pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Przepis Masala Chai

Przepis Masala Chai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Składniki

  • 2 szklanki mleka (nabiałowego lub migdałowego)
  • 2 łyżki czarnej herbaty
  • 2 gwiazdki anyżu
  • 2 cale świeżego imbiru, grubo posiekanego
  • 3 całe goździki
  • 1/2 laski cynamonu
  • Cukier Demerara do smaku
  • 2 strąki kardamonu, otwarte
  • 2 szklanki wody
  • Kilka ziaren pieprzu

Wskazówki

Podgrzej wszystkie składniki na kuchence na średnim ogniu. Pozwól mu się zagotować i gotuj przez 2 minuty. Odcedź bezpośrednio do szklanek lub czajnika.

Fakty żywieniowe

Porcje1

Kalorie na porcję389

Tłuszcz całkowity17g26%

Cukier37gN/A

Nasycony9g46%

Cholesterol49mg16%

Białko17g34%

Węglowodany45g15%

Witamina A225µg25%

Witamina B122µg37%

Witamina B60,3mg13%

Witamina C2mg4%

Witamina D6µg2%

Witamina E0,5mg2,5%

Witamina K3µg4%

Wapń626mg63%

Włókno2g9%

Folian (żywność)30µgN/A

Ekwiwalent kwasu foliowego (ogółem) 30 µg7%

Żelazo2mg12%

Magnez79mg20%

Jednonienasycone4gN/A

Niacyna (B3) 0,8 mg 4,1%

Fosfor441mg63%

Wielonienasycony1gN/A

Potas873mg25%

Ryboflawina (B2) 0,9 mg 50,2%

Sód239mg10%

Dodane cukry12gN/A

Tiamina (B1) 0,2 mg 16,5%

Cynk2mg15%

Masz pytanie dotyczące danych żywieniowych? Powiadom nas.

Tagi


Przygotowanie

Krok 1

Zagotuj imbir, cynamon i 3½ szklanki wody w średnim rondlu na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień i szybko gotować, mieszając od czasu do czasu, aż płyn zmniejszy się o jedną trzecią i będzie bardzo pachnący, około 20 minut.

Krok 2

Zdejmij patelnię z ognia, wymieszaj herbatę i kardamon i pozostaw na 2 minuty.

Krok 3

Przywróć patelnię na średnim ogniu i wmieszaj mleko i syrop klonowy. Gotuj, mieszając od czasu do czasu i uważnie obserwując, aż mieszanina zacznie się pienić i gotować około 5 minut. Natychmiast zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut. Przecedź chai przez sitko o drobnych oczkach do czajnika lub dzbanka i podawaj.

Jak oceniasz Najlepsza Masala Chai od BA?

Naprawdę uwielbiałem tę słodką, imbirową herbatę. Do mieszanki dodałam ziarenka pieprzu i goździki i ugotowałam je z imbiru i przypraw. Uwielbiam, że ciepło przypraw równoważy słodycz syropu klonowego.

Okazało się to naprawdę dobrze. Lubię moją herbatę o cięższym smaku, więc zredukowałem wodę na ponad 20 minut. Dodałem również dodatkowy imbir i czarny strąk kardamonu, aby uzyskać większą głębię i dymność. Użyłem również mieszanki pełnego mleka i pół na pół, aby uzyskać grubszą teksturę. Uważam, że komentarz z 7.11.20 jest ignorantem i jest niefortunnym przykładem tego, jak szlachetna intencja bycia inkluzywnym może zostać przekształcona w bolesny ekstremizm. Jako kolorową kobietę odrzuca mnie myśl, że głosem tej kultury mogą być tylko osoby o określonej kulturze/etniczności, tak jakby tylko Wietnamczycy mogli kiedykolwiek zaprezentować „autentyczny” przepis na pho – na przykład. Albo, że tylko hinduski pracownik BA może zaprezentować jakikolwiek indyjski przepis. Syrop klonowy użyty w tym przepisie oczywiście nie jest tradycyjny, ale jeśli spróbujemy go zastąpić, może się okazać, że smak jest bardziej miękki i bogatszy niż przy użyciu cukru palmowego lub trzcinowego.

Masz więc (1) kobietę, która nie jest Hinduską, (2) pisze, a zatem rości sobie prawo do indyjskiego przepisu, (3) używając składników, które nie są nawet zgodne z kulturą — syropu klonowego — i (4) nie udziela żadnego potwierdzenia lub wgląd w kulturę, z której ten przepis został zaczerpnięty lub zainspirowany! Lepiej reprezentuj społeczność BIPOC i podnoś głosy swojego personelu BIPOC.

