pl.mpmn-digital.com
Tradycyjne przepisy

Łatwy Suflet Serowy a la Julia Child

Łatwy Suflet Serowy a la Julia Child



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Elegancki dodatek, który jest łatwiejszy do wykonania niż myślisz i naprawdę zrobi wrażenie na Twoich gościach!WIĘCEJ +MNIEJ-

2

łyżki startego parmezanu

1

szklanka mleka pełnego, podgrzanego w kuchence mikrofalowej

2 1/2

łyżki niesolonego masła

3

łyżki mąki uniwersalnej

1/8

łyżeczka pieprzu cayenne (opcjonalnie)

1

Puchar tartego Gruyere lub innego bardzo aromatycznego sera

Ukryj obrazy

  • 1

    Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Posmaruj cztery 8-uncjowe foremki i podziel parmezan między nie, pokrywając spód i boki.

  • 2

    Rozpuść masło w małym rondelku na średnim ogniu i wymieszaj z mąką. Kontynuuj ubijanie 2-3 minuty, ale nie pozwól mu się zrumienić. Ubij w gorącym mleku, aż będzie bardzo gęsty, około 2-3 minuty. Zdejmij z ognia i wymieszaj z solą, gałką muszkatołową i cayenne (jeśli używasz). Pojedynczo ubijaj żółtka. Przełóż mieszaninę do dużej miski, przykryj i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

  • 3

    W misce ubić białka na sztywną pianę, ale nie do wyschnięcia. Dodać jedną dużą łyżkę do ciasta. Dodać ser. Następnie bardzo delikatnie dodaj pozostałe białka, pozostawiając niewielkie grudki.

  • 4

    Podzielić mieszaninę między kokilki, napełniając je do 3/4 objętości. Wygładź wierzchołki nożem.

  • 5

    Piec na dolnym ruszcie przez 20 minut. W tym czasie nie otwieraj piekarnika. Piec na złoty kolor, pieczenie jeszcze przez 5 minut.

  • 6

    Suflet zacznie trochę opróżniać w ciągu minuty od wyjęcia z piekarnika, dlatego podawaj natychmiast.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja
Kalorie
320
Kalorie z tłuszczu
210
% Dzienna wartość
Całkowita zawartość tłuszczu
23g
36%
Tłuszcz nasycony
13g
65%
Tłuszcze trans
1 / 2g
Cholesterol
235mg
79%
Sód
640mg
27%
Potas
200mg
6%
Węglowodany ogółem
9g
3%
Błonnik pokarmowy
0g
0%
Cukry
4g
Białko
19g
Witamina A
15%
15%
Witamina C
0%
0%
Wapń
40%
40%
Żelazo
4%
4%
Giełdy:

1/2 skrobi; 0 owoce; 0 Inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 0 Warzywa; 0 bardzo chude mięso; 0 chude mięso; 1 wysokotłuszczowe mięso; 1 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

  • Francuskie danie, które wygląda super fantazyjnie, ale jest zaskakująco łatwe! Po prostu wykonaj poniższe czynności, a poczujesz się jak następne dziecko Juila. Jeśli jesteś kulinarnym ekspertem, spróbuj tych sufletów serowych! Suflety, które spopularyzowała w USA Julia Child, onieśmielają ludzi. Ale faktem jest, że są one łatwe! Tak, są trochę wybredni i tak, mogą zapaść się w wielki bałagan - ale tylko wtedy, gdy złamiesz zasady. Czy jesteś łamaczem zasad, czy ich opiekunem? Słusznie.
  • Widzisz, suflet naprawdę nie dotyczy umiejętności; chodzi tylko o przestrzeganie zasad. I jest tylko kilka zasad, które mają zastosowanie, jak używanie świeżych jajek w temperaturze pokojowej, ubijanie białek do sztywności, ale nie wyschnięcia, upewniając się, że tylko delikatnie włóż białka do ciasta i nie otwieraj piekarnika zbyt wcześnie I nawet dla najbardziej buntowniczych ludzi nie jest to zbyt restrykcyjne, prawda? Nie! Te pojedyncze sufletki serowe mają niską zawartość węglowodanów i są doskonałym źródłem białka. Doskonale sprawdzają się jako dodatek lub część brunchu, a gdy suflet upieczony, podawaj od razu. Uwaga: suflet będzie pięknie puszysty po wyjęciu go z piekarnika, ale w ciągu 60 sekund zacznie się trochę opróżniać (to w porządku, to naturalne). Po prostu przynieś je natychmiast do swoich gości, aby mogli zobaczyć suflet w całej swojej puszystej chwale, zanim zaczną się opróżniać. A następnie przygotuj się na „oohs” i „aahs”, gdy Twoi goście będą podziwiać Twoje pyszne dzieło sztuki.

Obejrzyj wideo: Julia Child The French Chef- Croissants