Śródziemnomorskie Miski Pita z Kurczakiem

Żółty ryż basmati, prawie zbyt piękny do pokrycia, stanowi podstawę tego lekkiego, ale satysfakcjonującego bliskowschodniego posiłku w misce wypełnionej kurczakiem, kapustą, serem feta, hummusem i kawałkiem pitta.WIĘCEJ +MNIEJ-

Zaktualizowano 12 grudnia 2016 r

Zrobić z

Bulion Progresso

Ryż

1/2

szklanka drobno posiekanej cebuli

2

ząbki czosnku, drobno posiekane

1/2

łyżeczka mielonej kurkumy

2 1/4

kubki rosół z kurczaka Progresso ™ (z kartonu 32 uncje)

Polewy

2

kubki rozdrobnionego gotowanego kurczaka

1 1/2

filiżanki cienko pokrojonej czerwonej kapusty

16

pomidory koktajlowe, przepołowione

2

pieczona czerwona papryka w słoikach, pokrojona w plasterki

1/2

kubek pokruszonego sera feta

1/4

kubek prażonych orzeszków pinii

1/2

cup Annie’s ™ Organiczny opatrunek bogini

4

krążki pita, przecięte na pół poprzecznie

Ukryj obrazy

• 1

  W 2-litrowym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować i mieszać około 3 minuty lub do zmiękczenia. Dodaj ryż; gotować i mieszać około 2 minuty lub do momentu, aż brzegi ryżu staną się przezroczyste. Dodać sól i kurkumę. Dodaj bulion; podgrzać do wrzenia. Zmniejsz ciepło do niskiego; przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 16 minut lub do momentu, aż ryż będzie gotowy. Odstaw pod przykryciem na 5 minut.

• 2

  Podziel ryż na 4 miseczki. Na wierzch z kurczakiem, kapustą, pomidorami, hummusem, papryką, serem feta i orzeszkami pinii. Skropić 2 łyżkami dressingu. Każdą miskę podawaj z 2 kawałkami pita (lub jedną całą pitą).

Porady ekspertów

• Ta miska będzie dobrze działać z resztkami steku zamiast kurczaka.
• Dodatki na tej misce są nieskończone. Oliwki kalamata, pokrojona w plasterki czerwona cebula, pokrojony w plasterki ogórek i harissa (ostry sos z czerwonej papryki) również byłyby wspaniałym dodatkiem do dań.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

940

Kalorie z tłuszczu

370

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

41g

63%

Tłuszcz nasycony

8g

41%

Tłuszcze trans

1 / 2g

Cholesterol

75mg

25%

Sód

2260mg

94%

Potas

700mg

20%

Węglowodany ogółem

106g

35%

Błonnik pokarmowy

8g

34%

Cukry

8g

Białko

38g

Witamina A

20%

20%

Witamina C

25%

25%

Wapń

25%

25%

Żelazo

30%

30%

Giełdy:

2 1/2 skrobi; 0 owoce; 4 inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 1 warzywo; 0 bardzo chude mięso; 4 Chude Mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 5 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.