O mój smak!! Jest znakomity. Czas na zrobienie tego fantazyjnego ciepłego napoju jest tego wart. Użyłam mleka migdałowego i wyszło bajecznie! Dziękuję za wszystkie niesamowite przepisy BA. Twoja drużyna rządzi!

Resztki schłodziłam w słoiku i następnego dnia było naprawdę fajnie! Użyłem cukru zamiast syropu. i 8 torebek herbaty, ale herbata, której użyłem, jest dość słaba.

Najlepsze! Użyłem mleka owsianego i było kremowe i pyszne. Do syropu klonowego dodawany jest również 1 łyżka słodzika monkfruit. Lubię mój czaj nie za słodki.

MIŁOŚĆ. Czy możesz podzielić ilość imbiru w łyżkach, aby uzyskać spójność? Dziękuję Ci!

Tak smaczny! Czy mógłbyś podać ilość TBS za imbir dla konsystencji? Dziękuję Ci!

To jest takie pyszne w deszczowy dzień! Czy byłoby świętokradztwem zrobić to poprzedniego wieczoru i podgrzać następnego ranka? Myślę, że byłoby wspaniale w termosie do pracy, ale martwiłem się, że nie będzie tak wspaniale odgrzewany.

TAK DOBRZE! Uwielbiam pikantny smak imbiru, który jest idealny na nagłe drapanie w gardle podczas wiru polarnego. Użyłem alternatywy dla mleka kokosowego, ponieważ mój mąż nie toleruje laktozy i nigdy nie mieliśmy prawdziwego mleka i było świetnie!

Absolutnie fantastyczne i wcale nie trudne. Zajmuje to trochę czasu, ale efekty są tego warte. Zmniejszyłem liczbę torebek herbaty do 5 i trochę bardziej podobają mi się wyniki. Kiedy wracam do domu z pracy, zaczynam to i sprawia, że ​​dom pachnie cudownie, a potem mam parującą filiżankę i odkładam resztę na następny dzień. Jestem uzależniony!

Czy można przygotować ten przepis z alternatywnym mlekiem (mlekiem sojowym lub migdałowym)?

Fantastyczny. Moja herbata Assam była luźnymi liśćmi, ale nie tak drobno pokruszona, jak pokazano na filmie, więc upewnij się, że odmierzysz herbatę po pokruszeniu.


Co to jest Masala Chai?

Masala chai to kremowa, przyprawiona herbata, która jest najbardziej popularna w Indiach, ale coraz częściej cieszy się nią na całym świecie. Podstawową różnicą między chai a masala chai jest to, że masala chai zawiera przyprawy, podczas gdy chai to po prostu herbata i mleko.

Chai zazwyczaj składa się z czterech elementów:

  1. Czarna herbata (preferujemy pakowane lub luzem, w miarę możliwości bezkofeinowe)
  2. mleko (poszliśmy bez nabiału z kokosem i/lub orzechami nerkowca)
  3. Słodzik (poszliśmy na trochę syropu klonowego)
  4. Przyprawy (imbir, cynamon, goździki, kardamon, pieprz czarny)

Przyprawy różnią się w zależności od przepisu, ale naszą ulubioną kombinacją jest cynamon, kardamon, czarny pieprz, goździki i imbir.

Aby uzyskać bardziej autentyczny przepis i dowiedzieć się więcej o tej pysznej indyjskiej herbacie, obejrzyj ten film z Bhavna’s Kitchen.


Aby rozpocząć przygotowywanie przepisu Masala Chai, podgrzej mleko i odłóż na bok.

W rondelku zagotuj dwie szklanki wody oraz zmielone przyprawy i imbir. Gotuj przez kilka minut, aby woda została doprawiona przyprawami.

Dodaj liście herbaty i pozwól herbacie zagotować się i gotuj na wolnym ogniu przez mniej niż minutę, aż kolor wody zmieni się na bordowy. Wyłącz ogień, przykryj patelnię i pozwól herbacie parzyć przez kilka minut.

Wlej ciepłe mleko i zamieszaj herbatę.

Za pomocą małego sitka przefiltruj herbatę do pojedynczych filiżanek lub czajnika. Dodaj cukier do smaku.


