Barbacoa Enchiladas

Serowe, mięsiste i prawie całkowicie bezobsługowe, te enchilady z barbacoa to smaczne rozwiązanie na obiad, który pokocha każdy w Twojej rodzinie. Daliśmy wołowinę barbacoa szybką i smaczną potrawę w tygodniu, gotując ją w powolnej kuchence, więc nie musisz kiwnąć palcem!WIĘCEJ +MNIEJ-

1 1/2

łyżki Old El Paso ™ mieszanka przypraw do gorących i pikantnych taco

1

puszka (4,5 uncji) Old El Paso ™ Chopped Green Chiles

1

na 2 szklanki wody lub bulionu

8

Tortille z mąki Old El Paso ™

1/2

czerwona papryka, pokrojona w kostkę

1

puszka (19 oz) Old El Paso ™ Enchilada Sauce Mild

2

kubki rozdrobniony ser pieprzowy jack

5

gałązki kolendry do dekoracji

1

mały pomidor śliwkowy, posiekany do dekoracji

Ukryj obrazy

• 1

  W dużym garnku umieść pieczeń wołową, przyprawę do taco, chili i około szklanki wody. Gotuj na średnio-niskim poziomie przez około 3 godziny. Obracaj mięso mniej więcej co 30 minut i sprawdzaj, czy nie potrzebuje więcej płynu. W razie potrzeby dodaj więcej.

• 2

  Wyjmij wołowinę z garnka i posiekaj dwoma widelcami. Umieść z powrotem w doniczce i trzymaj się nisko, aż będziesz gotowy do montażu enchilad.

• 3

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wlej 1/2 szklanki sosu enchilada na dno naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali, rozprowadzając go równomiernie na dnie naczynia. Równomiernie podziel wołowinę na 8 tortilli. Posyp pokrojoną w kostkę papryką. Zroluj każdą enchiladę do góry i umieść w naczyniu szwem do dołu. Wlej pozostały sos enchilada na enchiladas. Posyp serem.

• 4

  Piecz przez 30 minut, aż ser się zarumieni i będzie musujący. Przed podaniem udekoruj posiekanymi pomidorami i kolendrą.

Porady ekspertów

• Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu w weekendy, przygotuj wolno gotowaną wołowinę przez weekend i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, aż będziesz gotowy do przygotowania enchilad.
• Chcesz odrzucić przyprawę? Zastąp gorącą i pikantną mieszankę przypraw do taco Old El Paso ™ oryginalną mieszanką przypraw do taco.

Brak dostępnych informacji żywieniowych dla tego przepisu

Więcej o tym przepisie

• Tradycyjnie wołowina gotowana na wzór barbacoa oznacza, że ​​jest wolno pieczona na otwartym ogniu lub ognisku. Skorzystaliśmy z tej koncepcji wolnego pieczenia, gotując wołowinę na te enchiladas barbacoa w powolnej kuchence. Metoda stopniowego gotowania delikatnie rozbija włókna mięśniowe wołowiny, dzięki czemu mięso jest kruche i kruche.