pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Cornett

Cornett


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 500g mąki50g masła25g świeżych drożdży150ml mleka150g cukru2 ouanutella.

Porcje: -

Czas przygotowania: mniej niż 120 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Cornetti:

Drożdże rozpuściłam w odrobinie ciepłego mleka, następnie dodałam mąkę, cukier, masło pokrojone w kostkę i jajka.
-Dobrze wymieszałam i stopniowo dodawałam resztę mleka do ciasta.Ciasto dobrze zagniatałam.
-Pozwalam mu rosnąć, aż zrobiło się duże :)
-Po dostatecznym wyrośnięciu podzieliłem ciasto na trzy równe części.Każdy kawałek rozsmarowuję wałkiem i kroję na cztery.Wkładam łyżeczkę Nutelli i zwijam rogaliki, które ułożyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia .
-Zostawiłem je, aby rosły na tacy, aż podwoją swoją objętość.
-Następnie posmarowałam je roztrzepanym jajkiem i upiekłam w 180C, około 15-20 minut.
-W oryginalnym przepisie było napisane, że muszę je posypać cukrem pudrem, ale nie miałam na to czasu :) Bardzo dobrze!


Składniki Makaron Serowy Pieczony (Słony)

  • 500 gramów krótkiego makaronu (najlepiej makaron, cornetti lub penne)
  • 60 gramów masła z 82% tłuszczu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 50 gramów mąki
  • 500 ml. tłuste mleko
  • sól i biały pieprz
  • 300 gram sera (jednego rodzaju lub w mieszance), który ładnie się rozpływa, ja użyłam 150 gram startego cheddara i 150 gram dojrzałej mozzarelli (pałeczki)
  • opcjonalnie: 1 mała cebula, 1 łyżka musztardy Dijon, kropla gałki muszkatołowej, bułka tarta, bekon itp.

Makaron serowy zapiekany (solony)

Gotowany makaron

1. Włącz piekarnik i ustaw go na 180 ° C. Przygotowujemy formę żaroodporną o objętości 1,75-2 litry, dobrze natłuszczając ją 10 gramami masła.

Podpalamy garnek z 4-5 litrami wody. Gdy woda się zagotuje, dodaj 1 łyżkę soli. Ponownie zagotuj i rozpuść sól, a następnie dodaj makaron. Zamieszaj raz, aby upewnić się, że żaden nie przyklei się do dna. Makaron gotujemy 2 minuty krócej niż zalecono na opakowaniu. Makaron miałem 7 minut gotowania wskazany na opakowaniu, gotowałem go tylko 5 minut, bo dalej będą się gotować w piekarniku i jest pewne, że nikt nie chce makaronu owsianki.

2. Po upływie 5 minut (w moim przypadku, powtarzam, sprawdź, co jest napisane na opakowaniu makaronu, którego użyjesz), makaron dobrze spłynie.

3. Przełóż makaron do miski i posyp 1 łyżką oliwy z oliwek. Trochę zamieszaj i odstaw, aż sos będzie gotowy.

Przygotowanie sosu

4. Podczas gdy makaron się gotował, wykorzystałam 5 wolnych minut na ułożenie serów na dużej tarce. Oczywiście możesz zrobić własną kombinację serów do tych makaronów i sera pieczonego. Należy pamiętać, że należą do tych, które ładnie się topią i tworzą długie i apetyczne nitki. Użyłam cheddara i dojrzałej mozzarelli, gruyere, goudy, ale również nasz ser dobrze wypada, w różnych kombinacjach.

5. W najprostszej postaci sos do tych makaronów i zapiekanego sera to klasyczny beszamel. Przepis na ten sos krok po kroku znajdziesz klikając na link (tekst napisany na niebiesko). Istnieją warianty, zwłaszcza amerykańskie, w których sos zawiera również utwardzoną cebulę, musztardę i/lub paprykę. Powiem ci, jak to zrobiłem.

Do rondla na średnim ogniu wrzucam 1 łyżkę oliwy i masło. Kiedy masło całkowicie się rozpuści i zacznie bulgotać, dodałem mąkę i wymieszałem, aż się dobrze zaimpregnuje. Mąkę utwardzałam przez 1 minutę i stopniowo dolewałam mleko (w temperaturze pokojowej), cały czas mieszając trzepaczką. Grudki nie mają czego szukać w sosie, więc nalegają na mieszanie. Sos gotowałam 2-3 minuty, aż dobrze zgęstnieje. Wyłączyłam ogień i doprawiłam solą i białym pieprzem (do smaku) oraz 1 kroplą gałki muszkatołowej (opcjonalnie).

