Nowe przepisy

Raffaello

Raffaello


kiedy byliśmy mali, mama zawsze robiła nam rafaello, jedliśmy, aż poczuliśmy się chorzy :D

  • paczka masła (200 g)
  • 200 g cukru
  • 200 g mleka w proszku
  • 200 g kokosa
  • esencja waniliowa
  • sok z pomarańczy
  • orzeszki ziemne

Porcje: -

Czas przygotowania: mniej niż 30 minut

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA PRZEPISU Rafaello:

Masło roztopić w garnku, następnie dodać cukier i pozostawić, aż cukier się rozpuści.

Gdy cukier się rozpuści, dodaj mleko w proszku, 150 g kokosa, esencję i sok pomarańczowy i ponownie włóż do ognia na kilka minut, ciągle przeżuwając.

Niech kompozycja się uformuje, aż dobrze się ochłodzi.

Po ostygnięciu formujemy kulki, a w ich środek wkładamy orzech laskowy, po czym przepuszczamy go przez kokos.


Ciasto Rafaello, kremowy i pyszny deser – jest bardzo dobry, nie można się z nim pomylić

Oddziel białka od żółtek, a następnie ubijaj twardą piankę z dodanym cukrem. Wymieszaj mąkę z płatkami kokosowymi i stopniowo dodawaj je do masy z białek jaj. Mieszaj, aż będzie gładka.

Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 160-170 stopni na 20 minut. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez pierwsze 10 minut, a następnie stopniowo zmniejszamy temperaturę. Spróbuj ciasta! Jeśli nie przykleja się już do blachy, oznacza to, że jest upieczony!

Jak przygotować krem:

Podgrzej mleko razem z żółtkami, następnie dodaj budyń w proszku wymieszany z cukrem i kilkoma łyżkami mleka. Mieszaj, aż zgęstnieje (uważaj, aby się nie przykleić). Zdjąć z ognia i pozostawić na kilka minut, następnie dodać masło wymieszane wcześniej z cukrem i ciągle mieszać, aż masło całkowicie wchłonie się w śmietanę.

Krem rozprowadź równomierną warstwą na całej powierzchni blatu i posyp go kokosem. Wstaw do lodówki na kilka godzin, porcjuj na mniejsze kawałki, aby dotrzeć do całej rodziny, a potem z wielką przyjemnością serwuj!


Poszczący cukierek Rafaello

6 składników, 200 kalorii / porcję, 25 minut podane na preparat. Brzmi marzycielsko, prawda? Jeśli odpowiedziałeś TAK, zróbmy razem najsmaczniejsze i najzdrowsze cukierki Rafaello!

Składnik:

  • płatki kokosowe
  • 100 g płatków migdałowych
  • 1 fiolka esencji waniliowej
  • 80 g płatków kokosowych
  • 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 400 g tłustego mleka kokosowego

Sposób przygotowania
Zanim zaczniesz swój przepis, trzymaj mleko kokosowe w puszkach w lodówce przez kilka godzin – może nawet przez cały dzień. Wyjmij go, odwróć do góry nogami i otwórz. Odłóż powstałą ciecz, nie nadaje się do tego przepisu. Lekko zmiel płatki migdałowe w misce.

Do miski wlej mleko kokosowe, dodaj cukier puder i cukier waniliowy i delikatnie wymieszaj widelcem. Dodaj płatki kokosowe i migdałowe. Ponownie delikatnie wymieszaj widelcem. Następnie uformuj kulki tej kompozycji. Płatki kokosowe posypać na płaski talerz, przez który podajesz kulki kokosowe.

Jeśli potrafisz oprzeć się pokusie zjedzenia ich wszystkich na raz, powinieneś wiedzieć, że są trzymane w lodówce, w hermetycznym pudełku.


Do tego pysznego ciasta kokosowego, w którym się zakochałam, zaczynamy od przygotowania ganache z białej czekolady. Użyj wysokiej jakości białej czekolady, ja używam tej z Lidla. Połamaną czekoladę w kawałkach razem z płynną śmietaną włożyć do garnka na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści.

UWAGA: Mieszanka nie może się gotować, w przeciwnym razie krem ​​nie stwardnieje.

Tak uformowany krem ​​pozostawia się do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu w miarę ochładzania, aby stał się przewiewny i puszysty.

