pl.mpmn-digital.com
Nowe przepisy

Doskonała czekolada z ness i truskawkami

Doskonała czekolada z ness i truskawkami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Natrzyj żółtka cukrem, aż staną się piany, a następnie dodaj skrobię nesesq i nesquiq (nie chciałam dodawać kakao ... myślałam, że lepiej z nesquiq ...). dobrze wymieszać, a następnie wlać gorące mleko, cienką nitką, cały czas mieszając. połóż na ogniu, aż ładnie zgęstnieje, dodaj czekoladę (wolałam białą) i ostudź.

bitą śmietanę dobrze ubić, a gdy całkowicie ostygnie, dodać ją do masy i wymieszać szpatułką, a następnie dodać pokrojone w cienkie plasterki truskawki. Kompozycję wkładam do pudełka na lody... jeszcze mi została i wkładam do miski i wstawiam na noc do zamrażarki.

Podałam z bitą śmietaną na wierzchu i posypane truskawkami.

połączenie czekolady i truskawek było naprawdę .... super ok !!!



Przygotowanie Sernika Red Velvet z truskawkami i czekoladą

Przygotowanie skórki: Zmiażdżyć herbatniki, wymieszać z kakao i roztopionym masłem. Taką kompozycją przykrywamy dno okrągłego naczynia do pieczenia o średnicy około 16 cm (najlepiej ze zdejmowanymi ściankami) i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni Celsjusza na około 15 minut, aż się zrumieni. Następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotuj sernik z czerwonego aksamitu: Serek Philadelphia, śmietankę i cukier miesza się, a następnie dodaje kolejno: jajka, kakao, wanilię i czerwony barwnik, mieszając po każdym.

Kompozycję wlać do formy, na schłodzoną skórkę biszkoptową i wstawić do piekarnika (w temperaturze 175 stopni Celsjusza) na 30-45 minut (aż środek sernika będzie elastyczny i jędrny). Po przygotowaniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. www.simonacallas.com

Przygotowanie musu truskawkowego: Żelatyna jest nawilżana w 30 ml zimnej wody. Serek Philadelphia, rozpuszczoną białą czekoladę i mleko skondensowane dobrze wymieszaj w blenderze. Dodaj połowę truskawek, wymieszaj mikserem. www.simonacallas.com Dodaj barwnik i uwodnioną żelatynę (i upłynnij przez 5 sekund w kuchence mikrofalowej). Następnie dodaj ubitą śmietanę z cukrem, a na koniec dodaj resztę posiekanych truskawek.

Na uformowaną warstwę sernika ułożyć plastry truskawki, następnie polać musem truskawkowym, wyrównać i wstawić na kilka godzin do lodówki (zostawiłam go na noc).

Montaż i dekoracja: Po stwardnieniu musu truskawkowego wyjmij go z foremki, udekoruj bitą śmietaną, posłodzony, w którym dodano bardzo mało barwnika i kroplę truskawkowego wrażenia (opcjonalnie) i połóż połowę świeżych truskawek na wierzchu. Trzymaj zimno do podania.

Jeśli podobają Ci się moje przepisy, polub i śledź moją stronę na Facebooku Simonacallas, gdzie proponuję Ci codzienne źródła inspiracji do menu dnia, menu okolicznościowych czy specjalnych przepisów. Zapraszam również do dołączenia do Oficjalnej Grupy SimonaCallas, gdzie mogę odpowiedzieć na pytania, udzielić porad kulinarnych i przygotowuję dla Was piękne konkursy, z ciekawymi nagrodami.


Dziś prezentujemy Wam pyszny deser, mus czekoladowy z mascarpone od Delaco.

Przygotowanie rozpocznij od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej. Oddzielnie włóż do ognia mleko ze 100g cukru i kakao w proszku. Gdy cukier się rozpuści, dodaj rozpuszczoną czekoladę i pozwól miksturze ostygnąć, ale nie do końca.

Gdy masa ostygnie, dodaj serek mascarpone i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną śmietankę.

Aby uzyskać bardziej elegancki wygląd, zamontuj deser w szklankach o różnych kształtach. Wytapetuj spód każdej szklanki trzema lub czterema połamanymi herbatnikami w odpowiednich kawałkach, a następnie dodaj otrzymany krem. Udekoruj kawałkami truskawek i pozostaw deser w lodówce na około 1 godzinę.

