pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Puree z batatów z grzybami

Puree z batatów z grzybami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Amerykańskie ziemniaki, słodkie ziemniaki... nazwij je jak chcesz. Kiedyś brałam bataty, ale w środku miały kolor dyni… są ​​białe. W porównaniu ze zwykłymi ziemniakami są znacznie słodsze... Przepis, którego próbowałam to puree... konsystencja bardzo kremowa... ale smak wydawał się zbyt słodki...

  • około 1 kg słodkich ziemniaków (amerykańskich)
  • 2 łyżki masła
  • 80 gr pieczarek w oleju
  • mleko
  • Sól
  • koperek

Porcje: 4

Czas przygotowania: mniej niż 30 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Puree z batatów z grzybami:

Ziemniaki obierałam, myłam, kroiłam w kostkę i gotowałam w zimnej osolonej wodzie.

Gotuję przez około 25 minut. Spróbuj widelcem, aby upewnić się, że są ugotowane: jeśli widelec łatwo wchodzi do ziemniaka, jest on ugotowany.

Dobrze osuszyłem ziemniaki w wodzie, w której się gotowały.

Następnie ziemniaki mieszamy z masłem, solą i mlekiem na krem.

Grzyby odcedzić z oleju z puszki i dodać do puree. Dobrze wymieszaj składniki łyżką.

Podawaj na gorąco posypując koperkiem!

Dobry apetyt !


Zupa krem ​​ze słodkich ziemniaków, prosty, wegański / postowy przepis, jest pyszny i zdrowy. Przepis to słodka zupa śmietankowa jest spójny, delikatny i smaczny.

Słodkie ziemniaki mają słodko-kremowy smak i zawierają zdrowe węglowodany, są bogate w przeciwutleniacze. Będąc bogatym w błonnik, niskokaloryczny, pomagają w utracie wagi. Nie zawierają cukrów rafinowanych, ale pomagają regulować poziom cukru we krwi, zapobiegając insulinooporności. Są zdrowe dla przewodu pokarmowego, zawierają kwas foliowy, wiele witamin (A i C), żelazo, wapń i ważne składniki odżywcze stymulujące odporność organizmu.

Słodkie ziemniaki polecane są przez lekarzy i dietetyków w celu zapobiegania chorobom serca, łagodzenia skurczów mięśni lub osób, które mają problemy związane ze stresem. Zajmują pierwsze miejsce w żywieniowym rankingu warzyw

Ten krem z batatów, przepis wegański / na czczo, łatwe do przygotowania. Do tej zupy kremowej dodaję warzywa, które nadają smaku każdej zupie: cebula, marchewka, seler, papryka. Trochę pikantne, bo użyłam ostrej papryki. Obecność czosnku w zupie może wydawać się dziwna, ale po ugotowaniu i podaniu śmietanki smak będzie absolutnie spektakularny.

Jest to przepis z wpływami tajskimi, zupa ma na końcu dyskretny aromat kokosa i migdałów, bez ich wpływu na ostateczny smak z dominującym słodkim ziemniakiem, ale jednocześnie smak, który przywodzi na myśl tajskie jedzenie. Kiedy zmiksowałam zupę, na koniec wrzuciłam mleko migdałowe, które znalazłam w tej chwili w ofercie, ale można też użyć mleka kokosowego – używaj tego, co lubisz.

Na blogu znajdziesz inne przepisy z batatami: ziemniaki słodkie i białe, duszone z fasolą lub pieczone bataty z czosnkiem. Na mojej liście przepisów, które wkrótce przygotuję z tymi ziemniakami, są puree ze słodkich ziemniaków, ale marzę też o słonej tarcie i deserze.

Więcej przepisów na post / wegańskie zupy można znaleźć w tym linku.

Jedliśmy zupę-krem ze słodkich ziemniaków z kromkami tostów. Bardzo chciałem zrobić ten talerz ze smażonymi i posiekanymi migdałami. Możesz włożyć mniej migdałów i grzanki z chleba smakowego.

