pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Boczek posypany zielonym czosnkiem

Boczek posypany zielonym czosnkiem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kiedy kroję wieprzowinę, zawsze zostawiam kawałki gotowania „z dedykacją”. Kawałki boczku do gotowania z papryką i czosnkiem lubię wyjmować z brzucha i mieć warstwy mięsa.
Przypomniało mi się, jak ją nazywał, kiedy byłam mała, w naszej części Cluj: becon poprita. Popricat odnosi się do użycia papryki: http://dexonline.net/definitie-popricat. Nie do końca zgadzam się z popularną definicją, która oznacza, że ​​papryka też może być słodka.
Boczek przygotowałam jako przystawkę i podałam go w ogrodzie z przyjaciółmi.
„Przepis na piknik”


„Łódki” z serem, czosnkiem i zieleniną. Zamiast ciast!

Proste „łódeczki” z serem, czosnkiem i zieleniną to doskonałe śniadanie lub przekąska. Jest przygotowywany z najbardziej dostępnych składników. Wszyscy będą zachwyceni ich wspaniałym smakiem!

-łyżeczka suszonych drożdży

-3 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego

-3 nitki świeżej pietruszki

-150 g sera (użyliśmy mozzarelli).

-żółtko + łyżka mleka

- nasiona sezamu - do smaku.

1.Przygotuj ciasto: do głębokiej miski wsyp ciepłe mleko, rafinowany olej słonecznikowy, sól, cukier, suszone drożdże i przesianą mąkę. Zagnieść jednorodne, miękkie i nieklejące się ciasto.

2. Uformuj z niego kulę i umieść w głębokiej misce. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na 60 minut.

3.Przygotuj nadzienie: wymieszać starty ser z czosnkiem przepuszczonym przez prasę do czosnku i posiekaną natką pietruszki.

4.Modeluj „łodzie”: ciasto podzielić na 8 równych kawałków. Nadaj im kształt kulek.

5. Spłaszcz każdą kulkę ciasta rękoma, zamieniając ją w owalne ciasto o grubości około 5 cm. Zwiń go w rulon i trochę wyostrz jego końcówki.

6. Otrzymane preparaty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi wolne przestrzenie.

7. Za pomocą noża lub ostrego ostrza wykonać niepełny odcinek o grubości 7-8 mm wzdłuż iw środku każdego preparatu.

8. Przykryj folią spożywczą i pozwól im „odpocząć” przez 15 minut.

9. Poszerzyć otwór na środku każdej „łódeczki” łyżką, następnie posmarować je żółtkiem połączonym z łyżką mleka.

10. Napełnij je kompozycją serową i, jeśli chcesz, posyp brzegi sezamem.

11. Piec „łódeczki” przez około 20 minut w nagrzanym piekarniku do 180°C‌.

12. Przenieś je na talerz. Pozwól im trochę ostygnąć, a następnie podawaj je z wielką przyjemnością!


Stek jagnięcy z boczkiem i czosnkiem

Przepis na stek jagnięcy z boczkiem i czosnkiem z: mięsa jagnięcego, boczku wędzonego, białego wina, czosnku, tymianku, cytryny, soli, pieprzu i oleju.

Składnik:

  • 2 kg pulpy jagnięcej
  • 200 g boczku wędzonego
  • 1 szklanka zmienia kolor na biały
  • czosnek
  • tymianek
  • 1/2 cytryny
  • Sól
  • ziarnka pieprzu
  • 1 szklanka oleju

Sposób przygotowania:

Usuń kość z nogi, rozłóż mięso nożem i włóż do nietłukącego szkła. Mięso natrzeć cytryną, następnie sosem czosnkowym i tymiankiem. Dodaj filiżankę oleju i filiżankę wody lub zupy na patelnię. Na tak przygotowane mięso położyć cienko pokrojony boczek.

Włóż formę do piekarnika i smaż na dużym ogniu. Na patelnię wrzuć ziarna pieprzu, a po godzinie odłóż stek i dodaj wino (można użyć brandy). Gdy stek zrumieni się z obu stron, wyjmij i wyjmij boczek. Pokrój grube plastry i podawaj na gorąco z sałatą.


