pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Chleb z bakłażana w chrupiącej skórce

Chleb z bakłażana w chrupiącej skórce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Myjemy bakłażana i wycieramy go serwetką kuchenną.

Pokrój grube plastry o grubości około 1 cm, wyłóż je i posol z obu stron.

Umieść podkładki w sitku i pozwól im ociekać przez około 1 godzinę.

W misce ubić jajka z przyprawami.

Na kolejne 2 talerze kładziemy mąkę, bułkę tartą.

Wszystkie plastry bakłażana wkładam do mąki, kładę na szatkownicy.

Plastry przepuszczamy przez mąkę, jajko, bułkę tartą.

Smażyć je dobrze na rozgrzanym oleju, z obu stron, na małym lub średnim ogniu.

Wyciągamy je na chłonną serwetkę.

Sos śmietanowy - natrzyj zmiażdżony ząbek czosnku odrobiną oleju, dodaj śmietanę i drobno posiekane listki mięty.

Podawaj bakłażana z tym lub innym sosem.


Już nie kupisz chleba kanapkowego - smacznego i puszystego z chrupiącą skórką!

Czy znasz coś smaczniejszego niż gorący chleb? Domowy, puszysty chleb z miękkim rdzeniem i chrupiącą skórką. Prosty i bezpieczny sposób na smaczny chleb!

SKŁADNIK:

& # 8211 20 gr świeżych drożdży (lub 3 razy mniej drożdży suszonych)

& # 8211 600-650 gr serwatki (kefir/mleko zmieszane na pół z wodą)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Drożdże zmiażdżyć w misce, dodać cukier, 5 łyżek serwatki (ogółem) i 1 łyżkę mąki (ogółem). Mieszać i pozostawić kompozycję na około 15 minut, aż drożdże się aktywują – powstanie piana.

2. Dodaj pozostałą serwatkę, sól i olej, a następnie wymieszaj.

Rada. Jeśli ciasto będzie zawierało trochę soli, rdzeń będzie mniej elastyczny, a większa ilość soli spowalnia aktywność drożdży. Idealna proporcja to: 100 gr mąki co najmniej 1,5 gr i najwyżej 3 gr soli.

3. Dodaj mąkę na deszcz i wymieszaj trzepaczką, a następnie wyrabiaj przez 5-10 minut elastyczne, miękkie i nieklejące się ciasto.

Rada. Mąka jest inna, dlatego skup się na konsystencji ciasta.

4. Zaokrąglić ciasto, przykryć folią i pozostawić do wyrośnięcia na 2-3 godziny.

Rada. Jeśli ciasto będzie rosło zbyt szybko, musisz je przerobić 1-2 razy.

5. Ciasto podzielić na 2 części, lekko rozłożyć rękoma i zwinąć w bułki.

6. Następnie powtórz procedurę kilka razy: rozwałkuj ciasto i rozwałkuj na bułki.

7. Batoniki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarować olejem wymieszanym z wodą. Pozostaw chleb do wyrośnięcia na 40-60 minut. Po 20 minutach ponownie nasmaruj olejem zmieszanym z wodą.

8. Po wyrośnięciu batonów posmaruj je jeszcze raz olejem wodą i wstaw do nagrzanego piekarnika do maksymalnej temperatury, w której stawiasz rondelek z wodą.

9. Po 20 minutach obniż temperaturę do 180 ° С, wyjmij patelnię wodą i piecz chleb przez kolejną godzinę.

Nie pozbawiaj swojej rodziny przyjemności delektowania się smakiem i aromatem świeżo upieczonego chleba!


Przyjedź do Acapulco

1. Umyj bakłażana, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut. Wyjmij i ostudź, a następnie obierz i pokrój w kostkę (około 2 cm).

2. Pieczarki smażymy na łyżce gorącego oleju. Kiedy się zrumienią, odłóż je na bok. Osobno wymieszać bułkę tartą z parmezanem.

3. Posmaruj ceramiczną tacę masłem następnie wyłóż warstwę kostek bakłażana, 2-3 kostki masła, sól i pieprz, następnie warstwę pokrojonej papryki, warstwę zarumienionych grzybów, pastę pomidorową, ponownie kostki bakłażana i na koniec gruba warstwa bułki tartej zmieszana z parmezanem

4. Włożyć jeszcze kilka kostek masła, a następnie wstawić do piekarnika na średnim ogniu na około 30 minut. Podawać z zieloną bazylią na wierzchu.