Przygotowanie

Oto jak przygotować chai:

  1. Złam strąki kardamonu, goździki i ziarna pieprzu (jeśli ich używasz) i włóż je do garnka. Dodaj cienko pokrojony imbir, laski cynamonu i czarną herbatę. Jeśli używasz nasion anyżu gwiazdkowatego i kopru włoskiego, możesz je również dodać teraz. Dodaj wodę.
  2. Doprowadź do niskiego wrzenia i przykryj. Pozostaw do zaparzenia przez co najmniej 10 minut na małym ogniu. Będzie jeszcze lepiej, jeśli zostawisz go na bardzo małym ogniu na godzinę lub dwie. Pozwala to na odpowiednią infuzję wszystkich smaków.
  3. Dodaj mleko i cukier i mieszaj, podgrzewając, aż znów będzie gorąca. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby mleko wydobyło olej z przypraw.
  4. Wlej do kubków lub szklanek przez sitko i ciesz się!

  • 4 cm/1½ cala laski cynamonu
  • 6 zielonych strąków kardamonu
  • 1 łyżeczka nasion kopru
  • 250ml/9fl oz pełnotłustego mleka
  • 2,5 cm/1 cal świeżego imbiru, obranego i grubo posiekanego
  • 2 mocne czarne torebki herbaty
  • 3 łyżeczki cukru pudru

Cynamon, kardamon i nasiona kopru włóż do tłuczka i moździerza. Zmiażdżyć do grubej mieszanki.

Mleko, mielone przyprawy, imbir i torebki herbaty włożyć do rondla i zagotować. Dusić przez 10-12 minut, często mieszając. Dodaj 100 ml wody i gotuj przez 5 minut. Wymieszaj, upewniając się, że mleko nie przykleja się do dna rondla. Dodaj cukier. Odcedź i przelej do kubków do podania.

Wskazówki dotyczące przepisów

Możesz łatwo zrobić tę herbatę z mleka roślinnego „w stylu baristy”, które nadaje się do podgrzewania. Niektóre standardowe mleczka roślinne mają tendencję do rozdzielania się.


Przepis na proszek chai masala | proszek herbaty masala | chai ka masala

przepis na proszek chai masala | proszek herbaty masala | chai ka masala ze szczegółowym przepisem na zdjęcia i wideo. aromatyczna i pikantna mieszanka masala dodana do indyjskiego napoju chai, aby była bardziej aromatyczna i przyjemniejsza. indyjski napój chai lub popularnie znany jako masala chai jest wytwarzany z delikatnej mieszanki proszku herbaty z dodatkiem mieszanki przypraw znanej jako chai masala. w zasadzie mieszankę przypraw dodaje się na wierzch proszku herbaty do wrzącej wody.
przepis na proszek chai masala | proszek herbaty masala | chai ka masala z przepisem na zdjęcia i wideo krok po kroku. dla prawie każdego Indianina poranek zaczyna się od filiżanki gorącej kawy lub indyjskiego czaj. szczególnie z indyjskim smakiem masala chai, jest niekompletny z unikalną mieszanką przypraw. ten post z przepisami poświęcony jest mieszance chai masala i sposobom jej wykorzystania do przygotowania orzeźwiającego napoju.

zamieściłem różne rodzaje napoju czaj i napojów z użyciem herbaty w proszku. ale jakoś przegapiłem opublikowanie podstawowego przepisu na mieszankę chai masala. ostatni raz, kiedy publikowałam przepis na masala chai, był to ze świeżymi ziołami, takimi jak imbir i kardamon dodanymi bezpośrednio do wrzącej wody. wynik końcowy byłby bardzo podobny, ale zaletą tej mieszanki masala jest to, że można ją przechowywać i używać w dowolnym momencie. innymi słowy, mieszanka chai masala ułatwia życie i używa jej, aby uzyskać ten sam smak. Osobiście robię to w dużych ilościach, ponieważ mój mąż jest wielkim pijącym herbatę. lubi rano wypić filiżankę masala chai do śniadania. więc rozsądniej jest zrobić to raz i używać go regularnie, gdy potrzebujesz.

ponadto, zanim przejdziemy do przepisu, kilka wskazówek, sugestii i wariacji, aby proszek herbaty masala Przepis. po pierwsze, konsystencja proszku masala jest bardzo ważna dla tego przepisu. Osobiście lubię go jako gruboziarnisty proszek, dlatego zmielę suche przyprawy na drobny proszek. jednak niektórzy wolą, aby był to drobny proszek. problem z drobnym proszkiem polega na tym, że może nie zostać napięty przez sito. po drugie, wolę dodawać masę masala z herbatą w proszku do wrzącej wody. pomaga to uwolnić cały smak mieszanki. jednak niektórzy wolą mieć łagodny smak i można je dodać po dodaniu mleka. na koniec, jeśli czujesz, że zmniejszasz temperaturę przyprawy mieszanki, możesz zmniejszyć ilość pieprzu do ¾ lub do ½.

na koniec proszę o sprawdzenie mojego innego kolekcja przepisów na napoje z tym postem przepis na proszek chai masala. zawiera moje inne odmiany przepisów, takie jak herbata imbirowa, chai, chai do krojenia, mleko z kurkumy, maślanka, chaas, mleko masala, masala soda, pikantna maślanka, kawa dalgona. oprócz nich chciałbym również wspomnieć o moich innych kategoriach przepisów, takich jak,


Jaka jest różnica między Chai a Masala Chai?

