Nowe przepisy

Sałatka Wakame-Ogórek

Sałatka Wakame-Ogórek


Szef kuchni Atlanty w Heirloom Market BBQ Jiyeon Lee lekko marynowana mieszanka warzyw i wodorostów jest szczególnie dobra do owoców morza.

Składniki

  • ½ szklanki białego octu destylowanego
  • 3 łyżki soli koszernej
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • ½ angielskiego ogórka szklarniowego lub 2 ogórki kirby, pokrojone w plasterki o grubości ¼”
  • ¼ średniej daikon (japońska biała rzodkiew; około 6 uncji), obrana, pokrojona w cienkie plasterki

Przygotowanie przepisu

  • Namocz wakame w małej misce z zimną wodą na 20 minut. Odcedź i delikatnie wyciśnij wakame, aby usunąć nadmiar wody. Pokrój na kawałki 1–2”.

  • W międzyczasie zagotuj w średnim rondlu ocet, cukier, sól, ziarna pieprzu i 2 szklanki wody, mieszając, aby rozpuścić cukier i sól. Ostudzić.

  • Połącz wakame, ogórek, daikon i marynat w średniej misce. Przykryj i schłódź przez co najmniej 24 godziny. Odsącz nadmiar płynu tuż przed podaniem.

  • ZROBIĆ NAPRZÓD: Sałatkę można przygotować 3 dni wcześniej; trzymaj schłodzone.

Wartości odżywcze

Kalorie (kcal) 179 Tłuszcz (g) 1 Sód (mg) 4788 Węglowodany (g) 39 Błonnik (g) 3 Cukry ogółem (g) 33 Białko (g) 3 Tłuszcze nasycone (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Sekcja recenzji

Sałatka Wakame i nie tylko

Opowiem więcej o miso i podam kilka przepisów na zupy miso innym razem. Wystarczy zauważyć, że kilka małych kawałków wodorostów wakame dobrze pasuje do zup miso, a także do czystych bulionów kombu dashi.

Pamiętaj jednak, że wakame należy dodawać na koniec, a nie na początku gotowania zupy. Zbyt długo gotowany staje się miękki i śliski. Uważaj również, aby nie dodać zbyt dużo, ponieważ wysuszone wakame znacznie się rozpręża.

Zanim przyjrzymy się sposobom wykorzystania wodorostów wakame, zauważ, że są one sprzedawane w różnych formach:

    suszone paski z szypułką w środku - w porządku do zup, trochę kłopotliwe do sałatek, bo chciałoby się odciąć szypułkę

Ta sałatka wakame nie jest tak prosta, jak się wydaje i musisz zwracać uwagę na szczegóły - i używać dobrej jakości składników, zwłaszcza octu - aby uzyskać dobre rezultaty.

  • 2 średnie lub 3 małe japońskie ogórki (kyuri)
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1/2 szklanki suszonego wakame "leaves"
  • 4 łyżki octu ryżowego lub octu hato mugi
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli morskiej
  1. Pokrój ogórek na cienkie plasterki. Dobrze wymieszaj z solą morską i odstaw na 10 minut. Dobrze spłucz i wyciśnij ogórki do sucha.
  2. Namoczyć wakame w wodzie do rekonstytucji, około 5 minut. Opłucz i wyciśnij do sucha.
  3. Włóż wodorosty i ogórek wakame do miski. Dodaj ocet, cukier i szczyptę soli morskiej. Dobrze wymieszaj i pozostaw sałatkę do marynowania przez 20 minut lub dłużej przed podaniem.

UWAGI: Ocet naturalny dobrej jakości będzie miał łagodny, nie ostry, kwaśny smak. Nigdy nie używaj sztucznego lub białego octu. Unikaj także „przyprawionego” octu, który prawdopodobnie zawiera MSG. Niedrogi japoński ocet ryżowy lub ocet z brązowego ryżu – beżowy lub brązowy – wystarczy, nie potrzeba specjalnych octów, z których niektóre kosztują więcej niż dobre wino.