Boczek Boczek, Papryka

Ten rodzaj boczku przygotowywany jest z karkówki (wola), świeży lub solony, z dodatkiem myszy i warstw mięsa.
- Najpierw boczek solony, odsolony w wodzie i zagotowany w niesolonej, ale przyprawionej wodzie
- Świeży boczek gotuje się w osolonej i przyprawionej wodzie.

Do wrzącej wody wrzuć kilka ziarenek czarnego pieprzu, liść laurowy, cebulę, czosnek i kolendrę.
Boczek gotujemy na małym ogniu w niezbyt wrzącej wodzie.
Spróbuj widelcem, aby zobaczyć, kiedy jest gotowy. Uważaj na gotowanie! (jeśli się za bardzo zagotuje, traci swoje właściwości).

Wyjąć z wody, posypać papryką i pozostawić do ostygnięcia w chłodnym miejscu.
Jest przechowywany w lodówce i musi zostać spożyty w ciągu kilku dni.


Sposób przygotowania

Małe ziemniaki w sosie serowym

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie przez kilka minut – mrożone należy tylko opłukać w gorącej wodzie. to

Tarta z jesiennymi warzywami

Przygotowujemy tacę o rozmiarze 30/40 cm. lub dwa mniejsze niż 15/20 cm. Przygotowujemy się na początek


PRZEPISY Boczek w bożonarodzeniowej solance

Boczek to jedna z tradycyjnych potraw, której nie powinno zabraknąć na wigilijnym stole.

Ponadto jest łatwy w przygotowaniu i doceniany przez cały świat. Oto najprostszy przepis na boczek w solance. To dokładnie ten sam przepis, który przygotowali nasi dziadkowie.

Składniki na boczek w solance

1 kilogram boczku (z myszami i ewentualnie odrobiną mięsa)
10 ząbków czosnku, zmielić
2 liście laurowe
1 łyżka pieprzu
3 jagody jałowca
woda
sól marynowana

Jak przygotować boczek w solance

Dobrze umyj boczek. Następnie pokrój go na odpowiednie kawałki i dodaj w kilku małych słoikach lub w większym słoiku, według własnych upodobań.

Następnie napełnij słoiki wodą, aby odmierzyć wymaganą ilość solanki, którą musisz przygotować. Użyj miarki.

Dodaj wymaganą ilość wody do garnka i dodaj 100 ml na każde 300 ml wody. W przeciwnym razie, ze względu na proces parowania wody, będziesz miał mniej solanki, niż się spodziewałeś.

Do garnka z wodą dodaj pieprz, liście laurowe i ziele angielskie. Niech wszystko gotuje się i gotuje przez dwie do trzech minut.

Zakręć wodę i dodaj sól. Na początek dodaj dwie lub trzy łyżki stołowe, wraz z końcówką, do 300 ml wody. Dobrze wymieszaj do stopienia. Pozwól wodzie ostygnąć, aż będziesz mógł trzymać rękę na garnku bez poparzenia.

Następnie sprawdź, czy woda jest wystarczająco gorąca, używając surowego jajka. Dodaj jajko do garnka. Jeśli wypłynie na powierzchnię, woda jest wystarczająco słona. Jeśli nie wypłynie na powierzchnię, wyjmij go z garnka i dodaj więcej soli. Powtarzaj procedurę, aż jajko znajdzie się na powierzchni.

Zmiażdżony czosnek podzielić na słoiki, w równych ilościach, a następnie napełnić słoiki przygotowanym sarmurem. Dobrze wstrząśnij słoikami i odstaw je na tydzień do lodówki. Po tygodniu podawaj bekon z innymi tradycyjnymi potrawami świątecznymi.

Świetnie komponuje się z domowym pieczywem oraz czerwoną lub suszoną cebulą lub musztardą.


Płuca wieprzowe

Płuca wieprzowe przepisy: jak gotować świńskie płuca i najsmaczniejsze przepisy na gulasz z płuc, gulasz wieprzowy, gulasz wieprzowy, gulasz wieprzowy, zupę wieprzową, grzbiet wieprzowy, móżdżek wieprzowy, cygański eskalopek wieprzowy, węgierski gulasz wieprzowy, panierowana wątróbka wieprzowa.

