pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Najlepsze przepisy na serową zupę ziemniaczaną z brokułami

Najlepsze przepisy na serową zupę ziemniaczaną z brokułami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zupa ziemniaczana z serem brokułowym Porady na zakupy

Kup świeże zioła i przyprawy, aby doprawić zupę; świeży czosnek, pietruszka i tymianek wzmocnią smak bez przytłaczania.

Porady dotyczące gotowania zupy ziemniaczanej z brokułami

Większość zup jest lepsza następnego dnia po przygotowaniu. Jeśli to możliwe, przechowuj zupę w lodówce na noc przed podaniem.


  • 2 duże brokuły (13 uncji każdy)
  • 2 łyżki masła niesolonego
  • 1 mały por, tylko białe i jasnozielone części, pokrojone w plastry
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu
  • ¼ łyżeczki soli
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 4 szklanki niesolonego bulionu z kurczaka
  • 1 szklanka pełnego mleka
  • 2 małe ziemniaki russet (8 uncji każdy), obrane i pokrojone w 1-calową kostkę
  • 2 szklanki posiekanego, bardzo ostrego sera Cheddar, podzielonego
  • 2 łyżeczki octu z białego wina
  • Posiekany świeży szczypiorek do dekoracji

Obierz łodygi brokułów i posiekaj na 1-calowe kawałki. Przenieś 1 szklankę łodyżek do średniej miski i odstaw na bok. (Zachowaj pozostałe łodygi do innego użytku.) Pokrój różyczki brokułów na kawałki wielkości kęsa. Przełożyć do osobnej średniej miski i odstawić.

Podgrzej masło w dużym, ciężkim garnku na średnim ogniu, aż się rozpuści. Dodaj por, pieprz, sól i zachowane łodygi brokułów. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż łodygi zaczną mięknąć, około 8 minut. Dodaj czosnek i smaż, cały czas mieszając, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.

Do garnka dodać bulion, mleko i ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, zmniejszyć ogień na średnio-niski i dusić, aż ziemniaki będą miękkie, około 12 minut. Dodaj zarezerwowane różyczki brokułów i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż do uzyskania jasnozielonego koloru, około 3 minut. Zdjąć z ognia i stopniowo dodawać 1 ½ filiżanek sera Cheddar.

Pracując partiami, w razie potrzeby wlej zupę do blendera. Zamocuj pokrywkę na blenderze i zdejmij środkową część, aby umożliwić ucieczkę pary. Umieść czysty ręcznik na otworze. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, 45 sekund do 1 minuty. (Zachowaj ostrożność podczas robienia puree z gorących płynów. Ewentualnie zmiksuj zupę w garnku za pomocą miksera zanurzeniowego, aż będzie gładka.) Włóż zupę do garnka i dodaj ocet. Podawaj natychmiast, posyp resztą sera cheddar ½ i udekoruj szczypiorkiem, jeśli chcesz.


Podsumowanie przepisu

  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula, posiekana
  • 5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
  • 1 duży biały ziemniak pokrojony w kostkę
  • 8 filiżanek brokułów i łodyg brokułów
  • sól i mielony czarny pieprz do smaku
  • 3 szklanki bulionu z kurczaka
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki uniwersalnej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka ciężkiej śmietany do ubijania

Roztop 2 łyżki masła w garnku na średnim ogniu, gotuj i mieszaj cebulę i czosnek w roztopionym maśle do miękkości, 8 do 10 minut. Dodać łodyżki ziemniaków i brokułów obficie doprawić solą i pieprzem. Wlej bulion do mieszanki ziemniaczanej, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki zmiękną, około 10 minut.

Wymieszaj różyczki brokułów z zupą i gotuj na wolnym ogniu, aż brokuły będą miękkie, około 5 minut. Zmiksuj zupę blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładka.

