Nowe przepisy

Facaluita

Facaluita


Ugotuj fasolę, uważając, aby raz lub dwa razy zmienić wodę (na inną gorącą).

Tymczasem przygotowujemy smażenie. Cebulę drobno posiekać i włożyć do stwardnienia na oleju, aby łatwo się zarumieniła. Następnie dodaj bulion i gotuj przez kolejne 5 minut na odpowiednim ogniu. Na wierzch posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Gdy ziarna dobrze się zagotują, spłucz je ciepłą wodą, aby oczyścić je z obranych skórek i przełóż przez blender, dopasowując smak do soli/delikatności. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek z łyżeczką oleju i wymieszaj, aby uzyskać pełną homogenizację. Podajemy na zimno, z piklami! Dobry apetyt!


Przepis na fasolę w misce chlebowej

Składniki na fasolę w misce chlebowej

  • 1 wędzona ciolana
  • 250 g fasoli
  • 1 duża marchewka
  • 1 duża cebula
  • 1/2 pączka
  • Liście laurowe
  • estragon
  • tymianek
  • koncentrat warzywny
  • papryka
  • Sól
  • pieprz
  • 4 domowe pieczywo.

Składniki na chleb:

  • 1,5 kg mąki
  • 75 g drożdży
  • gorąca woda
  • Sól
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 lub.

Jak przygotować fasolę w misce chlebowej

1. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki, a następnie podsmażyć w garnku.

2. Obierz dynię, zetrzyj i pokrój w plastry. Pozwól trochę stwardnieć, następnie dodaj fasolę, ciolanę i liście laurowe. Wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż fasola będzie miękka.

3. Na koniec dopraw solą, pieprzem, papryką, estragonem, tymiankiem i vegetą.

4. Gdy fasola się zagotuje, przygotuj chleby: wymieszaj wszystkie składniki, odstaw do wyrośnięcia na około godzinę, a następnie podziel ciasto na cztery części. Uformuj chleby i włóż je do piekarnika. 10 minut przed wyjęciem z piekarnika posmaruj chleby ubitym jajkiem.

5. Pokrój bochenek chleba, usuń rdzeń i włóż zupę.


Jak zrobić przepis na ubitą fasolę?

Ziarna są wybierane, myte w wodzie i gotowane. Można go namoczyć wieczorem w zimnej wodzie i następnego dnia szybciej się zagotuje 🙂

Kilka sztuczek na gotowanie fasoli:

-Zagotuj, dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i gotuj przez 10 minut, następnie wrzuć do wody (zagotuje się szybciej i nie spowoduje u mnie wzdęć i gazu)

-aby zagotowała się i po zagotowaniu przez 10 minut wylać wodę, napełnić gorącą wodą i zagotować, wylać wodę 3 razy

-ugotować 1 ziemniaka w skorupce, dobrze umytego, który jest usuwany i wyrzucany, gdy fasola się ugotuje (nie będzie już powodować wzdęć i gazów)

-woda, która się zmienia, musi być zawsze gorąca, a nie zimna

-kup szybkowar, nie są drogie i są warte inwestycji

Gdy fasola jest na wpół ugotowana (weź łyżkę fasoli i przedmuchaj ją, jeśli &bdquoflowers&rdquo, czyli skórka jest luźna, to dobrze), dodaj oczyszczone warzywa i pokrój na duże kawałki, np. zupę (cebula, marchewka, seler, korzeń pietruszki ).

Możesz też włożyć 1 paprykę, teraz jej nie miałem.

Doprowadzić do wrzenia, aż warzywa będą dobrze przesiąknięte. Odcedź warzywa do soku, ale trzymaj szklankę tego soku.

Mieszaj energicznie widelcem lub drewnianą łyżką, jak majonez, stopniowo dodając olej.

Jeśli makaron jest zbyt twardy, dodaj trochę więcej soku, w którym ugotowały warzywa. Musi być jak puree (czyli puree warzywne).

