przejściu procesu. Sklarowane koktajle, poza klarownymi, mają w rezultacie cudowne uczucie w ustach, wszystkie smaki łączą się w jeden ujednolicający łyk. Ze względu na zatrzymanie pokazu i ciekawy proces, koktajle klarujące odradzają się wśród barmanów i tłumu entuzjastów koktajli. Rzuć okiem na menu w lokalnym podlewaniu koktajli rzemieślniczych w całości następnym razem, a możesz wyśledzić klarowny koktajl lub dwa!

NAUKA O KLASYFIKACJI MLEKA

Więc co się dokładnie dzieje, aby koktajle były jasne? Klarowanie mlekiem odbywa się po prostu za pomocą kwasu (takie jak cytrusy) zsiadłe mleko. Podczas procesu zsiadania się białka mleka przyczepiają się do takich rzeczy, jak garbniki, pozostawiając wszystkie dobre składniki, które nadają napojowi okrągłe, jedwabiste wrażenie w ustach bez żadnych ostrych, przytłaczających składników. Mleko nadaje lekko słodki smak, ale bez gęstej kremowości. Każdy koktajl, który ma kwaśny składnik, taki jak cytrusy (Następnie próbuję kawy!) a mleko można klarować. Użyłem pełnego mleka, jak sugerowano, że jest najlepsze, ale inne rzeczy, takie jak mleko kozie i ewentualnie mleko migdałowe o wysokiej zawartości białka, mogą załatwić sprawę. Istnieje wiele wyjaśnionych przepisów na koktajle, które krążą wokół takich rzeczy jak herbaty, kokos, a nawet mleko zbożowe. Moje zawsze obecne wewnętrzne dziecko aprobuje to ostatnie. Jestem już uzależniony po zrobieniu tego klarowanego ponczu z przyprawami ananasowymi i wymyśleniu nowych koktajli, aby wypróbować tę metodę. Co mam wyjaśnić dalej?

Jeśli szukasz sposobu na bardziej dogłębne i naukowe wyjaśnienie wyjaśniania mleka, ten artykuł autorstwa Alcademics jest fantastyczny i będzie Twoim przewodnikiem. Mój post jest nieco bardziej przyswajalny dla osób onieśmielonych tym procesem. Plus przepis na klarowny poncz jako nagrodę pocieszenia za przeczytanie tego posta!

Aby uzyskać więcej koktajli, rozrywki i wybryków, znajdziesz mnie na Instagramie, Pintereście i Twitterze!


Barmani mają obsesję na punkcie ponczu mlecznego, ponieważ jest pyszny i trochę niebezpieczny

Cameron Bogue jest najbardziej utalentowanym barmanem, o jakim prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś. Kanadyjski wunderkind, przez wiele lat kierował Barem Pleiades, ostoją zapiętego na guziki nowojorskiego Upper East Side i nieprawdopodobną wizytówką jednych z najbardziej inspirujących koktajli w mieście.

Pewnej nocy, około 10 lat temu, Cameron Bogue zmienił moje życie.

W tym czasie zajmowałem się barem w Eleven Madison Park, jadalni z białym obrusem w dzielnicy Flatiron na Manhattanie. Pewnego wieczoru, mój kolega Shiraz Noor i ja wybraliśmy się na wycieczkę do Baru Pleiades i usiedliśmy z opuszczoną szczęką przy drinkach przygotowanych przez Bogue. Potem Bogue wyciągnął z rękawa ostatnią sztuczkę.

„Chcecie zobaczyć najłatwiejszego drinka na świecie?” – zapytał, stawiając na barze dwa zwykłe, wypełnione lodem kieliszki Collinsa.

Bogue wyjął z lodówki stojącą za nim butelkę czystego płynu, bezceremonialnie napełnił szklanki i posypał je gałką muszkatołową, kierując je w naszą stronę.

To był pierwszy łyk Clarified Milk Punch, jaki kiedykolwiek wypiłem i to była rewelacja.

Jak sama nazwa wskazuje, jest to poncz zrobiony z mleka, ale paradoksalnie doskonale klarowny. Może Ci się to wydać bardzo nowoczesnym przedsięwzięciem, możliwym dzięki wymyślnemu sprzętowi laboratoryjnemu i naukowemu know-how. To niewiarygodne, że nic nie może być bardziej odległe od prawdy.