Główną różnicą między chai a masala chai jest dodanie przyprawy. Domy Desi odnoszą się do przypraw jako Masala, a chai oznacza herbatę. Niezdarnie masala chai jest określana jako “chai tea” lub “chai tea latte na zachodzie”.


Chai ka Masala, Chai w proszku, herbata Masala, indyjska herbata Masala w proszku

chai ka masala | proszek chai | herbata masala | Indyjska herbata masala w proszku | z 13 niesamowitymi obrazami

chai ka masala jest wytwarzana przez pranie na sucho goździków, kardamonu, kalimircha i cynamonu na patelni nieprzywierającej przez 1 minutę. Schłodzić, przenieść do miksera, a następnie dodać suchy proszek imbirowy i gałkę muszkatołową. Zmiksuj na gładki proszek, a Twoja domowa chai ka masala jest gotowa.

chai ka masala to prosta i łatwa herbata masala do zrobienia w domu w 7 minut. Wszystkie składniki do przygotowania herbaty masala są dostępne w każdej indyjskiej kuchni.

Odrobina przypraw zawsze sprawia, że ​​czaj jest o wiele ciekawszy, szczególnie w mroźne zimowe dni i mokre monsunowe! Chai ka masala to sekret tworzenia idealnego Masala Chai, a tutaj pokazujemy, jak zrobić ten magiczny składnik.

Śmiało i zrób ten 100% czysty proszek chai bez żadnych konserwantów. Po przygotowaniu przechowuj chai ka masala w hermetycznym pojemniku, który powinien wystarczyć na 120 dni.

Delektuj się herbatą Masala do śniadania, zaproś przyjaciół na filiżankę herbaty i pyszne wieczorne przekąski herbaciane .

Ciesz się, jak zrobić chai ka masala | proszek chai | herbata masala | Indyjska herbata w proszku masala ze szczegółowymi zdjęciami krok po kroku i filmem poniżej.


Domowa Masala Chai (Herbata Chai)

Chai (rymy z „ciasto”) to słowo oznaczające herbatę w wielu częściach świata. Masala chai, co oznacza „herbatę z mieszanką przypraw”, pochodzi z Indii i jest wytwarzana z mleka, czarnej herbaty i przypraw. Staje się coraz bardziej popularny w kawiarniach i jest najczęściej wytwarzany z proszków, syropów i torebek z herbatą.

Gotowe, jednak nigdy nie może się równać ze świeżo zaparzoną masala chai (znaną również jako „herbata chai”). Tworzenie go od zera zajmuje więcej czasu, ale jest nieskończenie bardziej satysfakcjonujące. Ten przepis to barebone, tradycyjnie oparta na masala chai, zawierająca goździki, kardamon, ziarna pieprzu, cynamon i imbir. Preferowany jest świeżo starty imbir i jest duża różnica między całymi przyprawami a ich wstępnie zmielonymi wersjami. Ale w razie potrzeby możesz dokonać tych zmian.

Jeśli masz trudności ze znalezieniem niektórych z tych przypraw w swoim sklepie spożywczym, poszukaj indyjskiego specjalistycznego sklepu spożywczego lub międzynarodowego sklepu spożywczego. Masala chai to kojący i rozgrzewający napój z jedną trzecią kofeiny w postaci kawy. Może wspomagać trawienie i doskonale nadaje się na napój po kolacji lub przed snem.


Obejrzyj wideo: Masala Chai Tea Recipe. Indian Masala Tea with Homemade Chai Masala powder


Uwagi:

  1. Markey

    Moim zdaniem to nieprawda.

  2. Yagil

    Proponuję odwiedzić witrynę, w której istnieje wiele artykułów na temat, który Cię interesuje.

  3. Stepan

    fajnie))) dobra wymówka)))

  4. Waldemarr

    Radzę odwiedzić witrynę, na której jest wiele artykułów na ten temat.

  5. Gorry

    Możesz mówić bez końca na ten temat.

  6. Enos

    Nie mogę się z tobą nie zgodzić.

  7. Marcel

    nieźle jak na poranek, kiedy wyglądają

  8. Renshaw

    It is agreeable, useful thought



Napisać wiadomość