pl.mpmn-digital.com
Tradycyjne przepisy

Easy Petit Fours

Easy Petit Fours



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ubierz przygotowany funt z dżemem malinowym oraz odrobiną ganache i altówki! Petit fours.WIĘCEJ +MNIEJ-

1

(16 uncji) przygotowane ciasto funtowe

4

łyżka dżemu malinowego bez pestek

16

uncje wysokiej jakości białej czekolady

Ukryj obrazy

  • 1

    Przygotuj ganache. Śmietankę rozgrzać w podwójnym bojlerze. Na gorąco dodaj białą czekoladę. Mieszaj, aż się rozpuści i lśni. Odstawić do ostygnięcia.

  • 2

    Odciąć kawałki ciasta z ciasta i pokroić na 12 równych plasterków - każdy powinien mieć około 1/4 cala grubości.

  • 3

    Wytnij kształty z plasterków ciasta funtowego za pomocą 1-calowego kwadratowego foremki do ciastek. Powinieneś mieć 48 kwadratów.

  • 4

    Każda czwórka będzie miała trzy warstwy ciasta - rozłóż bardzo cienką warstwę dżemu między dwiema warstwami, a na wierzch trzecią.

  • 5

    Gdy ganache ostygnie do temperatury pokojowej, zabarwiaj według uznania, pozostawiając 1/4 filiżanki do skropienia, jeśli chcesz.

  • 6

    Pokryj każdą czwórkę ganaszem. Najłatwiej to zrobić, zanurzając dno petit four, następnie ułóż je na zębach widelca i zalej ganache chochlą.

  • 7

    Umieść w lodówce małe czwórki, aż ganache się zetnie. Następnie powtórz proces, aby każda czwórka miała podwójną warstwę.

  • 8

    Skrop niezabarwionym ganache i wstaw do lodówki, aż ganache się zetnie (1 do 2 godzin). Przed podaniem przechowywać w lodówce do około godziny.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
470
Kalorie z tłuszczu
260
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
29g
44%
Tłuszcz nasycony
18g
89%
Tłuszcze trans
1 1 / 2g
Cholesterol
70mg
23%
Sód
135mg
6%
Potas
200mg
6%
Węglowodany ogółem
46g
15%
Błonnik pokarmowy
0g
0%
Cukry
35g
Białko
5g
Witamina A
6%
6%
Witamina C
2%
2%
Wapń
15%
15%
Żelazo
4%
4%
Giełdy:

1 1/2 skrobi; 0 owoce; 1 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 0 Warzywa; 0 bardzo chude mięso; 0 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 5 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

  • Mogę odrzucić babeczkę, biscotti lub makaronik, ale nigdy małe cztery. Dlaczego? To malutki placek z malutkimi warstwami. kto by nie zwariował dla jednego! Wielokrotnie próbowałem zrobić je sam w domu i zawsze miałem trudności z powłoką z kremówki - w kilku odmianach moja okazała się grudkowata, lepka lub niechlujna - ale nigdy z cudownie błyszczącą pastelową powłoką, taką jak te, które widzisz w książkach kucharskich. Dość powiedzieć, że byłam zachwycona, gdy w końcu dopracowałam swój przepis Easy Petit Fours, rozwiązanie było tuż pod nosem - Ganache z Białej Czekolady. Ganache nie zestali się tak mocno, jak fondant, ale będzie ustawiony na tyle, aby można go było podnieść. Pamiętaj jednak, aby użyć wysokiej jakości białej czekolady, w przeciwnym razie ganache pozostanie dość lepki, nawet gdy jest przechowywany w lodówce. dzień. Ponieważ kluczowymi składnikami tego deseru są czekolada i ciasto, nie będziesz miał trudności z rekrutacją entuzjastycznych pomocników kuchennych! (Jednak na dłuższą metę może to negatywnie wpłynąć na liczbę ukończonych ciastek!) I nie wyrzucaj resztek po wycięciu kształtów z kawałków ciasta funtowego! Z resztek można zrobić drobiazg z owocami, bitą śmietaną i likierem! W razie potrzeby ganache można pokolorować kilkoma kroplami płynnego barwnika spożywczego. (Zarezerwowałem też trochę zwykłego ganache na mżawą dekorację!)
  • Tak ładnie i łatwo! Ciesz się swoimi małymi czwórkami!

Obejrzyj wideo: Basic Petit Fours