Tarta Jabłko-Orzechowa

Składniki

Do skorupy

• 1 pudełko Pillsbury chłodzone skórki do ciasta, zmiękczone zgodnie z zaleceniami na pudełku

Do nadzienia

• 3 - 3 1/2 kubków cienko pokrojonych, obranych jabłek (3 do 4 średniej wielkości)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki złotych rodzynek
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub pekan
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 - 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Na glazurę

• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1 - 2 Łyżeczka soku z cytryny

Fakty żywieniowe

Porcje8

Kalorie na porcję240

Ekwiwalent kwasu foliowego (ogółem)14µg3%

1. Skorupa
   • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
   • 1/2 szklanki mąki tortowej
   • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
   • 3/4 łyżeczki soli
   • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
   • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
   • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
2. Pożywny
   • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plastry o grubości 1/4 cala
   • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
   • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
   • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
   • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)

1. Na ciasto:
   1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
   1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piecz tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
   2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
   1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
   2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
   
   
   1. Skorupa
      • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
      • 1/2 szklanki mąki tortowej
      • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
      • 3/4 łyżeczki soli
      • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
      • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
      • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
   2. Pożywny
      • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
      • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
      • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
      • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
   3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
      • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
   4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
   1. Na ciasto:
      1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
      1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
      2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
      1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
      2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
      
      
      1. Skorupa
         • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
         • 1/2 szklanki mąki tortowej
         • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
         • 3/4 łyżeczki soli
         • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
         • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
         • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
      2. Pożywny
         • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
         • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
         • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
         • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
      3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
         • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
      4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
      1. Na ciasto:
         1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
         1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
         2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
         1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
         2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka będą miękkie, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
         
         
         1. Skorupa
            • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
            • 1/2 szklanki mąki tortowej
            • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
            • 3/4 łyżeczki soli
            • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
            • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
            • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
         2. Pożywny
            • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
            • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
            • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
            • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
         3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
            • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
         4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
         1. Na ciasto:
            1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
            1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
            2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
            1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
            2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
            
            
            1. Skorupa
               • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
               • 1/2 szklanki mąki tortowej
               • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
               • 3/4 łyżeczki soli
               • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
               • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
               • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
            2. Pożywny
               • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
               • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
               • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
               • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
            3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
               • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
            4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
            1. Na ciasto:
               1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
               1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piecz tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
               2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
               1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
               2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka będą miękkie, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
               
               
               1. Skorupa
                  • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                  • 1/2 szklanki mąki tortowej
                  • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                  • 3/4 łyżeczki soli
                  • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                  • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                  • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
               2. Pożywny
                  • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
                  • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                  • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                  • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
               3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                  • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
               4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
               1. Na ciasto:
                  1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                  1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                  2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                  1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                  2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
                  
                  
                  1. Skorupa
                     • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                     • 1/2 szklanki mąki tortowej
                     • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                     • 3/4 łyżeczki soli
                     • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                     • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                     • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
                  2. Pożywny
                     • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
                     • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                     • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                     • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
                  3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                     • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
                  4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
                  1. Na ciasto:
                     1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                     1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                     2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                     1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                     2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka będą miękkie, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
                     
                     
                     1. Skorupa
                        • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                        • 1/2 szklanki mąki tortowej
                        • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                        • 3/4 łyżeczki soli
                        • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                        • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                        • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
                     2. Pożywny
                        • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plastry o grubości 1/4 cala
                        • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                        • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                        • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
                     3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                        • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
                     4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
                     1. Na ciasto:
                        1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                        1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłka na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                        2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                        1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                        2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
                        
                        
                        1. Skorupa
                           • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                           • 1/2 szklanki mąki tortowej
                           • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                           • 3/4 łyżeczki soli
                           • 9 łyżek (1 laska plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                           • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                           • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
                        2. Pożywny
                           • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plastry o grubości 1/4 cala
                           • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                           • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                           • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
                        3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                           • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
                        4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
                        1. Na ciasto:
                           1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                           1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                           2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                           1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                           2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka zmiękną, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)
                           
