Opakowania z kurczaka w folii prosciutto

Jeśli robisz w życiu tylko jeden posiłek z folii, niech to będzie ten! Kurczak nadziewany pesto i świeżym mozzarellą jest zawijany w prosciutto i wtulany wśród włoskich warzyw w boskim sosie, który idealnie nadaje się do nasączenia chrupiącym chlebem z grilla - jeśli jeszcze coś zostało!WIĘCEJ +MNIEJ-

Kurczak

4

piersi z kurczaka bez kości (po 6 uncji)

1/4

filiżanka chłodzone pesto bazyliowe

4

(1-uncja) plastry świeżej mozzarelli (z opakowania 8-oz)

Warzywa

1

słoik (6 uncji) marynowane serca karczochów Progresso ™, odsączone

2

szklanki pomidorów winogronowych, przepołowione

3

ząbki czosnku, drobno posiekane

1/2

łyżeczka pokruszonych płatków czerwonej papryki

2

łyżki cienko pokrojonych świeżych liści bazylii

Ukryj obrazy

• 1

  Podgrzej grill gazowy lub węglowy. Wytnij 4 (18x12 cali) arkusze wytrzymałej folii. Spryskać sprayem do gotowania.

• 2

  W grubej stronie każdej piersi z kurczaka wytnij 3-calową kieszeń do 1/4 cala od przeciwnej strony piersi. Wlej 1 łyżkę pesto do kieszeni w każdej piersi z kurczaka. Dodaj 1 plasterek mozzarelli do każdej kieszeni. Owiń każdą pierś plasterkiem prosciutto. Zabezpiecz wykałaczkami. Piersi z kurczaka natrzeć 1 łyżką oliwy i solą.

• 3

  W średniej misce wymieszaj serca karczochów, pomidory, czosnek i płatki papryki. Umieść pierś kurczaka na środku każdego arkusza folii. Nałóż mieszankę warzywną równomiernie na każdą pierś kurczaka.

• 4

  Podnieś 2 strony folii, aby krawędzie się spotkały. Uszczelnij krawędzie, tworząc ciasną fałdę 1/2 cala; złożyć ponownie, pozostawiając przestrzeń dla cyrkulacji ciepła i rozszerzania się. Złóż inne boki, aby uszczelnić.

• 5

  Umieść paczki na grillu na średnim ogniu. Przykryj grill; gotować 10 minut. Obróć paczki o 1/2 obrotu; gotować 6 do 8 minut dłużej lub do momentu, gdy sok z kurczaka będzie klarowny, gdy zostanie wycięty środek najgrubszej części (przynajmniej 165 ° F). Usuń paczki z grilla; wytnij duże X na górze każdego opakowania. Ostrożnie zawiń folię i udekoruj bazylią.

• 6

  W międzyczasie bagietkę przekrój pionowo na pół. Przeciąć połówki wzdłuż na pół; szczotkować boki z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Połóż pokrojone boki chleba na grillu na średnim ogniu. Przykryj grill; gotować 1 do 2 minut na nieobciętej stronie, aż pojawią się ślady grillowania. Skręcać; gotować 1 do 2 minut na pokrojonej stronie, aż pojawią się ślady grillowania. Pokroić w plasterki na ukos. Podawaj z opakowaniami foliowymi.

• 7

  Aby zrobić w piekarniku, umieść opakowania na blasze. Piec w temperaturze 375 ° F od 30 do 35 minut lub do momentu, gdy sok z kurczaka stanie się klarowny, gdy zostanie wycięty środek najgrubszej części (co najmniej 165 ° F); udekorować bazylią. W przypadku chleba nałóż olejowane połówki chleba na blasze. Podpiekać z wierzchami 3 do 4 cali od ognia 2 do 3 minut lub do opiekania.

Porady ekspertów

• Nie możesz znaleźć wstępnie pokrojonej mozzarelli w plastrach o pojemności 1 uncji? Umieść cały kawałek mozzarelli w zamrażarce na 10 minut, a następnie pokrój w plastry o pojemności 1 uncji za pomocą ząbkowanego noża.
• Jeśli to możliwe, szukaj większych kawałków prosciutto. Prosciutto otacza nadzienie i chroni ser przed rozlaniem się podczas gotowania. Jeśli twoje plasterki prosciutto są małe, rozważ użycie 2 plasterków na pierś lub użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

640

Kalorie z tłuszczu

300

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

34g

52%

Tłuszcz nasycony

10g

48%

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

140mg

46%

Sód

930mg

39%

Potas

760mg

22%

Węglowodany ogółem

31g

10%

Błonnik pokarmowy

5g

21%

Cukry

4g

Białko

54g

Witamina A

25%

25%

Witamina C

15%

15%

Wapń

25%

25%

Żelazo

25%

25%

Giełdy:

1 1/2 skrobi; 0 owoce; 0 Inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 1 1/2 warzyw; 4 1/2 bardzo chudego mięsa; 1 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 4 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.