Rozpuść 3 łyżki masła w małym rondlu na średnim ogniu, ubij mąkę, mleko i gęstą śmietanę na roztopione masło. Dopraw solą i pieprzem. Mieszankę mleka ubijać, aż zacznie bulgotać i zgęstnieć, około 5 minut. Ubij zagęszczoną mieszankę mleka do zupy, aż dodamy sól i pieprz.


Szybka i łatwa serowa zupa ziemniaczana z szynką i brokułami

Każda pora jest odpowiednia na serową zupę ziemniaczaną z szynką i brokułami. Ta bogata, obfita i satysfakcjonująca zupa rozgrzeje Twoje serce. I błaga o kilka sekund!

Składniki

  • 5 funtów ziemniaków, obranych, opłukanych i grubo posiekanych
  • 4 łyżki masła niesolonego
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 1/2 łyżeczki musztardy w proszku
  • 3 do 6 filiżanek mleka, w zależności od tego, jak gęstą (lub rzadką) chcesz zupę.
  • 4 filiżanki Sargento Chef Blends 4 państwowe kawałki sera Cheddar plus dodatkowe dodatki (w razie potrzeby)
  • 14,5 uncji mrożonych brokułów, rozmrożonych i pokrojonych na kawałki wielkości kęsa
  • 1-1 / 2 szklanki szynki pokrojonej w kostkę (lub więcej, jeśli chcesz)
  • Sól i pieprz do smaku.

Instrukcje

  1. Włóż ziemniaki do dużego garnka i zalej zimną wodą. dodaj 2 łyżki soli i zagotuj na średnim ogniu. gotować bez przykrycia przez 20 minut lub do miękkości. (ziemniaki powinny się pokruszyć po zebraniu szczypcami lub ściśnięciu widelcem. Ziemniaki odsączyć i odstawić.
  2. (Jeśli używasz mrożonych brokułów, umieść brokuły w dużej misce i spuść wodę z ziemniaków bezpośrednio nad brokułami. Odstaw na 5 minut, następnie odsącz brokuły i zanurz w lodowatej wodzie. Odcedź i odstaw na bok.)
  3. Roztop masło w tym samym garnku na średnim ogniu. dodać cebulę i smażyć często mieszając, aż się zarumienią. (Około 6 minut) Dodaj 1 szklankę mleka i musztardy w proszku, wymieszaj do połączenia.
  4. Włóż ziemniaki do garnka i ugniataj tłuczkiem do ziemniaków, aż będą względnie gładkie. Dodaj 2 szklanki mleka i kontynuuj miksowanie mikserem ręcznym lub mikserem zanurzeniowym, dodając mleko w razie potrzeby, aby uzyskać pożądaną konsystencję. (utrzymuj ciepło!)
  5. Wmieszaj ser po filiżance na raz, mieszając każdą filiżankę, aż do całkowitego połączenia. Powtarzaj, aż cały ser zostanie włączony.
  6. Dodaj brokuły i szynkę. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i przełóż do misek do serwowania. na wierzch z dodatkowym serem jako ozdobą, jeśli chcesz. Podawać na gorąco.
  7. Podziel się i ciesz się!

Uwagi

Ta serowa zupa ziemniaczana dobrze mrozi! Zaoszczędź resztki w pojedynczych porcjach i zamroź na szybki lunch lub zamroź w zapiekance, przykryj serem i zamroź na obfitą kolację w ciągu tygodnia bez zamieszania!

Informacje o wartości odżywczej:

Dawać:

Wielkość porcji:

Co bym zrobił inaczej:

Mógłbym spróbować dodać do tego trochę prażonego czosnku w następnej rundzie, ale poza tym jest to zdecydowany posiadacz.

Inne świetne przepisy na serową zupę ziemniaczaną:

Przy tym przepisie nawiązaliśmy współpracę z serem Sargento. Czemu? Ponieważ Sargento to cały naturalny ser, a nie przetworzony ser. Poszukujemy tutaj fanów prawdziwego jedzenia i unikamy przetworzonej żywności, kiedy to możliwe, i cieszymy się, że mieliśmy okazję współpracować z firmą, która podziela tę wizję.

