Grillowane Kabobs z Kurczaka Cytrynowego Dijon

Prosta i łatwa marynata do kurczaka pełna jasnych smaków. Idealne na łatwy obiad z grilla!WIĘCEJ +MNIEJ-

Zaktualizowano 20 września 2016 r

2

funtów kurczaka bez skóry, pokrojonego w 1-calową kostkę

1

łyżeczka płatków czerwonej papryki

Ukryj obrazy

• 1

  Wymieszaj musztardę, skórkę i sok z cytryny, miód, oliwę, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz w średniej misce. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i wymieszaj. Marynuj przez co najmniej 30 minut.

• 2

  Szaszłyk kurczaka na bambusowych szaszłykach (namoczonych w wodzie), dodając cienki plasterek cytryny między co drugi kawałek kurczaka.

• 3

  Rozgrzej grill na średnim ogniu. Grilluj kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony, aż najgrubsze części kebabu będą ugotowane.

• 4

  Podawaj szaszłyki natychmiast na ciepło.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

210

Kalorie z tłuszczu

70

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

8g

12%

Tłuszcz nasycony

1 1 / 2g

8%

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

70mg

23%

Sód

720mg

30%

Potas

260mg

8%

Węglowodany ogółem

7g

2%

Błonnik pokarmowy

1g

4%

Cukry

5g

Białko

26g

Witamina A

4%

4%

Witamina C

8%

8%

Wapń

2%

2%

Żelazo

8%

8%

Giełdy:

0 skrobia; 0 owoce; 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 0 Warzywa; 4 bardzo chude mięso; 0 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 1 tłuszcz;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

• Szybki sposób na uzyskanie naprawdę aromatycznego grillowanego kurczaka.

  Jednym z moich ulubionych sposobów spędzenia letniego dnia jest rozpalenie węgli, postawienie kilku drinków na lodzie i grillowanie czegoś solidnego - na przykład wieprzowiny lub całego kurczaka.

  Jednak te dni są dla mnie projektami i specjalnymi okazjami. Jak wiele osób, w dni powszednie chcę po prostu czegoś szybkiego i pysznego!

  Chociaż musztarda jest zwykle używana jako przyprawa, pomyślałem, że sprawdzi się również jako baza do marynaty. W końcu jest pełen przypraw i octu, dwóch bardzo popularnych składników marynaty.

  Zaczynając od dużej ilości musztardy Dijon, dodałem trochę miodu, cytryny (skórkę i sok) i kilka innych podstawowych produktów, takich jak płatki czerwonej papryki i oliwa z oliwek.

  Marynata pachnie pysznie, zanim jeszcze uderzy w grill!

  Uważam, że kurczak bez skóry jest trochę bez smaku, więc bardzo lubię łączyć go z takimi dużymi smakami, aby wzmocnić danie. Pokrój kilka funtów kurczaka w kostkę i wrzuć do miski. Zaletą tej marynaty jest to, że jest tak aromatyczna, że ​​wystarczy pozostawić ją na 30 minut (chociaż można to zrobić wcześniej).

  Kiedy będziesz gotowy do gotowania, przybij kurczaka na namoczonych bambusowych szaszłykach (lub metalowych, jeśli je masz). Między każdym innym kawałkiem kurczaka wbij cienki plaster cytryny. Cytryna doda kebabom trochę wilgoci i doda cytrusowych aromatów.

  Te szaszłyki grillują szybko na średnim ogniu. Dokładny czas będzie się różnić w zależności od rozmiaru szaszłyka i temperatury grilla. Okazało się, że około 6 minut na stronę było idealne, aby uzyskać ładne ślady grillowania i ugotować kurczaka do końca. Pamiętaj, że najlepszym sposobem sprawdzenia wysycenia kurczaka jest użycie termometru cyfrowego. Kurczak powinien osiągnąć 165ºF w najgrubszej części.

  Następnym razem, gdy będziesz się spieszyć, ale nadal chcesz zjeść posiłek z grilla, wypróbuj tę pełną smaku marynatę. Moim zdaniem to musi (ard) zrobić!

  Nick uważa, że ​​musztarda to najlepsza przyprawa. Zajrzyj na jego blog Macheesmo i śledź go na jego profilu Tablespoon.