Źródło zdjęcia: Photoland / Profimedia

Sztuczka. Najlepsza bułka tarta to te, które sam robisz. Umieść kromki starszego chleba na blasze piekarnika i gotuj na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia/wysuszenia w przewiewnym miejscu. Włóż je do czystej serwetki i młotkiem delikatnie zmiażdż pokrojone tosty. Dostaniesz większą bułkę tartą, ale bardzo dobrą do zapiekanek i sznycli.


Jak zrobić panierowane krążki cebulowe, klasyk do burgerów

Odkąd miasto było pełne burgerów, odkryłam inne klasyczne dania kuchni amerykańskiej. Takie jak krążki cebulowe, ciekawy dodatek, który polecamy wypróbować.

Znajdziemy je jako dodatek do burgera, steku wołowego czy porcji żeberek wieprzowych. Znane są w USA, Australii i Wielkiej Brytanii, a ostatnio podbiły inne kontynenty. Można je znaleźć nawet w rumuńskim menu. Jeśli chcesz ugotować je w domu, polecamy przepis, którego nie zawiedziesz.

Zalecenia dotyczące przygotowania:
& # 9658 Pokrój cebulę i oddziel krążki cebuli, a następnie pozostaw je w zimnej wodzie na 30 minut. Wysuszyć je na papierowych serwetkach.
& # 9658 Krążki cebuli są skąpane w cieście lub bułce tartej i smażone na gorącym oleju. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, nie wciskaj ich na patelnię.
& # 9658 Idealna skórka jest zrobiona z piwa. Najtrudniejszą częścią jest uzyskanie idealnie chrupiącej skórki na krążki cebuli. Bułka tarta nie jest najlepsza, ponieważ jest ciężka i pochłania dużo oleju. Ciasto podobne do tempury jest lepsze. Użyj jajka, skrobi, mąki i piwa. Alkohol w piwie zapewni chrupiącą powierzchnię krążkom cebuli, które szybko się usmażą, bez zbytniego zmiękczania cebuli.
& # 9658 Im większe krążki cebuli, tym będą słodsze. Jeśli kupiona cebula nie jest bardzo pachnąca, możesz dodać trochę cukru do kompozycji, w której je podgrzewasz.
& # 9658 Podawaj je z większą ilością sosów. Najbardziej odpowiednie są sos ketchupowo-musztardowy z miodem.
Oto przepis krok po kroku na najlepsze krążki cebuli:

BurgerFest, pierwsza impreza w Rumunii poświęcona burgerom
W Rumunii pasja do burgerów eksplodowała w ostatnich latach i zyskuje coraz większy zasięg. Pod koniec tego miesiąca zostanie zorganizowana pierwsza duża impreza poświęcona tym kulinarnym specjalnościom: BurgerFest, który odbędzie się w dniach 22-24 maja w Bukareszcie, na Verde Stop. Festiwal chce zebrać w tym samym miejscu najsmaczniejsze burgery oferowane przez restauracje w całym kraju i nagrodzić NAJLEPSZEGO BURGERA.

Jeśli przyjedziesz na wydarzenie, wybierz burgera ze swoich ulubionych składników i ciesz się nim z jednym Ciuc 0,0, idealne piwo do każdego posiłku, wykonane w 100% z naturalnych składników i bez alkoholu. Do zobaczenia tam!

Aktywując i korzystając z Platformy komentarzy wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRO TV S.R.L. oraz Firmy Facebooka zgodnie z Polityką prywatności PRO TV, odpowiednio Polityką wykorzystywania danych Facebooka.

Naciśnięcie poniższego przycisku oznacza zgodę na WARUNKI PLATFORMY DO KOMENTOWANIA.


Arkusze kodów pan

Edenia proponuje Państwu filety z najbardziej cenionych gatunków dorsza (Gadus Morhua) oraz w wersji szybowej. Chrupiąca skórka idealnie komponuje się z delikatnym wnętrzem 100% filetów z dorsza.

Gotowe w zaledwie 20 minut w piekarniku panierowane filety idealnie komponują się z warzywnym dodatkiem.

Jedno pudełko zawiera 3 lub 4 filety.

Nie rozmrażać przed gotowaniem.

Produkt może zawierać śladowe ilości kości.

  • KORZYŚCI
  • Jak gotować
  • Warunki przechowywania
  • Wartości odżywcze (100 g)

Półprodukty do chleba Edenia przygotowywane są w 100% z filetów rybnych i zawijane w chrupiącą skórkę.

Są smaczne, łatwe i szybkie w przygotowaniu w piekarniku, bez oleju.

