pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Ciasto malinowe

Ciasto malinowe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Przygotować wierzch ciasta, w misce ubić białka, stopniowo dodając cukier, gdy kompozycja ostygnie dodać żółtka, wymieszać następnie dodać mąkę i wymieszać od dołu do góry szpatułką.Gdy kompozycja będzie jednolita, wlać na okrągłą tacę o średnicy 24 cm i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20 minut lub do momentu, gdy przejdzie próbę wykałaczki.Po upieczeniu blatu wyjąć go z piekarnika i położyć na grillu Fajny.

W tym czasie dbamy o krem, do miski wkładamy serek śmietankowy, cukier i wanilię i mieszamy trzepaczką następnie dodajemy mascarpone dobrze mieszamy nakładamy dwie koperty z utwardzaczem i miksujemy dalej przez dwie minuty. Uzyskujemy bardzo gęsty skład.

Składamy ciasto: w formie o zdejmowanych ściankach kładziemy górę tortu, mocujemy kółko i układamy serek, równomiernie rozprowadzamy.Na śmietankę polewamy mrożone maliny (nawet mrożone bezpośrednio z zamrażarki) i rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni ciasta. Teraz ostatnim etapem oryginalnego przepisu jest wykonanie galaretki zgodnie z instrukcją na kopercie i polanie nią malin.

Ciasto odstawiamy do ostygnięcia przez kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby bardzo dobrze syropowało za pomocą malin i śmietanki.




Jeśli Ci się spodoba, podziel się nim ze znajomymi!





Składnik:

66 ciastek
4 fiolki rumu Dr Qetker
8 łyżek cukru pudru

Na krem ​​budyniowy ananasowy:
1 saszetka budyniu waniliowego
6 łyżek cukru pudru
500 ml mleka
350g ananasa

Do kremu owocowego mascarpone:
250g serka mascarpone
2 saszetki kremu Dr Qetker
300 ml mleka śmietankowego
5 łyżek cukru pudru
500g malin
200g murawy

Sposób przygotowania:
Do miski wlej 200 ml mleka i rozpuść saszetkę z cukrem pudrem i budyniem waniliowym. Resztę mleka wkładamy do rondla, gotujemy na ogniu. Gdy się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia, dodaj rozpuszczony budyń, ponownie postaw na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje. Po zgęstnieniu zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia, a gdy wystygnie, dodaj ananasa pokrojonego w drobną kostkę i mieszaj, aż się połączy.


W misce ubij bitą śmietanę mikserem, następnie dodaj serek mascarpone i cukier puder. Mieszaj, aż wszystko zostanie włączone. Dodaj maliny i jeżyny – uprzednio umyte i odsączone i wszystko delikatnie wymieszaj szpatułką, aż uzyskamy jednorodną kompozycję.



Po zdobyciu dwóch kremów przechodzimy do napełniania ciasta.
Wlej 1 l wody do miski, dodaj esencje rumowe i cukier i mieszaj do rozcieńczenia cukru. Bierzemy ciastko po ciastku, moczymy je w wodzie z cukrem i rumem i układamy na tacy w dwóch rzędach po 11 sztuk. (Teraz zależy to również od tego, jak duża jest taca i ile ciastek się zmieści). Na pierwszą warstwę herbatników nakładamy połowę kremu malinowego, jeżyny i mascarpone.
Następuje druga warstwa biszkoptów - ułożonych w ten sam sposób, a następnie nakładamy na nią cały krem ​​budyniowy ananasowy.
W ten sam sposób układa się trzecią warstwę herbatników i nakłada się na cały krem ​​z malin, jeżyn i mascarpone.
Udekoruj malinami i jeżynami lub według uznania.






Ciasto z musem malinowo-waniliowym

Ciasto z musem malinowo-waniliowym i #8211 deser okolicznościowy, bardzo orzeźwiający i dość łatwy w wykonaniu, nawet jeśli wymaga trochę więcej cierpliwości. Był to tort urodzinowy mojej siostry i pomimo tego, że ma krem ​​malinowy (a deserów z wkładkami owocowymi nie bardzo lubimy), był pyszny.