Miłośnicy tajskiego jedzenia do posypania wykorzystają zieloną kolendrę, ale jeśli nie podoba ci się jej smak, możesz zastąpić ją klasyczną pietruszką.

Jeśli cię zaciekawiłem i chcesz zobaczyć jak zrobić krem ​​z batatów Poniżej zostawiam listę składników i sposób przygotowania:

SKŁADNIK:

2 małe ząbki zmiażdżonego czosnku

1/2 ostrej papryki lub w całości, jeśli zjedzone, zjedz bardzo ostrą

kilka listków kolendry lub pietruszki

Aby przygotować kremową zupę ze słodkich ziemniaków & # 8211 przepis wegański / post & # 8211 przygotowałem wszystkie składniki pod ręką.

Ziemniaki obrałam i pokroiłam w krążki, potem obrałam marchewkę i seler, utarłam, a paprykę pokroiłam.

Roztopiłam masło kokosowe na małym ogniu i utwardziłam cebulę.

Włożyłam startą marchewkę, seler i pieprz i podsmażałam przez około 1 minutę. A. Wylałam na nie bulion warzywny, następnie dodałam ziemniaki.

Gotowałam przez 15 minut, następnie dodałam ostrą paprykę, sól i zmiażdżony czosnek. Gotuję przez kolejne 5 minut (lub do momentu, gdy słodkie ziemniaki będą mocne).

Wstawiam migdały do ​​smażenia na 5 minut w nagrzanym piekarniku na 200°C.

Zdjęłam zupę z ognia, dodałam mleko migdałowe i przepuszczałam, aż uzyskałam delikatną i jednorodną śmietankę. Spróbowałem i dodałem soli.

Gorącą zupę nakładam na talerze i posypuję posiekanymi migdałami i natką pietruszki.


Pieczone tłuczone ziemniaki

Puree najczęściej przyrządza się jako dodatek do dań głównych. A co powiesz na danie z pieczonego puree ziemniaczanego? Prosto, szybko i smacznie!

1. Ziemniaki ugotować, a następnie odcedzić i dobrze wymieszać z mlekiem i masłem jak na puree. Sok, w którym gotowali ziemniaki, nie jest wyrzucany.

2. Pokrój paprykę w kostkę, boczek pokrój na małe kawałki i przełóż ser przez tarkę.

3. Wymieszaj puree z papryką i boczkiem i dodaj trochę soku, jeśli mieszanka jest bardzo sucha.

4. Umieścić w żaroodpornym naczyniu, wyrównać i posypać serem. Piecz przez 10 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.

4 / 5 - 2 Recenzje)

Jak zrobić tłuczone ziemniaki

Najzdrowszą alternatywą dla wszechobecnych frytek, którymi jesteśmy trochę zmęczeni, czy to między nami, są puree ziemniaczane. Wyobraź sobie, na talerzu, parujący, puszysty w konsystencji i kremowy, podawany ze stekiem lub, jeśli chcesz, z grzanką.

Wybierając go unikasz olejowej kąpieli frytek i wybierasz sycący i bardziej miłosierny pokarm dla swojej sylwetki, jeśli interesuje Cię ten aspekt. Zanim zaczniemy przygotowywać puree (zwane też „puree” i „puree”, więc zachowaj spokój) musimy wybrać ziemniaki bogate w skrobię.

Na 1 „kil” ziemniaków potrzebujesz 150-200 gramów masła, ½ szklanki mleka i 1 łyżeczkę soli. Potrzebny będzie również rondel, miska na wszystkie ziemniaki, nóż i puree ziemniaczane.

1. Jeśli chcesz, obierz ziemniaki przed obieraniem trzeba je dobrze umyć zwłaszcza po ich obraniu. Jeszcze jedno: wyjmij na czas mleko i masło z lodówki. Nie chcesz, żeby były zimne.

2. Pokrój ziemniaki w ćwiartkach.

3. Włóż je do rondla i przykryj wodą, solą i gotować.

4. Po włożeniu ziemniaków zmień temperaturę na średni lub niski i przykryj patelnię, pozostawiając niewielką przestrzeń, przez którą wydostaje się para (możesz też użyć pokrywki z dmuchawami). Zagotuj je około 20 minut.