-18°C do daty podanej na opakowaniu
-12°C przez miesiąc
-6°C przez tydzień


Chleb chrupki LCHF

Chleb LCHF
Chleb o niskiej zawartości węglowodanów często występuje w postaci krakersów. Wykonany jest z mieszanki nasion i orzechów, wykorzystując jako spoiwo otręby psyllium. Doskonale nadaje się do smarowania masłem, twarogiem, pasztetem z wątróbek lub do maczania w sosach dipowych. Nie będziesz w stanie zjeść zbyt wielu plastrów, ale taki też jest cel diety LCHF: jemy tłuszcz, więc jesteśmy syci, więc jesteśmy zmęczeni. Próbowałem kilku przepisów na chleb LCHF, ale podoba mi się, że nie zawiera on ani jaj, ani nabiału.

Chrupiący chleb lub krakersy o niskiej zawartości węglowodanów
Najprostszy i ze składnikami pod ręką

Na 1 dużą blachę do gotowania:

  • 100 g pestek słonecznika (lub zmieszanych z pestkami dyni)
  • 30 g nasion lnu
  • 50 g nasion sezamu
  • 1 łyżka otrębów z babki płesznik
  • 250 ml wody
  • sól lub kokos

Rozgrzej piekarnik do około 160 stopni C.

Nasiona (nieprażone) umieszcza się w robocie / siekaczu / młynku na kilka sekund, wystarczy je łatwo zmielić, nie ma potrzeby robienia proszku.

Dodaj sól i otręby psyllium. Zalać wodą, wymieszać i odstawić na około 5-10 minut, aby otręby spęczniały. Kompozycja stanie się bardziej jednorodna.

Na dużą blachę (taka na kuchence jest idealna) rozłóż papier do pieczenia i posmaruj olejem. Rozprowadź kompozycję szpatułką lub łyżką. Musi mieć kilka milimetrów grubości.

Wstawić do piekarnika na około 10 minut, następnie wyjąć blachę i pokroić nożem na plastry (20-24).

Pozostaw w piekarniku, aż cała powierzchnia stanie się chrupiąca. Uwaga: chleb ma tendencję do przypalania się na brzegach, więc co kilka minut blacha będzie wyjmowana, a kawałki będą rozdzierane, które będą się obracać, zmieni się ich miejsce na blasze, środkowe w kierunku krawędzi i odwrotnie. Podczas pieczenia są usuwane. Ostatnie kawałki pozostawia się w piekarniku z uchylonymi drzwiami.

Po całkowitym schłodzeniu chleb jest bardzo dobrze przechowywany w plastikowych pudełkach lub arkuszach z pokrywkami. Trwały 2 tygodnie bez zmiany smaku.

RAZEM: 350 gramów, 1159,8 kalorii, 40,5 białka, 96,4 tłuszczu, 12 węglowodanów, 34,6 błonnika
Źródło: http://calorii.oneden.com

Uwaga: Te obliczenia są przybliżone. Jeśli stosujesz ścisłą dietę, sugeruję wykonanie własnych obliczeń, zaczynając od użytych produktów betonowych.


Chlebowe paluszki z bakłażana

Kroimy bakłażana na patyczki wielkości palca. Paluszki z bakłażana solimy i umieszczamy na sicie, na papierze kuchennym. W ten sposób bakłażan eliminuje nadmiar wody i nie jest już gorzki. Pozostaw je na 20 minut, a następnie dokładnie przetrzyj papierem kuchennym.

Przygotowujemy 3 miski: jedną z mąką, jedną z jajkami, jedną z bułką tartą wymieszaną z ziołami i czosnkiem. Jajka ubić solą i pieprzem. Pałeczki z bakłażana wkładamy do mąki, następnie do ubitego jajka, a następnie do bułki tartej. Jeśli uważasz, że nie masz wystarczająco grubej skórki, dodaj jeszcze raz jajko i bułkę tartą.

Paluszki smażymy na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, często zarumieniając je ze wszystkich stron. Ważne jest, aby nie smażyć ich na dużym ogniu, ponieważ za bardzo się zrumienią na zewnątrz, bez pieczenia w środku. Następnie wyjmij je na papier kuchenny, aby wchłonęły nadmiar oleju.Jeśli chcesz je upiec w piekarniku, wyłóż blachę papierem do pieczenia i umieść patyczki na blasze. Rozgrzej piekarnik do 200 i st. C i piecz patyczki przez 10-15 minut, obracając je przynajmniej raz, aby równomiernie się zrumieniły.

