Puree ze słodkich ziemniaków z szałwią i oliwą z oliwek

Te gładkie, kremowe puree ze słodkich ziemniaków nie zawierają ani kropli (ani kawałka) nabiału, co czyni je doskonałą opcją dla osób na diecie roślinnej.WIĘCEJ +MNIEJ-

Utworzono 16 sierpnia 2016 r

3

duże słodkie ziemniaki (około 1 1/2 funta), obrane i pokrojone na kawałki

3

łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

2

łyżki świeżo mielonych liści szałwii

Ukryj obrazy

• 1

  Umieść bataty w dużym rondlu i zalej 1 ”wodą. Dodaj dużą szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, ale nie papkowate, przez około 12-15 minut.

• 2

  Odcedź słodkie ziemniaki, a następnie przenieś je do miski robota kuchennego (może być konieczna praca partiami, w zależności od wielkości robota kuchennego). Pulsuj, aż bataty będą gładkie. Dodać szałwię, oliwę z oliwek, dodatkową sól (w razie potrzeby) i pieprz. Pulsuj, aż będzie gładkie. Natychmiast podawaj.

Porady ekspertów

• Jeśli nie masz robota kuchennego lub wolisz grubsze, „pokruszone” ziemniaki, po odcedzeniu po prostu włóż je do garnka, a następnie zetrzyj za pomocą zwykłego tłuczka do ziemniaków. Dodaj szałwię, oliwę z oliwek, sól i pieprz i zetrzyj, aż dobrze się połączą.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

200

Kalorie z tłuszczu

90

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

10g

16%

Tłuszcz nasycony

1 1 / 2g

7%

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

0mg

0%

Sód

70mg

3%

Potas

410mg

12%

Węglowodany ogółem

25g

8%

Błonnik pokarmowy

4g

15%

Cukry

5g

Białko

2g

Witamina A

350%

350%

Witamina C

2%

2%

Wapń

4%

4%

Żelazo

4%

4%

Giełdy:

0 skrobia; 0 owoce; 1 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 1 warzywo; 0 bardzo chude mięso; 0 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 2 Tłuszcz;

Wybór węglowodanów

1 1/2

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.