pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Przepis na Pad Thai

Przepis na Pad Thai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Drób
  • Kurczak
  • Kawałki kurczaka
  • Pierś z kurczaka

Ten tajski pad z kurczaka to szybki i łatwy lunch lub kolacja dla jednej osoby. Gotowy w 30 minut lub mniej, to świetny przepis na dodanie do swojego repertuaru.


Lancashire, Anglia, Wielka Brytania

3 osoby to zrobiły

SkładnikiIlość porcji: 1

  • 100g makaronu ryżowego
  • 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • 100g pokrojonego w cienkie plasterki fileta z piersi kurczaka
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanej czerwonej papryczki chili
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanej trawy cytrynowej
  • 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 6 surowych krewetek królewskich, łuskanych
  • 30g boczniaków, pokrojonych w plastry
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 1 łyżeczka świeżego soku z limonki
  • 40g groszku cukrowego

MetodaPrzygotowanie:15min ›Gotowanie:10min ›Gotowe za:25min

  1. Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Wrzucić do miski i odstawić.
  2. Rozgrzej połowę oleju na dużej patelni na średnim ogniu i smaż pokrojonego kurczaka w plastry, aż się zrumieni ze wszystkich stron i nie będzie już różowy w środku. Wyjmij łyżką cedzakową i trzymaj z boku.
  3. Dodaj chili, trawę cytrynową i imbir na patelnię i gotuj przez 1 do 2 minut. Dodaj krewetki i smaż, aż nabiorą jednolitego różowego koloru.
  4. Dodaj pozostały olej na patelnię wraz z grzybami i smaż przez 1 do 2 minut. Dodaj sos sojowy, sos rybny i sok z limonki i dobrze wymieszaj, aby połączyć.
  5. Na wierzch i ogon groszek cukrowy pokrój po przekątnej, wrzuć na patelnię i odłóż kurczaka. Dobrze wymieszaj do połączenia i gotuj przez 1-2 minuty, aby smaki się połączyły. Dodaj makaron i dobrze wymieszaj z sokami na patelni. Wrzuć do miski i ciesz się.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(1)

Recenzje w języku angielskim (0)


Pad Thai

Pad Thai jest jak ciepły koc. To wygodne jedzenie w naszych czasach, z makaronem do żucia, chrupiącymi orzeszkami ziemnymi, słodkim i pikantnym sosem oraz dużą ilością szczypiorku, kiełków fasoli i kurczaka, dzięki którym jest to pełny posiłek.

Aby opracować ten przepis, uważnie przestudiowałem wiele filmów ulicznych sprzedawców żywności w procesie tworzenia tego charakterystycznego dania, aby uchwycić każdy szczegół i autentyczny dodatek. Ten przepis zawiera wszystkie składniki i informacje potrzebne do przygotowania autentycznego Pad Thai w domu.


Ten przepis wymaga poniższych prostych składników:

  • Pad Thai lub płaski makaron ryżowy. Są również oznaczone jako paluszki ryżowe.
  • Smażone tofu
  • Kiełki fasoli
  • Kurczak i krewetki
  • pokruszone orzeszki
  • Świeże limonki

Składniki można łatwo zdobyć w zwykłych supermarketach oraz w międzynarodowych alejkach z żywnością.

W przeciwnym razie możesz je kupić online lub udać się do azjatyckiego sklepu.


Tajski Pad z Kurczaka

Danielle Centoni to mieszkająca w Portland, nagrodzona nagrodą James Beard Journalism Award autorka książek kulinarnych i autorka książek kucharskich, której idea idealnego dnia zawsze obejmuje masło, cukier, mąkę i piekarnik.

Świerk / Maxwell Cozzi

&czasy
Fakty żywieniowe
Porcje: 3 do 4
Ilość na porcję
Kalorie 1197
% Dzienna wartość*
Tłuszcz całkowity 48g 61%
Tłuszcze nasycone 12g 58%
Cholesterol 209 mg 70%
Sód 4766 mg 207%
Całkowity węglowodan 110g 40%
Błonnik pokarmowy 7g 27%
Białko 89g
Wapń 372 mg 29%
*% dziennej wartości (DV) informuje, w jakim stopniu składnik odżywczy w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie służy do ogólnych porad żywieniowych.