                           
                           1. Skorupa
                              • 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
                              • 1/2 szklanki mąki tortowej
                              • 1 łyżka stołowa plus 1 1/2 łyżeczki cukru
                              • 3/4 łyżeczki soli
                              • 9 łyżek (1 patyk plus 1 łyżka stołowa) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
                              • 3 łyżki schłodzonego stałego tłuszczu warzywnego, pokrojonego na kawałki
                              • 6 łyżek (lub więcej) lodowatej wody
                           2. Pożywny
                              • 3 1/4 funta jabłek Golden Delicious, obrane, pokrojone na ćwiartki, wydrążone, każda ćwiartka pokrojona w poprzek na plasterki o grubości 1/4 cala
                              • 3 łyżki plus 2 łyżeczki cukru
                              • 3 łyżki masła niesolonego, roztopionego
                              • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
                           3. • 1 szklanka złotych rodzynek (około 5 uncji)
                              • 2 łyżki (pakowane) ciemnobrązowego cukru
                           4. • 1 duże żółtko ubite do zmiksowania z 1 łyżką śmietany (do glazury)
                           1. Na ciasto:
                              1. Wymieszaj mąkę, mąkę tortową, cukier i sól w malakserze. Dodać masło i tłuszcz do pieczenia i pokroić, używając obrotów włącz/wyłącz, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. Dodaj 6 łyżek wody z lodem i miksuj, aż uformują się wilgotne grudki, dodając więcej wody z lodem łyżeczkami, jeśli ciasto jest suche. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Spłaszcz większy kawałek na krążek, a mniejszy na prostokąt, zawiń każdy w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę. (Można przygotować dzień wcześniej. Przechowywać w lodówce. Przed rozłożeniem pozostawić do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.)
                              1. Umieść stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 375°F. Rozłóż plasterki jabłek na dużej blasze do pieczenia. Jabłka posyp 3 łyżkami cukru, a następnie skrop 2 łyżkami roztopionego masła i wymieszaj sokiem z cytryny. Piec tylko do momentu, aż jabłka zaczną mięknąć, mieszając raz, około 15 minut. Całkowicie schłodzić jabłka na blasze do pieczenia. Utrzymuj temperaturę piekarnika.
                              2. Przenieś jabłka i nagromadzone soki do dużej miski. Dodaj rodzynki i brązowy cukier.
                              1. Szklane naczynie do masła o średnicy 9 cali. Rozwałkuj krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni do 12-calowej rundy. Skórkę przełożyć do przygotowanego naczynia do ciasta. Łyżka nadzienia jabłkowego do skórki. Skrop pozostałą 1 łyżką roztopionego masła. Rozwałkuj prostokąt ciasta na posypanej mąką powierzchni do prostokąta 11x7 cali. Pokrój wzdłuż na dwanaście pasków o szerokości 1/2 cala. Umieść 6 pasków w odstępie 1 cala na nadzieniu jabłkowym. Umieść pozostałe 6 pasków po przekątnej na pierwszych 6 paskach, tworząc wzór siatki diamentowej. Paski przycinające nawet z dolną skórką. Złóż ciasto na zwis, dociskając do krawędzi naczynia do ciasta. Przyciśnij ozdobnie brzeg ciasta widelcem, aby zapieczętować.
                              2. Posmaruj paski ciasta glazurą jajeczną. Posyp paski 2 łyżeczkami cukru. Piec 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 ° F. Kontynuuj pieczenie ciasta, aż skórka będzie złocista, a jabłka będą miękkie, przykrywając brzegi skórki folią, jeśli zbyt szybko się zrumienią, około 1 godziny 15 minut dłużej. Fajne ciasto co najmniej 2 godziny. Podawaj lekko na ciepło lub w temperaturze pokojowej. (Można przygotować 1 dzień wcześniej. Całkowicie schłodzić, a następnie przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.)