6. Wlej dwie trzecie startego sera do gorącego sosu beszamelowego. Mieszaj uporczywie, aż cały ser się rozpuści.

Montaż i au gratin

7. Ugotowany makaron polać natychmiast sosem beszamelowym z serem. Używamy elastycznej szpatułki, aby pobrać cały sos, który mógłby przylgnąć do patelni.

8. Dobrze wymieszaj makaron z sosem, upewniając się, że wszystkie są dobrze przyprawione.

9. Wlej makaron wymieszany z sosem w formie przygotowanej w punkcie 1. Za pomocą elastycznej szpatułki ponownie przenieś cały sos, który mógł pozostać w misce. Dobrze wypoziomuj makaron w formie i posyp cały pozostały ser na wierzchu.

Uwaga: ja użyłam prostej posypki serowej, ale są opcje, które zalecają posypanie na te upieczone makarony serowe mieszanką większej bułki tartej (panko) zwilżonej masłem (jak na kruszonkę). Inne opcje obejmują chrupiące kawałki bekonu itp. Możesz zrobić skórkę według własnych upodobań.

10. Natychmiast uformuj z naszym makaronem i serem w piekarniku, który należy podgrzać do 180°C. Umieszczamy je na średniej wysokości na 15 minut. Po tych 15 minutach temperatura może wzrosnąć do 230°C przy funkcji grilla przez 3-4 minuty, aby uzyskać czerwonawą i chrupiącą skórkę.

OBSŁUGIWAĆ

Po upieczeniu nasz makaron i ser ostudzić w piekarniku przez około 10 minut. W rzeczywistości będą niesamowicie gorące, zaraz po zapiekaniu. Następnie kroimy je i podajemy na gorąco. To obfite danie, nawet jeśli nie zawiera mięsa. Ale jest też smacznie i apetycznie! Ponadto wszelkie resztki są idealnie przechowywane przez dwa dni w lodówce, którą można podgrzać w piekarniku.


Mascarpone i ciasto czekoladowe

Po raz pierwszy zjadłam Mascarpone i Ciasto Czekoladowe w listopadzie, kiedy byłam w Bolonii. Hotel, w którym mieszkaliśmy, miał małą cukiernię, gdzie codziennie rano przynosili nam świeże cornetti (rogaliki) na śniadanie i to, co Włosi nazywają "torte per la colazione".

Czy jest „ciasto śniadaniowe”? No cóż… ciasto, generalnie bez śmietanki lub maksimum z prostym kremem waniliowym lub czekoladowym. W zasadzie są to jednak proste słodycze, z kategorii ciastek, pandispan, guguluf (ciambella).

Wskazówki i porady dotyczące przepisu na mascarpone i ciasto czekoladowe

  • Wszystkie składniki znajdziesz w standardowym asortymencie sklepów Lidla.
  • Płatki czekoladowe można zastąpić gorzką czekoladą lub mlekiem, które odcina się na dużą skalę od noża.
  • Jeśli pominiesz płatki czekoladowe, przepis jest idealny do wykorzystania na wierzch tortu.
  • Jeśli nie chcesz, aby ciasto zawierało czekoladę, wybierz mieszankę suszonych owoców i posiekanych z noża orzechów laskowych.
  • Jeśli chodzi o dekorację, można zastąpić lukrem cukrowym zimnym kakaowym lub po prostu sproszkować cukier.

Składniki Ciasto mascarpone i czekolada

  • 250g Fainy Castello
  • 250g mascarpone Lovilio
  • 100g chipsów czekoladowych Belbake
  • 150g cukru Castello
  • 3 jajka
  • 60 ml mleka Pilos
  • Saszetka proszku do pieczenia Castello
  • laska wanilii Belbake

Przygotowanie Ciasto z mascarpone i czekoladą

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż podwoi swoją objętość.

W międzyczasie włóż płatki czekoladowe do zamrażarki. W ten sposób lepiej zachowają swój kształt po upieczeniu.

Na masę jajeczną połóż mleko, wanilię i mascarpone. Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia.

Mieszaj, aż uzyskamy jednorodną kompozycję i dodaj płatki czekoladowe. Zamieszaj ponownie.

Kompozycję na Mascarpone i Ciasto Czekoladowe wlewamy do okrągłej tacy o średnicy 25-28cm.