Flaki jagnięce

Przetwory wielkanocne, Przystawki narządy z jagnięciny (wątroba, płuca, serce) cebula 4 szt zielonej pietruszki i koperku 1 link 4 jajka odrobina oleju sól pieprz.

Dania mięsne wnętrzności jagnięce: nerki płuca wątroba serce zielenie: koperek, pietruszka, szczypiorek, zielony czosnek (po 1 łyżce stołowej) puree jagnięce 2 jajka na twardo 8 jajek (surowych)

Tradycyjny bęben wieprzowy

Posiłki, Dania mięsne, Boże Narodzenie 2 uszy wieprzowe 2 nerki wieprzowe 1 ozorek wieprzowy 1 mały mięsień wieprzowy 1 wieprzowina imima 1 żołądek wieprzowy 250 g boczku z mięsem pół kilograma udźca wieprzowego 4 ząbki czosnku sól mielony pieprz pieprz ziarno laurowe

Filet jagnięcy - oryginalny przepis

Drob, Przystawki Organy jagnięce z jagnięciny (wątroba, serce, nerki, płuca) 400 g zielonej cebuli i czosnku 300 g koperku i zielonej pietruszki 6 jajek sól pieprz olej ocet

Flaki jagnięce

Nerka jagnięcina organy: płuca serce wątroba nerki śledziona kawałki mięsa w proszku z brzucha 3 pęczki zielonej cebuli 2 suszone cebule 1 pęczek świeżego koperku 2 pęczki świeżej pietruszki 4 ugotowane na twardo 4 surowe jajka sól pieprz.

Filet jagnięcy z jajkiem

Posiłki, Dania mięsne Organy jagnięce (płuca, serce, wątroba, nerki i śledziona), pęczek zielonej cebuli, pęczek pietruszki, 6 jajek, 1 pęczek koperku, pieprz sól

Bęben wieprzowy - tradycyjny przepis

Wieprzowina, Dania mięsne 1 głowa wieprzowa nerka serce 1/4 wątróbka wieprzowa pasek myszy sól pieprz liście laurowe 3 łyżki błon octowych do farszu (żołądek wieprzowy)

Gra tochitura

Potrawy z podrobami z 3-4 królików (wątroba nerki serce płuca - opcjonalnie), olej, 1 kieliszek wina 2-3 odpowiednie cebule, 1-2 marchewki 1 pasternak sól lub delikatne ziarna pieprzu papryka lub ostra papryka sok z pomidorów lub bulion 4- 5 ząbków czosnku.

Drob z jagnięciną

Posiłki, Mięso z jagnięcymi wnętrznościami (wątroba, język, nerki, płuca), 4 jajka na twardo, 3 surowe jajka, 3 cebule, 2 pęczki zielonej cebuli, pęczek pietruszki, 1 pęczek koperku, pęczek zielonego czosnku, 1 pudełko śmietany sól pieprz tymianek olej masło do smarowania.

Organy kozie

Narządy nerek z 1ied: wątroba płuca serce nerka 500g mięsa koziego 6 pęczków zielonej cebuli 2 pęczki zielonego czosnku 10 jajek 4 pęczki pietruszki 4 pęczki koperku 2 łyżki białej bułki tartej 1 ciasto lub ciasto sól i pieprz do smaku 1/2.

Tochitura moldoveneasca

Dania mięsne 500 g wątróbka wieprzowa 500 g nerka wieprzowa 500 g serce wieprzowe 500 g chuda wieprzowina 500 g kiełbaski wieprzowe 1 główka czosnku 300 ml oleju

Filet jagnięcy z cebulą i czosnkiem

Potrawy wielkanocne, Pokarmy płuca, nerki, wątroba, serce 300 g gotowanej jagnięciny purée z jagnięciny, duża pęczek zielonej cebuli, duża pęczek zielonego czosnku, 2 surowe jajka, 5 jajek na twardo, sól, pieprz, duża cebula, 5-6 ząbków czosnku, pęczek pietruszki.

Ślimaki wieprzowe

Potrawy, Danie mięsne, Boże Narodzenie 500 g mięśni wieprzowych 2 jajka 200 g mąki 250 ml oleju z przypraw wieprzowych

Bęben wieprzowy

1/2 główki wieprzowej z jednym uchem 500 g ozorka wieprzowego serce wieprzowe ok. 200 myszy ok. 150-200 g boczku 2-3 ząbki czosnku dla smaku 7-8 nasion kolendry 10 ziaren czarnego pieprzu 3-4 listki sól laurowa, pieprz i ziele angielskie mielone do smaku 1-2 szt.