Jeśli możesz znaleźć organiczny ocet hato mugi - zrobiony z hato mugi, znanego również jako chiński jęczmień lub łzy Hioba - ma on łagodny, przyjemny smak. Można go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością, które sprzedają żywność makrobiotyczną.

Ewentualnie ta sałatka wakame z? sok cytrynowy, lub mieszanka cytryna i świeży sok pomarańczowy.

Sałatka wakame z ogórkiem jabłkowym

  • 1/2 szklanki suszonego wakame
  • 2 średnie lub 3 małe japońskie ogórki (kyuri)
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 zielone jabłko
  • solona woda
  • 1 łyżka jasnego białego miso
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 szklanki wody
  1. Moczyć wakame przez 5 minut w takiej ilości wody, aby ją przykryć.
  2. Pokrój ogórek na cienkie plasterki. Dobrze wymieszaj z solą morską i odstaw na 10 minut. Dobrze spłucz i wyciśnij ogórki do sucha.
  3. Pokrój jabłko na małe kawałki. Po pocięciu natychmiast namocz w lekko osolonej wodzie, aby zapobiec utlenianiu.
  4. Umieść wakame, ogórek i jabłko w misce. Dokładnie wymieszaj miso, sok z cytryny i wodę i zalej mieszanką sałat. Odstawić na godzinę. Odcedź nadmiar płynu i podawaj.

Ta sałatka wakame została udostępniona przez makrobiotyczną kucharkę Aiko Tanakę, kiedy prowadziła lekcje gotowania w Singapurze w 1993 roku, w połączeniu z seminarium makrobiotycznym Michio Kushi. Jak to w jej stylu, nie podaje kwot na składniki

  • wodorosty wakame
  • makaron szklany (chińska fasola)
  • Ogórek japoński (kyuri)
  • marchewka
  • sól morska
  • rzodkiewką
  1. Moczyć wakame przez 5 minut, aby odtworzyć. Odcedź i wyciśnij do sucha.
  2. Szklany makaron blanszować we wrzącej wodzie przez 12 minut. Odcedź i zalej zimną wodą, aby makarony się nie sklejały. Pociąć na krótsze nitki.
  3. Cały ogórek i całą marchew natrzyj solą morską. Zachowa to ich jasne kolory. Pokrój ogórek na cienkie krążki, a marchewkę na zapałki.
  4. Wymieszaj składniki sałatki z dressingiem z kwaśnej cebuli, przygotowanym przez zmieszanie:
    • I średnia cebula, drobno posiekana
    • 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub innego oleju do sałatek
    • 1/4 szklanki octu ryżowego lub octu hato mugi
    • 1/4 szklanki shoyu

    Wolno gotowana cebula z wakame i tahini

    Oprócz zwykłej zupy miso i sałatki wakame, tutaj jest niezwykłe - i bardzo bogate - danie z wodorostów wakame. Jest to nishime, forma „wolnego gotowania na parze” podobna do przebywania w saunie lub łaźni parowej, gdzie warzywa są powoli gotowane i „pocąc się”. Powolne gotowanie sprawia, że ​​cebula jest bardzo miękka i słodka.

    • 4 średnie cebule
    • 1/2 szklanki suszonych wodorostów wakame
    • 2 łyżki tahini
    • 2 łyżki shoyu
    1. Namocz wodorosty wakame w wodzie przez 5 minut. Wyjmij i odcedź.
    2. Wymieszaj wakame z tahini i shoyu.
    3. Cebulę kroimy na połówki. Umieść je w ciężkim garnku lub glinianym garnku.
    4. Dolej wody, aby przykryć 1 lub 2 mm dna garnka, aby cebula się nie przypaliła.
    5. Połóż dużą porcję mieszanki wakame / tahini / shoyu na każdym kawałku cebuli.
    6. Gotuj pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 30 do 40 minut, aż cebula stanie się bardzo miękka. W razie potrzeby dodaj wodę, aby zapobiec przypaleniu, w przeciwnym razie jest również w porządku, jeśli cebula lekko się przypali i skarmalizuje.