Wszystko idealnie się łączy! Kakaowy blat z musem malinowym i gorzkim polewą wspaniale uzupełnia niezbyt słodki krem ​​waniliowy. Czy było to ciasto trochę inne od klasyków, może dlatego, że nie używamy zbyt wiele malin w kremach, a może dlatego, że mówimy o 2 musach?

Generalnie preferujemy ciasta z kremami czekoladowymi, kremami ciężkimi, a to ciasto z musem malinowym i waniliowym wcale nie było mdłości i nie było trudne do strawienia.Najlepiej po zjedzeniu zostawić je na 5 minut po wyjęciu z lodówki . Jeśli zjesz ją od razu, będzie bardzo zimna, a aromaty nie będą zbyt przyjemne.

Dla szukających ciasta pysznego i niezbyt trudnego do wykonania zostawię tutaj trzy przepisy. Aby do nich dotrzeć, wystarczy kliknąć na obrazy.

rafaello ciasto z kremem whisky delikt w egipcie


Ciasto z musem malinowo-waniliowym

Ciasto z musem malinowo-waniliowym i #8211 deser okolicznościowy, bardzo orzeźwiający i dość łatwy w wykonaniu, nawet jeśli wymaga trochę więcej cierpliwości. Był to tort urodzinowy mojej siostry i pomimo tego, że ma krem ​​malinowy (a deserów z owocowymi wkładkami nie bardzo lubimy), był pyszny.

Wszystko idealnie się łączy! Kakaowy blat z musem malinowym i gorzkim polewą wspaniale uzupełnia niezbyt słodki krem ​​waniliowy. Czy było to ciasto trochę inne od klasyków, może dlatego, że nie używamy zbyt wiele malin w kremach, a może dlatego, że mówimy o 2 musach?

Generalnie preferujemy ciasta z kremami czekoladowymi, kremami ciężkimi, a to ciasto z musem malinowym i waniliowym wcale nie było mdłości i nie było trudne do strawienia.Najlepiej po zjedzeniu zostawić je na 5 minut po wyjęciu z lodówki . Jeśli zjesz ją od razu, będzie bardzo zimna, a aromaty nie będą zbyt przyjemne.

Dla szukających ciasta pysznego i niezbyt trudnego do wykonania zostawię tutaj trzy przepisy. Aby do nich dotrzeć, wystarczy kliknąć na obrazy.

rafaello ciasto z kremem whisky delikt w egipcie


Szybkie ciasto z malinami i delikatną śmietaną & #8211 przepis godny cesarzy, doskonały na lato!

Przedstawiamy przepis na pyszne ciasto z delikatną śmietaną i malinami. Jest to deser, który przyrządza się niezwykle prosto, a w efekcie otrzymuje się apetyczne ciasto, które z pewnością ucieszy każdego. Delikatny serek śmietankowy i śmietanka w połączeniu ze świeżymi malinami zapewniają słodko-kwaśny smak i nieodparty aromat. Rozkoszuj się bliskimi niesamowitym domowym ciastem.

Składniki na blat

-150 g jaj (3 jajka średniej wielkości)

Składniki na syrop

Składniki kremu

-5-6 łyżek cukru pudru

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie składniki na blat i uzyskaj jednorodne ciasto.

2. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i wlać ciasto (średnica 20 cm).

3. Upiec biszkopt w nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowy. Zrób test wykałaczką.

4. Pozostaw blat w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin.

5. Przygotuj syrop: wlej wodę i cukier do rondla. Połóż go na ogniu i zagotuj mieszaninę.

6. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól syropowi ostygnąć.

7. Wymieszaj syrop z 1 łyżeczką brandy lub rumu.

8. Przygotuj śmietankę: przełóż twarożek przez sito.

9. Śmietanę ubić (tak zimną jak to możliwe) z cukrem pudrem i wanilią, aż do uzyskania kremu.