5. Zanim zdejmiesz je z ognia, Sprawdź to jeśli skończą: nakłuj je widelcem, a jeśli się rozpadną, są gotowe.

6. Przełóż ziemniaki do miski i podawaćz kruszarką. Możesz także użyć widelca, jeśli sobie z tym poradzisz.

7. Teraz możesz dodać szczyptę soli do smaku. Jeśli chcesz, trochę pieprzu.

8. Stopniowo dodawaj masło i mleko, homogenizując. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie ziemniaki stracą smak.


4 wskazówki dotyczące pysznego puree ziemniaczanego

1. Pokrój ziemniaki na duże kawałki i równej wielkości

Na puree dobrze jest wybrać najlepsze ziemniaki, czyli stare ziemniaki, a nie nowe. Te ostatnie nie kruszą się zbyt dobrze. Najbezpieczniej jest wybrać te „tłuczone ziemniaki” z supermarketu. Teraz, gdy je masz, umyj je dobrze i pokrój na małe kawałki. Jeśli to zrobisz, nie wchłoną zbyt dużo wody podczas procesu gotowania. A ponieważ trochę później dodasz tłuszcz, nie chcesz, aby kawałki ziemniaków były przesycone, a wynik był prawie płynny.

2. Zmiażdż je, gdy są ciepłe

Jeśli pracujesz z nimi natychmiast po ich ugotowaniu, będą one znacznie łatwiej i prostsze zmiażdżone. Więc ugotuj je, pozbądź się wody z patelni, a następnie idź zmiażdżyć!

3. Najpierw dodaj tłuszcz, potem płyn

Z tego samego powodu, co w punkcie 1, najpierw będziesz chciał dodać trochę masła, które zapewni Ci puszysty puree ziemniaczane i będzie służyć jako spoiwo. Dopiero wtedy dodaj mleko, które sprawi, że produkt końcowy będzie jak najbardziej kremowy. I dodawaj mleko powoli, nie od razu!

Ale nie zapominaj, że niezależnie od tego, jakich ziemniaków użyjesz, nie jest dobrze rozgniatać ich zbyt mocno, ponieważ stwardnieją i będą miały grudkowatą konsystencję.

4. Nie zapomnij spróbować!

Skosztuj ziemniaków i puree z każdą dodaną rzeczą. Jak inaczej znaleźć równowagę składników, optymalny poziom soli i odpowiednią dla siebie konsystencję? Dostosuj ilości do swoich upodobań, a efekt będzie smaczniejszy!

Z pewnością przepisy na tłuczone ziemniaki są bardzo zróżnicowane. Jeśli chcesz więcej pomysłów, gotuj ten pstrąg z dwoma rodzajami puree ziemniaczanego!

A puree z dyni to doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju potraw. Wypróbuj ten przepis.


Puree ze słodkich ziemniaków

Od jakiegoś czasu jem bataty, a najbardziej lubię puree. Połączenie puree z batatów z pstrągiem, łososiem lub piersią z kaczki uważam za bardzo dobre.

Umyj i obierz bataty. Kroimy je na plasterki około pół centymetra, aby szybciej się zagotowały. Plastry ziemniaczane włożyć do garnka i zalać wodą. Niech ziemniaki zagotują się, aż będą miękkie.

Przełóż ziemniaki do blendera, dodaj 50 ml wrzącej wody i 50 g masła. Mieszaj, aż uzyskasz bardzo drobne puree. Dodaj sól do smaku.

Polecam spróbować puree z pasternaku. Osobiście się w nim zakochałam.

Czekam również na Wasze opinie na facebooku, instagramie, pintereście i youtube.


Pierś z kaczki z puree z batatów

Postanowiłem spróbować przynajmniej raz w tygodniu przygotować nowe danie, inne od tych, które zwykle robię. Po minionym tygodniu mieliśmy udaną próbę, czyli małże w sosie z białego wina, teraz przyszła kolej na przepis niezwykle prosty i pyszny.