Wieprzowina florencka - rolada wieprzowa w cieście francuskim

Dania mięsne, Wieprzowina 1 kawałek mięsa wieprzowego sól pieprz oliwa z oliwek 1 jajko 1 łyżka wody 250 g mrożonego szpinaku 150 g startego sera lub mozzarelli 1 opakowanie ciasta francuskiego 2 łyżeczki musztardy dijon

Domowy bęben wieprzowy

Przystawki, Zakąski Mięsne, Boże Narodzenie Kotlet Schabowy, Kawałek Serca, 2-3 Udka Wieprzowe, 3-4 Uszy, Myszy, Wątroba, Nerki, Trochę Tłuszczu, Papryka (Jagody), Liście Laurowe, Marchewka (Morze) , 2 cebula, boczek.

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot

Pomidory koktajlowe, nerki, jagnięcina 1 kg jagnięcina narządy - wątroba płuca serce nerki śledziona 2 suszone cebule 3 pęczki zielonej cebuli 100 gęsi olej lub smalec 1 pęczek zielonej pietruszki 1 pęczek zielonego koperku 2-3 duże jajka sól pieprz proszek jagnięcina 50-60 gr masła gniazdo 150 gr parmezanu.

Pieczeń wieprzowa na tacy

4 kotlety wieprzowe, 1 łyżka przypraw wieprzowych, 1 szklanka soku z żółtego pomidora, 3 łyżki oleju, 1 gałązka rozmarynu, 4 ziemniaki

Bęben w żołądku wieprzowym

beczka w żołądku wieprzowym składniki -500gr nerki -500gr serca -5oogr wątroba -500gr język -500gr mięso z myszy -pół głowy wieprzowiny -drab, sól, liście laurowe wszystkie składniki to wieprzowina.

Tochitura wieprzowa

Posiłki, dania mięsne, organy bożonarodzeniowe, pierś wieprzowa, świeże kiełbaski (wieprzowina), mąka kukurydziana i doskonałe wino tohani, które polecam.

Zupa z kości wieprzowej

Wieprzowina, zupa wieprzowa, zupy 1 kg kości wieprzowych z mięsem 2 marchewki 1 pietruszka 1 pietruszka 1 seler 2 cebule 1 czerwona papryka 2 ziemniaki 500 ml bulionu sól pieprz tymianek 250 sok z kapusty lub barszcz

Stek wieprzowy z pieczoną zieleniną

1,5 kg przypraw wieprzowych do steków 3 nitki zielony czosnek pęczek zielona cebula 1 łyżka oleju 200 ml wody

Galaretka wieprzowa

Dania mięsne, przepisy świąteczne 2 kotlety wieprzowe (ok. 2 kg) 1/4 kg myszy lub 2-3 udka wieprzowe cebula (50 g) 5-6 ząbków czosnku 10 ziaren pieprzu łyżeczka startej soli.

Pieczony sznycel wieprzowy

Snitel, Wieprzowina, Steki 2 kawałki wieprzowiny 1 cebula 50 g bekonowy serek śmietankowy 150 g startego sera 2-3 łyżki oleju sól pieprz 1 ząbek czosnku

Wędliny mołdawskie (lub klopsiki wieprzowe)

Potrawy, Dania Mięsne, Bożonarodzeniowe udka wieprzowe, odpowiedni kikut, uszy wieprzowe, marchewka, pietruszka, duża cebula, kilka ząbków czosnku, dwa solone ziemniaki, pieprz, delikatne

Ciasto z przystawkami z frędzlami

200 g wątróbki wieprzowej 200 g języka wieprzowego 200 g nerek wieprzowych cebula, czosnek, zielony koperek 3 jajka płatki ciasta olej sól mąka

Pierś wieprzowa z pieczonymi warzywami

Dania mięsne * 3 plastry piersi wieprzowej * 1 cukinia * 3 marchewki * 2 czerwone cebule * 1 papryka * 6 większych grzybów * 5 ziemniaków * tymianek * bazylia * przyprawy do wieprzowiny * pieprz * vegeta * olej

Feijoada - brazylijski gulasz z fasolą

Dania, dania mięsne 800g ziaren czarnej fasoli 250g wołowiny 250g żeberek wieprzowych ogon wieprzowy (lub 1 ucho) 100g wędzonego grzbietu wieprzowego 80g wędzonej szynki 2 kiełbaski wieprzowe 1 kiełbasa portugalska 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek 2 liście laurowe.