10. Wymieszaj bitą śmietanę z serem.

11. Przetnij gąbkę wzdłuż. Zdobądź dwa blaty.

12. Ułóż pierwszy blat na blasze i posyp syropem. Nasmaruj warstwą kremu i ułóż maliny.

13. Przykryj maliny śmietaną.

14. Ułóż drugi blat, posyp go syropem, a następnie posmaruj kremem.


Szybkie ciasto z malinami i delikatną śmietaną & #8211 przepis godny cesarzy, doskonały na lato!

Przedstawiamy przepis na pyszne ciasto z delikatną śmietaną i malinami. Jest to deser, który przyrządza się niezwykle prosto, a w efekcie otrzymuje się apetyczne ciasto, które z pewnością ucieszy każdego. Delikatny serek śmietankowy i śmietanka w połączeniu ze świeżymi malinami zapewniają słodko-kwaśny smak i nieodparty aromat. Rozkoszuj się bliskimi niesamowitym domowym ciastem.

Składniki na blat

-150 g jaj (3 jajka średniej wielkości)

Składniki na syrop

Składniki kremu

-5-6 łyżek cukru pudru

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj wszystkie składniki na blat i uzyskaj jednorodne ciasto.

2. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem i wlać ciasto (średnica 20 cm).

3. Upiec biszkopt w nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowy. Zrób test wykałaczką.

4. Pozostaw blat w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin.

5. Przygotuj syrop: wlej wodę i cukier do rondla. Połóż go na ogniu i zagotuj mieszaninę.

6. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól syropowi ostygnąć.

7. Wymieszaj syrop z 1 łyżeczką brandy lub rumu.

8. Przygotuj śmietankę: przełóż twarożek przez sito.

9. Śmietanę ubić (tak zimną jak to możliwe) z cukrem pudrem i wanilią, aż do uzyskania kremu.

10. Wymieszaj bitą śmietanę z serem.

11. Przetnij gąbkę wzdłuż. Zdobądź dwa blaty.

12. Ułóż pierwszy blat na blasze i posyp syropem. Nasmaruj warstwą kremu i ułóż maliny.

13. Przykryj maliny śmietaną.

14. Ułóż drugi blat, posyp go syropem, a następnie posmaruj kremem.


  • Dla sarloty:
  • 550 gramów śmietany (lub śmietany w płynie, ja wolę dobrej jakości śmietanę)
  • 3 jajka
  • 200 ml mleka
  • 10 gramów żelatyny
  • 60 ml zimnej wody
  • 100 gramów cukru pudru
  • Na galaretkę malinową w torcie:
  • 200 gram malin
  • 4 gramy żelatyny
  • 25 ml zimnej wody
  • 50 gramów cukru pudru
  • Do oblodzenia (wszystkie galaretki malinowe)
  • 150 ml soku malinowego (maliny miesza się, następnie przecedza przez grube sito, uzyskując sok)
  • 4 gramy żelatyny
  • 50 gramów cukru pudru
  • Dekoracje:
  • świeże maliny
  • Biała czekolada

Dodatki: dodaję stosunkowo mało cukru, ilość można dostosować do smaku i w zależności od słodyczy owoców


  • Dla sarloty:
  • 550 gramów śmietany (lub śmietany w płynie, ja wolę dobrej jakości śmietanę)
  • 3 jajka
  • 200 ml mleka
  • 10 gramów żelatyny
  • 60 ml zimnej wody
  • 100 gramów cukru pudru
  • Na galaretkę malinową w torcie:
  • 200 gram malin
  • 4 gramy żelatyny
  • 25 ml zimnej wody
  • 50 gramów cukru pudru
  • Do oblodzenia (wszystkie galaretki malinowe)
  • 150 ml soku malinowego (maliny miesza się, następnie przecedza przez grube sito, uzyskując sok)
  • 4 gramy żelatyny
  • 50 gramów cukru pudru
  • Dekoracje:
  • świeże maliny
  • Biała czekolada