Mus czekoladowy podawać z mascarpone po wstawieniu do lodówki ze świeżymi owocami.


Idealne z jagodami i dżemem truskawkowym

W tym roku myślę, że zagram łącząc wszystkie aromaty lata, w zimnych, orzeźwiających filiżankach.
Lubię te lody (perfumy) z bitą śmietaną tak właśnie dlatego, że nie trzeba ich wyciągać z zamrażarki i miksować n razy, a mimo to nie mają odrobiny lodu.
Wczoraj zrobiłam mieszankę bitej śmietany, dżemu truskawkowego, jagód, cytryny i czekolady, inspirowaną Ala Oancea.
Oto, co wyszło.

430 g świeżego
100 g białej czekolady
100 gr dżemu truskawkowego (można włożyć truskawki, nie dżem)
garść jagód (50 gram)
pół cytryny
cukier puder tylko jeśli chcesz więcej (bita śmietana, czekolada i dżem są dość słodkie)

Dobrze wymieszaj bitą śmietanę.
Białą czekoladę rozpuść na łaźni parowej z 30 gr płynnej śmietany.
Niech dobrze ostygnie.
Wyciśnij cytrynę.
W misce wymieszaj bitą śmietanę, dżem, jagody, roztopioną czekoladę i sok z cytryny.
Zhomogenizować i wlać do rondla.
Włóż do zamrażarki.
Pozostawić na co najmniej 12 godzin następnie wyjąć, odwrócić na talerzu – włożyłem do rondla i delikatnie przesunąłem ścianki i szybko odpadło.przewrócony)


Budyń owsiany z czekoladą i truskawkami

Zrób tej dziewczynie kilka zdjęć i kilka przepisów, aby ślinka cieknie!

Tak cierpiałem z tym puddingiem na czczo. Tak, tak, jest na czczo, lekko i konsekwentnie.

Z przedstawionych składników wystarczyło mi zebrać 4 szklanki po 250 ml, a w misce pozostały 2 łyżki budyniu.

Warstwy wypełniają się tak dobrze! Bardzo udana kombinacja!

Składniki Budyń owsiany z czekoladą i truskawkami

  • 250 g owsa
  • 800 ml napoju na czczo & # 8211 mleko sojowe, napój ryżowy itp & # 8211 Dolałem 400 ml napoju kokosowego, który jest bardzo gęsty rozcieńczyłem go 400 ml wody pomysł jest taki, że w końcu masz 800 ml płynu i na czczo (jeśli pościsz, jeśli nie, wrzuć mleko krowie)
  • 2 łyżki cukru
  • trochę soli
  • 150 g czekolady bezmlecznej
  • świeże truskawki

Przygotowanie Budyń owsiany z czekoladą i truskawkami

Płatki owsiane wrzuć do rondla razem z 760 ml napoju na czczo, solą i cukrem.

Odstawić na 10 minut.

W międzyczasie umyj i oczyść truskawki i pokrój w kostkę/plasterki.

Rozpuść czekoladę w misce z pozostałym napojem (40 ml) & # 8211 albo w kuchence mikrofalowej, w kąpieli morskiej lub tak jak zwykle topi się.

Podgrzej patelnię z płatkami owsianymi i gotuj przez około 10 minut, mieszając, aby zapobiec przywieraniu.

Masz gęsty, gęsty budyń, więc gasisz ogień.

Do gorącego budyniu włożyć 2-3 łyżki sosu czekoladowego, wymieszać, a następnie włożyć miskę do drugiej z zimną wodą.

Delikatnie wymieszaj do ostygnięcia, a następnie umieść blender na środku i zacznij miksować. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej płynu.

Po dobrze podanym budyniu rozprowadź warstwę budyniu w szklankach – potem sos czekoladowy, truskawki, potem powtórz warstwy.

Jeśli masz cierpliwość, polecam odczekać 15 minut, aby ostygnąć, jeśli go nie zjesz! :))))


Doskonała czekolada z ness i truskawkami - Przepisy

Doskonała alternatywa na udane śniadanie! Bułeczki wydają się idealne na poranek. Robi się je bardzo szybko, pieczenie nie zajmuje dużo czasu i świetnie komponują się z filiżanką kawy. To pyszna wersja z ness i czekoladą (w tym przypadku gorzka czekolada). Do tego pół mąki pełnoziarnistej, trochę cukru i. Czekolada!. Super zdrowy.