    WARIANTY: Na grillu owiń cebulę mieszanką wakame, tahini i shoyu w folię aluminiową. Wrzuć do grilla i gotuj przez co najmniej 20 minut.


    Sałatka Ogórkowa Wakame

    Tradycyjnie używane w zupie miso, wakame jest również pyszne jako lekka sałatka z naszym gotowym do użycia Pacific Wakame Emerald Cove.

    Składniki

    • 1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki
    • ½ łyżeczki soli morskiej
    • ½ szklanki Emerald Cove Gotowy do użycia Pacific Wakame
    • 2 łyżki octu z brązowego ryżu
    • 1 łyżka mirinu
    • 2 łyżeczki sosu sojowego
    • 1 łyżeczka Ekologicznego prażonego oleju sezamowego Emperor’s
    • 1 łyżeczka wody filtrowanej lub źródlanej

    Instrukcje

    1. Ogórek posolić, podrzucić, delikatnie wyrabiać przez 1 minutę i odstawić.
    2. Namocz wakame w wodzie na przykrycie przez 5 minut. Odcedź i osusz ręcznikiem. Delikatnie wyciśnij nadmiar wody z ogórków i przełóż do miski z wakame.
    3. Połącz ocet z brązowego ryżu, mirin i sos sojowy, dodaj do sałatki i lekko wymieszaj.

    Aby uzyskać bardziej elegancką prezentację, podawaj na łóżku z liści sałaty i udekoruj cienko pokrojoną czerwoną cebulą lub rzodkiewką i lekką posypką prażonych nasion sezamu.

    Czy zrobiłeś ten przepis?



    Szmaragdowa Zatoka Pacyfiku Wakame

    Emerald Cove Pacific Wakame to wszechstronne jadalne wodorosty o subtelnie słodkim smaku. Emerald Cove Wakame jest gotowy do spożycia i można go wrzucić bezpośrednio z torebki do zupy miso lub namoczyć i zjeść w sałatkach.

    Kup Emerald Cove Pacific Wakame na swoim ulubionym targu organicznym lub bezpośrednio w sklepie internetowym Great Eastern Sun’s tutaj >

    Ekologiczny prażony olej sezamowy Emperor’s Kitchen

    Wyjątkowy zapach i cudownie orzechowy smak Ekologicznego Tostowanego Oleju Sezamowego Emperor’s Kitchen nadaje nowy wymiar mieszaniu frytek, dressingów do sałatek, marynat, sosów i potraw zapiekanych. Tradycyjny, pracochłonny proces wytwarzania naszego oleju sezamowego daje świeży, prażony smak i jedwabistą konsystencję, bez ostrych podtekstów przetwarzania chemicznego często stosowanego przez producentów komercyjnych. USDA Organiczne | Bezglutenowe | Koszerny

    Kup Emperor’s Kitchen Organic Tost Sesame Oil na lokalnym rynku żywności ekologicznej lub bezpośrednio w Great Eastern Sun’s Online Market tutaj >


    Posiadamy duży wybór przystawek na bazie octu i ogórka. Oto kilka przykładów:

    Dzisiaj robię 4 wariacje z tym przepisem.

    • Klasyczny (ogórek i wodorosty wakame)
    • Sałatka ogórkowa z krabem (mam alergię na kraba, więc używam imitacji mięsa kraba)
    • Sałatka ogórkowa z gotowaną ośmiornicą (“octopus sashimi” dostaniesz w japońskim sklepie spożywczym)
    • Sałatka ogórkowa z gotowanymi solonymi anchoisami

    Istnieje wiele różnych rodzajów ogórków, ale ja lubię używać ogórków japońskich ze względu na ich chrupkość i teksturę bez pestek. Jeśli nie możesz znaleźć japońskiego ogórka, możesz użyć ogórków angielskich lub perskich, ale nie polecam zwykłych (amerykańskich) ogórków, ponieważ mają duże nasiona, większą wilgotność i grubą skórkę.