Przyznaję, że do tej pory bałam się gotować pierś z kaczki, zwłaszcza że w mojej rodzinie kaczka ma bardzo złą reputację. Ale odważyłem się przetestować bardzo prostą wersję, która w połączeniu z puree z batatów i sosem jagodowym była prawdziwą rewelacją.

Składniki na 2 porcje piersi z kaczki z puree z batatów

Płat z piersi kaczki ze skórą (ok. 400 gr)

sól, świeżo zmielony pieprz

2 słodkie ziemniaki i moje # 8211 miały około 400 gr

100 gr jagód (które latem zamroziłem)

Przygotowanie piersi z kaczki z puree z batatów

Ziemniaki oczyściłam i umyłam, pokroiłam w kostkę i ugotowałam ze szczyptą soli.

Pierś z kaczki gotuje się stosunkowo szybko, dlatego najlepiej jest mieć ziemniaki już ugotowane na początku ich przygotowywania.

Pierś z kaczki pokroiłam od strony skóry na kwadraty i doprawiłam solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Potem smażyłam na dobrze rozgrzanej patelni, bez kropli oleju, bo ma wystarczająco dużo tłuszczu. Pierwsze 5 minut po stronie skóry, a następnie kolejne 3 minuty po stronie bez skóry. Po tym, jak skrzynia złapała ładną skórkę, odwróciłem ją ponownie po skórzanej stronie, przykryłem patelnię pokrywką i pozostawiłem pierś kaczki na kolejne trzy minuty (na średnim ogniu), aby przeniknęła. W ten sposób nie musiałem używać piekarnika.

Wyjąłem skrzynię z patelni, przykryłem folią aluminiową i odstawiłem na 5 minut przed pocięciem.

W międzyczasie zajęłam się sosem jagodowym i puree z batatów.

Do sosu włożyłem 100 g jagód – pozwoliłem im się rozmrozić przed użyciem– w małym rondelku dodałem łyżkę wytrawnego czerwonego wina i łyżkę tłuszczu, który zostawił- pierś z kaczki. Sos dusiłem przez około 5 minut, jagody przepuszczałem widelcem, a następnie przepuszczałem przez drobne sito.

Zmiażdżyłam bataty, dodałam masło i doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Do podania pokroiłam pierś z kaczki w cienkie plasterki. Na talerz położyłam puree z batatów, plastry piersi z kaczki i kilka łyżeczek sosu jagodowego.


Jeśli Ci się spodoba, podziel się nim ze znajomymi!






Składnik:

Do nadzienia:
500g pieczarek
2 łyżki margaryny
5 pomidorków koktajlowych
3 ząbki czosnku
100ml wody
Koper świeży lub suszony, posiekany
Sól i pieprz do smaku

Do koszy:
600g ziemniaków
3 żółtka
25g parmezanu
50g margaryny
Sól i pieprz do smaku
50g sera
1 żółtko i 50 ml mleka do koszy

Sposób przygotowania:
Pieczarki dobrze umyć i pokroić w plasterki.


Na patelnię wsyp 2 łyżki margaryny i dodaj szczypty, które zostawiamy do stwardnienia.


Umyj i pokrój pomidory koktajlowe na ćwiartki i dodaj je na pieczarkach, posiekaj koperek i wrzuć na patelnię.


Obierz ząbki czosnku i połóż je na małej tarce, a następnie dodaj na patelnię nad pieczarkami. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj 100ml wody i zostaw wszystko na ogniu, aż grzyby dobrze stwardnieją i woda opadnie.





Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wlej wodę i wodę do garnka i dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Wkładamy je do ognia i gotujemy przez około 30 minut, aż zmiękną.


Po ugotowaniu wkładamy je do sitka do odsączenia.

Po odcedzeniu, włóż ziemniaki do rondla, zmiel je jak puree i włóż patelnię na 5 minut do nagrzanego piekarnika – ale wyłączonego podczas wkładania patelni, aby trochę wysuszyć ziemniaki.

