Grillowany stek z boczku z klonową glazurą sojową

Świeży, pikantny, wędzony i słodki - ten łatwy do grillowania stek z boczku zapewni im wszystkim wspaniały smak!WIĘCEJ +MNIEJ-

Zaktualizowano 14 grudnia 2017 r

2

łyżki świeżego soku z cytryny

2

ząbki czosnku, drobno posiekane

1 1/3

lb stek wołowy

2

łyżki roztopionego masła

1/4

szklanka cienko pokrojonych świeżych liści bazylii

2

zielona cebula, cienko pokrojona na ukos

Ukryj obrazy

• 1

  Podgrzej grill gazowy lub węglowy. W małej misce wymieszaj sos sojowy, syrop klonowy, sok z cytryny i czosnek. Odłóż 2 łyżki sosu sojowego do małego pojemnika. Pozostałą mieszaninę włożyć do rondla o pojemności 1/2 kwarty. Podgrzać do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj 2 do 3 minut lub do zmniejszenia do 1/4 filiżanki. Zdjąć z ognia; odłożyć na bok.

• 2

  Posmaruj wołowinę roztopionym masłem; posyp solą i pieprzem. Umieść na grillu na dużym ogniu (475 ° F do 500 ° F). Przykryj grill; gotować od 5 do 7 minut lub do momentu, aż wołowina łatwo wydostanie się z rusztu. Skręcać; posmaruj pierwszą stronę zarezerwowanymi 2 łyżkami sosu sojowego. Gotować dalej przez 4 do 5 minut lub do uzyskania pożądanego stopnia wypieczenia (145 ° dla średnio wypieczonego mięsa). Odstaw na 5 minut.

• 3

  Pokrój wołowinę w poprzek ziarna, ukośnie na cienkie plasterki. Skropić mieszanką zredukowanego sosu sojowego z rondla; top z bazylią i zieloną cebulą.

Porady ekspertów

• Czy przyjdzie firma? Przygotuj wszystko - w tym redukcję soi klonowej - dzień wcześniej. Podgrzej redukcję tuż przed podaniem.
• Stek z boczku to super aromatyczny kawałek, ale jest też dość twardy. Cięcie w poprzek włókien, jak również na ukos, sprawia, że ​​wołowina jest delikatniejsza w smaku.

Fakty żywieniowe

Wielkość porcji: 1 porcja

Kalorie

320

Kalorie z tłuszczu

100

% Dzienna wartość

Tłuszcze trans

0g

Cholesterol

110mg

37%

Błonnik pokarmowy

0g

0%

Witamina A

8%

8%

Wapń

6%

6%

Giełdy:

0 skrobia; 0 owoce; 1 inne węglowodany; 0 odtłuszczonego mleka; 0 Mleko Niskotłuszczowe; 0 mleko; 0 Warzywa; 5 1/2 bardzo chudego mięsa; 0 chude mięso; 0 wysokotłuszczowe mięso; 1 1/2 tłuszczu;

* Procent dziennych wartości na podstawie diety 2000 kalorii.

Więcej o tym przepisie

• Jeśli chodzi o stek, flanka jest jednym z twardszych kawałków mięsa. Jednakże, ponieważ jest tak chudy i włóknisty, stek z boczku wspaniale nasiąka marynatami, które dodają mięsu zarówno smaku, jak i delikatności. Nie wahaj się dodać marynowania do tego przepisu na stek z flanki. Ale bez względu na to, jaki masz kawałek mięsa, odpowiednie przygotowanie znacznie przyczyni się do zagwarantowania, że ​​Twoje mięso jest perfekcyjnie ugotowane.