pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Najlepszy przepis na sos żurawinowy

Najlepszy przepis na sos żurawinowy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Konserwy
  • Chutney

Rozkosznie pachnący i pikantny chutney żurawinowy. To miłe odejście od tradycyjnego sosu żurawinowego.

Zrobiło to 17 osób

SkładnikiPorcje: 22

  • 225g (8 uncji) żurawiny
  • 2 pomidory - blanszowane, obrane i pokrojone
  • 50g (2 uncje) sułtanek
  • 1/2 małej cebuli, posiekanej
  • 1 łyżeczka soli
  • 225g (8 uncji) ciemnobrązowego cukru miękkiego
  • 100 ml (4 uncje) octu jabłkowego
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 175 ml (6 uncji) wody

MetodaPrzygotowanie: 20 min › Gotowanie: 1 godz. › Gotowe za 1 godz. 20 min

  1. W dużym rondlu wymieszać żurawinę, pomidory, wodę, rodzynki, cebulę i sól. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu. Gotuj pod przykryciem przez 15 minut lub aż żurawina wyskoczy.
  2. Dodaj brązowy cukier, ocet, imbir, goździki i pieprz. Pokrywa. Gotuj przez 35 do 40 minut lub do uzyskania konsystencji chutney, od czasu do czasu mieszając. Chochla do słoików lub pojemników do zamrażania. Wstawić do lodówki lub zamrozić, aż będzie gotowy do użycia.

Zobacz jak!

Zobacz, jak zrobić trzy różne rodzaje sosu żurawinowego, zaczynając od prostego przepisu podstawowego w naszym filmie Jak zrobić sos żurawinowy.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(7)

Recenzje w języku angielskim (5)

łatwe do zrobienia i bardzo ładnie smakuje z serem i herbatnikami.-24 grudnia 2012

przez Jessie Olson

Właśnie to zrobiłam, ponieważ za kilka dni zbliża się Święto Dziękczynienia i tak bardzo mi się spodobało, że nawet nie zawracam sobie głowy kupowaniem sosu żurawinowego w puszkach w tym roku. Tak dobrze, że zepsułem go i podarowałem innym... musiałem kupić więcej żurawin i zrobić drugą partię! Dziękuję.-09 paź 2009

przez Angie

Pomyślałam, że w tym roku spróbuję czegoś innego i wypróbowywałam różne przepisy na obowiązkowy sos żurawinowy do kolacji z okazji Święta Dziękczynienia. O mój Boże! Po prostu kochałem ten. To piękny, czysty kolor, niezbyt słodki ani pikantny, ale zdecydowanie w sam raz. To świetna mieszanka słodkiego, cierpkiego i pikantnego. Przepis zmniejszyłam o połowę, jak powiedziałam, wypróbowałam je (jedyną zmianą, jaką wprowadziłam, było użycie brązowych zamiast złocistych rodzynek - bo to było to, co miałam pod ręką); ale prawdopodobnie wkrótce przygotuję pełny przepis i dam trochę w prezencie. To jest opiekun.-18 lis 2012


Spryskiwany Chutney Żurawinowy

Uwielbiasz sos żurawinowy, ale potrzebujesz przerwy od puszek? To jedna przystawka, która musi znaleźć się na stole, aby posiłek z okazji Święta Dziękczynienia był kompletny, ale w tym roku wyjdź na całość i uatrakcyjnij go. Nawet babcia będzie zadowolona z tego, jak ten żurawinowy chutney z rozmarynem wygląda w swojej rodzinnej misce ze szlifowanego szkła. Podawaj tak, jak tradycyjny plasterek schłodzonego sosu żurawinowego – razem z ulubionymi świątecznymi zapiekankami, podany z dressingiem z indyka i chleba kukurydzianego lub z resztkami kanapki z indykiem. Można go również przygotować na posiłek w dni powszednie i podawać z grillowanym kurczakiem lub rybą. Gotuj świeżą lub mrożoną (nierozmrożoną) żurawinę z cukrem i pachnącymi gałązkami rozmarynu przez około 15 minut - cukier się rozpuści, a rubinowe żurawiny zaczną wydzielać cierpkie soki. Dodaj Prosecco, białe wino musujące i mieszaj, aż płyn będzie gęsty i syropowaty. Chutney można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia, po prostu przed podaniem poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową.


  • Świeży Żurawina – unikaj papkowatych, pomarszczonych, przebarwionych jagód
  • jabłko – można użyć dowolnej odmiany
  • Cebula
  • Cukier
  • rodzynki
  • Ocet jabłkowy– można podawać z czerwonym winem lub białym octem winnym
  • Przyprawy– mielony cynamon, ziele angielskie i goździki
  • Sól
  • Orzechy włoskie


Jak zrobić ten żurawinowy chutney w stylu indyjskim?