Oddziel jajka, wymieszaj żółtka z połową cukru, mlekiem i olejem. Opcjonalnie możesz użyć mleka kokosowego.
Białka ubić z pozostałym cukrem, wymieszać z żółtkami, a na koniec z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę przelać na blachę o wymiarach 23x23cm i piec w 180 stopniach przez 20-25 minut.

Białka ubić z cukrem, aż piana będzie twarda i błyszcząca jak beza. Dodaj płatki kokosowe, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (oba przesiane) i esencję migdałową. Lekko mieszamy szpatułką od dołu do góry, kompozycję wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 160 stopniach przez około 20-25 minut, powinna być złocista.

Podstawą jest pierwszy blat, na który można syrop z odrobiną palonego syropu cukrowego z dodatkiem rumu lub likieru kokosowego, następnie nałożyć połowę śmietanki, potem drugi blat, potem resztę śmietanki i posypać płatkami kokosowymi. Ciasto Raffaello jest schładzane przez 2 godziny.


Poszczący cukierek Rafaello

Zanim zaczniesz swój przepis, trzymaj go przez kilka dobrych godzin – może nawet cały dzień– przechowuj go z mlekiem kokosowym w lodówce. Wyjmij go, odwróć do góry nogami i otwórz. Odłóż powstałą ciecz, nie nadaje się do tego przepisu. Lekko zmiel płatki migdałowe w misce.

Do miski wlej mleko kokosowe, dodaj cukier puder i cukier waniliowy i delikatnie wymieszaj widelcem. Dodaj płatki kokosowe i migdałowe. Ponownie delikatnie wymieszaj widelcem. Następnie uformuj kulki tej kompozycji. Płatki kokosowe posypać na płaski talerz, przez który podajesz kulki kokosowe.

Jeśli potrafisz oprzeć się pokusie zjedzenia ich wszystkich na raz, powinieneś wiedzieć, że są trzymane w lodówce, w hermetycznym pudełku.

3 / 5 - 1 Recenzje)

Składniki polewy czekoladowej (opcjonalnie)

1. Oddziel jedną trzecią ilości mleka i zagotuj resztę. Cukier, skrobię i kokos rozpuścić jak najdokładniej w mleku konserwowym, tak aby nie tworzyły się grudki.

2. Gdy mleko się zagotuje, dodaj mieszankę składników i mieszaj, aż śmietana zgęstnieje. Dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozostaw śmietankę kokosową do ostygnięcia przez 10 minut.

3. W prostokątnej blaszce rozprowadź cienką warstwę kremu. Następnie ułóż rząd herbatników na wierzchu, a następnie 1/3 kremu.

✽ Tutaj możesz, jeśli wolisz, posmarować warstwą polewy czekoladowej. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej z masłem, mieszając co 30 sekund, aż lukier stanie się drobny i lśniący.

4. Ułożyć kolejny rząd herbatników, kolejny kremowy, drugi herbatników i na koniec posmarować resztą kremu.

(Przypomnijmy, od dołu do góry: cienka warstwa śmietany, biszkopty, polewy czekoladowe (opcjonalnie), 1/3 krem, herbatniki, 1/3 krem, herbatniki, 1/3 krem)

5. Na wierzchu, na ostatnią warstwę śmietanki, przesiej przez sito warstwę kokosa i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2-3 godziny przed podaniem.


Rafaello AIP & #8211 kulki kokosowe bez cukru

Kulki kokosowe Rafaello są bardzo smaczne. Tak, pamiętam z życia przed AIP☺️ Ale wiedz, że ta opcja też jest bardzo dobra. Jak niektórzy z Was do mnie napisali, na początku diety spróbowałam też przepisu na kulki kokosowe, który znalazłam w sieci. Niestety spotkałem się wtedy z dwoma problemami: 1) kompozycja nie wiązała się i 2) były bardzo suche i tonące. Tak nie jest w przypadku tego przepisu. Kulki łatwo się formują i są kremowe. Nawet po 4 dniach konsystencja jest taka sama.

Do przygotowania tego przepisu potrzebujesz tylko 4 składników, z których 2 są na bazie kokosa: krem kokosowy (użyłem tego w linku) i płatki kokosowe. Ten krem ​​kokosowy (lub krem ​​kokosowy) zawiera 100% kokosa, jest ekologiczny i jest bardzo delikatny. Można z niego również zrobić mleko kokosowe, jeśli połączy się je z wodą. Potem przychodzi słodzik. użyłem surowy miód, czyli ekstrahowany na zimno, ale jeśli chcesz, aby był to produkt wegański, możesz go zastąpić syropem z agawy lub syropem klonowym. I czwarty składnik, sok pomarańczowy.