    2. Posolić ogórek

    W przypadku tego przepisu na sałatkę ważnym krokiem jest solenie ogórka. Pomaga usunąć nadmiar płynu z ogórka, co z kolei zapewnia doskonałą chrupkość sałatki.

    3. Dodaj warstwy do sałatki z ogórków

    Często dodaję wodorosty wakame do sałatki z ogórków, aby uzyskać kolejną warstwę tekstury i korzystne składniki odżywcze. Na koniec możesz udekorować prażonymi nasionami sezamu, aby nadać sałatce dodatkowy zapach i chrupkość. Oczywiście zawsze możesz dorzucić inne składniki do klasycznego przepisu sunomono, aby uzyskać dodatkowy kolor, składniki odżywcze i konsystencję.

    Ubrany w nic innego jak proste połączenie octu ryżowego, cukru, soli i sosu sojowego, smak Sunomono jest idealną równowagą słodyczy i kwaśności.

    Zastępowanie japońskich składników: Jeśli chcesz poszukać zamienników japońskich przypraw i składników, Kliknij tutaj .

    Zarejestruj się na wolny Biuletyn Just One Cookbook dostarczone na Twoją skrzynkę! I pozostań ze mną w kontakcie Facebook , Pinterest , Youtube , oraz Instagram dla wszystkich najnowszych aktualizacji.


    Najlepsza azjatycka sałatka z ogórka: Szybki, łatwy i wegański przepis

    Składniki

    Do przygotowania tej sałatki z ogórków nie potrzeba wielu składników, co jest dużym plusem!

    Potrzebujesz tylko kilku świeżych ogórków i kilku popularnych azjatyckich artykułów spożywczych. Jeśli interesujesz się kuchnią azjatycką tak jak ja, to istnieje duża szansa, że ​​masz już wszystkie składniki w magazynie.

    Opatrunek:


    Powiązane wideo

    Bądź pierwszą osobą, która oceni ten przepis

    Możesz ocenić ten przepis, przyznając mu jeden, dwa, trzy lub cztery widelce, które zostaną uśrednione z ocenami innych kucharzy. Jeśli chcesz, możesz również podzielić się swoimi konkretnymi komentarzami, pozytywnymi lub negatywnymi - a także wskazówkami lub zamiennikami - w przestrzeni pisemnej recenzji.

    Epickie linki

    Conde Nast

    Nota prawna

    © 2021 Condé Nast. Wszelkie prawa zastrzeżone.

    Korzystanie i/lub rejestracja w dowolnej części tej witryny oznacza akceptację naszej Umowy użytkownika (zaktualizowanej 01.01.201) oraz Polityki prywatności i Oświadczenia o plikach cookie (zaktualizowanego 01.01.2011).

    Materiałów na tej stronie nie wolno powielać, rozpowszechniać, przesyłać, buforować ani w inny sposób wykorzystywać, chyba że za uprzednią pisemną zgodą Condé Nast.


    Chłodzona Sałatka Wakame i Ogórek

    - 1 ogórek w marynacie
    - 1 szczypta suszonego wakame
    - 1 szczypta płatków Bonito
    -1 szczypta czerwonych płatków chili/proszku
    - 1/4 łyżeczki sosu sojowego (opcjonalnie)
    - 1/4 łyżeczki bazy Kimchii
    - 1/4 łyżeczki octu
    - 1/8 łyżeczki Mirin
    - 1/4 łyżeczki ponzu
    - Olej Sezamowy (Do Smaku)
    - 1/2 łyżeczki soli
    -1 szczypta białego pieprzu
    - prażone nasiona sezamu (opcjonalnie)
    - 1 szklanka gorącej wody
    - 1 szklanka lodowatej wody + kostki lodu