Sos cebulowy na ubitą fasolę przygotuj osobno:

Cebulę pokroić w plastry lub kostki i umieścić na patelni z 2 łyżkami oleju i 2 łyżkami wody.

Dusić na małym ogniu, dodając od czasu do czasu trochę wody, aż cebula się zmoczy.

Na koniec dodać sól i bulion lub pomidory i gotować jeszcze kilka minut, aby związać 🙂

Jak podawać przepis na ubitą lub przetartą fasolę:

-Ułóż fasolę na talerzu, misce, talerzu i połóż na wierzchu sos cebulowy.

-Pomidory, paprykę, ogórki można wypełnić ubitą fasolą i sosem cebulowym.

- Możesz zrobić kanapki, bruschetty: na kromkach świeżego lub tostowego chleba lub na kromkach zwykłej lub tostowej zimnej polenty, ubij ubitą fasolę na wierzchu lub obok sosu cebulowego.

Sposobów na prezentację i serwowanie jest wiele, można podawać proste, na czczo lub można umieścić smażone kiełbaski.

Jest pyszny i bardzo tego pragnę. & # 128578

Tak proste, jak to jedzenie, jest takie smaczne! & # 128578

Porady Giny Bradei

Połóż ubitą fasolę na stole, jako przystawkę, gdy masz gości. Zdziwisz się, jak bardzo to zostanie docenione! & # 128512

Zapraszam do spróbowania przepisu na gulasz fasolowy lub przepis na zupę fasolową, którą można przygotować na czczo lub wędzić.

Nie zapomnij o głównym składniku:

Posyp obficie miłością i 2-3 uśmiechami!

Ten przepis na ubitą fasolę został wypróbowany i przez naszych czytelników poniżej kilka zdjęć przygotowanych przez nich potraw:


1/2 kg fasoli
4 duże cebule
1 marchewka
1 pasternak
1 papryka
4-5 ząbków czosnku
2 łyżki bulionu
sól pieprz
tymianek, estragon

Wybierz fasolę, zagotuj i zagotuj, odcedź i dodaj więcej wody.
Dodaj 2 cebule, marchew, pasternak i drobno posiekaną paprykę i zagotuj.
Gdy fasola i warzywa są już prawie ugotowane, dodaj sól, pieprz, tymianek i estragon do smaku i zagotuj.
Fasolę wyjąć skimmerem i zmielić w robocie kuchennym lub w maszynce do mięsa

Dodaj zmiażdżony czosnek i sól do smaku i dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości.Drobno posiekaj dwie cebule i usmaż na oleju.Ułóż cebulę na wierzchu lub wymieszaj z ubitą fasolą i podawaj.

Wypróbuj też ten przepis wideo


GOTOWANIE RUMUŃSKIE

A wraz z nowym rokiem nowa seria o Where Is My Spoon. I tym razem nie tylko dwutygodniowa czy nawet miesięczna seria, ale cały rok. Zdecydowałem się na rumuńską kuchnię w 2017 roku, więc mógłbym nazwać to & bdquoRokiem kuchni rumuńskiej & bdquo.

Dlaczego kuchnia rumuńska? Przede wszystkim dlatego, że jestem Rumunem. & # 128578

Po drugie, zdałem sobie sprawę (dość dawno temu), że chociaż jestem całkowicie Rumunem i opuściłem swoją ojczyznę dopiero jako dorosły, nie gotuję i nie gotuję tyle rumuńskiego jedzenia, ile mogłoby się wydawać.

Mam ukochane dania takie jak Rosół z Kluseczkami czy Gulasz Z Kurczaka i Groszkiem i kilka innych, ale gdybym miał je policzyć, to naprawdę nie jest ich aż tak wiele.