Pad Thai to prawdopodobnie jedna z najbardziej znanych tajskich potraw. To pikantne i pyszne połączenie makaronu, warzyw i kurczaka lub krewetek w słodko-kwaśnym sosie z odrobiną przypraw. Ten przepis jest szybką i łatwą wersją tradycyjnego pad Thai, ale zachowuje autentyczny smak.

Kluczem do doskonałego pad Thai jest gotowanie makaronu – ugotuj je na tyle, aby były idealne do żucia. Kiedy to danie będzie gotowe, zrozumiesz, dlaczego pad Thai jest tak popularny.


Szybki Pad Tajski z Krewetkami

Włóż makaron do dużej miski i zalej bardzo gorącą wodą. Pozostaw do namoczenia, aż będzie miękki, około 5 minut. Przenieś makaron do durszlaka i odcedź, wstrząsając i podrzucając raz lub dwa razy.

W międzyczasie w małej miseczce wymieszaj sos rybny, brązowy cukier, sok z limonki i papryczki chili.

Na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu podgrzej 3 łyżki oleju, aż będą się mienić. Dodaj szalotki i czosnek i smaż na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż lekko się zrumienią, około 3 minut. Dodaj makaron pad thai i smaż przez około 2 minuty. Dodaj krewetki i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną się zwijać i zaróżowić, około 2 minut. Zeskrob makaron i krewetki z jednej strony patelni i dodaj pozostałe 2 łyżki oleju na pustą stronę patelni. Dodaj jajka i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż do zestalenia się, około 1 minuty. Dodaj szalotki i wymieszaj wszystko razem, zachowując jajka w stosunkowo nienaruszonym stanie. Dodaj mieszankę sosu rybnego i smaż przez 2-3 minuty, aż makaron będzie równomiernie pokryty. Przełóż pad thai na talerz. Posyp orzeszkami ziemnymi, kolendrą i kiełkami fasoli i podawaj z ćwiartkami limonki.


  • 6 uncji suszonego szerokiego makaronu ryżowego
  • 2 łyżki oleju arachidowego lub rzepakowego, podzielone
  • 3 ząbki czosnku, mielone
  • 2 duże jajka, lekko ubite
  • 8 uncji małych krewetek (patrz wskazówka), obranych i pozbawionych żyłki
  • 4 szklanki kiełków fasoli mung
  • ½ szklanki pokrojonej w plasterki zieleniny
  • ¼ szklanki octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • ½ łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
  • Posiekane suche prażone orzeszki ziemne (opcjonalnie)
  • 4 kliny limonkowe

Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj makaron i gotuj do uzyskania stanu al dente, 6 do 8 minut. Drenaż.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju w woku lub dużej głębokiej patelni na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Dodaj czosnek i smaż na złoty kolor, około 10 sekund. Dodaj jajka i gotuj, mieszając, aż do jajecznicy, około 30 sekund. Dodaj krewetki i pozostałą 1 łyżkę oleju, smaż mieszając, aż krewetki zwijają się i zaróżowią, około 2 minut.

Dodaj makaron, kiełki fasoli, szalotki, ocet, sos rybny, brązowy cukier i pokruszoną czerwoną paprykę, aż się podgrzeją, 1 do 2 minut. W razie potrzeby posyp orzeszkami ziemnymi i podawaj z ćwiartkami limonki.

Aby uzyskać zrównoważone krewetki, szukaj krewetek, które są certyfikowane przez agencję taką jak Marine Stewardship Council. Jeśli nie możesz tego znaleźć, wybierz krewetki złowione na wolności z Ameryki Północnej – jest bardziej prawdopodobne, że zostaną złowione w sposób zrównoważony.


Co to jest Pad Thai?

Pad Thai to danie z makaronem na wymieszane, które możesz wybrać z białka (krewetki, kurczak wieprzowy lub smażone tofu), suszonych krewetek, jajecznicy, kiełków fasoli i szczypiorku czosnkowego. Całość zwieńczona chrupiącymi orzeszkami ziemnymi, wyciskaną limonką/cytryną i papryczkami chili dla tych, którzy lubią pikantność. Składniki są smażone w woku i wrzucane w pyszny słodko-kwaśny sos z soku z tamaryndowca, sosu rybnego i cukru. Jest to dobrze zbilansowany posiłek w misce o wielu konsystencjach i południowo-wschodnich smakach.