    Przede wszystkim CZEŚĆ! Jestem tutaj bardzo nowy, więc proszę, jeśli mam jakieś błędy w pisaniu przepisów, wybacz mi! Staram się jak najlepiej czytać i tak! :)

    Zaczynamy, na początek powiem, że ten przepis jest bardzo skomplikowany w odmierzaniu. Odkąd piszę ten przepis na jedną. Niektóre składniki są do smaku. Jeśli lubisz bardziej pikantne, możesz dodać więcej Bazy Kimchii lub Red Chilli Flakes/Powder, jeśli lubisz łagodniejsze, dodaj mniej.

    1. Zacznijmy od ogórka. Zwykle robię ten przepis z jednodniowym wyprzedzeniem, ponieważ im więcej marynuje ogórek, tym lepszy jest smak. Najpierw pokrój ogórek w cienkie plasterki (okrągły kształt) po około 0,5 cm każdy. Im cieńszy, tym lepiej.

    2. Następnie delikatnie natrzyj cienko pokrojony ogórek solą i pieprzem, nie uciskaj ogórka. Pozostaw na 5-10 minut, aż sok z ogórka wycieknie.

    3. Umyj ogórka wodą, upewnij się, że nie pozostała w nim sól. Następnie dodaj płatki / proszek z czerwonego chili (jeśli lubisz czystszą konsystencję, użyj proszku z czerwonego chili), sos sojowy (całkowicie opcjonalnie, najpierw spróbuj ogórka! jeśli czujesz, że sól nie wystarczy, dodaj go), Kimchii Baza, ocet i olej sezamowy (do smaku)

    4. Wymieszaj wszystko razem i pozwól ogórkowi wymieszać z marynatą w lodówce przez 20 minut - 1 dzień. Od czasu do czasu należy wyrzucić nadmiar marynaty, ponieważ gdy ogórek na nim usiądzie, wycieknie więcej wody. I oczywiście nie chcesz gęstego słonego smaku na ogórku. Smak, którego szukamy, jest kwaśny, pikantny i słony zrównoważony!! :)

    5. Dobra, wystarczy o ogórku. Tuż przed podaniem wyciągnij talerz przystawek i ułóż ogórek jako bazę.

    6. Następnie wlej do miski 1 szklankę parującej gorącej wody. W ten sposób możemy namoczyć Suszone Wakame. Sztuką posiadania chrupiącego, ale miękkiego wakame jest spalenie tego wakame przez około 2-3 sekundy w gorącej wodzie, a następnie zanurzenie go w lodowatej wodzie. W ten sposób zachowa kolor i sprawi, że nie będą zbyt miękkie.

    7. Po zimnej wodzie skrop wakame sosem ponzu. Umieść go na wierzchu ogórka na talerzu. Następnie dodaj do niego płatki Bonito i dodaj nasiona sezamu, jeśli chcesz, jeśli nie. VOILA!!

    Delektuj się Schłodzonym Ogórkiem i Sałatką Wakame, Wakame najlepiej zrobić na zamówienie, jeśli nie ta sałatka nie będzie zbyt długo leżeć na stole. Zawsze możesz pobawić się poszyciem, aby było elegancko lub w swoim stylu. Możesz go sparować z schłodzoną sake.

    Zawsze pamiętaj, że dobrze wyglądający i smaczny posiłek nie musi być skomplikowany! =]


    Zobacz też

    Zapisz się na moje najlepsze bezglutenowe, bezmleczne przepisy poniżej:

    Maria Rickert Hong jest certyfikowanym doradcą zdrowia holistycznego, który specjalizuje się w leczeniu objawów prawie autyzmu, zaburzeń przetwarzania sensorycznego, autyzmu i ADHD.