Po 5 minutach wyjmujemy patelnię, stawiamy na kuchence, na małym ogniu, dodajemy margarynę i mieszamy nieprzerwanie przez 8 minut.

Po 8 minutach wyłączamy ogień, dodajemy żółtka, szybko mieszamy do całkowitego zmieszania, dodajemy parmezan i ponownie mieszamy, a na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Kompozycję ziemniaczaną wkładamy do spirytusu –, którego używamy do dekorowania ciastek kremowych - a w blasze wyłożonej papierem do pieczenia spirytus robimy podwójnymi kółkami do góry.


Wymieszaj czwarte żółtko z 50ml mleka i posmaruj uformowane koszyki pędzelkiem, a następnie wstaw je do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25 minut.


Po 25 minutach wyjąć koszyki z piekarnika, napełnić je nadzieniem grzybowym, położyć na wierzch kilka kostek sera i pokroić, wcześniej ponownie posmarować koszyki mieszanką żółtka i mleka i pozostawić w piekarniku na kolejny 10-15 minut, aż się ładnie zrumieni.










Przepis zaczerpnięty od Laury Adamache, w jej przepisie można go znaleźć pod nazwą „Pianka ziemniaczana z pieczarkami”.


Klopsiki drobiowe z puree ze słodkich ziemniaków

Muszę ci zdradzić sekret: w każdej chwili mogę jeść klopsiki. Rano na śniadanie,
w południe, wieczorem, ZAWSZE!
Gdyby film „Leje klopsiki” miał tytuł „Leje klopsiki”, zjadłbym deszcz,
Tak bardzo lubię klopsiki!
Tyle, że przez większość czasu są one wykonane z wieprzowiny i nie są zbyt lekkie.
Dlatego przedstawię Wam przepis na klopsiki, które możecie jeść tak jak lubię
ja: w każdej chwili! Wraz z moim ulubionym puree!

Posiekałam świeże mięso z kurczaka na robocie kuchennym (robot kuchenny, jak
Lubię go pieścić) i dodałam do niego drobno posiekaną średnią cebulę, zmiażdżony czosnek,
posiekaną pietruszkę, jajko, paprykę, tymianek i wszystko posypałam sokiem z
pół cytryny. Zacząłem mieszać łyżką, ale muszę Ci to powiedzieć
Skończyłem z rękami w kompozycji, aby jak najlepiej ją ujednorodnić.

Dodałem sól i pieprz, jeszcze trochę wymieszałem i zacząłem robić te kuleczki, na które chciałabym choć raz posypać. To znaczy wziąłem trochę mięsnej kompozycji i przepuściłem ją przez mąkę.

Podgrzaliśmy olej na patelni – włożyliśmy tyle oleju, aby dotrzeć do środka klopsika, aby upewnić się, że przeniknie– i wywołaliśmy zapach w całym domu!

Podczas wyjmowania klopsików połóż je na ręczniku papierowym, aby spuścić olej
w nadmiarze.

Nigdy więcej klopsików, już mam na to ochotę! Przejdźmy do puree!
Ugotuj obrane i pokrojone w kostkę bataty. Odcedź wodę i dodaj masło i
mleko w temperaturze pokojowej. Mijamy wszystko, dodajemy sól i pieprz i zaczynamy
zjadł klopsiki. Przepraszam, że naprawiłem stół.

Dobry apetyt! Spróbuj zrobić ten przepis również ze swoimi dziećmi, ponieważ a dzieci mogą
kucharz!

Porady:
* Jeśli po usmażeniu klopsików na patelni pozostają resztki kompozycji, najlepiej
wymień olej, bo kolejny rząd klopsików będzie wydawał się dużo bardziej zrumieniony
szybko, ale w rzeczywistości klopsiki czernieją od przypalonego oleju z resztek i nie będą
przeniknął.

* Na przyjęcia dla dzieci kompozycję klopsików można umieścić na patyczkach do szaszłyków i
smażyć w ten sposób. Możesz też włożyć je do piekarnika na blasze z papierem do pieczenia. Mniejsze ryzyko
ślady rąk dzieci na meblach.



Uwagi:



Napisać wiadomość