pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Tarta Jabłko-Orzechowa

Tarta Jabłko-Orzechowa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Składniki

Do skorupy

  • 1 pudełko Pillsbury chłodzone skórki do ciasta, zmiękczone zgodnie z zaleceniami na pudełku

Do nadzienia

  • 3 - 3 1/2 kubków cienko pokrojonych, obranych jabłek (3 do 4 średniej wielkości)
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki złotych rodzynek
  • 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 - 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Na glazurę

  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 1 - 2 Łyżeczka soku z cytryny

Fakty żywieniowe

Porcje8

Kalorie na porcję240

Ekwiwalent kwasu foliowego (ogółem)14µg3%


  1. Skorupa
    • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
    • 1/2 szklanki mąki tortowej
    • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
    • 3/4 łyżeczki soli
    • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
    • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
    • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
  2. Pożywny
    • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plastry o grubości 1/4 cala
    • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
    • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
    • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
    • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
    • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
    • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
  1. Na ciasto:
    1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
    1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piecz tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
    2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
    1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
    2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

    1. Skorupa
      • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
      • 1/2 szklanki mąki tortowej
      • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
      • 3/4 łyżeczki soli
      • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
      • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
      • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
    2. Pożywny
      • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
      • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
      • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
      • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
      • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
      • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
      • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
    1. Na ciasto:
      1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
      1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
      2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
      1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
      2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

      1. Skorupa
        • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
        • 1/2 szklanki mąki tortowej
        • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
        • 3/4 łyżeczki soli
        • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
        • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
        • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
      2. Pożywny
        • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
        • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
        • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
        • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
        • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
        • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
        • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
      1. Na ciasto:
        1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
        1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
        2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
        1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
        2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka będą miękkie, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

        1. Skorupa
          • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
          • 1/2 szklanki mąki tortowej
          • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
          • 3/4 łyżeczki soli
          • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
          • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
          • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
        2. Pożywny
          • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
          • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
          • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
          • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
          • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
          • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
          • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
        1. Na ciasto:
          1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
          1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
          2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
          1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
          2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

          1. Skorupa
            • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
            • 1/2 szklanki mąki tortowej
            • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
            • 3/4 łyżeczki soli
            • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
            • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
            • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
          2. Pożywny
            • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
            • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
            • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
            • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
            • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
            • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
            • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
          1. Na ciasto:
            1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
            1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piecz tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
            2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
            1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
            2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka będą miękkie, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

            1. Skorupa
              • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
              • 1/2 szklanki mąki tortowej
              • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
              • 3/4 łyżeczki soli
              • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
              • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
              • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
            2. Pożywny
              • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
              • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
              • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
              • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
              • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
              • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
              • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
            1. Na ciasto:
              1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
              1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
              2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
              1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
              2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

              1. Skorupa
                • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                • 1/2 szklanki mąki tortowej
                • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                • 3/4 łyżeczki soli
                • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
              2. Pożywny
                • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
                • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
                • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
                • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
              1. Na ciasto:
                1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka będą miękkie, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

                1. Skorupa
                  • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                  • 1/2 szklanki mąki tortowej
                  • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                  • 3/4 łyżeczki soli
                  • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                  • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                  • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
                2. Pożywny
                  • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plastry o grubości 1/4 cala
                  • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                  • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                  • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
                  • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                  • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
                  • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
                1. Na ciasto:
                  1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                  1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                  2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                  1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                  2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

                  1. Skorupa
                    • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                    • 1/2 szklanki mąki tortowej
                    • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                    • 3/4 łyżeczki soli
                    • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                    • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                    • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
                  2. Pożywny
                    • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plastry o grubości 1/4 cala
                    • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                    • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                    • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
                    • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                    • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
                    • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
                  1. Na ciasto:
                    1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                    1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                    2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                    1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                    2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)

                    1. Skorupa
                      • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                      • 1/2 szklanki mąki tortowej
                      • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                      • 3/4 łyżeczki soli
                      • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                      • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                      • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
                    2. Pożywny
                      • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
                      • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                      • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                      • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
                      • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                      • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
                      • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
                    1. Na ciasto:
                      1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                      1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                      2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                      1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                      2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka będą miękkie, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)