Amy Myers w swojej książce „Rozwiązania przeciwko autoimmunizacji” mocno wspiera spożywanie kokosa, twierdząc, że łagodzi stany zapalne i stymuluje układ odpornościowy. Kokosy dostarczają wiele niezbędnych składników odżywczych: selen, żelazo, miedź, magnez, wapń, fosfor, potas, cynk, więcej witamin z grupy B, witaminę C, witaminę E.

Z poniższych ilości wyjąłem 19 kulek kokosowych (jestem pewien, że wyszłoby 20, gdybym ich po drodze nie spróbował…) Jeśli lubisz kokosy, polecam inne oparte na nim przepisy:

Jeśli masz chorobę autoimmunologiczną lub po prostu chcesz nowych pomysłów i przepisów, zapraszam do śledzenia mojej strony na Facebooku i grupy wsparcia diety autoimmunologicznej. Przepis Rafaello znajdziecie poniżej.


Rafał, Rafał, Rafael

Któregoś dnia przeglądałam z mamą jej książkę kucharską i natknęłam się na przepis na “Bomboane Rafaelo…Raffaelo..Raffaello” z 3 tytułami bo moja ciocia, od której moja mama wzięła przepis nie wiedziała dokładnie jak napisz, czy przyjąć podejście rumuńskie, włoskie czy własne i osobiste :))

Mówiąc o mojej matce, czy wiesz, jak cię oszukiwałem i # 821790 i coś w tym rodzaju, czy to prawdziwy Raffaello? # 8221 teraz, ponad 10 lat temu, naprawdę myślę, że wygląda to bardzo jak prawdziwy przepis!

Dla Raffaello potrzebujemy:
& # 8211 150g cukier puder waniliowy
& # 8211 200g mleka w proszku
& # 8211 200g kokosa
& # 8211 maślana deska
& # 8211 2 arkusze wafla z wanilią
& # 8211 100g całych migdałów

Mając to na uwadze, wymieszaj masło z cukrem pudrem, aż uzyskasz piankę, dodaj mleko w proszku, kokos i 2 drobno posiekane płatki waflowe. Jeśli chodzi o płatki waflowe, wolę płatki waflowe z Vel Pitar, które są w porządku i bardzo kruchy, idealny do tego, czego potrzebujemy. Dostajemy pastę, którą trzymamy na grillu przez 30 minut. Z makaronu bierzemy trochę, wkładamy do środka migdał i robimy kulki, które przepuszczamy przez kokos.

Chociaż to trochę pracy (jak w przypadku wszystkich ciastek robionych kawałek po kawałku) mówię, że warto, a efekt przekroczy oczekiwania: naprawdę smakuje jak Raffaello i naprawdę wygląda jak Raffaello:


Do tego pysznego ciasta kokosowego, w którym się zakochałam, zaczynamy od przygotowania ganache z białej czekolady. Użyj wysokiej jakości białej czekolady, ja używam tej z Lidla. Połamaną czekoladę w kawałkach razem z płynną śmietaną włożyć do garnka na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści.

UWAGA: Mieszanka nie może się gotować, w przeciwnym razie krem ​​nie stwardnieje.

Tak utworzony krem ​​pozostawia się do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu w miarę ochładzania, aby stał się przewiewny i puszysty.

Oddziel jajka, wymieszaj żółtka z połową cukru, mlekiem i olejem. Opcjonalnie możesz użyć mleka kokosowego.
Białka ubić z pozostałym cukrem, wymieszać z żółtkami, a na koniec z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę przelać na blachę o wymiarach 23x23cm i piec w 180 stopniach przez 20-25 minut.

Białka ubić z cukrem, aż piana będzie twarda i błyszcząca jak beza. Dodaj płatki kokosowe, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (oba przesiane) i esencję migdałową. Lekko mieszamy szpatułką, od dołu do góry, kompozycję wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 160 stopniach przez około 20-25 minut, powinna być złocista.