    Wyzdrowiała własnych synów z zaburzeń przetwarzania sensorycznego, astmy i refluksu żołądkowego i jest autorką bestsellerowej książki „Prawie autyzm: Recovering Children from Sensory Processing Disorder, A Reference for Parents and Practitioners”.

    Ponadto jest współautorką bestsellerowej książki „Brain Under Attack: A Resource for Parents and Caregivers of Children with PANS, PANDAS i Autoimmune Encephalitis”.

    Jest także dyrektorem ds. edukacji i mediów w Epidemic Answers, organizacji non-profit, której celem jest poinformowanie rodziców o możliwości wyzdrowienia z autyzmu, ADHD, SPD, alergii, astmy, chorób autoimmunologicznych, boreliozy i innych.


    Prosty sposób na przygotowanie szybkiego Wakame i sałatki z ogórków

    Cześć wszystkim, to&rsquos Brad, witaj na naszej stronie z przepisami. Dziś pokażę Wam, jak przygotować charakterystyczne danie, Wakame i sałatkę z ogórków. To jeden z moich ulubionych. Tym razem uczynię go nieco wyjątkowym. To będzie naprawdę pyszne.

    Sałatka z wakame i ogórkiem jest jedną z najchętniej wybieranych ostatnio modnych potraw na świecie. Jest prosty, szybki, pysznie smakuje. To doceniane przez miliony każdego dnia. Są w porządku i wyglądają fantastycznie. Sałatka z wakame i ogórkiem to coś, co kochałam przez całe życie.

    Wybór odpowiedniej żywności może pomóc zachować dobrą kondycję i zdrowie

    Jeśli chodzi o żywność, którą spożywasz, zauważysz, że na ogólny stan zdrowia można wpłynąć pozytywnie lub nawet negatywnie. Jednym z pokarmów, których powinieneś unikać, są wszelkiego rodzaju produkty, które dostajesz w fast foodach. Tego rodzaju pokarmy są obciążone złym tłuszczem, a także mają bardzo małą wartość odżywczą. Z tego powodu będziemy omawiać zdrową żywność, którą powinieneś jeść, a która będzie miała dobry wpływ na twoje zdrowie.

    Jednym z pierwszych rodzajów żywności, którą powinieneś jeść dużo, są różne jagody. Pierwszą rzeczą, jaką odkryjesz o jagodach, jest to, że każdy rodzaj jagód ma dużo witaminy C. Kolejną rzeczą, którą zrozumiesz, jest to, że przeciwutleniacze w jagodach są w rzeczywistości wyższe niż w jakimkolwiek innym pożywieniu, które możesz wybrać do spożycia i może to pomóc w twoim układzie krążenia. Inną rzeczą, w której te przeciwutleniacze mogą ci pomóc, jest utrzymanie zdrowych komórek, co może pomóc twojemu organizmowi w walce z różnymi chorobami.

    Chociaż wielu z was wielokrotnie powtarzano, że warzywa są dla was dobre, i jest ku temu bardzo dobry powód. Potas jest jednym z rzeczy, które znajdziesz w różnych warzywach i oczywiście zawierają również wiele różnych witamin i minerałów, których będziesz dodatkowo potrzebować. Zauważysz, że jednym z warzyw, o których mówimy, są brokuły, które są naładowane potasem. Szpinak może być również czymś, co możesz zacząć jeść więcej, ponieważ ma o wiele więcej witamin i minerałów w porównaniu z innymi warzywami.

    Podczas gdy niektórzy z was lubią jeść przekąski, zamiast sięgać po chipsy, spróbuj złapać trochę orzechów. Większość orzechów zawiera dużo białka, a ponadto wiele orzechów i nasion dostarcza organizmowi niezbędnych kwasów Omega-3 i Omega-6. Te rodzaje kwasów tłuszczowych są niezbędne, aby pomóc organizmowi wytwarzać odpowiednie ilości hormonów, których organizm potrzebuje do zdrowego stylu życia. Pierwszą rzeczą, z której możesz nie zdawać sobie sprawy, jest to, że kilka hormonów, których potrzebujesz, będzie można wytworzyć tylko wtedy, gdy masz te rodzaje kwasów tłuszczowych.