Dodatki: dodaję stosunkowo mało cukru, ilość można dostosować według gustu i w zależności od słodyczy owoców


Całe jajka, cukier i sól w proszku umieścić w dużej misce i mieszać przez 25-30 minut zwykłym mikserem. Jaja staną się jasną, białawą, napowietrzoną pianką i będą miały 3 razy większą objętość. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i mieszaj szpatułką lub łyżką powolnymi i oddolnymi ruchami (aby nie usuwać powietrza z kompozycji). Dopiero po całkowitym zhomogenizowaniu można dodać kolejną rundę mąki. Kompozycję pandispan wsypać do blachy, na której dnie położono papier do pieczenia, a ściany posmarowano masłem, a następnie obłożono mąką. Wyrównaj ciasto szpatułką lub grzbietem łyżki, a następnie uderz w blachę, aby usunąć pozostałe powietrze z nalewki (powtórz kilka razy). Umieść blachę w nagrzanym piekarniku na 20-25 minut w temperaturze 170°C (minimalny płomień). Gdy całkowicie ostygnie, pokrój go na 3 warstwy.

Śmietanę ubić i ostudzić. Mascarpone ubić z serkiem śmietankowym i cukrem pudrem, dodać esencję waniliową. Wymieszaj krem ​​mascarpone z około 2/3 bitej śmietany, a następnie podziel krem ​​na 2 części, z których jedna powinna być trochę większa (będzie służyła do ubierania ciasta). Robi się zimno.
W międzyczasie włóż maliny na patelnię razem z cukrem (zatrzymaj 8 kawałków malin do przybrania).
Ciągle mieszaj, aż maliny zaczną opuszczać sok, a następnie gotuj na bardzo małym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 10-15 minut. Sok malinowy powstały z gotowania odcedzić i odstawić na jeden z kremów. Resztę przesiewa się przez sito w celu uzyskania puree malinowego usuwając nasiona.

Żelatynę nawodnić w około 50 ml wody. Połóż arkusz blatu na talerzu, obłóż wokół niego pierścień formy do ciasta. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Około 1/3 żelatyny miesza się z kremem mascarpone (większość). Resztę żelatyny mieszamy z zatrzymanym wcześniej syropem malinowym i całość dodajemy do kremu mascarpone (najmniej).

Na pierwszym blacie wyłożyć krem ​​mascarpone, nie wszystkie, zatrzymać około 7-8 łyżek, aby ubrać ciasto. Wyłożyć drugi wierzch, następnie różowy krem ​​z syropem malinowym. Powyżej znajduje się trzeci arkusz blatu. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Następnie wymieszać zatrzymany krem ​​mascarpone (7-8 lg) z pozostałą bitą śmietaną i wstawić do lodówki. Przechowywana jest tam również galaretka malinowa. Po 2 godzinach (lub więcej) posmaruj ciasto kremem mascarpone i bitą śmietaną.
Na wierzch wyłożyć galaretkę malinową, w którą włożyłam przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu kopertę z galaretką z ok. 3-4 lg wody. Udekoruj według uznania, ewentualnie płatkami kokosowymi i malinami. Niech znowu ostygnie.

Chciałabym wziąć udział w konkursie i przetestować produkty Philipsa, bo nie mam dużo czasu, jestem w ciąży i mam jeszcze małe dziecko i myślę, że te produkty znacznie ułatwiłyby mi pracę w kuchni.


