Ciastka łososiowe z kremowym sosem musztardowym

Wyrafinowane, szybkie i łatwe to nie są trzy słowa, które często spotykasz ze sobą, chyba że opisujesz te chrupiące, złociste ciasta z łososiem, które z pewnością robią wrażenie. Lżejsza, bardziej ekskluzywna wersja sosu tatarskiego jest tym, co przypieczętowuje transakcję.WIĘCEJ +MNIEJ-

Zaktualizowano 12 grudnia 2016 r

Zrobić z

Bułka tarta Progresso

Ogórki kiszone

3

łyżki octu jabłkowego

1

cienko pokrojony ogórek angielski (szklarniowy)

Sos

3/4

kubek jogurtu naturalnego Yoplait® All Natural Fat Free (z pojemnika o pojemności 32 uncji)

2

łyżki drobno posiekanej włoskiej (płaskiej) pietruszki

2

łyżki kaparów, odsączone, opłukane i posiekane

1

łyżka musztardy Dijon

Ciastka

1

lb filet z łososia, bez kości, bez skóry, pokrojony w 2-calową kostkę

1 1/4

kubki Progresso ™ zwykłe panko, chrupiąca bułka tarta

1/2

kubek czerwonej papryki pokrojonej w drobną kostkę

2

łyżeczki startej skórki z cytryny

1

ząbek czosnku, drobno posiekany

2

łyżki oleju roślinnego

Ukryj obrazy

• 1

  W średniej misce ubij ocet, cukier i 1/2 łyżeczki soli, aż cukier i sól się rozpuszczą. Dodaj pokrojony ogórek; wrzucić do płaszcza. Przykryj i przechowuj w lodówce, aż będą gotowe do podania.

• 2

  W małej misce ubij składniki na sos trzepaczką. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.

• 3

  Umieść łososia w robocie kuchennym; pulsować kilka razy, aż łosoś zostanie drobno posiekany.

• 4

  W dużej misce wymieszaj łososia, jajko, 1/4 szklanki bułki tartej, paprykę, skórkę z cytryny, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Uformuj miksturę w osiem 1-calowych ciastek (około 1/4 filiżanki każde).

• 5

  Wlej pozostały 1 szklankę bułki tartej do płytkiej miski. Delikatnie wyciśnij łososia w okruchy, aby przylegały. Na 12-calowej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj ciastka z łososia; Smaż 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie ugotowane (przynajmniej 160 ° F) i złocisto-brązowe. Podawać z sosem i kiszonymi ogórkami.

Porady ekspertów

• Ułatw sobie życie i poproś sprzedawcę ryb o usunięcie skóry z łososia za Ciebie.
• Kapary to marynowane, niedojrzałe pąki kwiatowe, które zwykle można znaleźć w większości sklepów spożywczych. Dodają cierpkiego, solankowego smaku wielu potrawom, w tym naszemu sosowi jogurtowemu.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

480

Kalorie z tłuszczu

200

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

22g

34%

Tłuszcz nasycony

4g

20%

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

110mg

37%

Sód

1610mg

67%

Potas

660mg

19%

Węglowodany ogółem

40g

13%

Błonnik pokarmowy

1g

6%

Cukry

11g

Białko

29g

Witamina A

20%

20%

Witamina C

30%

30%

Wapń

10%

10%

Żelazo

8%

8%

Giełdy:

1 skrobia; 0 owoce; 1 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 0 Warzywa; 0 bardzo chude mięso; 4 Chude Mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 2 Tłuszcz;

Wybór węglowodanów

2 1/2

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

• Yoplait jest zarejestrowanym znakiem towarowym YOPLAIT MARQUES (Francja) używanym na podstawie licencji.