    Jeśli chodzi o siadanie do obiadu, warto również pomyśleć o chudym białku i rybach, takich jak łosoś. Przekonasz się, że łosoś może być również pełen Omega-3 i różnych innych składników odżywczych. Białko jest ważne w Twojej diecie, jednak nie musisz jeść dużo, ponieważ 3 uncje to wszystko, czego naprawdę potrzebujesz. Aby ograniczyć spożycie tłuszczu, przed przygotowaniem mięsa należy odciąć widoczny tłuszcz.

    Owoce cytrusowe będą jedną z lepszych rzeczy, które możesz mieć do swoich deserów, w przeciwieństwie do kawałka ciasta lub lodów. Owoce cytrusowe dodatkowo dostarczają witaminę C, a także inne witaminy i minerały, które z pewnością pomogą zachować zdrowie. Możesz również połączyć kilka rzeczy, takich jak sekcje pomarańczy, posiekany kokos zmieszany z łyżeczką miodu.

    Postępując zgodnie z niektórymi z powyższych sugestii, zauważysz, że możesz prowadzić zdrowsze życie. Ponadto, jeśli usuniesz całą niezdrową żywność, której i tak nie powinieneś jeść, prawdopodobnie okaże się, że możesz żyć dłużej. .

    Sałatka z wakame i ogórkiem to jeden z najpopularniejszych obecnie modnych dań na świecie. Jest łatwy, szybki, pysznie smakuje. To doceniane przez miliony każdego dnia. Sałatka z wakame i ogórkiem to coś, co kochałam przez całe życie. Są ładne i wyglądają fantastycznie. >

    Aby rozpocząć ten konkretny przepis, musimy przygotować kilka składników. Możesz mieć sałatkę Wakame i ogórkową, używając 10 składników i 4 etapów. Oto jak możesz to osiągnąć.

    Składniki potrzebne do przygotowania sałatki wakame i ogórka:
    • Sałatka
    • 4 ogórki
    • 1/2 szklanki Swaweed Wakame
    • sos
    • 3 łyżki sosu sojowego
    • 1 łyżka oleju sezamowego
    • 1 łyżka mirinu
    • 1 łyżka octu ryżowego
    • Porcja
    • 1 nasiona sezamu
    Kroki, aby zrobić Wakame i sałatkę z ogórków:
    • Pokrój ogórki, jak chcesz i włóż wodorosty Wakame do ciepłej wody.
    • Wymieszaj wszystkie składniki sosu razem
    • Wymieszaj sos, wodorosty i ogórki razem i wstaw do lodówki na 5 minut, aż wodorosty nie będą ciepłe.
    • Podawaj z odrobiną sezamu na wierzchu sałatki i ciesz się!

    Więc i rsquos zapakują to na ten wyjątkowy przepis na jedzenie Wakame i sałatkę z ogórków. Bardzo dziękuję za przeczytanie. Jestem przekonany, że możesz to zrobić w domu. Niedługo pojawią się ciekawsze przepisy na domowe jedzenie. Pamiętaj, aby zapisać tę stronę w przeglądarce i udostępnić ją rodzinie, współpracownikom i znajomym. Dziękuję za przeczytanie. Idź gotować!


    Szef kuchni Spoonriver dzieli się przepisami na domowe potrawy

    Brenda Langton mogła być pierwszą szefową kuchni, która pokazała Twin Cities, że „organiczny” może być elegancki. Zanosi swoją wiadomość do domu w "Książka kucharska Spoonriver, którą napisała z Margaret Stuart. Książka zawiera przepisy na jasne, aromatyczne dania z wielokrotnie nagradzanej restauracji, a autorzy dają poważny ukłon w stronę lokalnych hodowców i producentów, którzy dostarczają jej żywność. Kolekcja tka nowe przepisy ze zaktualizowanymi ulubionymi z ich wcześniejszej współpracy „Cafe Brenda Cookbook."

