Meksykański Łosoś z Czarną Fasolą i Salsą Awokado

Uratuj się od nudnego łososia z grilla dzięki temu genialnemu meksykańskiemu twistowi. Podawaj z ryżem i nazwij to wygraną.WIĘCEJ +MNIEJ-

Salsa z czarnej fasoli i awokado

1/2

łyżeczka kminku mielonego

1/2

łyżeczka mielonej kolendry

1

puszka (15 uncji) czarnej fasoli Progresso ™, odsączona, opłukana

1

awokado, bez pestek, obrane i pokrojone w kostkę

1/4

kubek posiekanych świeżych liści kolendry

Łosoś Meksykański

1

łyżka oryginalnej mieszanki przypraw do taco Old El Paso ™ (z opakowania 1 uncja)

1

łyżka oleju roślinnego

1

łyżka sosu chili czosnkowego

4

filety z łososia (po 4 uncje) ze skórą

Ukryj obrazy

• 1

  Podgrzej grill gazowy lub węglowy. W dużej misce wymieszaj sok z limonki, kminek, kolendrę i sól. Dodać fasolę, awokado i kolendrę; odłożyć na bok.

• 2

  Wyczyść i wyszczotkuj olejem ruszty grillowe. Umieść zieloną cebulę na grillu na średnim ogniu. Przykryj grill; gotować 1 do 2 minut z każdej strony lub do powstania śladów grillowania. Przenieś na deskę do krojenia; fajne 5 minut. Pokrój cebulę na plasterki i wymieszaj z mieszanką fasoli; odłożyć na bok.

• 3

  W małej misce wymieszaj mieszankę przypraw do taco, olej roślinny i sos czosnkowy chile. Mięso łososia natrzeć mieszanką. Posmaruj olejem ruszty grillowe. Połóż łososia skórą do góry na grillu na średnim ogniu. Przykryj grill; gotować 5 minut. Włącz łososia; gotować przez 5 do 8 minut dłużej lub widelcem do łatwych płatków łososia.

• 4

  Podawaj łososia z salsą z czarnej fasoli i awokado oraz kawałkami limonki.

Porady ekspertów

• Aby pokroić awokado w skórkę, przekrój na pół i usuń pestkę. Użyj noża do obierania, aby ostrożnie wyciąć wzór kreskowania na miąższu każdej połowy, a następnie użyj dużej łyżki, aby zgarnąć mięso ze skóry.
• Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas grillowania ryby, umieść filety pod kątem 45 stopni w stosunku do rusztu rusztu, tak aby łopatka z łatwością wsunęła się pod nie. Jeśli filety są wyrównane z kratkami, szpatułka przesunie je po kratkach. Jeśli filety są prostopadłe do rusztów, szpatułka przesunie się pod nie.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

390

Kalorie z tłuszczu

160

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

18g

27%

Tłuszcz nasycony

3 1 / 2g

17%

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

65mg

21%

Sód

650mg

27%

Potas

1000mg

29%

Węglowodany ogółem

26g

9%

Błonnik pokarmowy

10g

43%

Cukry

1g

Białko

32g

Witamina A

10%

10%

Witamina C

10%

10%

Wapń

8%

8%

Żelazo

15%

15%

Giełdy:

1 skrobia; 0 owoce; 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 1/2 warzyw; 1 bardzo chude mięso; 0 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.