Głównym powodem jest to, że zacząłem gotować dopiero kilka lat po opuszczeniu Rumunii, a inspirację do gotowania miałem tylko mojej babci i rsquo. Moja ciocia i moja kuzynka od czasu do czasu mogły mieć wpływ na moje gotowanie, ale nie widujemy się zbyt często, aby naprawdę to pogłębić.

A mówiąc o gotowaniu mojej babci i rsquos: jej jedzenie było naprawdę pyszne, a to, co gotowała, zawsze smakowało niesamowicie.

Całe jej życie! Nigdy nie próbowałem niczego nowego! A jeśli kiedykolwiek to zrobiła (pamiętam, jak kiedyś gotowała niezwykły gulasz z kalarepy, o którym później nie wspominano), powiedziałaby tylko, że nie był dobry i że był dobry powód, dla którego nigdy wcześniej tego nie próbowała.

Więc widzisz, bardzo dobrze znam dania mojej babci i rsquos, większość z nich sama regularnie gotuję, mój mąż i moje dzieci również nauczyli się je kochać. Ale w kuchni rumuńskiej jest o wiele więcej i naprawdę czuję, że chciałabym dowiedzieć się więcej na ten temat.

Kuchnia rumuńska nie jest czymś tak sławnym jak kuchnia włoska, francuska czy indyjska, ale jest naprawdę dobra, ciepła i pocieszająca, bez fanaberii i skomplikowanych metod, proste jedzenie z użyciem kilku składników przez większość czasu, nie tak wielu przypraw, ale wciąż tak smakuje dobry. Naprawdę mam nadzieję, że mogę Cię zainteresować wypróbowaniem niektórych moich dań.

Czego oczekiwać? Dużo sezonowych warzyw, które rosną w Rumunii, jak w Ogrodzie Eden, rzeczy takie jak papryka, bakłażany, cukinia i wiele innych, sporo przepisów na wieprzowinę i prawdopodobnie więcej niż jestem przyzwyczajony do jedzenia w dzisiejszych czasach, ale wieprzowina jest naprawdę dużo jadłem w Rumunii.

Również przepisy na post, a wielu Rumunów bardzo poważnie traktuje posty, więc istnieje wiele wegańskich przepisów rumuńskich, nie tylko pikantnych, ale także słodkich.

Nie zapomnij o wspaniałych ciastach. Tak jak właśnie powiedziałem: w rumuńskiej kuchni nie ma żadnych dodatków, ale w rumuńskim wypieku jest wiele dodatków. & # 128578

A także wiele podróży w dół pamięci, możesz je pominąć, jeśli chcesz, nie będę miał nic przeciwko. & # 128578 & # 128578

DIP Z BIAŁEJ FASOLI

Pierwsze dwa tygodnie poświęcę na coś w rodzaju zimowego menu, kilka dań, które często widywałam w miesiącach zimowych, zaczynając od pysznego dipu z białej fasoli, podstawy w kuchni rumuńskiej, czegoś, co z pewnością każdy Rumun tam już jadłem.

Bardzo proste danie, łatwe w wykonaniu i szybko zjedzone, zdrowe, wegańskie, wielkopostne, cokolwiek!

Pamiętam, że jadłem go nie tylko w domu, ale także w naszej ulubionej tawernie w tamtych dniach i Don Titi i rsquos Crama w Sibiu, bardzo szczególnym dla nas miejscu, tam poznałam mojego męża, który podróżował po Rumunii / Europie w czas.

Don Titi serwował te ogromne kromki białego chleba, grubo posmarowane dipem z białej fasoli i posypane cebulą. Do tego kubek gorącego grzanego wina i nie potrzebowałeś niczego więcej. Bardzo dobrze!


1. Wrzuć fasolę na noc do wody, aby zmiękły. Następnego dnia gotujemy i po 2-3 minutach gotujemy podmieniamy wodę. Po zmianie wody zagotuj fasolę i dodaj łyżeczkę soli. Gotuj przez 2-3 godziny, a na koniec dodaj młodą, oczyszczoną marchewkę.