Przepisy Pad Thai są łatwe i konfigurowalne. Nie lubisz składnika? Po prostu to pomiń. Brakuje Ci składnika? Zastąp tym, co masz pod ręką. Nie miałam szczypiorku czosnkowego, więc zamiast tego użyłam zielonej cebuli. Przepis poniżej. Cieszyć się!


Składniki

  • 200g szerokiego płaskiego makaronu ryżowego
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
  • 2 średnie jajka, ubite
  • ½ - 1 łyżeczka chili w proszku
  • 200 g niegotowanych, obranych krewetek królewskich, rozmrożonych, jeśli są zamrożone
  • 225g kiełków fasoli
  • 4 dymki, okrojone i pokrojone w paski (długość ok. 4cm)
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 2 łyżki tajskiego sosu rybnego (nam pla)
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • 50g posiekanych prażonych orzeszków ziemnych
  • Sok z ½ limonki
  • Dodatkowe kiełki fasoli i paski marchewki do przybrania (opcjonalnie)

Składniki

Krok 1

Umieść makaron w dużej misce, zalej gorącą wodą, aby przykryć. Namocz do miękkości, ale nie papkowatej, 5–10 minut. Odpływ odstawić.

Krok 2

Rozgrzej olej roślinny w woku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj jajko mieszając, aż będzie ledwo zestalone, około 30 sekund. Dodaj krewetki, jeśli używasz. Gotuj, mieszając, aż krewetki i jajko będą prawie ugotowane, 2-3 minuty. Dodaj tofu i rzodkiewkę gotuj przez 30 sekund. Dodaj makaron i gotuj przez 1 minutę. Wymieszać z kiełkami. Dodaj wodę z tamaryndowca, sos rybny i syrop cukrowy i smaż mieszając, aż sos zostanie wchłonięty przez makaron, a makaron dobrze się pokryje, około 1 minuty. Dodać posiekany szczypiorek czosnkowy. Dodaj 1/4 łyżeczki. zmielone chili i 1 łyżka. orzeszki ziemne i dobrze wrzucić. Przełóż na talerze do serwowania.

Krok 3

Udekoruj pozostałymi 1/4 łyżeczki. mielone chili, 1 łyżka. orzeszki ziemne i ćwiartki limonki.


Wskazówki Foxy podczas przygotowywania Shrimp Pad Thai w domu

Nie dla rozmoczonego makaronu- nie rozgotuj makaronu ryżowego! Makaron Pad Thai powinien być „al dente". Po ugotowaniu powinna być jędrna i ciągnąca się, nie kleista, w przeciwnym razie pękną i rozpadną się na kawałki podczas smażenia z innymi składnikami.

Pamiętaj, aby wyjąć makaron z wody zaraz po zagotowaniu i prawidłowo odcedzić za pomocą durszlaka. Usuń tyle wody, ile możesz i szybko włóż do woka z olejem, aby podsmażyć. W ten sposób Twój makaron będzie miał śliskie pasma, a nie zbite.

Jeśli ugotujesz makaron z wyprzedzeniem, możesz go umyć w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, aby nie przylegały do ​​siebie, a efekt chłodzenia zatrzyma proces gotowania. Włóż je do miski i z niewielką ilością oleju.

Pad Thai nie ma długiej żywotności stołu- więc najlepiej wszystko zjeść po ugotowaniu. Jeśli jednak masz resztki, od razu przechowuj je w lodówce i trzymaj je ciasno zapakowane. Może trwać maksymalnie trzy dni, jeśli jest odpowiednio przechowywany.

Więcej smaku orzechowego? - jeśli jesteś miłośnikiem orzeszków ziemnych i dodanie pokruszonych orzeszków to dla Ciebie za mało, spróbuj dodać do sosu masło orzechowe.



Uwagi:

  1. Dobei

    Drogi Administratorze! Możesz pisać informacje o swoim blogu na moim forum dyskusyjnym.

  2. Aderet

    Co za niezwykły temat

  3. Jessy

    To zrobi!

  4. Orvil

    Sugeruję, abyś przyszedł na stronę, na której jest wiele artykułów na ten temat.

  5. Nun

    Dzięki za taki post, to sprawia, że ​​nie dłubiesz w nosie i nie drapiesz jajek. I myśl i rozwijaj się.



Napisać wiadomość