  1. Zbierz wszystkie składniki na Przepis żurawinowy Chutney.
  2. Umieść żurawinę, cebulę i wodę w swoim Instant Pot.
  3. Umieść przyprawy w Instant Pot lub szybkowarze i dobrze wymieszaj.
  4. Gotuj przez 4 minuty pod wysokim ciśnieniem. Pozwól mu zwolnić ciśnienie przez 10 minut, a następnie zwolnij całe pozostałe ciśnienie.
  5. Ugotowane składniki dokładnie wymieszaj.
  6. Użyj rękawic silikonowych, aby przechylić miskę, a następnie za pomocą blendera zanurzeniowego z grubsza zmiksuj chutney.

Chutney żurawinowy

W ciągu ostatnich kilku tygodni dzieliłem się mnóstwem wspaniałych świątecznych przepisów, mając nadzieję, że Twoje wakacje będą nieco łatwiejsze. Dzisiaj mam kolejny przepis na powolną kuchenkę, który jest idealnym dodatkiem do świątecznego posiłku.

Żurawina to kwintesencja każdej świątecznej uczty. Jasnoczerwony kolor i orzeźwiający cierpki smak to mile widziany dodatek do każdego stołu. Wielu z was zna mój najlepszy sos żurawinowy, ale innym z moich ulubionych świątecznych żurawin jest ten łatwy żurawinowy chutney.

Uwielbiam, jak żurawina jest w stanie przebić się przez ociężałość reszty posiłku. Indyk, puree ziemniaczane, sos – wszyscy potrzebujemy odrobiny cierpkiego i orzeźwiającego, a ten żurawinowy chutney z pewnością załatwi sprawę.


20+ przepisów na pyszny sos żurawinowy

Jest tylko kilka podstawowych dań, których potrzebuje każdy stół w Święto Dziękczynienia, a żadne danie z indyka lub szynki nie jest kompletne bez dodatku słodkiego, cierpkiego sosu żurawinowego. Nasza kuchnia testowa ciężko pracowała, testując przepisy z żurawiną, tworząc danie żurawinowe, które zaspokoi każde podniebienie. Od klasycznych przepisów po wszystko ale tradycyjne, te żurawinowe dania dodadzą wyrazistego smaku Twojemu świątecznemu menu. Nasz klasyczny schłodzony i formowany sos żurawinowo-morelowy jest owocowy i pyszny, a nasza żurawinowo-jalapeno salsa zawiera pikantny poncz. Z różnymi opcjami, od pikantnych smakołyków żurawinowych, pikantnych kompotów, cytrusowych sałatek i odważnych chutneys, z pewnością znajdziesz sposób na włączenie świątecznej jagody do swojego menu na Święto Dziękczynienia. Jeśli wszystko inne zawiedzie, po prostu nie możesz się pomylić z naszym sosem babci Erma&rsquos o smaku żurawinowym, a sekretnym składnikiem jest likier pomarańczowy. Oto duży bonus: większość wersji tej przyprawy przechowuje się przez jakiś czas. Ciesz się w Święto Dziękczynienia z indykiem i wieprzowiną, a następnie wykorzystaj resztki na słodką kanapkę.


Podsumowanie przepisu

  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1/4 szklanki drobno zmielonej szalotki
  • 1 łyżka obranego i drobno startego świeżego imbiru
  • 1 torebka (12 uncji) świeżej żurawiny, opłukanej i przebranej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki octu winnego
  • Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz

W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj szalotki i gotuj imbir, od czasu do czasu mieszając, aż szalotki zmiękną, około 5 minut.

Dodaj żurawinę, cukier, ocet i 1 szklankę wody, zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż większość jagód pęknie, a mieszanina zgęstnieje, przez 10 do 15 minut.

Dopraw solą i pieprzem. Niech ostygnie całkowicie. Podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzone.


Składniki na Chutney żurawinowy

Z sekcji produkcji

  1. Świeże żurawiny &ndash 2 filiżanki / 250 gramów
  2. Korzeń imbiru– 1/3 szklanki / 50 g Tarty lub drobno posiekany
  3. Zielone tajskie chili / papryczki serrano &ndash 2 łyżki / 12 g drobno posiekane

Ze spiżarni

    – 1/3 szklanki/ 40 g drobno posiekane – 50 g &ndash 1 łyżka
  1. Kubek na wodę i frac12
  2. Przyprawy:
      – 1/8 łyżeczki &ndash 1 łyżeczka 1 łyżeczka/dostosuj do smaku – ½ łyżeczki &ndash 1 łyżeczka/dostosuj do swojego poziomu przypraw.

Sos Żurawinowy, Trzymaj Wiggle.