Kiełbaski wieprzowe

Posiłki, Dania mięsne, Świąteczne 1 kg mielonej wieprzowiny, 4-5 ząbków czosnku, sól, pieprz, papryka do smaku 50-100 ml wody, jelita cienkie wieprzowe

Stek wieprzowy z nektarynkami

Jedzenie, steki, Boże Narodzenie 1 nektarynka 1 duży ogórek 1 ostra papryka 1/2 żółtej papryki zielona natka pietruszki sól olej wieprzowina przyprawy specyficzne do steków wieprzowych lub tradycyjna sól i pieprz

Smalec i smalec wieprzowy

600 g boczku wieprzowego z mięsem sól do smaku

Wędzone kiełbaski wieprzowe

Wieprzowina, mięso mielone, dania mięsne 8 kg mięsa mielonego 250 g czosnku 150 g soli 20 g pieprzu 200 g słodkiej papryki liście laurowe 100 g tymianku 15-16 m jelit wieprzowych

Kwaśny gulasz, tradycyjna receptura

Dania mięsne 7-8 szt. kiełbasa wieprzowa 7-8 szt. żeberka wieprzowe 200 gr wędzone udziec wieprzowy butelka domowego bulionu (ok. 400ml) łyżka mąki olej do smażenia sól, pieprz

Serce i mała świnia

12 małych dań wieprzowych. 2 serca wieprzowe. 1 duża zielona sałata. 1 pęczek rzodkiewek. 1 czerwona papryka. 1 czerwona cebula. 5 lub 6 surimi. sól, różowy pieprz, suszony estragon i inne lubiane przez nas przyprawy.

Pieczeń wieprzowa na tacy

Papryka, papryka, białe wino 1 kg wieprzowiny (kotlet schabowy) sól pieprz 1 łyżeczka suszonego oleju tymiankowego 1 biała cebula 1 ząbek czosnku 1 papryka kapia 1 papryka 1 pomidor 100 ml białego wina

Stek wieprzowy w torebce Knorr z pieczonymi ziemniakami

Ziemniak, mięso, przyprawy 1 kg wieprzowiny 1 magiczna torebka knorr 700 g ziemniaków 1 cebula zielona natka pietruszki 2 łyżki przypraw oliwy z oliwek

Klopsiki z nogi wieprzowej

Wieprzowina, dania mięsne, posiłki 2 stopy wieprzowina myszy sól pieprz liście laurowe czosnek

Stek wieprzowy z rozmarynem

wieprzowina, dania mięsne, steki jeden kawałek polędwiczki wieprzowej (1 kg) 1 główka czosnku sól pieprz jagody liście laurowe 1 szklanka wytrawnego wina 3-4 gałązki świeżego rozmarynu 2 łyżki masła 1 łyżeczka papryki

Zimowa Pizza Z Pączkami

Makaron i pizza, Pizza 200 gr mąki 100 gr słodkich kiełbasek mlecznych wieprzowina salami wieprzowina kaiser wieprzowina 2 jajka 1 łyżka musztardy 2 łyżki czerwonego soku 200 gr pączków w occie 1 opakowanie plastrów topionego sera

Mięśnie wieprzowe alla pizaiola

Wieprzowina, Dania mięsne, Dania 700 g wieprzowiny lub wołowiny sól pieprz 2 łyżki oliwy z oliwek 3-4 pomidory 1 łyżeczka oregano 3 nitki zielonej cebuli 2 ząbki czosnku

Gulasz z wątróbką wieprzową i płucami

Dania mięsne 500 g wątróbki wieprzowej 400 g płuca wieprzowego 500 g boczków 4 duże ziemniaki 4 średnie cebule 1 duża marchewka 1 papryka 1 pęczek pietruszki sól, bulion pieprzowy