Wybraliśmy Sargento Chef Blends Four State Cheddar, ponieważ mieszanka ostrych i łagodnych cheddarów wydawała się pasować do tego dania, ale jestem pewna, że ​​byłaby niesamowita również z innymi mieszankami. (Wyobraź sobie tę zupę z Sargento Artisan Parmesan i Romano. Mniam!)

Na koniec, naprawdę stoimy za tą firmą. Uwielbiam ich produkty i często je kupuję. jest to dla nas partnerstwo oparte na wzajemnych wartościach i zaangażowaniu w prawdziwe, uczciwe jedzenie. Mogę wystarczająco podkreślić, jak to jest ważne.

Powiązane posty

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z resztkami szynki, zwłaszcza w okresie świątecznym? &hellip

Zimowa pogoda to zupa. Dla mojej rodziny zupa zwykle oznacza coś niezwykle obfitego, co się przykleja

Jeśli szukasz szybkiego, prostego przepisu na makaron, który Cię nie zawiedzie, ten&hellip


Czego potrzebujesz do kremowej zupy brokułowej

brokuły – świeże lub mrożone (partie – 700g/1,4 funta!)

masło, czosnek i cebula – baza smakowa

rosół/rosół z kurczaka lub warzyw + woda – do duszenia / bulion zupowy

ser i śmietana do wykańczania

Krem jest opcjonalny! Czy to sprawia, że ​​jest smaczniejsze? Oczywiście, że tak! Każdy, kto mówi inaczej, wprost kłamie. Dodaje warstwę bogactwa, której nie uzyskasz, jeśli ją pominiesz lub zamiast tego użyjesz mleka.

Ale przez większość czasu robię to bez kremu ponieważ krem ​​nie jest częścią mojego standardowego cotygodniowego sklepu. Wciąż pyszne, nadal kremowe, nadal serowe i#8211 po prostu lepsze dla Twojej talii!


Podsumowanie przepisu

  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i więcej do skropienia
  • 2 duże szalotki, pokrojone na pół i pokrojone w cienkie plasterki (1/4 szklanki)
  • 3 duże ząbki czosnku, posiekane (2 łyżki)
  • 2 funty brokułów, łodygi obrane i posiekane, różyczki pokrojone na 1-calowe kawałki (około 5 filiżanek różyczek)
  • 3 małe ziemniaki Yukon Gold, obrane i posiekane (1 1/2 szklanki) koszerna sól i świeżo zmielony pieprz
  • 2 pakowane kubki startego białego sera cheddar (z 8-uncjowego bloku)
  • 1 łyżka świeżego soku z cytryny plus starta skórka do podania
  • 4 kromki (każda o grubości 1/2 cala) rustykalnego włoskiego chleba

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. W średnim rondlu rozgrzej olej na średnim poziomie. Dodaj szalotkę, połowę czosnku, łodygi brokułów, ziemniaki i szczyptę soli. Gotuj, mieszając, 3 do 4 minut. Dodaj 5 szklanek wody dopraw solą. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut. Dodaj 3 szklanki różyczek brokułów, gotuj do miękkości, jeszcze 8 do 10 minut. Niech ostygnie lekko. Przełóż do blendera z 1 szklanką puree serowego, aż będzie gładkie. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Wymieszaj pozostały ser i czosnek. Połóż chleb po jednej stronie blachy do pieczenia, a pozostałe różyczki brokułów po drugiej. Oba skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem. Top chleb z mieszanką serów. Pieczemy 15 minut, w połowie podrzucając różyczki. Podawaj zupę z grzankami, różyczkami i skórką.


Mmmm, dobrze! Ta kremowa zupa to przeróbka przepisu, która jest mniej tłusta niż tradycyjna zupa brokułowa z serem.

W porcji: 150 kalorii, 5g tłuszczu i 3g tłuszczu nasyconego.

Oszczędność: 150 kalorii, 16g tłuszczu i 10,5g tłuszczu nasyconego.