Nie mamy nic poza miłością do tego poruszającego się cylindra galaretki żurawinowej – większość rodzin (w tym nasza) ma kogoś, dla kogo to po prostu nie jest Święto Dziękczynienia bez tej rurki prosto z puszki, która błyszczy w naczyniu gdzieś w pobliżu indyka. Ostra cierpkość żurawiny jest mile widzianym smakiem w Święto Dziękczynienia, a sos żurawinowy to KONIECZNOŚĆ dla naszych ukochanych resztek po Święcie Dziękczynienia. Czy można w ogóle zrobić kanapkę z indykiem bez sosu żurawinowego? ALE wolimy prawdziwą ofertę – te galaretki w puszkach po prostu nie są naszym dżemem. Chcemy żywych, pełnych żurawin, lśniących jak granaty i gotowanych na wolnym ogniu z jabłkami, suszonymi figami i ciepłymi zimowymi przyprawami. Babcia może rozkoszować się podrygniętymi kawałkami galaretki żurawinowej — po prostu podaj w ten sposób ten wspaniały, masywny, cierpki i pikantny domowy sos żurawinowy.


Najlepszy przepis na sos żurawinowy - Przepisy

Pogoda: 15 stopni, czas letni

W zeszłym roku mniej więcej o tej porze ubolewałem nad faktem, że 54% Amerykanów woli sos żurawinowy z puszki podczas świątecznych posiłków. Nadal nie mogę uwierzyć, że to prawda. Kto odrzuciłby coś takiego jak ten piękny, domowy Chutney żurawinowy w tonacji klejnotów na rzecz tańczących cylindrycznych rzeczy? Teraz nie zrozum mnie źle, konserwy z pewnością mają swoje miejsce w amerykańskim standardzie. Używałem go kilka razy w przepisach na takie rzeczy jak wieprzowina czy kurczak i lubię go raczej w nostalgiczny sposób. Ale w czasie wakacji, kiedy w dziale produktów pojawiają się ładne torebki świeżych żurawin, muszę po prostu zrobić domowe rzeczy, zwłaszcza jeśli w menu jest indyk.

Ten chutney jest nieco bardziej złożony niż prosty (i fantastyczny) przepis na świąteczny sos żurawinowy, który zaproponowałem w zeszłym roku. Jeśli chcesz iść w tradycyjny i prosty sposób, to jest to Twój przepis. Jeśli chcesz trochę pomieszać, spróbuj tego chutney. Jedną z rzeczy, które uwielbiam w tym, jest to, że możesz zrobić to z dużym wyprzedzeniem. Wlałam wrzącą gorącą mieszankę do słoików i wszystkie są ładnie zamknięte w lodówce czekając na wielki dzień, z wyjątkiem najmniejszego słoika, który odłożyłam na kanapki z indykiem każdego dnia tygodnia.

Po prostu uwielbiam wszystkie owoce i przyprawy w tym sosie, w połączeniu z pikantnością cebuli i chrupkości orzechów laskowych. Byłoby cudowne na wieprzowinie, idealne na indyka i pyszne jako przystawka w połączeniu z serem i krakersami.


Przepis: Chutney żurawinowo-sambalowy Alexa Onga

„Kiedy po raz pierwszy przyjechałem do Ameryki i zjadłem pierwszy posiłek w Święto Dziękczynienia” – mówi Alex Ong, były szef kuchni Betelnut – „był z kolegami z Malezji. Poza zwykłymi dodatkami otaczaliśmy indyka rendangiem wołowym, grillowaną rybą otak-otak, zupą z kaczki i marynowanej musztardy.

Obecnie, jak mówi Ong, jego Święta Dziękczynienia z żoną i dwoma synami są o wiele bardziej tradycyjnie amerykańskie, chyba że jedzą obiad z jego „ciątką”, czyli jedną z dobrych przyjaciół jego matki z Malezji, w dzielnicy Sunset.

Jeden wyjątek: „Nigdy nie lubię sosu żurawinowego takiego, jaki jest” – mówi. Teraz, gdy prowadzi badania i rozwój dla różnych klientów gastronomicznych, Ong bawi się przyprawą.

Jego naturalnym odruchem było wrzucenie do niego chili. „Dorastałem z papryczkami chili przy stole w każdej postaci, jaką można sobie wyobrazić: marynowane zielone papryczki chili z lekkim sosem sojowym, pokruszone tajskie papryczki chili i ocet ryżowy, różne rodzaje sambali” – wyjaśnia. Stworzył więc ostro przyprawiony, pikantny sambal, aby dodać go do żurawinowego chutney.

Wyniki wykraczają poza stół Dziękczynienia, możesz znaleźć resztki na pieczonej wieprzowinie lub grillowanych kanapkach z cheddarem. A jeśli czujesz potrzebę rozkoszowania się nadmiarem Święta Dziękczynienia, zrób tak, jak robi Ong: dodaj filiżankę posiekanego, chrupiącego bekonu do smaku.