Poncz mleczny został prawdopodobnie po raz pierwszy wyprodukowany pod koniec XVII wieku przez młodą Brytyjkę o imieniu Aphra Behn. Wyrobiła sobie nazwisko i żyła jako pisarka, chociaż została również zwerbowana do służby jako królewski szpieg we wczesnym okresie życia. To ona prawdopodobnie odkryła, że ​​łącząc alkohol alkoholowy z herbatą, świeżym sokiem cytrusowym i ciepłym mlekiem, można ostrożnie odcedzić zsiadły bałagan, aby uzyskać napój, który smakuje jak suma jego części i jest tak czysty jak woda.

W ten sposób wytwarzano poncz mleczny przez prawie 400 lat. Nathanial Whisson & Co. miał zaszczyt sprzedać pierwszą skomercjalizowaną wersję w połowie XIX wieku, firma została nazwana „Dostawcą Milk Punch do Jej Królewskiej Mości” Królowej Wiktorii. Benjamin Franklin podzielił się swoim przepisem na tę osobliwą miksturę w przyjaznej korespondencji z kolegami, a przepis na poncz mleczny można znaleźć w wydaniu „Książki kucharskiej Białego Domu” z 1887 roku. #8220Poradnik barmana (1862).”

To stuletni napój, który wchodził i wychodził z mody częściej niż dzwonki. Teraz powrócił poncz mleczny. Współcześni barmani na nowo odkrywają radości i zastosowania klasycznego, klarowanego ponczu mlecznego i dzielą się nim ze swoimi gośćmi. Jeszcze w tym roku wprowadzam wersję butelkową, Rockey’s Milk Punch. Będzie to pierwszy od ponad wieku poncz mleczny dostępny w sklepach monopolowych.

Częścią atrakcyjności jest wszechstronność. Poncz mleczny może być zrobiony z prawie każdego spirytusu, w połączeniu z prawie każdym sokiem, herbatą lub przyprawą. Dopóki do klarowania mieszanki używa się zsiadłego mleka, powstaje poncz mleczny. Pozwala to na odkrywanie niemal nieskończonych wariacji smakowych i riffów recepturowych dla żądnego przygód barmana.

Scott Baird, założyciel Trick Dog w San Francisco, jest wieloletnim fanem.

„Bardzo mogłem sobie wyobrazić, że mam batonik, który jest po prostu prostym alkoholem i ponczem mlecznym. To zawsze jest home run” – mówi Baird.

Uważa, że ​​na „kolejce smakowej” poncz mleczny to cały zestaw, łączący nuty owocowe, cierpkie, gorzkie i kwiatowe w odpowiednich proporcjach, aby uzyskać pysznie kruszący się napój. Baird woli nie „pić ich aż tak bardzo”, aby goście mogli pić dużo ponczu mlecznego bez zbytniego upijania się.

W Trick Dog napój wywołuje wiele ochów i ochów od gości. Scott mówi, że dają mu „Co, jak to zrobiłeś!?” reakcja, która sprawia, że ​​fajnie jest przedstawić ludziom tak wyjątkowy koktajl. Wspomina „mleczny poncz o tematyce Pina Colada z odrobiną absyntu i herbaty Sencha”, który schował w torebkach Cryovac (zwykle używanych do gotowania sous-vide) i poleciał z nim do Puerto Rico na imprezę. Mówi, że ludzie przestraszyli się. Nawet on spanikował.

„Nie wiedziałem, że to będzie tak dobre!” on mówi. Kiedy ludzie od czasu do czasu wyrażają wahanie przed wypiciem koktajlu mlecznego, szybko się sprzeciwia: „Lubisz się bawić? Świetnie, przestań być taki nudny.

Gareth Howells, dumny Anglik pełniący obecnie funkcję amerykańskiego ambasadora marki Dewar's, ostrzega jednak, że „poncz mleczny może być kapryśną kochanką”. Przedstawił wersje tego napoju w różnych menu i mówi, że istnieje wrodzone ryzyko „kiedy podejmujesz decyzję o opróżnieniu kilkuset dolarów gorzałki do pojemnika wypełnionego wieloma składnikami, które prawdopodobnie nie mają miejsca, aby być razem. w każdych konwencjonalnych okolicznościach”.

