Małe słodkie ziemniaki

Na następną imprezę pomiń chipsy ziemniaczane i zamiast tego wybierz te pyszne karmelizowane słodkie ziemniaki z cebulą i jabłkiem.WIĘCEJ +MNIEJ-

2

duże (8-calowe) nieobrane słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu (1 3/4 funta)

1/4

łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

2

łyżeczki musztardy Dijon

2

szklanki słodkiej cebuli, przekrojone na pół i cienko pokrojone (1 duża)

1

małe nieobrane jabłko (Gala lub Braeburn), wydrążone i pokrojone w cienkie plasterki (1 szklanka)

1

łyżka octu jabłkowego

2

łyżki pokruszonego sera pleśniowego

2

łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki

1

łyżeczka posiekanych świeżych liści tymianku

Ukryj obrazy

• 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Spryskać dużą formę do pieczenia z brzegiem sprayem do gotowania.

• 2

  Wytnij 8 (1/2 cala grubości) plasterków ze środka każdego słodkiego ziemniaka; zarezerwuj końce do innego wykorzystania lub odrzuć. W dużej misce wrzucić plastry batatów, 1 łyżkę oliwy, 1/4 łyżeczki soli i pieprz. Umieść plastry na patelni. Piec 18 do 20 minut lub do miękkości po przekłuciu nożem do obierania. Odwróć plastry. Posmaruj plastry batatów musztardą.

• 3

  W międzyczasie na 10-calowej patelni z nieprzywierającą powłoką podgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj cebulę i pozostałe 1/4 łyżeczki soli; gotować 6 do 8 minut lub do zmiękczenia i złocistego koloru. Dodaj jabłko i gotuj 2-3 minuty dłużej lub do miękkości. Dodaj ocet; gotować 30 do 60 sekund lub do odparowania płynu.

• 4

  Podzielić karmelizowaną mieszankę cebulową na plasterki. Na wierzch z serem pleśniowym. Piec 5 do 7 minut lub do miękkości sera. Na wierzch z pietruszką i tymiankiem.

Porady ekspertów

• Zawsze czytaj etykiety, aby się upewnić każdy składnik przepisu jest bezglutenowy i wegetariański. Produkty i źródła składników mogą się zmieniać.
• Nie jesteś fanem sera pleśniowego? Zamiast tego zastąp ser kozi.
• Karmelizowaną mieszankę cebuli i jabłek można przygotować dzień wcześniej. Schłodzić mieszaninę pod przykryciem, a następnie podgrzać w kuchence mikrofalowej przed umieszczeniem na plasterkach batatów.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

70

Kalorie z tłuszczu

20

% Dzienna wartość

Całkowita zawartość tłuszczu

2g

3%

Tłuszcz nasycony

0g

0%

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

0mg

0%

Sód

125mg

5%

Potas

180mg

5%

Węglowodany ogółem

11g

4%

Błonnik pokarmowy

1g

7%

Cukry

3g

Białko

1g

Witamina A

120%

120%

Witamina C

2%

2%

Wapń

2%

2%

Żelazo

0%

0%

Giełdy:

0 skrobia; 0 owoce; 1/2 innych węglowodanów; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 1/2 warzyw; 0 bardzo chude mięso; 0 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.