    Ale nie popełnij błędu, „to nie jest książka dla szefa kuchni”, mówi energiczna Langton, która jest ucieleśnieniem jej przesłania, że ​​dobre jedzenie sprawia, że ​​czujesz się i wyglądasz dobrze.

    Będąc pionierem kulinarnym od prawie 40 lat, Langton i jej restauracje – Cafe Kardamena (1978), która została przemianowana na Cafe Brenda (1986-2009) i Spoonriver (od 2006 do chwili obecnej) – wyprzedzają konkurencję. Aby jeszcze bardziej przybliżyć świeże lokalne składniki do miejskich kuchni, Langton założyła Mill City Farmers Market w tym samym roku, w którym otworzyła Spoonriver. Schowany między Muzeum Miejskim w Mill, ruinami młyna i teatrem Guthrie, to prawdziwy ogród wspaniałych lokalnych potraw.

    „Peggy i ja chcieliśmy, aby te przepisy były łatwe i dostępne” – zauważa Langton, starszy pracownik Centrum Zdrowia i Uzdrawiania Uniwersytetu Minnesoty, gdzie prowadzi również zajęcia na temat zdrowej żywności. „Mój styl jedzenia to zobowiązanie. Jasne, wymaga trochę przemyślenia i trochę czasu. To także chęć tworzenia relacji z samym sobą, ze składnikami i ludźmi, którzy je dostarczają.

    „Dlatego właśnie Mill City Market jest dla nas tak ważny. To rozszerzenie tego, co robimy” – powiedział Langton.

    Jej pasja i zawód ukształtowały życie jej rodziny. Mąż Timothy Kane współpracuje z nią w tych biznesach. Ich córka Celina, która dorastała w Cafe Brenda, jest studentką University of Minnesota i często pracuje na zmianę w Spoonriver.

    „Chcemy, aby ludzie zrozumieli, jak proste i smaczne może być zdrowe odżywianie. Peggy i ja staraliśmy się, aby było to prawdziwe, ale to nie znaczy, że jest nudne” – powiedział Langton. Przepisy ożywają dzięki zdjęciom fotografki z Minneapolis, Mette Nielsen.

    Przepisy obejmują sałatkę z ogórka wakame, marokańską ciecierzycę z pomidorami i kombinacje takie jak duszone pochrzyny, cebula i brokuły lub czarny dorsz w bulionie azjatyckim.

    „W dobrym jedzeniu jest prawdziwa energia. Możesz poczuć podekscytowanie, gdy szparagi pojawiają się na rynku lub gdy kukurydza jest tutaj”, powiedział Langton.

    Nie boi się eksperymentować z naczyniami. „Chociaż fuzja ma złą nazwę, lubię mieszać różne rzeczy. Wchodzimy w tak wiele różnych kultur jednocześnie, dlaczego nie bawić się smakami, które oferuje świat? Na przykład nadziejemy włoskie ravioli z przyprawami indyjskimi mieszankę ziemniaczaną i wykończyć sosem curry. Dlaczego by nie pobawić się i rozkoszować?” zapytał Langton.

    W swoich przepisach przedstawia perspektywę kogoś, kto twierdzi, że jedzenie to coś więcej niż smak.

    „Czy zdrowie nie jest najważniejszym darem ze wszystkich? Wiele lat temu ludzie rozumieli, że jedzenie to lekarstwo, wiedzieli, jak wykorzystać jego właściwości lecznicze. W świeżym, pysznym jedzeniu jest szczęście i zdrowie” – powiedział Langton.


    Obejrzyj wideo: Japońska sałatka z wodorostów WAKAME Po polsku Po koreańsku