Klopsiki wieprzowe z czosnkiem

Potrawy, Dania mięsne, Boże Narodzenie 1 ½ kg udka lub głowy wieprzowej myszy wieprzowe 1 cebula 2 marchewki 1 pietruszka 1 pasternak 1 seler naciowy 2 liście laurowe 3-4 ziele angielskie 3-4 ząbki czosnku (opcjonalnie) sól

Pieczony stek wieprzowy

Sok pomidorowy 6 plastrów cebuli wieprzowej 6 plastrów mięsa wieprzowego sól mielona, ​​tymianek, gałka muszkatołowa do smaku 7-8 jagód 3-4 liście laurowe 5-6 ząbki czosnku sok pomidorowy 200-250 ml Białe wino

Stek wieprzowy

Potrawy, Dania mięsne, Boże Narodzenie 800 gr kotlet schabowy lub udziec wieprzowy bez kości -200 ml piwa -2 łyżeczki miodu -6 ząbków czosnku -chili -sól -seper -promice -sos sojowy -sos worcester -imbir 1 łyżeczka startego -string do smażenia

Świeże kiełbaski wieprzowe

Posiłki, Dania mięsne, Boże Narodzenie za 6 kg: wieprzowina - kawałki 3250 kg - 1,5 kg wołowina - 800 g czosnek - 25 g tymianek - 20 g sól i pieprz do smaku matowa wieprzowina - 12 m.

Grillowane Marynowane Żeberka Wieprzowe

dania, dania mięsne, bożonarodzeniowe żeberka wieprzowe piwo miód olej lub masło pasta pomidorowa mieszanka przypraw wieprzowych papryka pasta słodka papryka (opcjonalnie) ziarna pieprzu liście laurowe ziemniaki czosnek kwaśna śmietana

Grillowana wieprzowina marynowana w winie

Przepisy na grilla 1 kg kotlet schabowy z kością (karkówka z kością) 200 ml białego wina (czerwonego) 100 ml wody mineralnej sól pieprz

Lodówki (Frytki)

Dania mięsne 6 łapek wieprzowych 1 kotlet schabowy (świeży) 2 liście laurowe 1 łyżeczka pieprzu sól 1 główka czosnku 1 biała cebula.

Tochitura z organów, z sosem

Potrawy mięsne w myśl powiedzenia - tuica też robiona jest ze śliwek - tak samo tochitura robiona jest również z organów. nerka wołowa nerka wieprzowa serce wieprzowe ozorek wieprzowy pierś wieprzowa panierowana cebula czosnek drobno posiekana sól pieprz papryka gorący bulion

Pleciony mięsień

2 sztuki polędwiczki wieprzowej 300 g wędzonej polędwiczki wieprzowej 4 ząbki czosnku 1 pęczek tymianku sól pieprz.


Zupa Sałatkowa

4-5 główek sałaty, 1/2 l barszczu, kwaśna serwatka z twarogu, sok z cytryny lub sól lub ocet, 30 g boczku wędzonego lub oleju, 5-6 ząbków czosnku, żółtko, 100 ml śmietany lub 200 ml jogurtu, cebuli, papryki, koperku, modrzewia, soli.

Dobrze umytą sałatkę należy zebrać w pęczki i pokroić w szerokie paski, które wraz z drobno posiekaną cebulą włożyć do 1 1/2 l wrzącej wody. Gotować około godziny, aż dobrze zmiękną, następnie zakwasić do smaku, z barszczem lub inną kwaśną substancją, wypełniając płyn, aby zupa była odpowiednio gęsta. Zupę można wymieszać z odrobiną mąki (10 g na litr zupy). Mąkę natrzyj 1-2 łyżkami zimnej wody i wrzuć do zupy, aby zagotować kilka wrzątków. Zdejmij z ognia i natychmiast wyprostuj. Dobrze natrzyj żółtko kwaśną śmietaną lub jogurtem lub tylko 2 żółtka z 2 łyżkami zimnej wody, rozcieńcz odrobiną gorącej zupy i zalej resztę zupy, z którą jest wymieszane, a następnie posolić. Doprawiona koprem i posiekanym czosnkiem oraz opcjonalnie modrzewiem. Dla wyglądu lekko podgrzej olej, dodaj łyżeczkę papryki, trochę wymieszaj i polej zupę. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, wędzony boczek jest krojony na możliwie małe kawałki, smażony na małym ogniu, aż przegrzebki staną się jasnozłote. Następnie zdejmij z ognia, aby ciepło tłuszczu nieco zmiękło, następnie dodaj posiekany czosnek i paprykę, wymieszaj dwukrotnie i zaraz po rozprostowaniu polaj zupę sałatkową. Sałatkę można ugotować z 150-200 g wędzonego mięsa lub kości, aby nadać jej bardziej pikantny smak. Jest kwaśny, aromatyzowany i prostowany.