Wstaw tackę do piekarnika na 30-35 minut lub do momentu przejścia testu wykałaczką.

Gdy ciasto będzie gotowe, odstawiamy je trochę do ostygnięcia, następnie możemy je udekorować lukrem. Użyłem polewy cukrowej Belbake, którą można znaleźć w sklepach Lidl, a na wierzchu posypałam płatkami czekolady.

Może mascarpone i ciasto czekoladowe nie teleportują Cię bezpośrednio do Bolonii, ale obiecuję, że to słodkie śniadanie, które sprawi, że dzień zacznie się inaczej. I bądź dobry na porannym stole, zwłaszcza jeśli dodasz do kompozycji trochę kompotu z wiśni.

Obyś miał najlepsze i wkrótce wakacje!


Mascarpone i ciasto czekoladowe

Po raz pierwszy zjadłam Mascarpone i Ciasto Czekoladowe w listopadzie, kiedy byłam w Bolonii. Hotel, w którym mieszkaliśmy, miał małą cukiernię, gdzie codziennie rano przynosili nam świeże cornetti (rogaliki) na śniadanie i to, co Włosi nazywają "torte per la colazione".

Czy jest „ciasto śniadaniowe”? No cóż… ciasto, generalnie bez śmietanki lub maksimum z prostym kremem waniliowym lub czekoladowym. W zasadzie są to jednak proste słodycze, z kategorii ciastek, pandispan, guguluf (ciambella).

Wskazówki i porady dotyczące przepisu na mascarpone i ciasto czekoladowe

  • Wszystkie składniki znajdziesz w standardowym asortymencie sklepów Lidl.
  • Płatki czekoladowe można zastąpić gorzką czekoladą lub mlekiem, które odcina się na dużą skalę od noża.
  • Jeśli pominiesz płatki czekoladowe, przepis jest idealny do wykorzystania na wierzch tortu.
  • Jeśli nie chcesz, aby ciasto zawierało czekoladę, wybierz mieszankę suszonych owoców i posiekanych z noża orzechów laskowych.
  • Jeśli chodzi o dekorację, lukier można zastąpić zimnym kakaowym lub po prostu sproszkować cukier.

Składniki Ciasto Mascarpone i czekolada

  • 250g Fainy Castello
  • 250g mascarpone Lovilio
  • 100g chipsów czekoladowych Belbake
  • 150g cukru Castello
  • 3 jajka
  • 60 ml mleka Pilos
  • Saszetka proszku do pieczenia Castello
  • laska wanilii Belbake

Przygotowanie Ciasto z mascarpone i czekoladą

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż podwoi swoją objętość.

W międzyczasie włóż płatki czekoladowe do zamrażarki. W ten sposób lepiej zachowają swój kształt po upieczeniu.

Na masę jajeczną połóż mleko, wanilię i mascarpone. Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia.

Mieszaj, aż uzyskamy jednolitą kompozycję i dodaj płatki czekoladowe. Zamieszaj ponownie.

Kompozycję na Mascarpone i Ciasto Czekoladowe wlewamy do okrągłej tacy o średnicy 25-28cm.

Wstaw tackę do piekarnika na 30-35 minut lub do momentu przejścia testu wykałaczką.

Gdy ciasto będzie gotowe, odstawiamy je trochę do ostygnięcia, następnie możemy je udekorować lukrem. Użyłem polewy cukrowej Belbake, którą można znaleźć w sklepach Lidl, a na wierzchu posypałam płatkami czekolady.

Może mascarpone i ciasto czekoladowe nie teleportują Cię bezpośrednio do Bolonii, ale obiecuję, że to słodkie śniadanie, które sprawi, że dzień zacznie się inaczej. I bądź dobry na porannym stole, zwłaszcza jeśli dodasz do kompozycji trochę kompotu z wiśni.

Obyś miał najlepsze i wkrótce wakacje!


Składniki Makaron Serowy Pieczony (Słony)

  • 500 gramów krótkiego makaronu (najlepiej makaron, cornetti lub penne)
  • 60 gram masła z 82% tłuszczu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 50 gramów mąki
  • 500 ml. tłuste mleko
  • sól i biały pieprz
  • 300 gram sera (jednego rodzaju lub w mieszance), który ładnie się rozpływa, ja użyłam 150 gram startego cheddara i 150 gram dojrzałej mozzarelli (pałeczki)
  • opcjonalnie: 1 mała cebula, 1 łyżka musztardy Dijon, kropla gałki muszkatołowej, bułka tarta, bekon itp.