Ocena:

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut

Dawać: 12 x 1 filiżanka porcji

O tej metamorfozie przepisu

Zupa z serem brokułowym i inne kremowe zupy są zazwyczaj obciążone kaloriami, tłuszczami, tłuszczami nasyconymi i sodem. Aby uzyskać zdrowszą zupę, ten przerobiony przepis zastępuje składniki o wyższej kaloryczności i wykorzystuje odtłuszczone mleko, niskotłuszczowy ser, mniej masła i bulion o obniżonej zawartości sodu. Ciesz się tą zupą bez poczucia winy!

Składniki Show Makeover Show Tradycyjne

  • 4 łyżki masła (lub masła do smarowania)
  • 1 szklanka posiekanej cebuli
  • 1/2 szklanki mąki
  • 4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka
  • 4 szklanki mleka odtłuszczonego
  • 16 uncji mrożonych posiekanych brokułów
  • 2 szklanki surowych obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 1 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 3/4 szklanki masła
  • 1 cebula, posiekana
  • 2/3 szklanki mąki
  • 4 puszki (14,5 uncji) bulionu z kurczaka
  • 2 szklanki mleka
  • 16 uncji mrożonych posiekanych brokułów
  • 2 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 1 funt przetworzonego sera, pokrojonego w kostkę (takiego jak Velveeta)
  • 1 łyżka czosnku w proszku

Wskazówki:

Masło roztopić w dużym rondlu na średnim ogniu, dodać cebulę i gotować do miękkości. Dodaj mąkę, mieszaj, aż się zmieszają. Stopniowo mieszaj bulion. Podgrzewaj, aż lekko zgęstnieje. Dodaj mleko, brokuły i ziemniaki.

Gotuj na małym ogniu około 15 minut lub do miękkości brokułów i ziemniaków. Dodać przyprawy i ser (w razie potrzeby zostawić trochę sera do dekoracji).


Kremowa Zupa Serowa Brokułowa

Ten post może zawierać linki partnerskie. Sprawdź naszą politykę prywatności i ujawniania informacji.

Kremowa, ciepła i przytulna zupa brokułowo-serowa, idealna na zimny, deszczowy dzień. Ta zupa rozgrzeje Cię od środka. Ta zupa brokułowo-serowa smakuje jeszcze lepiej niż Chleby Panera!

Ta naładowana warzywami, kremowa, ciepła i przytulna zupa z serem brokułowym to jedyna zupa, którą robię do końca 2014 roku! To proste, naprawdę pyszne i zdecydowanie idealne, komfortowe jedzenie na jesień. ♥

I’m właśnie przepraszam za przynoszenie ci zupy co tydzień. Mam teraz lekką obsesję na punkcie zupy i po prostu nie mogę się nacieszyć. Zdaję sobie sprawę, że są ludzie, którzy nie lubią zupy tak bardzo jak ja. Ale ta zupa z serem brokułowym jest klejnotem, po prostu nie mogłem tego przed wami powstrzymać.

Przez ostatnie kilka tygodni padało tutaj prawie deszczowo, aw latach 80. chwiejemy się. Pewnego dnia może nawet trochę się pociłem, robiąc brokuły i zupę serową. Włączam wysoko klimatyzator i siadam z ciepłym, przytulnym kocem tylko po to, bym mogła udawać, że cieszę się butami i kardiową pogodą, którą teraz cieszy się cały środkowy zachód. Dziewczyna może marzyć, prawda?

Kiedy byłem na studiach, zupa z brokułów i sera była cotygodniowym pożywieniem. Zawsze podawali je w małym sklepie z zupami i kanapkami, a ja robiłem postój, żeby wziąć miskę, zanim udałem się do biblioteki, aby schować głowę w podręczniku. Komfortowa zupa brokułowa zmniejszyła stres związany z nauką takich przedmiotów, jak chemia organiczna (ew).