Mogę to potwierdzić. Bez względu na to, ile razy wykona się ten proces, w momencie, gdy wszystko się połączy, nieuchronnie pojawia się przerażenie. Gdy patrzysz w dół na mętny, mętny, drogi wiadro z indywidualnie smacznymi składnikami, proces po prostu nie wydaje się taki, jak powinien pracujesz i zaczynasz pogodzić się z tym, że utknąłeś z mętną kadzią niewypijanego żalu. Następnie odcedzasz i przechodzi przez smaczną i klarowną – zwykle.

Jak ze wszystkim, im więcej zrobisz ponczu, tym lepiej sobie z tym poradzisz. Prężna postawa Garetha ustąpiła miejsca nowoczesnym innowacjom procesowi, który pozostał mniej więcej niezmieniony od czasu jego wynalezienia. Był jednym z pierwszych barmanów, którzy z powodzeniem umieścili poncz mleczny na beczce, aby zachować świeżość i jeszcze bardziej usprawnić jego obsługę. Później stworzył nawet znakomitą odmianę w wieku beczkowym, która była wyjątkowa.

Inny twórca trendów w koktajlach, Nico de Soto, z nowojorskiej Mace, przez ostatnie siedem lat umieszczał poncz mleczny z przodu i w centrum wszystkich swoich menu. Teraz zabiera ich do Paryża, do swojego nowego baru, Danico. Opracował nawet ciepłą odmianę ponczu mlecznego, który łagodzi chłodne wieczory w okresie świątecznym. Niezwykle utalentowany ogólnie barman, de Soto nie przebiera w słowach o ponczu mlecznym.

„To mój ulubiony koktajl na świecie” – mówi. „Pod względem smaków, warstw i wykonania nie ma drugiego takiego napoju”.

Podobnie jak w przypadku wielu z nas, którzy trzymają poncz mleczny na poziomie obsesji graniczącym z bałwochwalstwem, ekscytujące jest przesuwanie granic techniki i przepisów. Można zastąpić wodę kokosową lub nawet ryżową tradycyjnie używaną herbatą. Nie ma zasad.

Jeśli chodzi o wzbogacanie mieszanki, zespół de Soto’s w Mace generalnie preferuje alkohol nadmiernie odporny, aby koktajle były ostre i pozwalały na rozcieńczenie z lodem. Mace stworzył mleczny poncz z jabłkami, domowym karmelem i foie gras, stosując technikę zwaną myciem tłuszczu, w której destylat jest nasycony smakiem bardzo tłustego składnika. Efekt końcowy ma minimalną zawartość tłuszczu i dużo smaku.

Poncz mleczny może stać się czymś w rodzaju obsesji. Podczas ostatniego posiłku w L’Arpège z trzema gwiazdkami Michelin de Soto był zaskoczony intensywnym smakiem deseru, który szef kuchni przyrządził, mocząc bekon w mleku, a następnie robiąc z niego mus. Jego reakcja: „Kurwa! Musimy zrobić z tego poncz!”

Łatwo byłoby wrzucić klarowny poncz mleczny na listę napojów, które zostały wskrzeszone, aby uzupełnić wszechobecną estetykę barmana z wąsami i podwieszkami z przeszłości. Ale to coś więcej. Poncz mleczny jest ulubionym napojem najlepszych w branży, ponieważ reprezentuje zarówno naszą przeszłość, jak i nieskończenie zmienną przyszłość. Ci z nas, którzy go kochają, są zobowiązani do jego utrzymania. Czasami, gdy historia się powtarza, wszystko staje się jasne.


Wschodni Swizzlin’

Składniki:

  • 1 uncja Dickel Rye
  • ¾ uncji soku z cytryny
  • ¾ uncja syropu prostego
  • 10 listków mięty
  • ½ uncji Cabernet Sauvignon
  • Lód: kruszony
  • Udekoruj: top miętowy
  • Szkło: Collins

Dodaj liście mięty na dno szklanki, a następnie cytrynę, zwykłą i żyto. Zamęt. Dodaj pokruszony lód, aż szklanka będzie do połowy pełna, mieszaj. Top z bardziej kruszonym lodem, aby przypominał stożek śnieżny. Zakończ ½ uncji Cabernet Sauvignon i udekoruj miętą.