Makaron serowy zapiekany (solony)

Gotowany makaron

1. Włącz piekarnik i ustaw go na 180 ° C. Przygotowujemy formę żaroodporną o objętości 1,75-2 litry, dobrze natłuszczając ją 10 gramami masła.

Podpalamy garnek z 4-5 litrami wody. Gdy woda się zagotuje, dodaj 1 łyżkę soli. Ponownie zagotuj i rozpuść sól, a następnie dodaj makaron. Zamieszaj raz, aby upewnić się, że żaden nie przyklei się do dna. Makaron gotujemy 2 minuty krócej niż zalecono na opakowaniu. Makaron miałem 7 minut gotowania wskazany na opakowaniu, gotowałem go tylko 5 minut, bo dalej będą się gotować w piekarniku i jest pewne, że nikt nie chce makaronu owsianki.

2. Po upływie 5 minut (w moim przypadku, powtarzam, sprawdź, co jest napisane na opakowaniu makaronu, którego użyjesz), makaron dobrze spłynie.

3. Przełóż makaron do miski i posyp 1 łyżką oliwy z oliwek. Trochę zamieszaj i odstaw, aż sos będzie gotowy.

Przygotowanie sosu

4. Podczas gdy makaron się gotował, wykorzystałam 5 wolnych minut na ułożenie serów na dużej tarce. Oczywiście możesz zrobić własną kombinację serów do tych makaronów i sera pieczonego. Należy pamiętać, że należą do tych, które ładnie się topią i tworzą długie i apetyczne nitki. Użyłam cheddara i dojrzałej mozzarelli, gruyere, goudy, ale również nasz ser dobrze wypada, w różnych kombinacjach.

5. W najprostszej postaci sos do tych makaronów i zapiekanego sera to klasyczny beszamel. Przepis na ten sos krok po kroku znajdziesz klikając na link (tekst napisany na niebiesko). Istnieją warianty, zwłaszcza amerykańskie, w których sos zawiera również utwardzoną cebulę, musztardę i/lub paprykę. Powiem ci, jak to zrobiłem.

Do rondla na średnim ogniu wrzucam 1 łyżkę oliwy i masło. Kiedy masło całkowicie się rozpuści i zacznie bulgotać, dodałem mąkę i wymieszałem, aż się dobrze zaimpregnuje. Mąkę utwardzałam przez 1 minutę i stopniowo dolewałam mleko (w temperaturze pokojowej), cały czas mieszając trzepaczką. Grudki nie mają czego szukać w sosie, więc nalegają na mieszanie. Sos gotowałam 2-3 minuty, aż dobrze zgęstnieje. Wyłączyłam ogień i doprawiłam solą i białym pieprzem (do smaku) oraz 1 kroplą gałki muszkatołowej (opcjonalnie).

6. Wlej dwie trzecie startego sera do gorącego sosu beszamelowego. Mieszaj uporczywie, aż cały ser się rozpuści.

Montaż i au gratin

7. Ugotowany makaron polać natychmiast sosem beszamelowym z serem. Używamy elastycznej szpatułki, aby pobrać cały sos, który mógłby przylgnąć do patelni.

8. Dobrze wymieszaj makaron z sosem, upewniając się, że wszystkie są dobrze przyprawione.

9. Wlać makaron wymieszany z sosem w formie przygotowanej w punkcie 1. Za pomocą elastycznej szpatułki ponownie przełożyć cały sos, który mógł pozostać w misce. Dobrze wypoziomuj makaron w formie i posyp cały pozostały ser na wierzchu.

Uwaga: ja użyłam prostej polewy serowej, ale są opcje, które zalecają posypanie na ten upieczony makaron serowy mieszanką większej bułki tartej (panko) zwilżonej masłem (jak na kruszonkę). Inne opcje obejmują chrupiące kawałki bekonu itp. Możesz zrobić skórkę według własnych upodobań.

10. Natychmiast uformuj z naszym makaronem i serem w piekarniku, który należy podgrzać do 180°C. Umieszczamy je na średniej wysokości na 15 minut. Po tych 15 minutach temperatura może wzrosnąć do 230°C przy funkcji grilla przez 3-4 minuty, aby uzyskać czerwonawą i chrupiącą skórkę.