SKŁADNIK:

100 g kropelek czekolady

Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.

Wymieszaj 2 rodzaje mąki, proszek do pieczenia i sól. Używając unrobota / siekacza, zmiel zimne masło w kompozycji mącznej, aż uzyskasz konsystencję mieszanki o konsystencji piasku. Operację należy wykonać szybko, aby masło się nie stopiło. Jeśli użyjesz mniejszego siekacza (tak jak tutaj_, włóż do niego tylko mąkę razową i masło, ubij, a następnie wymieszaj wszystkie suche składniki w misce.

Do mąki dodać jajko, mleko, wanilię i rozpuszczoną czekoladę i lekko wymieszać szpatułką. Dodać czekoladę pokrojoną na małe kawałki lub kropelki czekolady.

Ciasto przenosi się na powierzchnię posypaną mąką i kilkakrotnie ugniata. Powstaje okrągłe ciasto, które kładzie się na dużej tacy wyłożonej papierem. Za pomocą noża pokrój na 8 plasterków (jak pizza) nie odrywając się od siebie. Posyp brązowym cukrem (lub normalnym cukrem, jeśli nie masz brązowego - nie miałem cierpliwości, żeby szukać brązowego tutaj).

Piecz około 25-30 minut, aż się zarumienią. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, bo będzie trudniej je upiec.


Kroki

Psul 1

Gdy mamy blachę do pieczenia, najpierw włączamy piekarnik i zostawiamy na małym ogniu, następnie oddzielamy białko od żółtka. Białka ubić, dodać cukier i ubijać dalej, aż uzyskamy mocną, bezową pianę. Białka włożyć natarte odrobiną soli i esencji rumowej, mąkę wymieszaną z kakao i lekko wymieszać szpatułką do uzyskania gładkiej konsystencji.
Kompozycję wsypać do blachy wyłożonej papierem i piec przez 30-40 minut. Sprawdzamy wykałaczką, czy jest gotowy.

Krok 2

Bitą śmietanę ubić mikserem, gdy zwiększy swoją objętość i stwardnieje, dodać świeży ser i dalej ubijać na wyższych obrotach do uzyskania tłustej śmietany.
Truskawki pokroić w drobną kostkę i włożyć do serka śmietankowego i bitej śmietany, dodać cukier waniliowy i pozostawić do wystygnięcia. Żelatynę wymieszać z niewielką ilością wody i pozostawić do nawodnienia przez 2-3 minuty, a następnie rozpuścić w łaźni parowej (nie gotować, straci swoje właściwości).
Żelatynę dodać do kremu i pozostawić do wystygnięcia, aż przygotujemy wierzch i zrobimy syrop.

Krok 3

Rozpuść cukier i ness w przegotowanej wodzie, a następnie pozwól syropowi ostygnąć.
Schłodzony blat kroimy wzdłuż na pół, blat układamy na talerz, syropujemy go i wylewamy całą śmietankę, wyrównujemy i przykrywamy drugim blatem, który robimy syropem.

Krok 4

Ciasto glazurujemy i zostawiamy w lodówce na kilka godzin.
W ten sposób przygotuj polewę, włóż bitą śmietanę do miski na ogniu, aż się zagotuje i dodaj startą gorzka czekoladę, mieszaj, aż czekolada się rozpuści, zdejmij z ognia, dodaj pokrojone w kostkę masło i ciągle mieszaj, aż masło się rozpuści, lekko ostudzić i polać dressingiem, odstawić do wystygnięcia, a następnie porcjować.
Udekoruj truskawkami, bitą śmietaną i listkami mięty.


Tarta truskawkowo-czekoladowa – bez pieczenia

Tarta truskawkowo-czekoladowa – bez pieczenia. Ciasto z truskawkami i czekoladowym ganache (ganache), wierzchem z pokruszonych herbatników i roztopionym masłem. Bez pieczenia tarta czekoladowo-truskawkowa. Szybki, bardzo drobny i smaczny deser! Odkąd zobaczyłam ten przepis w internecie, zastanawiałam się nad nim i byłam pewna, że ​​niedługo go zrobię.