Highballowe lato

Składniki:

  • 1 uncja Dickel nr 12
  • ¾ uncja suchego wermutu
  • ¼ uncji sherry Palo Cortado
  • 3 kreski gorzkie rabarbarowe
  • Soda kokosowa
  • Lód: KD
  • Udekoruj: Skręt cytrynowy
  • Szkło: Highball

Dodaj kostki lodu do szklanki. Dash gorzkie. Powoli dodaj sherry, wermut i Dickela do lodu. Top z sodą kokosową. Zamieszaj krótko. Obierz i odetnij twista z cytryny, wyraź i udekoruj.

Maszyna do brzoskwini

Składniki:

  • ¾ oz Dickel nr 12
  • oz Amaro
  • oz Bianco Aperitivo
  • uncja cytryny
  • 5 plasterków brzoskwini (obranych)
  • Dekoracja: 3 plasterki brzoskwini wachlowane jak poniżej:
  • Szkło: skały

Dodaj składniki do blendera z jedną szklanką lodu. Miksuj do uzyskania gładkości. Udekoruj trzema plasterkami brzoskwini lekko wachlowanych.

Szukasz więcej? Udaj się do naszej sekcji przepisów na koktajle, aby uzyskać szeroką gamę inspiracji na napoje dla dorosłych. Dowiedz się, gdzie możesz znaleźć butelkę whisky George Dickel tutaj.


Co to jest poncz mleczny?

Poncz mleczny to napój na bazie brandy lub bourbonu, mleka, cukru i ekstraktu waniliowego. Zrozum: napój został po raz pierwszy spisany w 1688 roku w Szkocji! Jak to się ma do historii? Pierwsza wzmianka w książce kucharskiej miała miejsce w 1711 roku. Benjamin Franklin nawet nagrał jej wersję w 1763 roku.

Popularny rodzaj ponczu mlecznego, o którym prawdopodobnie słyszałeś? Ajerkoniak! Ale dla nas poncz mleczny jest wykładniczo smaczniejszy, przynajmniej w naszej książce. Składniki, których będziesz potrzebować do ponczu mlecznego to:

  • Całe mleko
  • Whisky Burbon
  • Brandy
  • Prosty syrop
  • Wanilia
  • Tarta gałka muszkatołowa do dekoracji

Barmani poważnie podchodzą do koktajli zbożowych

The Silly Rabbit at the Sixth w Chicago to oszałamiający riff na temat płatków Trix. (Zdjęcie: Ethan Talley.)

Nie wszystkie Trix są dla dzieci — przynajmniej nie te oferowane w Szóstej w Chicago. „Tworząc nasze menu, nieustannie myśleliśmy o tym, jak poprawić nastrój i sprawić, by wszystko było trochę bardziej kapryśne”, mówi dyrektor ds. napojów Benjamin Schiller. Zespół ujawnia swoją wiedzę w koktajlach, takich jak Silly Rabbit, highball z ginu Forda, świeży sok z cytryny i nalewka miętowa, która składa się z czterech ułożonych w stos kostek lodu w najbardziej znanych smakach – tak, smakach – płatków Trix: Orangey Pomarańczowy, Grapity Purple, Lemon Yellow i Raspberry Red.

Powiązane artykuły

Głupi Królik to tylko jeden z przykładów tego, jak Schiller i jego zespół zachowują luz w swoim barze w centrum miasta. Inne to Saturnus (aquavit i brandy sipper ozdobiony szwedzką flagą i szwedzkimi cukierkami rybnymi) oraz inspirowany Calvinem i Hobbesem Spaceman Spiff (naczynie w kształcie stożka z mezcalu, które przykrywa miskę cedrowego i cytrusowego dymu).

„Ostatnio obserwujemy precyzję i umiejętności w wielu barach koktajlowych, ale zbyt często ludzie używają tego jako wymówki do pretensjonalności, co jest całkowicie sprzeczne z podstawami gościnności” — zauważa Schiller. „Naprawdę dbamy o szczegóły, ale gość nie musi widzieć całej poważnej pracy, którą w to włożyliśmy — jesteśmy szczęśliwi, gdy mogą po prostu zobaczyć produkt końcowy i dobrze się bawić”.

