pl.mpmn-digital.com
Tradycyjne przepisy

Burgery Jalapeño Popper

Burgery Jalapeño Popper



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Nadziewany hamburger może być trudny.

    Jeśli przesadzisz burgera, będziesz miał niechlujny bałagan na rękach. Ponadto ze względu na farsz istnieje ryzyko niedogotowania burgera.

    Ogólnie rzecz biorąc, podnosi stawkę na standardowym burgerze. Na szczęście poprawia też smak.

    Mój jalapeno popper burger polega na wzmocnieniu smaku! Nie tylko każdy burger o wadze 1/3 funta jest wypełniony pikantną mieszanką serka śmietankowego, ale każdy burger jest również zwieńczony całym pieczonym jalapeno!

    Nie martw się jednak. Jest dużo sera, aby przeciwdziałać temu upałowi. Moim zdaniem to jeden z najlepszych burgerów w okolicy.

    Aby zrobić nadzienie do tych burgerów, lubię posiekać całe jalapeno z nasionami. To sprawia, że ​​jest dość ostry, ale nie chciałbym dać komuś burgera z jalapeno popper, który nie był wystarczająco ostry!

    Zostawiam nasiona dla mojej wersji, ale możesz je usunąć, jeśli chcesz trochę zmniejszyć ciepło.

    Następnie po prostu wymieszaj mielone jalapeno z twarogiem i nadzienie gotowe!

    Wielkim błędem, który ludzie popełniają, próbując nadziać burgera, jest to, że nie używa się wystarczająco dużego! Chociaż generalnie lubię robić ¼ funta hamburgery, kiedy je faszeruję, zwiększam to do 1/3 funta na burgera.

    Daje to więcej mięsa do ukształtowania wokół nadzienia.

    Gdy już zmierzysz hamburgery, zrób kciukiem duże wgłębienie w każdym z nich i dodaj czubatą łyżkę nadzienia.

    Następnie dłońmi delikatnie uformuj burgera wokół nadzienia, tworząc kulkę. Idealnie, wypełnienie będzie dokładnie pośrodku.

    Następnie możesz ostrożnie spłaszczyć placek, a nadzienie będzie dość równomiernie rozłożone w całym paszteciku. W porządku, jeśli część twojego nadzienia wystaje, ale spróbuj to wszystko zatuszować, jeśli to możliwe.

    Gdy już uformujesz placki, dopraw je bardzo dobrze solą i pieprzem.

    Głównym dodatkiem do tych burgerów jest całe jalapeno do każdego burgera.

    Po prostu rozłóż kilka całych jalapenos na blasze do pieczenia i piecz je w temperaturze 350 stopni przez 10-15 minut, aż będą ładnie przypieczone ze wszystkich stron.

    Następnie włóż jalapenos do miski i przykryj. Pozwól im usiąść na kilka minut na parze, co ułatwi ich obieranie.

    Obierz każde jalapeno i użyj noża, aby odciąć łodygę, pokrój każdy pieprz i zeskrob nasiona.

    Jest to dla mnie rzadkie, ale tak naprawdę nie polecam gotowania tych hamburgerów na grillu. Problem z gotowaniem na grillu polega na tym, że jeśli nadzienie zacznie przeciekać, na grillu powstanie wielki bałagan.

    Zamiast tego polecam gotowanie ich na dużej żeliwnej patelni na dużym ogniu. Gotuj przez około 4-5 minut z każdej strony.

    Ponieważ hamburgery są tak grube, prawdopodobnie nadal nie będą ugotowane do końca, więc włóż je do piekarnika o temperaturze 350 stopni na około 5-6 minut, aby zakończyć gotowanie.

    W pewnym momencie można również posypać placki całym jalapeno i posypać serem. Następnie włóż hamburgery z powrotem do piekarnika, aby uzyskać dodatkowy podmuch, aby rozpuścić ser na wierzchu.

    Możesz je podawać z dowolnym standardowym mocowaniem burgera, ale ja lubię moje tak, jak jest.

    Pomiędzy serem w nadzieniu a ostrą papryką na wierzchu jest bardzo aromatyczny.

    Przekroiłam moje na pół, żebyście mogli zobaczyć pyszne nadzienie!

    Możesz pomyśleć, że byłyby zbyt ostre, ale gdy weźmiesz pod uwagę wołowinę i bułkę, będą miały odpowiednią ilość ciepła.

    To zdecydowanie krok naprzód w stosunku do standardowego burgera, ale warto to zrobić!

    Nick martwił się, że te będą zbyt ostre, ale były absolutnie doskonałe. Koniecznie sprawdź jego blog Macheesmo, jego książkę, Cornerstone Cooking i jego profil Tablespoon.


Obejrzyj wideo: Jalapeño Poppers!