To, co najbardziej lubię w tej domowej zupie z serem brokułowym, to to, że przygotowanie od początku do końca zajmuje tylko 30 minut, jest łatwe i proste. I porozmawiaj o tym, żeby zdążyć na Poniedziałek Bezmięsny. To świetna zupa do przygotowania w weekend na posiłki w dni powszednie lub na kolację w dni powszednie. Mnóstwo brokułów i marchewek zapewni ci uczucie sytości na wiele godzin. Idealnie nadaje się do podania z chrupiącym francuskim pieczywem i sałatką.

Jest to przepis na zupę z sera brokułowego bez zbędnych dodatków, lekko przewiewny, tandetny (hehe, nic na to nie poradzę). Smakuje tak jak Panera Breads Brokułowa Zupa Serowa – i posunąłbym się nawet do stwierdzenia, że ​​faktycznie smakuje lepiej.

Zaczynamy od dużej ilości brokułów. Mówimy o 3 1/2 szklanki brokułów. Użyłem świeżych brokułów i polecam zrobić to samo. Mrożone brokuły (nawet jeśli zostały rozmrożone) mogą uwolnić zbyt dużo wody do zupy, a nikt nie lubi wodnistej zupy serowo-brokułowej. Bleh.

Ponieważ ta zupa nazywa się zupą brokułowo-serową, słuszne jest dodanie DUŻO sera. Do przepisu na zupę z sera brokułowego użyłam dwóch rodzajów sera. Od Ciebie zależy, czy do tej zupy użyjesz łagodnego czy ostrego cheddaru. Poszedłem z ostrym serem cheddar, ponieważ podoba mi się ten mały kopniak, który dostajesz od sera. Jeśli to nie twoja sprawa, łagodny cheddar też smakuje pysznie.

Drugi rodzaj sera to parmezan. Parmezan to mój sekretny składnik w przepisie na zupę brokułowo-serową. Smak parmezanu nadaje tej zupie coś wyjątkowego, coś, co sprawia, że ​​wszyscy zgadują, co sprawia, że ​​ta zupa smakuje tak dobrze. Nie powiem, czy wygrałeś.

Jeśli jesteś jedną z tych osób, które lubią zupę kremowo-serową z brokułami, to naprawdę łatwo to zrobić z tym przepisem. Po prostu użyj blendera zanurzeniowego lub zwykłego blendera (przytrzymując pokrywkę ręcznikiem, jeśli robisz to, gdy zupa jest gorąca), aby wszystko zmiksować. Dodaj ser cheddar po zmiksowaniu, rozpuści się i będzie po prostu doskonały.

To zdecydowanie mój ulubiony przepis na zupę brokułowo-serową i mam nadzieję, że pokochasz go tak samo jak ja. Życzę Ci, abyś zrobił dużą partię i cieszył się nią przez cały tydzień. Nigdy nie mieliśmy tej zupy w lodówce dłużej niż 2 dni. Tak, to jest takie dobre!

Uwaga: – od 7 marca 2015 r. niektóre zdjęcia w tym poście zostały zastąpione.


Jest tak wiele różnych opcji do podania z tą ciepłą i pocieszającą zupą brokułową. Od tradycyjnych opcji, takich jak chrupiący chleb, po dodatkowe białko lub warzywa, oto kilka faworytów:

  • Nie ma nic lepszego niż maczanie chrupiącego chleba w zupie, więc sięgnij po chrupiący chleb pełnoziarnisty zanurzyć się w serowej zupie.
  • Zupa i Sałatka to naturalne połączenie, więc rozważ podanie go razem z pyszną sałatką cezar z jarmużu lub prostą sałatką z balsamicznym winegretem.
  • Zrobić kanapka do podania jako dodatek do sałatki ze zdrową sałatką z kurczaka lub sałatką z tuńczyka.
  • Jeśli chcesz, aby sama zupa była bardziej sycąca i obfita, rozważ dodanie ugotowanego makaronu pełnoziarnistego, ciecierzycy, ryżu, komosy ryżowej lub farro.