W całym kraju barmani tacy jak Schiller pokazują swoją bardziej zabawną stronę, łącząc nostalgię z dzieciństwa z dorosłymi formami orzeźwienia. Wygląda na to, że płatki śniadaniowe to łatwy sposób na zajęcie się refleksyjną ścieżką pamięci. Pomyśl o tym. Przepis naprawdę nie zmienił się aż tak bardzo, odkąd byłeś dzieckiem: Otwórz pudełko płatków śniadaniowych. Dodaj płyn.

Miodowy poncz do mleka Buzz. (Zdjęcie: SoBou.)

To w zasadzie to, co zrobili Broken Shaker z Miami i SoBou z Nowego Orleanu – bezpośrednio zalewając starannie wyselekcjonowane alkohole wybranymi płatkami zbożowymi. To Ptysie Kakaowe w tym pierwszym, gdzie założyciel baru Gabe Orta smakuje butelkę burbona Old Forester z połową pudełka płatków z płatków kakaowych, szczyptą soli i kilkoma kawałkami kakao, zanim użyje go do przygotowania staromodnego . W SoBou barmanka Laura Bellucci sięga po Cheerios z miodem orzechowym, aby zaparzyć rum Black Magic — tak naprawdę, tylko dlatego, że może. „Zawsze chciałam jeść Cheerios z miodem orzechowym, kiedy dorastałam, ale moja mama dostawała tylko te zwykłe, więc po prostu rzucałam na nie tonę cukru” – wspomina. Dziś jej ostatnie szlify to syrop miodowy, mleko i bittersy do ciasta, które stanowią riff na ponczu z brandy – klasyczny koktajl śniadaniowy Big Easy.

Bellucci przypisuje sukces składnika w pudełku (w barze, ze wszystkich miejsc) odwiecznej, dorosłej skłonności do szczęśliwej refleksji nad jednym z najlepszych. „Nasze pokolenie ma obsesję na punkcie nostalgii, powrotu do dzieciństwa oraz niewinności i żartobliwości tamtych czasów” – mówi. „Wraz z tym radość z szalonych rzeczy, które wszyscy mieliśmy wspólnego, a płatki zbożowe były jedną z tych rzeczy – każdy jadł płatki zbożowe i każdy ma swoje specjalne wspomnienia na ten temat”.

Opiekany Cynamonem. (Zdjęcie: Restauracja Rybna.)

Podobnie młodzieńczy zamiłowanie do Cinnamon Toast Crunch – i słodkiego mleka, które pozostawia – skłoniło Iouli Burroughsa z restauracji Fish Restaurant w Charleston w Południowej Karolinie do wymyślenia swojego specjalnego koktajlu brunchowego. Nazywa to „Pieczonym Cynamonem”. „Gdy tylko nasz szef kuchni powiedział nam, że robimy brunch i potrzebujemy koktajli w ciągu dnia, była to pierwsza rzecz, jaka przyszła mi do głowy” – mówi Burroughs. „Każdy uwielbia pić mleko po tym, jak trochę posiedzi z płatkami zbożowymi”. Aby przygotować napój, Burroughs łączy pudełko dobroci sacharyny z galonem pełnego mleka przez 30 minut, po czym odcedza je i wytrząsa wyniki z burbonem Buffalo Trace i syropem z orzechów pekan, który dodaje koktajlowi wystarczająco dużo ciała, by przypominał alkohol. Napój mleczny.

„Kiedy już wystarczająco dobrze bawisz się klasycznymi koktajlami, dobrym źródłem inspiracji do czerpania są dania, które lubiłeś w przeszłości – rzeczy, o których wiedziałeś, że są pyszne, gdy dorastałeś” – mówi Burroughs. „Już wiemy, że są tam smaki, więc teraz wystarczy dodać alkohol i zrównoważyć to”.

Koktajl arbuzowy Soju. (Zdjęcie: Hanjip.)

Być może najbardziej dziecinny z tych pijanych śniadaniowych riffów należy do szefa kuchni Chrisa Oh z restauracji Hanjip Korean BBQ w Culver City w Kalifornii, gdzie produkuje się koktajl Watermelon Soju. To pół arbuza zwieńczona stolikiem z soju, Fruity Pebbles i — jeszcze bardziej podnosząca atrakcyjność dla nieletnich — Pop Rocks, cukierki gazowane. I wtedy? Więcej soju. „Z ostatnim kawałkiem soju zaczyna wariować, więc uważaj na odłamki Pop Rocks!” mówi Och. „Ludzie mogą pić to ze słomką jak miska skorpiona lub po prostu zacząć ją pić – tutaj nie ma żadnych zasad”.