OBSŁUGIWAĆ

Po upieczeniu nasz makaron i ser ostudzić w piekarniku przez około 10 minut. W rzeczywistości będą niesamowicie gorące zaraz po zapiekaniu. Następnie kroimy je i podajemy na gorąco. To obfite danie, nawet jeśli nie zawiera mięsa. Ale jest też smacznie i apetycznie! Ponadto wszelkie resztki są doskonale przechowywane przez dwa dni w lodówce, którą można podgrzać w piekarniku.


Cornetti - Przepisy

Informacja żywieniowa 100 g produktu:

Wartość energetyczna
349 kcal
1480 Kj
Węglowodany
72,69 g, w tym cukry 1,96 g
białka
10,29 g
TŁUSZCZE
1,01 g, w tym nasycony: 0,20 g
Sól
0,01 g
włókno
3.98

Przewagi konkurencyjne:
Można je przygotować w stosunkowo krótkim czasie (8 minut), w różnych przepisach
Włoska technologia zastosowana przy produkcji tych makaronów zapewnia bardzo dobrą stabilność wrzenia
Główny składnik, najlepszej jakości mąka pszenna, przyczynia się zarówno do przyjemnego wyglądu, jak i wyjątkowej konsystencji makaronu.
Nie zawierają jajka, dzięki czemu można je spożywać zarówno na zewnątrz, jak i w okresie postu.

Informacja żywieniowa 100 g produktu:

Wartość energetyczna
349 kcal
1480 Kj
Węglowodany
72,69 g, w tym cukry 1,96 g
białka
10,29 g
TŁUSZCZE
1,01 g, w tym nasycony: 0,20 g
Sól
0,01 g
włókno
3.98

Przewagi konkurencyjne:
Można je przygotować w stosunkowo krótkim czasie (8 minut), w różnych przepisach
Włoska technologia zastosowana przy produkcji tych makaronów zapewnia bardzo dobrą stabilność wrzenia
Główny składnik, najlepszej jakości mąka pszenna, przyczynia się zarówno do przyjemnego wyglądu, jak i wyjątkowej konsystencji makaronu.
Nie zawierają jajka, dzięki czemu można je spożywać zarówno na zewnątrz, jak i w okresie postu.

Informacja żywieniowa 100 g produktu:

Wartość energetyczna
349 kcal
1480 Kj
Węglowodany
72,69 g, w tym cukry 1,96 g
białka
10,29 g
TŁUSZCZE
1,01 g, w tym nasycony: 0,20 g
Sól
0,01 g
włókno
3.98

Przewagi konkurencyjne:
Można je przygotować w stosunkowo krótkim czasie (8 minut), w różnych przepisach
Włoska technologia zastosowana przy produkcji tych makaronów zapewnia bardzo dobrą stabilność wrzenia
Główny składnik, najlepszej jakości mąka pszenna, przyczynia się zarówno do przyjemnego wyglądu, jak i wyjątkowej konsystencji makaronu.
Nie zawierają jajka, dzięki czemu można je spożywać zarówno na zewnątrz, jak i w okresie postu.

Makaron domowy z jajkiem (szeroki)

Informacja żywieniowa 100 g produktu:

Wartość energetyczna
349 kcal
1480 Kj
Węglowodany
72,69 g, w tym cukry 1,96 g
białka
10,29 g
TŁUSZCZE
1,01 g, w tym nasycony: 0,20 g
Sól
0,01 g
włókno
3.98

Przewagi konkurencyjne:
Można je przygotować w stosunkowo krótkim czasie (8 minut), w różnych przepisach
Włoska technologia zastosowana przy produkcji tych makaronów zapewnia bardzo dobrą stabilność wrzenia
Główny składnik, najlepszej jakości mąka pszenna, przyczynia się zarówno do przyjemnego wyglądu, jak i wyjątkowej konsystencji makaronu.
Nie zawierają jajka, dzięki czemu można je spożywać zarówno na zewnątrz, jak i w okresie postu.


Makaron z serem mieszkowym, szczypiorkiem i koperkiem

Witamy przy stole! ❤️ Bez względu na to, jak bardzo rozwinęła się gastronomia, są dania, które zawsze będziemy kochać w klasycznej i prostej formie. Pewnego dnia rzuciłam wyzwanie naszej przyjaciółce @demancare, aby przygotowała przepis na makaron, który przeniesie ją w dzieciństwo. Makaron z serem mieszkowym, zieleniną i duszą – […]


Wideo: Ancor che col partire