Pikantne Kotlety Wieprzowe Nadziewane Serem z Ryżem

Jeśli nie nadziewasz kotletów wieprzowych, ten przepis pokaże Ci, dlaczego powinieneś! Co najważniejsze, cały posiłek, od kotletów po salsę i ryż, jest gotowy w zaledwie 30 minut.WIĘCEJ +MNIEJ-

Kotlety Wieprzowe:

4

kotlety wieprzowe z kością (około 6-8 uncji każdy)

4

łyżki oliwy z oliwek, podzielone

2

ząbki czosnku, posiekane lub starte

1

puszka (4 uncje) Old El Paso ™ Chopped Green Chiles

1

szklanka sera pieprzowego, posiekanego

2

łyżeczki suszonego oregano

Sól i pieprz do smaku

1

pudełko (7,6 oz) Hiszpański ryż Old El Paso ™ do serwowania (opcjonalnie)

Salsa Mango-Pomagranate:

1

jalapeño, posiekane i pozbawione nasion

1/4

filiżanka posiekanej świeżej kolendry

Ukryj obrazy

• 1

  W dużej misce rozpuść sól koszerną i cukier w 3 szklankach ciepłej wody, aby stworzyć solankę.

• 2

  Włóż ostry nóż do obierania w zakrzywioną stronę każdego kotleta wieprzowego, aby zrobić głęboką kieszeń o szerokości około 2 cali. Kotlety moczyć w solance na 5-10 minut.

• 3

  W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki oliwy. Dodaj czosnek i gotuj od 30 sekund do 1 minuty, a następnie wrzuć świeży szpinak. Wydaje się, że jest dużo szpinaku, ale podczas gotowania będzie się kurczył. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 3-5 minut lub do zwiędnięcia szpinaku. Dodaj posiekane zielone papryczki chili Old El Paso oraz szczyptę soli i pieprzu. Gotuj bez przykrycia przez minutę lub dwie, a następnie wyjmij szpinak z patelni.

• 4

  Wyjmij kotlety wieprzowe z solanki i osusz. Wsyp około 1/4 szklanki sera do kieszeni każdego schabowego, następnie nadziewaj mieszanką szpinaku. Posmaruj kotlety wieprzowe oliwą z oliwek, posyp oregano i dopraw solą i pieprzem.

• 5

  Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy na średnim ogniu. Podsmaż wieprzowinę, obracając raz na złoty kolor, przez 3 do 4 minut. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż przestanie być różowy, około 5 do 7 minut dłużej.

• 6

  Wymieszaj składniki salsy. Podawaj wieprzowinę na łożu hiszpańskiego ryżu Old El Paso z gałką salsy z mango. Cieszyć się!

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

• Potrzebujesz szybkiej kolacji na wynos? Masz to. A co myślisz o kotletach wieprzowych? Jeszcze kilka tygodni temu nigdy nie gotowałem z kotletami wieprzowymi. Wiem, wiem - i nazywam siebie blogerem kulinarnym? Tak. Cały czas gotuję z wieprzowiną, ale kotlety nigdy nie były w moim repertuarze, więc kilka tygodni temu przyszła mi do głowy myśl, że prawdopodobnie powinienem spróbować swoich sił w prostym przepisie na kotlet schabowy. Mój umysł kołysał się w kierunku przypieczonego meksykańskiego, serowego kotleta. Jak mogłeś kiedykolwiek pomylić się z tandetnym kotletem? Smażone kotlety wieprzowe są najlepsze - super szybki i łatwy obiad. Uwielbiam to! Oczywiście pomaga to, że każdy kotlet jest obficie nadziewany małym serem pieprzowym i smażonym szpinakiem. Tak dobrze. Nie krępuj się użyć swojego ulubionego sera: cheddar, wędzona gouda, a nawet ser pleśniowy byłyby świetne. Podałam kotlety z hiszpańskim ryżem Old El Paso i szybką salsą z mango i granatu. To był idealny 30-minutowy posiłek. Szczególnie idealny na ten sezon wakacyjny (najbardziej ruchliwy okres w roku)!