To odważne odejście od własnego, dopiętego na ostatni guzik wychowania Oh’, które częściowo zainspirowało koktajl na początek. „Dorastałem w bardzo surowym gospodarstwie domowym, więc nigdy nie mieliśmy Fruity Pebbles – mamy płatki z otrębów” – wspomina. Naprawa Pop Rocks była jeszcze rzadsza, więc musiał wymknąć się po szkole do 7-Eleven i zjeść je w tajemnicy. „Ten napój jest w zasadzie przekąską dla dzieci, ale na kwasie — to oda do wszystkiego, czego nie mogłem mieć, gdy byłem młody”.


Zawartość

  • Co to jest Burbon
  • Jak zrobić napoje mieszane i koktajle Bourbon?
    • 1. Orzeźwiający poncz na imprezę z mieszanymi owocami Bourbon dla tłumu
    • 2. Wiosenny i letni napój energetyczny „Bourbon Daisy”
    • 3. Napój „Lift” z mieszanką Burbonów na imprezy domowe
    • 4. Łatwy noworoczny napój śniadaniowy na bazie Bourbon
    • 5. Koktajl Fusion Dinner „Daiquiri Hurricane” dla pań
    • 6. Zdrowy koktajl koktajlowy „Bourbon Ball” na Święto Dziękczynienia
    • 7. Szybkie standardowe ujęcia świąteczne i nocne przy użyciu Bourbon
    • 8. Popularny napój Smokey-Bourbon-Sazerac
    • 9. Klasyczny niskokaloryczny „jesień Rickey” Gałąź Jesienny Koktajl
    • 10. Proste orzeźwiające napoje zimowe dla mężczyzn Hot Bourbon

    Znowu jesteśmy dla Ciebie z najlepszymi i najdoskonalszymi napojami Bourbon, które możesz przygotować w domu. Zacząć robić!


    34 proste przepisy na poncz, które ożywią każdą imprezę

    Kobiety z Południa kochają porcelanę i kryształy. Niezależnie od tego, czy przekazywane są z pokolenia na pokolenie, czy wybierane w rejestrze ślubów, porcelana i kryształ zajmują szczególne miejsce w sercach południowych hostess (i nakryciach stołów). Z biegiem lat niektóre utwory zyskują więcej miłości niż inne. Mamy nadzieję, że jedno naczynie do serwowania gromadzi kurz w Twojej szafce? Miska na poncz! Jeśli minęło trochę czasu, odkąd Twoja miska na poncz w starym stylu ujrzała światło dzienne i światła imprezy, te proste przepisy na poncz stanowią inspirację do wydobycia go na następne spotkanie. Słowo ostrzeżenia: wszystkie to przepisy na poncz alkoholowy, więc oznacz je odpowiednio na batonie. Jeśli szukasz przepisów na poncz bożonarodzeniowy, mamy mnóstwo opcji na święta, w tym nasz poncz z Teksasu i poncz z granatu musującego. Potrzebujesz dużego koktajlu na Święto Dziękczynienia? Nasz Dziękczynienia Rum Punch i Bourbon Apple Cider Thyme Punch mają wszystkie przytulne smaki jesieni. Jeśli organizujesz wieczór weselny lub obiad dla pań, nie podawaj sobie przepisu na iskrzący poncz. Dzięki tym niezliczonym prostym przepisom na poncz, Twoi goście w tym roku będą spragnieni na jednej imprezie. Te duże koktajle to najlepszy powód, aby wypuścić miskę ponczu Babci&rsquos.


    Obejrzyj wideo: Fruity Pebbles Milkshake IPA - how to brew a creamy cereal beer


Uwagi:

  1. Shasho

    Mylisz się. Jestem w stanie to udowodnić. Napisz do mnie w PM, mów.

  2. Kenrik

    czy istnieją analogi?

  3. Kabaka

    Chciałem z Tobą porozmawiać.

  4. Arasar

    Żartujesz!



Napisać wiadomość