Ciasto jeżynowo-malinowe

  • Na tacę: 25 / 12,5 / 6 cm:
  • 27 ciastek z kakao
  • Syrop z:
  • 300 ml wody
  • 50 g cukru
  • 2 łyżeczki kawy
  • Do kremu jeżynowego:
  • 500 gr świeżych jeżyn
  • 250 gr mleka skondensowanego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 50 ml wody
  • 50 g cukru
  • 5 g żelatyny
  • 1 szczypta soli
  • Do kremu malinowego:
  • 500 gr świeżych malin
  • 250 gr mleka skondensowanego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 50 ml wody
  • 5 g żelatyny
  • 1 szczypta soli
  • Do kremu z białej czekolady:
  • 100 gr białej czekolady
  • 75 ml śmietanki o smaku waniliowym (Dorna)
  • 25 g masła
  • 1 szczypta soli

Całe jajka, cukier i sól w proszku wsyp do dużej miski i mieszaj przez 25-30 minut zwykłym mikserem. Jaja staną się jasną, białawą, napowietrzoną pianką i będą miały 3 razy większą objętość. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i mieszaj szpatułką lub łyżką powolnymi i oddolnymi ruchami (aby nie usuwać powietrza z kompozycji). Dopiero po całkowitym zhomogenizowaniu można dodać kolejną rundę mąki. Kompozycję pandispan wsypać do blachy, na której dnie położono papier do pieczenia, a ściany posmarowano masłem, a następnie obłożono mąką. Wyrównaj ciasto szpatułką lub grzbietem łyżki, a następnie uderz w blachę, aby usunąć pozostałe powietrze z nalewki (powtórz kilka razy). Umieść blachę w nagrzanym piekarniku na 20-25 minut w temperaturze 170°C (minimalny płomień). Gdy całkowicie ostygnie, pokrój go na 3 warstwy.

Śmietanę ubić i ostudzić. Mascarpone ubić z serkiem śmietankowym i cukrem pudrem, dodać esencję waniliową. Wymieszaj krem ​​mascarpone z około 2/3 bitej śmietany, a następnie podziel krem ​​na 2 części, z których jedna powinna być trochę większa (będzie służyła do ubierania ciasta). Robi się zimno.
W międzyczasie włóż maliny na patelnię razem z cukrem (zatrzymaj 8 kawałków malin do przybrania).
Ciągle mieszaj, aż maliny zaczną opuszczać sok, a następnie gotuj na bardzo małym ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 10-15 minut. Sok malinowy powstały z gotowania odcedzić i odstawić na jeden z kremów. Resztę przesiewa się przez sito w celu uzyskania puree malinowego usuwając nasiona.

Żelatynę nawodnić w około 50 ml wody. Połóż arkusz blatu na talerzu, obłóż wokół niego pierścień formy do ciasta. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Około 1/3 żelatyny miesza się z kremem mascarpone (większość). Resztę żelatyny mieszamy z zatrzymanym wcześniej syropem malinowym i całość dodajemy do kremu mascarpone (najmniej).

Na pierwszy blat wyłóż krem ​​mascarpone, nie wszystkie, zatrzymaj około 7-8 łyżek, aby ubrać ciasto. Wyłożyć drugi wierzch, następnie różowy krem ​​z syropem malinowym. Powyżej znajduje się trzeci arkusz blatu. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Następnie wymieszać zatrzymany krem ​​mascarpone (7-8 lg) z pozostałą bitą śmietaną i wstawić do lodówki. Przechowywana jest tam również galaretka malinowa. Po 2 godzinach (lub więcej) posmaruj ciasto kremem mascarpone i bitą śmietaną.
Na wierzch wyłożyć galaretkę malinową, w którą włożyłam przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu kopertę z galaretką z ok. 3-4 lg wody. Udekoruj według uznania, ewentualnie płatkami kokosowymi i malinami. Niech znowu ostygnie.

Chciałabym wziąć udział w konkursie i przetestować produkty Philipsa, bo nie mam dużo czasu, jestem w ciąży i mam jeszcze małe dziecko i myślę, że te produkty znacznie ułatwiłyby mi pracę w kuchni.


Wideo: NIEZWYKŁE ciasto! Bez pieczenia, zbędnych kalorii i o fantastycznym smaku.