Wśród alternatyw dla przepisu Zupa Sałatkowa, Polecamy:


Barszcz ukraiński z boczkiem

Składnik:

500 gr. mięso, 400 gr. kapusta, 400 gr. ziemniaki, 250 gr. buraki czerwone, 2-3 pomidory lub 1/2 szklanki bulionu pomidorowego, 1/2 szklanki śmietany, 1 szt. marchewka, 1 szt. korzeń pietruszki, 1 cebula, 20 gr. bekon, 1 łyżka świeżego masła, enibahar, papryka, liście laurowe, 1/2 l barszczu

Przygotuj zupę mięsną i odcedź. Marchew, pietruszkę i buraki pokroić w słomkę. Gotuj buraki przez 20-30 minut, następnie dodaj tłuszcz, bulion pomidorowy, barszcz i bulion mięsny. Warzywa i cebulę lekko podsmażyć na maśle, wymieszać z mąką i jeszcze trochę podsmażyć, następnie rozcieńczyć bulionem mięsnym i zagotować. Do zupy mięsnej przygotowanej na barszcz włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki, dużą pokrojoną kapustę, duszone buraki, sól i gotować 10-15 minut. Następnie dodaj smażone warzywa z mąką, liśćmi laurowymi, pieprzem, enibaharem i gotuj, aż ziemniaki i kapusta będą gotowe. Gdy barszcz będzie gotowy, włożyć boczek przetarty czosnkiem, dodać pokrojone w plastry pomidory i gotować na dużym ogniu, a następnie odstawić na 15-20 minut. Dodać barszcz, doprawić kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekaną zieloną pietruszką.

Wśród alternatyw dla przepisu Barszcz ukraiński z boczkiem, Polecamy:


Pieczona jagnięcina z sosem czosnkowym i białym winem. Oto jak to się robi

Ja skorzystałam z metody kolegi, on zwykle zajmuje się jagnięciną.

Robi pastę z modrzewia, czosnku, białego wina, soli, pieprzu, papryki i oleju, a wszystko to nakłada na robota. Do tego wszystkiego dodałam sok z cytryny i użyłam zielonego czosnku, więc nic nie zmieniałam. Mięso posmarowałam kawałkami boczku i czosnku, posmarowałam pastą modrzewiową i włożyłam do piekarnika przykrytego folią, która na końcu wytworzyła brązową skórkę. Idealnie nadaje się do marynowania przez co najmniej godzinę lub dwie, ale musieliśmy jeść, a ponieważ nie przygotowaliśmy go na czas, nie pozostało to długo.

Zrobiłem sos, którym jestem naprawdę podekscytowany, mogę go zjeść pusty, ale powstrzymuję się. To nie jest tak naprawdę tzatziki, ale ma (i) ogórki, które pokroiłam w kostkę i odsączyłam z odrobiną soli. Na robota nakładam pietruszkę (hojnie!), kilka listków mięty, zielony czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i śmietanę – tutaj zależy jaką konsystencję chcesz, zacznij od 2 łyżek i wtedy możesz dodać jeszcze.

Rezultatem był rodzaj mujdei, do którego dodałem odsączone ogórki. To mój ulubiony do tej pory, robiłam go wcześniej z jogurtem, bez ogórków, ale świetnie komponuje się z ogórkami, bo wnoszą więcej świeżości.

Co tu dużo mówić, bardzo lubię jagnięcinę z tym sosem, jadłam też z pieczonymi ziemniakami, prosta i dobra. Nalegam, abyś spróbował sosu, żeby w ogóle nie było ci przykro!