Łatwa, serowa, ziemniaczana, kalafiorowa i brokułowa zupa

Podczas gdy rekordowa passa zimna wydaje się być za nami, jest luty tutaj, w Upstate, NY, który = wciąż zimny i mamy trochę drogi do końca sezonu.

Zimna pogoda wywołała pragnienie miski ciepłej zupy. Serowa ciepła zupa. Serowa ciepła zupa niskokaloryczna. Serowa ciepła zupa niskokaloryczna i zdrowa. Serowa ciepła zupa, która nie smakuje niskokalorycznie i zdrowo. Czy to brzmi dobrze? Podnieś rękę, jeśli jesteś ze mną. Dobry. I kiedy już przy tym jesteś, Jenn…. Czy możesz to ułatwić? Jestem bardzo zajęty w tym tygodniu i potrzebuję czegoś szybkiego. Nie ma problemu!

Hmmm…. Ta torebka ziemniaków za 99 centów i 5 funtów wygląda samotnie, błagając o pokrojenie w kostkę i włączenie do zupy. To fajnie, ale ziemniaki nie są dokładnie niskokaloryczne. Ale, ale, ale…. Kocham ziemniaki! A zupa ziemniaczana z pewnością brzmi teraz dobrze. Skup się, Jenn. Skupiać.

Wiem, że kalafior jest świetnym substytutem ziemniaków i należy do kategorii zdrowych, niskokalorycznych. Naprawdę zaczynam kopać kalafior, ale nie dostałem się do tej całej sprawy z podkalafiorami-za wszystko-ziemniakami. Ale nie mam nic przeciwko łączeniu tych dwóch i nazywaniu ich ziemniakami :).

Wszyscy wiemy, że brokuły są super zdrowe i niskokaloryczne. Ale dobrze… to’ brokuły i czasami smakuje jak…well… brokuły. Mam jednak bardzo miłe wspomnienia z sobotnich obiadów z koleżankami w T.G.I. Piątek’s, gdzie zawsze zamawialiśmy zupę brokułowo-serową i pół kanapki. Mmmmm. Tak dobrze. Dobre czasy.

Gdy moje myśli biegły w kilku kierunkach, miałem chwilę jasności i postanowiłem połączyć wspomniane ziemniaki, kalafior i brokuły z serem i zrobić rozgrzewającą serce zupę. Użyj mrożonych różyczek kalafiora i brokułów, a otrzymasz naprawdę łatwą, szybką, rozgrzewającą serce zupę z pokrojonymi w kostkę kilkoma ziemniakami jako jedynym przygotowaniem (ale możesz wślizgnąć się do 1/4 szklanki mielonej marchewki). Mogę sobie z tym poradzić. Mam nadzieję, że Ty też możesz!


Zupa Ziemniaczana z Serem Brokuły

Co jakiś czas tworzę przepis, który całkowicie przejmuje mój blog.

Mam wrażenie, że to może być jeden z tych przepisów.

A jeśli jestem tutaj totalnie zepsuty, to niech tak będzie, to oznacza dla mnie więcej zupy.

Zaledwie kilka kęsów tej soczyście naładowanej zupy z serem brokułowym i zakochałam się po uszy. Od razu musiałam zrobić zdjęcia, bo cześć #foodblogger, więc dałam Paulowi najmłodszą miseczkę zupy i rzuciłam się do studia, żeby zrobić kilka zdjęć finalnego produktu. Jestem prawie pewna, że ​​zrobiłam godzinne zdjęcia i jestem na 100% pewna, że ​​torturowałam spodnie mojego biednego męża, nie pozwalając mu na kolejny kęs, dopóki nie skończę.

Prawdopodobnie też byłbym w agonii, gdybym nie był w stanie wynagrodzić siebie łyżkami zupy za dobrze wykonaną robotę.

Chłopaki, myślałem, że rozmawialiśmy o tych hashtagach. Przestań pozwalać mi uciec z tym nonsensem. Do przepisu!