Najnowsze przepisy

Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala


Ułatwiamy przyrządzenie w domu jednej z najbardziej lubianych potraw Indii. Nasze kremowe curry z pomidorami jest na tyle łagodne, aby uszczęśliwić każdego, a jednocześnie ma wystarczająco wyrazisty smak, aby smak był całkowicie autentyczny.WIĘCEJ +MNIEJ-

2 1/2

łyżeczki garam masala

1/4

łyżeczka mielonej czerwonej papryki (cayenne)

4

piersi z kurczaka bez kości (około 1 1/4 funta), pokrojone w 1-calową kostkę

4

łyżki oleju roślinnego

1

średnia cebula, cienko pokrojona

2

łyżki drobno posiekanego świeżego imbiru

3

ząbki czosnku, drobno posiekane

1

puszka (14,5 uncji) Muir Glen ™ prażone, ekologiczne, rozgniatane pomidory, bez odsączenia

3/4

kubek ciężkiej śmietany do ubijania

1/4

szklanka świeżych liści kolendry, drobno posiekanych

Ukryj obrazy

  • 1

    W dużej misce wymieszaj 1 łyżeczkę garam masala, 1/2 łyżeczki soli i czerwoną paprykę. Dodaj kurczaka; wrzucić do płaszcza.

  • 2

    Na 12-calowej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj kurczaka; gotować 8 do 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumienią. Wyjmij kurczaka do miski; przykryć, aby się ogrzać.

  • 3

    Pozostałe 2 łyżki oleju wlej na patelnię. Dodaj laskę cynamonu i pozostałe 1 1/2 łyżeczki garam masala. Gotuj i mieszaj około 1 minuty. Dodaj cebulę; gotować i mieszać około 5 minut lub do zmiękczenia. Dodać imbir, czosnek i pozostałe 1/2 łyżeczki soli; gotować i mieszać 2 minuty. Dodaj pomidory; podgrzać do wrzenia. Zmniejsz ciepło do średnio niskiego; gotować na wolnym ogniu 10 minut.

  • 4

    Dodaj kurczaka i bitą śmietanę. Wróć do gotowania na wolnym ogniu; gotować 5 do 7 minut lub do momentu, gdy sos lekko zgęstnieje, a kurczak nie będzie już różowy w środku. Wyjmij i wyrzuć laskę cynamonu. Udekoruj świeżą kolendrą; w razie potrzeby podawaj z białym ryżem.

Porady ekspertów

  • Garam masala to mieszanka przypraw często używana w kuchni indyjskiej. Mieszanka zazwyczaj zawiera czarny pieprz, goździki, cynamon, kardamon, liście laurowe i gałkę muszkatołową.
  • Naan, indyjski placek, również stanowi wspaniały dodatek do tego dania.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
510
Kalorie z tłuszczu
320
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
35g
54%
Tłuszcz nasycony
14g
69%
Tłuszcze trans
1g
Cholesterol
150mg
50%
Sód
850mg
36%
Potas
380mg
11%
Węglowodany ogółem
14g
5%
Błonnik pokarmowy
2g
7%
Cukry
7g
Białko
34g
Witamina A
30%
30%
Witamina C
2%
2%
Wapń
6%
6%
Żelazo
15%
15%
Giełdy:

0 skrobia; 0 owoce; 1 inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 1/2 warzyw; 4 1/2 bardzo chudego mięsa; 0 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 6 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.


Obejrzyj wideo: gordon ramsay How to make tikka masala sauce