2. Cebulę obrać, drobno posiekać i włożyć do oleju z odrobiną papryki. Umyj, obierz nasiona i posiekaj paprykę, dodając ją na stwardniałą cebulę razem z obranymi i drobno posiekanymi pomidorami. Zarówno papryka, jak i pomidory wyjdą z wody, więc gaśniemy ogień i smażymy się równomiernie.

Cebulę podgrzej na oleju z papryką, dodaj paprykę i pokrojone w kostkę pomidory

3. Odsącz fasolę i marchew do wody, w której się gotowały, dodaj paprykę w proszku i przełóż przez mikser lub widelcem, aż staną się puree. Z patelni, w której utwardziłam cebulę, wyjmujemy 2-3 łyżki oleju i nacieramy nim puree. Skosztuj i dodaj sól do smaku.

Gotowana fasola z papryką i marchewką

4. Przykryj puree z fasoli patelnią. Doceniane jedzenie w poście, fasola jest doskonała, gdy mamy wypuszczenie, obok smażonych kiełbasek chłopskich lub z dowolną pieczeńką wieprzową – jak jałmużna wieprzowa-, z piklami i suszonym chwostem pieczonym na ogniu.


1 łyżka papryki (do dekoracji)

Opcjonalny: dla osób, które mają w gospodarstwie domowym szybkowar, mogę w nim gotować fasolę, oszczędzając dużo czasu na gotowanie (w szybkowarze fasolę można ugotować w około 20-25 minut, więc warto włożyć wysiłek i zainwestować w ten szybkowar).

Ten przepis będzie ugotowany w zwykłym garnku (w przypadku braku szybkowaru).

Biała fasola zostanie wieczorem namoczona, wcześniej umyta pod strumieniem zimnej wody, a zanieczyszczenia (kamyki czy ziemia) zostaną usunięte.

Ostrożny: jeśli ziarna są nowe, nie należy ich wcześniej trzymać w wodzie, ale natychmiast podpalić.

W wysokim garnku (pojemność 3 l) ugotujemy fasolę w gorącej wodzie (2-2,5 l) ze szczyptą soli, sodą oczyszczoną (opcjonalnie) i cebulą oczyszczoną i włożymy w całości.

Po zagotowaniu lub dwóch (około 10-15 minut) pierwsza woda spłynie, a następnie do garnka wlewa się kolejną gorącą wodę, kontynuując gotowanie (około 1 godziny, a cebula jest przechowywana i używana później).

Gdy ziarna się zagotują, odcedź je w sitku (część soku zostanie zatrzymana.. 1 szklanka, a resztę można wyjąć).

Fasolę mieszamy w blenderze (ok 3-4 min) razem z ugotowaną cebulą, obranym olejem roślinnym i ząbkami czosnku, aż do uzyskania kremu (jeśli jest zbyt gęsty można go rozcieńczyć sokiem konserwowym ).

Krem z fasoli zostanie przeniesiony do miski, doprawiony solą i pieprzem do smaku (lekko wymieszany szpatułką).

Można go pozostawić w kremie fasolowym w oryginalnej misce lub włożyć do małych miseczek i udekorować proszkiem paprykowym, przykryć folią spożywczą i podawać na zimno, spożywać we właściwym czasie.

Cukierki w pudełku kalendarza

Bukiet owoców czekolady

Kosz Czekoladowy

Pudełko 4 czekoladowych serc

Na krem ​​z fasoli można nałożyć odrobinę podsmażonej cebuli (opcjonalnie) (jak u babci), podawana z gorącą polentą i piklami (marynowane gogonele i marynowane melony).

Sztuczki i pomysły

Krem z fasoli można podawać na śniadanie z grzanką, jeśli zrezygnujesz z czosnku, po prostu ubij go oliwą i dopraw solą i pieprzem.


Wideo: Fasole batuta reteta de post