Podstawą jest pierwszy blat, na którym można syrop z odrobiną palonego syropu cukrowego o smaku rumu lub likieru kokosowego, następnie nałożyć połowę śmietanki, potem drugi blat, potem resztę śmietanki i posypać płatkami kokosowymi. Ciasto Raffaello jest schładzane przez 2 godziny.


Składniki polewy czekoladowej (opcjonalnie)

1. Oddziel jedną trzecią ilości mleka i zagotuj resztę. Cukier, skrobię i kokos rozpuścić jak najdokładniej w mleku konserwowym, tak aby nie tworzyły się grudki.

2. Gdy mleko się zagotuje, dodaj mieszankę składników i mieszaj, aż śmietana zgęstnieje. Dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozostaw śmietankę kokosową do ostygnięcia przez 10 minut.

3. W prostokątnej blaszce rozprowadź cienką warstwę kremu. Następnie ułóż rząd herbatników na wierzchu, a następnie 1/3 kremu.

✽ Tutaj możesz, jeśli wolisz, posmarować warstwą polewy czekoladowej. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej z masłem, mieszając co 30 sekund, aż lukier stanie się drobny i lśniący.

4. Ułożyć kolejny rząd herbatników, kolejny kremowy, drugi herbatników i na koniec posmarować resztą kremu.

(Przypomnijmy, od dołu do góry: cienka warstwa śmietany, biszkopty, polewa czekoladowa (opcjonalnie), 1/3 krem, herbatniki, 1/3 krem, herbatniki, 1/3 krem)

5. Na wierzchu, na ostatnią warstwę śmietanki, przesiej przez sito warstwę kokosa i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2-3 godziny przed podaniem.


Prosty przepis na cukierki Raffaello

Prosty przepis na cukierki Raffaello. Domowe cukierki Raffaello z kokosem, masłem i innymi naturalnymi składnikami, krok po kroku wyjaśniony przepis, który mogą podążać dzieci, pod okiem dorosłych. Wyszły najlepsze cukierki Raffaello! Kremowy, delikatny, o smaku kokosowo-maślanym i posmaku wanilii. Zjawiskowy!

Candy Raffaello – nowy projekt Savori Urbane, wraz z dziećmi z klas I-III węgierskiej sekcji Szkoły Ogólnej „Aron Cotrus”, w ramach programu „Saptamana altfel”.

Rozmawiałem z nauczycielem o tym, jak powinniśmy uczynić to bardziej atrakcyjnym w tym tygodniu, aby naprawdę być innym. Poza wycieczką do lasu i innymi ciekawymi zajęciami zarezerwowałam piątek, żeby coś ugotować z dziećmi. Ze względu na to, że program odbywał się w klasie, w szkole wybrałem coś bez pieczenia.

Po zrobieniu biszkoptowego salami w „Summer School ”, tym razem zdecydowałem się na cukierki Raffaello. Oto te 7 wariantów biszkoptowego salami stworzony przez dzieci.

Jeśli lubisz kokos, to też polecam Ci spróbować Ciasto Raffaello i przepis # 8211 tutaj.

Albo Ciasto Raffaello z delikatnymi liśćmi i kremem mascarpone & #8211 Spójrz tutaj.

W przeszłości próbowałem kilku przepisów na cukierki Raffaello. Ta z mascarpone zupełnie nie przypominała oryginału, kulki były miękkie, wilgotne i zbyt kremowe. Ten ze skondensowanym mlekiem wydawał się ciężki, lekko przyprawiający o mdłości, wyjątkowo słodki, albo masło natarte cukrem, zwłaszcza zimne, wydawało mi się najgorszą opcją ze wszystkich. Podobnie jak ta z roztopioną białą czekoladą, która jest wyjątkowo słodka. Jeśli dodaliśmy do kompozycji kawałki połamanego wafla, po prostu zmiękły, uległy gumowaniu i doprowadziły do ​​rozpadu kulek Raffaello.

O nadzieniu: Zdecydowałam się na wersję oryginalną, czyli całe migdały parzone i obrane z brązowej skórki. Na 2 minuty pracy nie warto wkładać obranych migdałów.

Z moich poprzednich eksperymentów narodził się mój przepis, który ze wszystkich wariantów lubię najbardziej. Poszedłem na pomysł domowa czekolada z mlekiem w proszku, ten kij kochany od dzieciństwa.


Wideo: Raffaello. Люби, а не лайкай