pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Kostarykańskie Casado

Kostarykańskie Casado


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sól i pieprz do smaku

olej roślinny do smażenia

2

dojrzałe banany, obrane i pokrojone w plastry

1

mała główka sałaty (Iceberg)

sos winegret do przygotowania sałatki

3

kubki ugotowanego białego ryżu

3

kubki czarnej fasoli, gotowanej

4

jajka smażone lub gotowane na twardo

1

cup queso fresco, pokrojony w plastry

Ukryj obrazy

  • 1

    Rozpocznij od przyprawienia kotletów solą, pieprzem i czosnkiem. Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego na średnim ogniu i ugotuj wieprzowinę według uznania z każdej strony. Następnie „odgazuj” tę samą patelnię (z ociekającej wody utwórz sos) dodając 1/2 szklanki bulionu wołowego i zagotuj. Zmniejszyć do 1/3 filiżanki i odstawić.

  • 2

    Na osobnej patelni usmażyć plastry babki lancetowatej na odrobinie oleju na złoty kolor.

  • 3

    W międzyczasie przygotuj sałatkę, łącząc startą marchewkę i plasterki pomidora. Dopraw solą, pieprzem i winegretem; odłożyć na bok.

  • 4

    Aby złożyć, przykryj cztery duże talerze liśćmi bananowca i ułóż przygotowane porcje obok siebie: jeden kotlet schabowy z małą salsą na każde danie, z porcją smażonych bananów na boku, a następnie sałatkę, ryż, fasolę, jedno jajko sadzone lub na twardo i kilka kawałków fresku queso. Upewnij się, że masz również dużo gotowych tortilli.

  • 5

    Podawaj natychmiast z filiżanką dobrej kostarykańskiej kawy lub lodowatych cervez w upalny dzień.

Porady ekspertów

  • Casado jest zwykle podawane z czarną fasolą, ale można również użyć fasoli czerwonej lub pinto.
  • Jeśli wolisz, biały ryż można zamienić na brązowy ryż.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

  • To jedna z najbardziej oryginalnych i rycerskich potraw, jakie znam - sekret tkwi w jej prostocie. Ten klasyczny kostarykański posiłek zawsze sprawi, że będziesz niesamowicie zadowolony z różnorodności pysznych, gotowanych w domu sabores. Można to nawet nazwać wygodnym jedzeniem, z obfitymi porcjami, które według lokalnej legendy byłyby spożywane przez nowożeńców. Pomysł polegał na tym, że nowa para nie poznałaby jeszcze swoich smakowych potraw, więc różne guiso i sałatki były prezentowane razem na jednym naczyniu, aby odkryć ulubione sabory każdej osoby.Dlatego istnieje wiele odmian casado, ale podstawowe składniki to ryż i fasola; nie są one mieszane razem, ale przygotowywane i podawane oddzielnie. Frijoles są po prostu gotowane i podawane w całości, chociaż czasami są rozgniecione. Używany ryż jest zawsze biały i drobnoziarnisty. Następnie dodaje się mięso, wołowinę, kurczaka, wieprzowinę lub rybę. Czasami mięso jest podawane z karmelizowaną cebulą lub salsą, ale nie jest to wymagane. Zawsze obecne są również tortille, duże lub małe, obok fresku queso i jaj. Prosta sałatka jest ostatnim akcentem tego posiłku, zarówno z sałatą lodową, jak i sałatą colesław. Wśród różnych opcji, które można dodać do tego dania, znajduje się popularny gulasz kostarykański zwany picadillo z ziemniaków, kolczochu (gruszki) i zielonego fasola gotowana w odrobinie sosu pomidorowego. Dobrze sprawdzają się również resztki zapiekanek z poprzedniego dnia. Niektórzy nawet dodają kilka plasterków awokado dla dodatkowego smaku lub kilka marynowanych warzyw dla pikantnego akcentu. W „napojach gazowanych” lub kostarykańskich restauracjach casado podaje się w kwadratowym metalowym naczyniu - nie na zwykłym talerzu - i przykrywa liść bananowca dla rustykalnego, domowego akcentu, który sprawia, że ​​posiłek ten jest przyjemnością. We własnym domu spróbuj podać w drewnianych naczyniach, aby uchwycić tę piękną prezentację.

Obejrzyj wideo: Kostaryka kraj, który postawił wszystko na naturę - Podróże w Naturze


Uwagi:

  1. Mylo

    Ten genialny pomysł jest w porządku

  2. Dugami

    Uważam, że nie masz racji. Mogę bronić pozycji.

  3. Zurn

    Brawo, co za potrzebne słowa..., niebanalny pomysł

  4. Darcy

    Ta informacja jest niesprawiedliwa

  5. Stepan

    Dołączam się. Wszystko powyżej powiedziało prawdę. Na ten temat możemy się porozumieć.

  6. Beiste

    Przepraszam, też chciałem wyrazić swoją opinię.



Napisać wiadomość