Ten przepis poleca Teo Rogobete.

Co musisz wiedzieć o przepisie: Jest kilka przystawek mielonych, ale także przekąski lub danie główne z sałatką warzywną. Paluszki z bakłażana są bardzo chrupiące na zewnątrz, a miękkie i delikatne w środku, idealne połączenie!Możesz je smażyć na oleju do zrumienienia z obu stron lub upiec w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczone paluszki będą miały mniej kalorii, smażone będą dużo bardziej chrupiące. Wybór należy do Ciebie, idealnie komponuję się z Tzatziki lub dowolnym sosem na bazie jogurtu.


Omlet w chrupiącej panierce parmezanowej

Na blogu mam też przepis na omlet z parmezanem. Ale tutaj metoda przygotowania jest dokładnie odwrotna: najpierw włóż parmezan na patelnię, a następnie ubite jajka. W ten sposób parmezan tworzy chrupiącą i apetyczną skórkę. Zamiast parmezanu idzie każdy inny twardy ser.
Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, połóż plaster miękkiego sera (mozzarella lub telemea) na omlecie, zanim go złożysz. Po podaniu topi się, tworząc piękny kontrast z chrupiącą skórką.

Za 1 hojną porcję

Jajka ubić z solą i pieprzem (lub innymi przyprawami do smaku).
Tarty parmezan rozprowadza się równomiernie na patelni o nieprzywierającej, suchej powierzchni. Pozostaw patelnię na małym ogniu, aż parmezan się rozpuści i zacznie bulgotać.
Ostrożnie wlej ubite jajka. Załóż pokrywkę i trzymaj omlet na małym ogniu, aż cała powierzchnia zostanie mocno przytwierdzona.

Omlet składa się na pół i podaje od razu. Ma chrupiącą skórkę, a wnętrze jest miękkie i puszyste.


Ciasto owocowe i chrupiąca skórka

-wymieszać jajka z cukrem, aż napęcznieje, stanie się pieniste, dodać masło i mieszać do całkowitego połączenia, następnie wlać mleko i wymieszać
-teraz dodaj mąkę przesianą przez sito a następnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wszystko wymieszaj łyżką

- wkładamy do blachy papier do pieczenia, który najpierw zwilżyliśmy, a następnie ściskaliśmy w pięści, aby wyeliminować nadmiar wody i wycieraliśmy ściereczką kuchenną/ręcznikiem, dzięki czemu idealnie się układa w dowolnym kształcie

- Wlej powyższą kompozycję do blachy do pieczenia i ułóż owoce na wierzchu.
- osobno mieszamy mąkę z cukrem i masłem, aż do uzyskania piaszczystego ciasta (ciastek), kawałków ciasta, nie trzeba ugniatać

- Posyp to ciasto na blasze z ciastem i owocami, które zamienią się w chrupiącą skórkę.
- piec w piekarniku już rozgrzanym do 190°C przez około 35-40 min na blasze o wymiarach 30*23 cm
Uwaga: jeśli użyjesz brązowego cukru do skórki, efekt optyczny będzie większy


Niezwykle dobre pieczarki chlebowe i #8211 przepis, który nie pozostawi nikogo obojętnym!

& # 8220Pieczarki z chrupiącą skórką & # 8221 to bez wątpienia bardzo smaczne i oryginalne danie. Koniecznie spróbuj panierowanych pieczarek, mają wyrafinowany smak, są soczyste w środku i mają chrupiącą skórkę na zewnątrz. Ta wyjątkowa przekąska nie pozostawi nikogo obojętnym. Pieczarki panierowane są idealne dla wegetarian oraz w dni postu. Podawaj je z ulubionym sosem!

SKŁADNIKI

-1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)

-olej słonecznikowy do smażenia

-sól, pieprz mielony i przyprawy do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Do tego przepisu musisz wybrać małe grzyby. Dobrze je umyj i osusz na ręczniku papierowym.

2. Przygotuj ciasto: wymieszaj sos sojowy, mąkę i zmiażdżony czosnek. Dodaj trochę wody, aby uzyskać kremowe ciasto. Następnie dodaj sól i przyprawy.

3. Odstaw ciasto na około 15-20 minut.

4. Rozgrzać patelnię z olejem, namoczyć grzyby w cieście, następnie przełożyć je przez bułkę tartą i smażyć ze wszystkich stron, aż się ładnie zrumienią.


Wideo: Tajemnica kryje się w ziołach! Idealna przystawka - bakłażany z czosnkiem i ziołami!