Oryginalny przepis (znajdź film na końcu przepisu) jest przedstawiony w prostokątnej tarcie (12 x 36 cm), z odpinanym dnem. Nie mam czegoś takiego i pomyślałem, że może wygodniej będzie zrobić to w okrągłym kształcie. Wybrałem kształt o średnicy 22 cm, który ma powierzchnię zbliżoną do prostokątnego kształtu tarty. Jak obliczyłem? Prosty! Oryginalny kształt tarta ma 12 x 36 = 432 cmp. Zadanie z geometrii szóstej klasy :). Jaki promień powinien mieć koło o powierzchni 432 metrów kwadratowych? Około. 11,72 cm, czyli ok. Średnica 22,4 cm. Bingo! Więc kształt 22 jest właściwy!

Zamiast herbatników Oreo wybrałem proste herbatniki kakaowe, firmy Viva (od Kaufland, w torebkach po 150 g– za kg kosztuje 14 RON w porównaniu do Oreo, które kosztuje 28 RON/kg). W każdym razie nie lubię kremu Oreo. Do ganache położyłam równe części naturalnej bitej śmietany i czekolady (po 300 g) i dodałam do dekoracji i kandyzowane skórki pomarańczy (przepis tutaj). Podnieśli tę tartę z truskawkami i czekoladą na kolejny poziom finezji!

W oryginalnym przepisie nie podobało mi się to, że owoce pozostawiono jako takie, bez galaretki. W lodówce szybko więdną (odwadniają się) i zmieniają swój smak i konsystencję. Wiesz, jakie są truskawki. Więc pokryłem je (szkliwiłem) odrobiną bezbarwnej galaretki, aby stworzyć barierę między owocami a otaczającą atmosferą.

Aktualizacja:

Próbowałem też wariantu Tarta malinowo-czekoladowa & # 8211 z herbatnikami trawiennymi, pianką (pobity ganache) i maliny & #8211 niezwykła mąka!

Inną rekomendacją byłaby tarta ze skondensowanym mlekiem, truskawkami, cytryną i mascarpone– Spójrz tutaj.

Z podanych ilości wynika tarta z truskawkami i czekoladą 22 cm (tj. ok. 8 porcji).


Ciasto truskawkowe z waniliowym kremem mascarpone

Ostateczną dekorację stanowiły cienkie plasterki truskawek rozłożone na całej powierzchni ciasta, listki świeżej mięty i kilka tabliczek czekolady. Blat ciasta można przygotować wcześniej i włożyć do lodówki, aż będzie gotowy. Przepis na ciasto czekoladowe w Crock-Pot to jedno z najlepszych ciast, jakie mam. Top pokroić na 3 części, nałożyć warstwę topu, krem ​​truskawkowy, warstwę topu, krem ​​czekoladowy i drugą warstwę topu. Ciasto czekoladowo-truskawkowe stworzone w laboratorium cukierni Sweet Moments z belgijskiej czekolady, syropowego blatu i świeżych truskawek. Wypróbuj teraz zamówienie ciasta. Ciasto & bdquoZamykanie & bdquo - najlepsze i najbardziej kuszące ciasto, które rozpływa się w ustach. Natychmiast podbije Cię swoim boskim smakiem! Puszysty top syropowy, świeże truskawki, krem ​​czekoladowy, polewa czekoladowa i truskawki. RON & # 8211 W magazynie Ciasto Entremet z musem czekoladowym i musem truskawkowym. Jest to wyjątkowy tort, wymaga trochę uwagi, ale efekt jest w sam raz.

Czekolada, truskawki i wilgotny blat o smaku kawy. Tort nie za duży, idealny dla 6-8 osób. Puszysty blat kakaowy i lekki krem ​​z kremu czekoladowego i kilka truskawek.

Ciasto Truskawkowe Czekoladowe zawiera biszkopt kakaowy, mus z belgijskiej czekolady, truskawki, ozdobiony płatkami gorzkiej czekolady. Zawsze podobało mi się, jak smak bananów łączy się z czekoladą i truskawkami, które są gwiazdami.


Wideo: Truskawki z czekoladą . Dorota Kamińska